「原文」火之所起，多從廚灶。蓋廚屋多時不掃，則埃墨易得引火，或灶中有留火，而灶前有積薪接連，亦引火之端也。夜間最當巡視。

　　「譯述」家中起火，大多是從廚房、灶臺開始的。這大概是因為廚房長久不打掃，煙油污垢積得多了，就容易引起火災。有的是由于火灶中留有余火，而且灶前又有干柴堆積，二者相遇，極易引起火災。所以，廚灶是夜間巡視最應該去的地方。

　　「評析」居家過日子不能沒有鍋灶，但是如果鍋灶使用不當，引發(fā)火災，就會屋毀人亡。因為凡有家，必搭鍋蓋灶，因此家庭防火重點在鍋灶。