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大觀茶論
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正文
色
大觀茶論
作者:宋·趙佶
【原文】色:點茶之邑,以純白為上真,青白為次,灰白次之,黃白又次之。天時得于上,人力盡于下,茶必純白。天時暴暄,芽萌狂長,采造留積,雖白而黃矣。青白者蒸壓微生?;野渍哒魤哼^熟。壓膏不盡,則色青暗。焙火太烈,則色昏赤。
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