卷上

　　耕田篇

　　凡耕之本，在于趣時(shí)和土。務(wù)糞澤，旱鋤獲春凍解，地氣始通土，一和。解夏至天氣始暑，陰氣始盛，土復(fù)解。夏至后九十日，晝夜分，天氣和。以此時(shí)耕田，一而當(dāng)五，名曰膏澤，皆得時(shí)功。春，地氣通，可耕堅(jiān)硬強(qiáng)地。黑壚土輒平摩其塊以生草，草生復(fù)耕之。天有小雨，復(fù)耕和之，勿令有塊，以待時(shí)，所謂強(qiáng)土而弱之也。春候地氣始通，椓橛木棖尺二寸，埋尺見其二寸。立春后土塊散，上沒橛，陳根可拔，此時(shí)二十日以后，和氣即土剛，以此時(shí)耕，一而當(dāng)四。和氣去，耕，四不當(dāng)一。杏始華榮輒耕，輕土、弱土望杏花落復(fù)耕，耕輒藺之。草生有雨澤耕，重藺之。土甚輕者，以牛羊踐之，如此則土強(qiáng)，此謂弱土而強(qiáng)之也。春氣未通，則土歷適不保澤，終歲不宜稼，非糞不解，慎無旱耕，須草生至可種時(shí)，有雨即種。土相親，苗獨(dú)生，草穢爛，皆成良田，此一耕而當(dāng)五也。不如此而旱耕，塊硬苗穢，同孔出不可鋤治，反為敗田。秋無雨而耕，絕上氣，土堅(jiān)垎，名曰脂田。及盛冬耕，匯奶氣，土枯燥，名曰脯田。脯田與脂田皆傷田。二歲不起稼，則一歲休之。凡種時(shí)，五月耕，一當(dāng)三；六月耕，一當(dāng)再；若七月耕，五不當(dāng)一。冬雨雪止，輒以藺之，掩地雪，勿使從風(fēng)飛去。后雪復(fù)藺之，則立春保澤，凍蟲死，來年宜稼。得時(shí)之和，適地之宜，田雖薄惡，收可畝十石。

　　收種篇

　　牽馬令就谷堆食數(shù)口，以馬踐過為種。無虸蚄等蟲也。種傷溫郁，熱則生蟲也。取麥種候熟，可獲擇穗大強(qiáng)者，斬束立聲中之高燥處曝，使極燥無令有白魚，有輒揚(yáng)治之。取干艾雜藏之，麥一石，艾一把，藏以瓦器、竹器，順時(shí)種之，則收常倍。取禾種擇高大者，斬一節(jié)下把，懸高燥處，苗則不敗。欲知?dú)q所宜，以布囊盛粟待諸物，種平量之，埋陰地。冬至后五十日，發(fā)取量之息最多者，歲所宜也。

　　種谷篇

　　小豆忌卯，稻麻忌辰，禾忌丙，黍忌丑，秫忌寅未，小麥忌戌，大麥忌子，大豆忌申卯，凡九谷有忌日。種之不避其忌，則多傷敗，此非虛語也。其自然者燒黍稷則害瓠。

　　種無期，因地為時(shí)。三月榆莢時(shí)雨膏地強(qiáng)，可種禾。薄田不能糞者，以原蠶矢雜禾種之，則禾不蟲。又取馬骨挫一石，以水三石，煮之三沸，漉去滓，以汁潰附子五枚，三四日去附子，以汁和蠶矢、羊矢各等分，撓令洞洞如稠粥，先種二十日時(shí)，以溲種如麥飯狀，常天旱燥時(shí)，溲之立干薄布數(shù)撓，令易干，明日復(fù)溲，天陰雨則勿溲，六七溲而止，輒■謹(jǐn)藏，勿令復(fù)濕。至可種時(shí)，以余汁溲而種之，則禾稼不蝗。無馬骨亦可用雪汁，雪汁者，五谷之精也，使稼耐旱。常以冬藏雪汁，器盛埋于地中。治種如此，則收常倍。

　　植禾，夏至后八十、九十日，常夜半候之天有霜，若白霜下一平明時(shí)，令兩人持長索相對，各持一端以概禾中，去霜露，日出乃止。如此禾稼，五谷不傷矣。

　　區(qū)種法篇

　　湯有旱災(zāi)，伊尹作區(qū)田，教民糞種，負(fù)水澆稼。區(qū)田以糞氣為美，非必須良田也。諸山林近邑，高危傾阪，及鄴城上皆可為區(qū)田。區(qū)田不耕旁地，庶盡地力。凡區(qū)種不先治地，便荒地為之，以畝為率，令一畝之地長十八丈，廣四丈八尺，當(dāng)橫分十八丈，作十五町，町間分為十四道，以通行人。道廣一尺五寸，町皆廣一尺五寸，長四丈八尺，尺橫鑒町作溝，溝一尺，深亦一尺，積穰于溝間，相去亦一尺。嘗悉以一尺地積穰不相受，令宏二尺地以積穰。種禾黍于溝間，夾溝為兩行，去溝兩邊各二寸半，中央相去五寸，旁行相去亦五寸。一溝容四十四株，一畝合萬五千七百五十株，種禾麥，令上一寸土，不可令過一寸，亦不可令減一寸。凡區(qū)種麥，令相去二寸，一行一溝容五十二株，一畝凡四萬五千五百五十株，麥上令土厚二寸。凡區(qū)種大豆，令相去一尺一寸，一溝容九株，一畝凡六千四百八十株。區(qū)種荏，令相去三尺，胡麻相去一尺。區(qū)種天旱常溉之，一畝常收百斛。上農(nóng)夫區(qū)方深各六寸，間相去九寸，一畝三千七百區(qū)，一日作千區(qū)，區(qū)種粟二十粒。美糞一升，合土和之，畝用種二升，秋收區(qū)別三升。粟畝收百斛。丁男長女治十畝，十畝收千石，歲食三十六石，支二十六年。中農(nóng)夫區(qū)方七寸，深六寸，相去二尺，一畝千二十七區(qū)，用種一升，收粟五十一石，一日作三百區(qū)。下農(nóng)夫區(qū)方九寸，深六寸，相去二尺，一畝五百六十七區(qū)，用種粟六升，收二十八石，一日作二百區(qū)。區(qū)中草生茇之，區(qū)間草以劃劃之；若以鋤鋤，苗長不能耘之者，以句刂鐮比地刈其草矣。驗(yàn)美田至十九石，中田十三石，薄田一十石。尹澤取減法，神農(nóng)復(fù)加之骨汁、糞汁種種，剉馬骨、牛、羊、豬、麋、鹿骨一斗，以雪汁三斗，煮之三沸，取汁以漬附子，率汁一斗，附子五枚，漬之五日，去附子，搗麋、鹿、羊矢，等分置汁中，熟撓和之。候晏溫，又溲曝，狀如后稷，法皆溲汁干乃止。若無骨煮，繰腎和溲如此，則以區(qū)種之大旱澆之，其收至畝百石以上，十倍于后稷。此言馬蠶，皆蟲之先也；及附子，令稼耐旱，終歲不失于獲。獲不可不速，常以急疾為務(wù)，芒張■黃捷，獲之無疑。獲禾之法，熟過半斷之。

　　黍祭篇

　　黍者，暑也。種必待暑，先夏至二十日，此時(shí)有雨，強(qiáng)土可種，黍畝三升。黍心未生，雨灌其心，心傷無實(shí)；黍心初生，畏天露，令兩人對持長索概去其露，日出乃止。凡種黍覆土，鋤治皆如禾法，欲疏于禾。

　　大豆篇

　　大豆保歲，易為宜，古之所以備兇年也。謹(jǐn)計(jì)家口數(shù)種大豆，率人五畝，此田之本也。三月榆莢時(shí)有雨，高田可種大豆。土和無塊，畝五升，土不和則益之種大豆。夏至后二十日尚可種，戴甲而生，不作深耕。大豆須均而稀，豆花憎見日，見日則黃爛而根焦也。獲豆之法，莢黑而莖蒼則收，無疑，其實(shí)將落，反失之。故曰：豆熟于場。于場獲豆，即青莢在上，黑莢在下。

　　區(qū)種大豆法，坎方、深各六寸，相去二尺一，畝得千六百八十株。其坎成，取美糞一升，合坎中土攪和，以內(nèi)坎中，臨種沃之?？踩矁?nèi)豆三粒，覆上土勿厚，以掌抑之，令種與土相親。一畝用種一升，用糞十六石八斗。豆生五六葉鋤之，旱者溉之?？踩》蛞蝗丝芍挝瀹€。至秋一畝中十六石，種之上土，才令蔽豆耳。

　　小豆篇

　　小豆不保歲，難得。椹黑時(shí)注雨種，畝一升豆，生布葉鋤之，生五六葉又鋤之。大豆、小豆不可盡治也。古所以不盡治者，豆生布葉，豆有膏，盡治之則傷膏，傷則不成。而民盡治，故其收耗折也。故曰：豆不可盡治。養(yǎng)美田畝可十石，以薄田尚可畝取五石。

　　麻子篇

　　種麻預(yù)調(diào)和田，二月下旬、三月上旬傍雨種之。麻生布葉，鋤之。率九尺一樹，樹高一尺，以蠶矢糞之，樹三升。無蠶矢，以溷中熟糞糞之亦善，樹一升。天旱，以流水澆之，樹五升；無流水，曝井水殺其寒氣以澆之。雨澤適時(shí)勿澆，澆不欲數(shù)。養(yǎng)麻如此，美田則畝五十石及百石，薄田尚三十石。獲麻之法，霜下實(shí)成，速斫之，其樹在者，以鋸鋸之。

　　種麻篇

　　種枲，春凍解，耕治其土。春草生，布糞田，復(fù)耕，平摩之。

　　種枲太早，則剛堅(jiān)、厚皮、多節(jié)；晚則不堅(jiān)。寧失于早，不失于晚。獲麻之法，穗勃勃如灰，拔之。夏至后二十日漚枲，枲和如絲。

　　大、小麥篇

　　凡田有六道，麥為首種種麥得時(shí)，無不善。夏至后七十日可種，宿麥早種，則蟲而有節(jié)，晚種則穗小而少實(shí)。當(dāng)種麥，若天旱載雨澤，則薄漬麥種，以酢漿并蠶矢，夜半漬，向晨速投之，令與白露俱下。酢漿令麥耐旱，蠶矢令麥妨寒。麥生黃色，傷于太稠。稠者，鋤而稀之。秋鋤以棘柴，耬以壅麥根。故諺曰：子欲富，黃金覆。覆者，謂秋鋤麥，曳柴壅麥根也。至春凍解，棘柴曳之，突絕其干葉，須麥生覆鋤之。至榆莢時(shí)，注雨止，候土白背復(fù)鋤，如此則收必倍。冬雨雪止，以物輒藺麥，上掩其雪。勿令從風(fēng)飛去，后雪復(fù)如此，則麥耐旱多實(shí)。春凍解，耕如土種旋麥。麥生根茂盛莽鋤職宿麥。

　　區(qū)麥種：區(qū)大小如中農(nóng)夫區(qū)，禾收，區(qū)種凡種一畝用子二升，覆土厚二寸，以足踐之，令種土相親。麥生，根成，鋤區(qū)間秋草，緣以棘柴律土壅麥根。秋旱，則以桑落曉澆之，秋雨澤適，勿澆之。麥凍，解積柴律之，突絕其枯葉。區(qū)間草生鋤之。大男大女治十畝，至五月收，區(qū)一畝得百石以上，十畝得千石以上。小麥忌戌，大麥忌子，除日不中種。

　　種稻篇

　　種稻，春凍解，耕反其土。種稻區(qū)不欲大，大則水深淺不適。冬至后一百一十日可種稻。稻地美，用種畝四升。始種稻欲濕，濕者缺其塍，令水道相直。夏至后太熱，令水道錯(cuò)。

　　種稗篇

　　稗既堪水旱，種無不熟之時(shí)。又特滋茂盛，易生蕪穢，良田畝得二三十斛，宜種之備兇年。稗中有米，熟搗取米，炊食之不減粟米，又可釀作酒。

　　《氾勝之書》　漢·氾勝之

　　卷下

　　種瓜篇

　　區(qū)種瓜一畝，為二十四科。區(qū)方圓三尺，深五寸。一科用一石糞，糞與土合和令相半。以三尺瓦壅埋著?？浦醒肓钲湛谏吓c地平，盛水壅中，令滿。種瓜，壅四面各一子，以瓦蓋壅口，水或減增，常令水滿。種常以冬至后九十日、百日得戊辰日種之。又種薤十根，令周回壅，居瓜子外。至五月瓜熟，薤可拔賣之，與瓜相避。又可種小豆于瓜中，畝四五升，其霍可賣。此法宜平地，瓜收畝萬錢。

　　種瓠篇

　　種瓠法，以三月耕良田十畝作區(qū)，方、深一尺，以杵筑之，令可居澤。相支一步，區(qū)種四實(shí)。蠶矢一斗，與土糞合澆之，水二升，所干處復(fù)澆之。著三實(shí)，以馬箠骰其心，勿令蔓延多實(shí)，實(shí)細(xì)以藁薦其下，無令親土，多瘡瘢，度可作瓢。以手摩其烊，從蒂至底，去其毛■，復(fù)長且厚。八月微霜下收取。掘地深一丈，薦以藁，四邊各厚一尺，以實(shí)置孔中，令底下句瓠一行覆上土厚二尺。二十日出，黃色好，破以為瓢。其中白膚以養(yǎng)豬，致肥；其瓣以作燭，致明。一本三實(shí)，一區(qū)十二實(shí)，一畝得二千八百八十實(shí)，十畝凡五萬七千六百瓢。瓢直十錢，并直五十七萬六千文。用蠶矢二百石，牛耕功力直二萬六千文，余有五十五萬。肥豬、明燭利在其外。

　　區(qū)種瓠法，收種子須大者，若先受一斗者，得疏一石；收一石者，得收十石。先掘地作坑，方、圓、深各三尺，用蠶沙與土相和，令中半，著坑中。足躡令堅(jiān)，以水沃之。候水盡，即下瓠子十顆，復(fù)以前糞覆之。既生長二尺余，便總聚十莖一處，以布纏之五寸許，復(fù)用泥泥之。不過數(shù)日，便合為一莖。留強(qiáng)者，余悉掐去。引蔓結(jié)子，子外之條亦掐去之，勿令蔓延。留子法，初生二三子不佳，去之。取第四五六區(qū)留三子即足。旱時(shí)須澆之，坑畔周匝小渠子深四五寸，以水停之，令其遙潤。不得坑中下水。

　　種芋篇

　　種芋區(qū)，方、深皆三尺，取豆萁內(nèi)，區(qū)中足踐之，厚尺五寸。區(qū)上濕，土與糞和之內(nèi)區(qū)中，萁上令厚二尺二寸，以水澆之，足踐令保澤。取五芋予置四角及中央。足踐之，旱數(shù)澆之。萁爛芋生，子皆長三尺，一區(qū)收三石。

　　又種芋法，宜擇肥緩?fù)两帲腿峒S之。三月注雨，可種玉。旱則澆之，有草鋤之，不厭數(shù)多。治芋如此，其收常倍。

　　種桑篇

　　種桑法，五月取椹著水中，即以手漬之，以水灌洗，取子陰干，治肥田四十畝，荒田久不耕者尤善，好耕治之。每畝以黍椹子各三升合種之。黍桑當(dāng)俱生，鋤之桑，令稀疏調(diào)，適黍熟獲之，桑正與黍高平，因以利鐮摩地刈之，曝令燥，后有風(fēng)調(diào)，放火燒之，常逆風(fēng)起火。桑至仄生，一畝食三箔蠶。

　　雜篇上

　　神農(nóng)之教，雖有石城湯池，帶甲百萬，而無粟者，理以守也。

　　夫谷命，實(shí)天下之命。衛(wèi)尉前上蠶法，今上農(nóng)事。人所忽略，故尉勤之，可謂忠國憂民之至。

　　雜篇下

　　吳王濞開茱萸溝通運(yùn)，至海陵倉北有茱村，以村立名。故《史記》云：“邗溝即吳王夫差所開漕運(yùn)，以通上國?！?br />
　　農(nóng)事惰，與其力相十倍。