艾斯卡爾·買買提 編
《食品檢驗(yàn)工崗位實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書》的內(nèi)容著力突出了實(shí)用技能教育的特色，兼具科學(xué)…
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國家林業(yè)局世行中心（速豐辦） 編
全國木材戰(zhàn)略儲備基地建設(shè)，是一項(xiàng)具有戰(zhàn)略高度、儲備屬性的全新工作，承擔(dān)著…
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《中國教育報告·標(biāo)準(zhǔn)與指南：中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)（試行）·（…
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《面粉加工綜合實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書》是制粉綜合實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書，綜旨是培養(yǎng)學(xué)生掌握面粉生…
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學(xué)習(xí)了焙烤食品生產(chǎn)技術(shù)理論應(yīng)對焙烤食品有一感性認(rèn)識，從事該學(xué)科實(shí)訓(xùn)前應(yīng)對…
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樊麗華 編
《食品科學(xué)基礎(chǔ)知識》著重介紹食品中的無機(jī)物質(zhì)、有機(jī)物質(zhì)；食品中的營養(yǎng)物質(zhì)…
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