飯
《周禮》曰：黃帝始蒸谷為飯。
又《天官□食醫(yī)》曰：食齊視春時(shí)。（飯宜溫也。）
《禮記》曰：飯：（目諸飯也。）黍、稷、稻、粱、白黍、黃粱、胥、焦。（熟獲曰胥，生獲曰焦。黍，黃黍也。）
又曰：文王有疾，武王不脫冠帶而養(yǎng)，（言常在側(cè)。）文王一飯亦一飯，文王再飯亦再飯。（欲知?dú)饬鹚幩鶆佟＃?br />又曰：燕，侍食於君子，則先飯而後已。（所以勸也。）毋放飯，毋流啜。小飯而亟之，（亟，疾也。備噦噎若見(jiàn)問(wèn)也。）數(shù)噍毋為口容。（口容，弄口。）
《論語(yǔ)》曰：子曰：“飯蔬食，飲水，曲肱而枕之，樂(lè)亦在其中矣?！?br />《爾雅》曰：饣賁、餾、稔也。（今呼{食}飯為饣賁，熟為餾。稔，或作飪也。饣賁，音甫云切。餾，力又切。{食}，音。）食饣賁謂之饣曷，（飯穢臭。）博者謂之爛。（爛，飯相著也。）米者謂之檗。”（飯中有未熟者。）
《春秋運(yùn)斗樞》曰：粟五變而以陽(yáng)化，生為苗，秀為禾，三變而祭謂之粟，四變?nèi)刖?，米出甲，五變而蒸飯可食?br />《說(shuō)文》曰：饣賁，{食}飯也。餾，飯氣蒸也。饣贊，（音贊。）以羹澆飯也。饣歲，（一月切。）飯傷熟也。壹，（一煎切。）飯傷濕也。
《釋名》曰：飯，分也，使其粒各自分也。飯而暴之也。
《史記》曰：廉頗之奔魏也，魏不能用。而趙數(shù)困於秦，趙人思復(fù)得廉頗，廉頗亦思復(fù)為趙用。趙王因使使魏，視頗尚可用不。郭開(kāi)怨頗，不欲令還，多與使者金，令毀之。使者視頗，為之一飯一斗米，十斤肉，被甲上馬，以示可用。使者還報(bào)曰：“廉將軍雖老，尚善飯，然與臣少頃，三遺屎矣。”王以為老，遂不召。
又曰：孟嘗君待客夜食，有人蔽火光?？团?，以為飯不等，輟食辭去。孟嘗君起，自持其飯比之，客慚自刎。
《漢書(shū)》曰：公孫弘為丞相，食脫粟之飯。
又曰：王莽使中黃門(mén)王葉領(lǐng)長(zhǎng)安。莽聞城中饑饉，以問(wèn)葉，葉取市所賣(mài)粱飯肉羹持入，視莽曰：“民食咸如此?！泵胖?。
《續(xù)漢書(shū)》曰：羊陟拜河南尹，常食飯。
《後漢書(shū)》曰：王郎起，光武至南宮，遇大風(fēng)雨，引車入道傍空舍。馮異抱薪，鄧禹火，光武對(duì)灶燎衣，異進(jìn)麥飯兔肩。
謝丞《後漢書(shū)》曰：左雄為冀州刺史，長(zhǎng)食飯。司馬苞為太尉，常食漉飯。李固為太尉，常食麥飯。王暢為南陽(yáng)太守，作飯鹽豉菜茹。羊茂為東郡太守，常食飯。胡劭為淮南太守，使鈐下閣外炊曝，作飯。
《漢舊儀》曰：齊法：二人施案，陳三十六肉，食九谷飯。
《魏書(shū)》曰：卞太后左右食菜粟飯。
《魏略》曰：王朗會(huì)稽敗，太祖盛會(huì)啁之，曰：“不能效君昔在會(huì)稽折粳米飯。”朗曰：“宜適難值，如朗者未可折而折，明公今日可折而不折也。”
《吳書(shū)》曰：袁術(shù)在壽春，百姓饑窮，以桑椹、蝗蟲(chóng)為飯。
又曰：是儀服不精細(xì)，食不重膳，家無(wú)儲(chǔ)蓄。孫權(quán)聞之，幸儀舍，求視蔬飯，親嘗之，嘆息，即增俸賜。
《晉書(shū)》曰：石崇家稻米飯?jiān)诘?，?jīng)宿皆化為螺，時(shí)人以為族滅之應(yīng)。
又曰：衛(wèi)家人炊飯，墮地盡化為螺，歲馀而及禍也。
又曰：殷仲堪自在荊州，連年水旱，百姓饑饉。仲堪食常五碗，盤(pán)馀肴飯粒落席間，輒拾以啖之。雖欲率物，亦緣其性真素也。
《宋書(shū)》曰：衡陽(yáng)王義季都督荊州，嘗大於郊。有野老帶苫而耕，命左右斥之。老人擁耒對(duì)曰：“昔有楚子盤(pán)游，受譏令尹。今陽(yáng)和扇氣，播厥之始，一日不作，人失其時(shí)。大王馳騁為樂(lè)，驅(qū)斥老夫，非勸農(nóng)之意！”義季止馬曰：“此賢者也?！泵n之食，老人曰：“吁！愿大王均其賜也。茍不奪人時(shí)，則一時(shí)皆享王賜，老人不偏其私矣。斯飯也，弗敢當(dāng)?！眴?wèn)其名，不言而退。
《南史》曰：宋初，吳郡人陳遺少為郡吏，母好食鐺底飯。遺在役，恒帶一囊，每煮食，輒錄其焦以飴母。後孫息亂，聚得數(shù)斗，恒帶自隨。及敗逃竄，多有餓死，遺因此得活母。晝夜泣涕，目為失明，耳無(wú)所聞。遺還入戶，再拜號(hào)咽，母豁然即明。
《梁書(shū)》曰：謝蘭五歲時(shí)父亡，未食。乳媼欲令飯，蘭終不進(jìn)。舅阮孝緒聞之，嘆曰：“此兒在家則曾子之流，事君則藺生之匹。”因名曰藺。稍授以經(jīng)史，過(guò)目便能諷誦。孝緒每曰：“吾家陽(yáng)元也！”（袁淑字陽(yáng)元。）
又曰：齊荀兒之役，臨汝侯嘲羅研之曰：“卿蜀人，樂(lè)禍貪亂，一至於此?！睂?duì)曰：“蜀中積弊，實(shí)非一朝。百家為村，不過(guò)數(shù)家有食，窮迫之人，十有八九，縛束之使，旬有二三。貪亂樂(lè)禍，無(wú)足多怪。若令家畜五母之雞、一母之豕，床上有百錢(qián)布被，甑中有數(shù)升麥飯，雖蘇、張巧說(shuō)於前，韓、白按劍於後，將不能使一夫?yàn)楸I，況貪亂乎？”
又曰：魚(yú)弘為湘東王鎮(zhèn)西司馬，述職西上，道中乏食，緣路采麥米飯給所部。弘度之所後，人覓一麥不得。又於窮洲之上，捕得數(shù)百獼猴以為脯，以供酒食。
又曰：傅代劉玄明為山陰令，問(wèn)玄明曰：“愿以舊政告新令尹。”答曰：“我有奇術(shù)，卿家譜所不載，臨別當(dāng)相示?！奔榷唬骸白骺h惟日食一升飯，而莫飲酒，此第一策也?！?br />又曰：裴元禮為西豫州刺史，母憂居喪，惟食麥飯。
又曰：沈眾永定二年兼兵部尚書(shū)，監(jiān)起太極殿，恒衣布袍芒ハ，以麻繩為帶，又囊麥飯饣半以啖之。朝士咸共誚其所為。
《陳書(shū)》曰：孔奐為武康令。武帝克日決戰(zhàn)，乃令?yuàn)J多營(yíng)麥飯，以荷葉裹之。一宿之間，得數(shù)萬(wàn)裹，軍人食訖，盡棄其馀。
崔鴻《前秦錄》曰：符堅(jiān)以乞活夏點(diǎn)為左鎮(zhèn)郎，胡人護(hù)磨那為右鎮(zhèn)郎，奄人申香為拂蓋郎。點(diǎn)等身長(zhǎng)一丈八尺，并多力善射，三人每食飯一石、肉三十斤。
《後魏書(shū)》曰：楊播兄弟雍睦。播每出，或日斜不至，不先飯。待還然後食。
又曰：盧義僖為都官尚書(shū)，性清儉，不營(yíng)財(cái)利。雖居顯位，每至困乏，麥飯蔬食，然亦甘之也。
又曰：闞因甚貧弊，不免饑寒。性能多食，一飯至三斗乃飽。卒無(wú)後。
《唐書(shū)》曰：太宗謂侍臣曰：“朕自皇太子立也，遇物必誨。見(jiàn)其將飯，告稼穡艱難，不奪農(nóng)時(shí)，乃可常有?！?br />又曰：蔣氵允，乾元後授陸渾、、咸陽(yáng)、高陵四令。當(dāng)軍旋之後，瘡痍未平，氵允竭心撫勞，所至安輯。副元帥郭子儀每統(tǒng)兵由其縣，必戒吏曰：“蔣令清嚴(yán)，干辦供億固當(dāng)有素，士眾得蔬飯見(jiàn)饋則已，無(wú)撓清政！”其為時(shí)人所知如此。
《墨子□守備》曰：飯，人二升，以備陰雨。
《晏子春秋》曰：晏子相齊，食脫粟之飯。
《尹文子》曰：晉國(guó)俗奢，文公儉以矯之，因食脫粟之飯。
《莊子》曰：子輿與子桑友，而霖雨十日，子輿曰：“子桑殆病矣?！惫埗持?。
又曰：宋钅開(kāi)、尹文，其為人太多，其自為太少，日請(qǐng)置五升之飯足矣。（斯明自為之大少也。）
《列子》曰：楚靈王好細(xì)腰，宮中皆以三飯為節(jié)。期年有黎黑之色。
《孟子》曰：齊人有一妻一妾，其良人出行，則厭酒肉而後返，欺其妻云：“富貴人共飲食也?！逼溽崞尴蚱渌?，乃就郊外乞人祭飯。
《韓子》曰：堯食糲蒸之飯。
又曰：孫叔敖為令尹，糲飯菜羹，枯魚(yú)之膳。
又曰：嬰兒之相與戲，以塵為飯，以水為飲，以泥為羹，以木為。
《淮南子》曰：為客治飯，而自食藜藿，名尊於實(shí)。（仁義之名重於治飯之實(shí)也。）
《六韜》曰：堯王天下，滋味重累弗食；溫飯暖羹，不酸餒不易。
《家語(yǔ)》曰：孔子厄於陳、蔡，從者七日不食飯。子貢以所赍貨竊犯圍出，告糴於野人，得米一石焉。顏回、仲由炊之于壞屋之下，有塵埃墮飯中，顏回取而食之。
《呂氏春秋》曰：飯之美者，玄山之禾、不周之粟、陽(yáng)山之祭、南海之稻。
《吳越春秋》曰：勾踐載飯與羹，以游國(guó)中。行子戲之遇孤，孤即脯而啜之。
《神異經(jīng)》曰：東南有人名黃父，以鬼為飯，以霧為漿。
《說(shuō)苑》曰：呂望行年五十，賣(mài)飯棘津。
《論衡》曰：鼠涉飯中，捐而不食。
《風(fēng)俗通》曰：俗說(shuō)：“不大餓，不在車飯?！敝^正得一車飯，不復(fù)活也?；蛟唬骸拜o車上飯，小小不足濟(jì)也。”案，吳郡名酒杯為{楊皿}，（音一章。）言大餓人得一{楊皿}飯，無(wú)所益也。“寧相六，不守熟?！卑?，蒸飯更泥謂之餾，音與“六”相似也。
《潛夫論》曰：夫粱飯食肉，有好於面目，不若糲粢藜蒸之可食於口也。
《物理論》曰：忿爨之未熟，復(fù)甑而棄之，所害亦多矣。
《西京雜記》曰：公孫弘起家徒步為丞相，故人齊賀從之，弘食以脫粟，復(fù)以布被。賀怨曰：“何用故人富貴乎？脫粟布被，我自有之！”弘大慚。賀乃告人曰：“公孫弘內(nèi)服貂蟬，外衣麻，內(nèi)廚五鼎，外膳二肴，豈可以示天下哉？”於是朝廷自此疑矯焉。弘聞之，嘆曰：“寧逢惡賓，不逢故人?！?br />《風(fēng)土記》曰：精淅米，十取七八，淅使青，蒸而飯色乃紫紺，於東流水飯食，而洗除不祥。
《通俗文》曰：飯臭曰壹，沙入飯?jiān)患R。
《錄異傳》曰：袁公路年十八，常飯乳食蜜飯。
《異苑》曰：衛(wèi)士度，苦行居士也。其母常誦經(jīng)，曾出自齋，空中下大缽，滿中香飯。母分賦齊人，皆七日不饑。
《禰衡別傳》曰：劉表嘗作上事，極以為快。衡見(jiàn)之，便滅敗投地，曰：“作此筆者，為食飯不？”
《孟宗別傳》曰：宗為光祿勛，大會(huì)，醉，吐麥飯。察者以聞，詔問(wèn)食麥飯意，宗答：“臣家足，有米麥飯，直愚臣所安，是以食之。”
孔衍《在窮記》曰：彭城王送橡飯十斛。
《安成記》曰：安成郡毛亭二十里，田疇膏腴，厥稻馨香，飯若疑脂。
《四王起事》曰：惠帝還洛陽(yáng)，路中作飲食，宮人有持升馀米飯者，澆以供至尊。
《世說(shuō)》曰：荀公曾在武帝坐上食筍，進(jìn)飯?jiān)唬骸按耸莿谛酱兑??！钡勖芮矄?wèn)外，云實(shí)是故車腳。
《時(shí)鏡新書(shū)》曰：歲暮，家家具有肴蔌，謂為宿歲之儲(chǔ)，以入新年也。相聚酣歌，名為送歲。留宿飯，至新年十二，則棄於街衢，以為去故取新，除貧取富，陶朱公、倚頓，此事無(wú)輟。又留此飯，須驚蟄雷鳴，擲之屋上，令雷聲遠(yuǎn)。
焦贛《易林》曰：南箕無(wú)舌，飯多沙糖。
《離騷》曰：精瓊靡以為飯。（精鑿玉屑以為飯也。）
宋玉《風(fēng)賦》曰：主人之女，為臣炊雕胡之飯。
潘尼《釣賦》曰：紅曲之飯，糅以菰粱。五味道洽，馀氣芬芳。
枚乘《七發(fā)》曰：楚苗之食，安胡之飯，摶之不解，一啜而散。
桓麟《七說(shuō)》曰：香箕為飯，雜以粳菰，散如細(xì)氐，摶似凝膚。
應(yīng)璩《薪詩(shī)》曰：灶下炊牛矢，甑中莊豆飯。
孫子楚《祀介子推祝文》曰：棗飯一盤(pán)。
王粲《七釋》曰：西旅游梁，御宿素祭。瓜州紅麴，參糅相半。軟滑膏潤(rùn)，入口流散。
傅選《七誨》曰：孟冬香亢，上秋膏粱，雕胡菰子，丹貝東墻，濡潤(rùn)細(xì)滑，流澤芬芳。
飧
《釋名》曰：飧，散也。投飯於水中，各散也。（《通俗文》曰：水澆飯?jiān)烩?。音孫。）
《春秋左氏傳》曰：晉公子重耳及曹，曹共公聞其駢脅，欲觀其裸，薄而觀之。（薄，迫也。駢脅，合干。）僖負(fù)羈之妻曰：“吾觀晉公子之從者，皆足以相國(guó)。若以相（若遂以為傅相。）夫子必反其國(guó)。反其國(guó)，必得志於諸侯。得志於諸侯，而誅無(wú)禮，曹其首也。子盍早自貳焉？”（自貳，自別異於曹。）乃饋盤(pán)飧，置璧焉。（臣無(wú)境外之交，故用盤(pán)載璧飧中，不欲令人見(jiàn)也。）公子受飧反璧。
又曰：晉侯問(wèn)原守於寺人勃，對(duì)曰：“昔趙衰以壺飧從，徑餒而不食，遂使處原?！?br />《韓子》曰：晉文出亡，箕鄭挈壺飧而從。迷失道，與公相失，饑而道泣，弗敢食。及公反國(guó)克原，而使為原之守，曰：“夫經(jīng)饑餒之患，而必全壺飧，是將不以原畔也?！睖嗆幝劧侵唬骸耙圆粍?dòng)壺飧之故，怙其不以原畔，不亦無(wú)術(shù)乎？”夫明主不恃其不我畔，恃吾不可畔也，不恃其不我欺，恃吾不可欺也?！?br />《戰(zhàn)國(guó)策》曰：中山吾走，有二人隨其後，曰：“臣父嘗戲，君下壺飧哺臣父，故來(lái)死君也?！?br />《國(guó)語(yǔ)》曰：越王召范蠡而問(wèn)焉，曰：“諺有之（諺，俗之善語(yǔ)。）曰：觥飯不及壺飧?！保?，大也。大飯，盛饌也。盛饌未具，不徙以虛待之，不及壺飧之救饑疾也。己欲滅吳，取快意得之而已，不能待有馀力。）
又曰：敵國(guó)賓至，關(guān)尹以告，膳宰致飧，（熟食曰飧。）廩人獻(xiàn)餼。
沈約《宋書(shū)》曰：文帝為王玄謨作四時(shí)詩(shī)，曰：粟飧充夏餐。
顧和《與蔡謨書(shū)》曰：夏侯家言：“食漿酪飧，猶勝於羹飯耳?！?br />黍
《釋名》曰：黍，汝也，相黏汝也。
《禮記□曲禮上》曰：飯黍無(wú)以箸。
又《曲禮下》曰：祭宗廟，黍曰薌合。
《論語(yǔ)□微子》曰：文人止子路宿，殺雞為黍而食之。
《家語(yǔ)》曰：孔子侍坐於哀公，賜之桃與黍?？鬃酉仁呈颍崾程?，左右皆掩口而笑。公曰：“黍者所以雪桃，非為食之也?！笨鬃訉?duì)曰：“丘知之矣。夫黍者，五谷之長(zhǎng)也，郊祀宗廟以為上盛；果屬有六，而桃不與焉，為其下，祭祀不登郊廟。丘聞之也，君子以賤雪貴，不聞以貴雪賤。今以五谷之長(zhǎng)雪果之下者，是從上雪下也，臣以為妨於教，害於義，故不敢?！惫唬骸吧??！?br />謝承《後漢書(shū)》曰：范式與張?jiān)疄橛?，春別京師，以秋為期。至九月十五，殺雞為黍，言未絕，而巨卿至。
《魏略》曰：沐并，字德信，名有志介。嘗過(guò)姊，姊為殺雞為黍而不留。
《北齊書(shū)》曰：李士謙自以少孤，未嘗飲酒食肉，口無(wú)殺害之言。親賓至，輒陳樽俎，對(duì)之危坐，終日不倦。李氏宗族豪盛，每春秋二社，必高會(huì)極宴，無(wú)不沉醉喧亂。嘗集士謙所，盛饌盈前，而先為設(shè)黍，謂群從曰：“孔子稱黍?yàn)槲骞戎L(zhǎng)，荀卿亦云食先黍稷。古人所尚，寧可違乎？”少長(zhǎng)肅然，無(wú)敢弛惰，退而相謂曰：“既見(jiàn)君子，方覺(jué)吾徒之不德也?！?br />又曰：盧道虔為尚書(shū)，會(huì)同僚於草屋下，設(shè)雞黍之膳，談?wù)咭詾楦摺?br />《幽明錄》曰：漢武帝與近臣宴于未央殿，啖黍霍也。
《襄陽(yáng)記》曰：司馬德操嘗造龐德公，值其渡沔上先人墓，徑入上堂，呼德公妻子使速作黍。
《禰衡別傳》曰：黃祖在蒙沖舟賓客，作黍霍，衡得便自飽食，不顧左右，復(fù)摶弄以戲。
《竹林七賢論》曰：阮咸兄子簡(jiǎn)亦曠達(dá)，自居大喪，行遇大雪寒凍，遂詣浚儀令，令為他賓設(shè)黍霍，簡(jiǎn)又食之，以致清議，廢頓三十年。
《孟子》曰：葛伯率其民，要其有酒肉黍稻者而奪之。有一童子，以黍肉餉，又殺而奪之。
《淮南萬(wàn)畢術(shù)》曰：取冢墓黍啖兒，不思母。（取新冢前祠黍用啖兒，則不思母也。）
《風(fēng)俗通》曰：今宴飲大會(huì)，皆先黍霍。
盧諶《祭法》曰：祠用白黍、黃黍。