續(xù)集卷之三 谷豆部

　　[續(xù)集卷之三\谷豆部] 雜草

　　無(wú)毒

　　玉蜀黍主調(diào)中開(kāi)胃○根葉主小便淋瀝沙石痛不可忍煎湯頻飲（本草綱目）【名】玉高粱【地】（李時(shí)珍曰）玉蜀黍種出西土種者亦罕【苗】苗高三四尺如秕麥狀苗心別出一苞如棕魚(yú)形苞上出白須垂垂久則苞折子出顆顆攢簇子亦大如稷子可kt炒食之炒折白花如炒折糯谷之狀【時(shí)】六七月開(kāi)花成穗【質(zhì)】如秕麥狀其苗葉俱似蜀黍而肥矮亦似薏苡【味】甘【性】平

　　[續(xù)集卷之三\谷豆部] 雜草

　　無(wú)毒

　　子主補(bǔ)中益氣濃腸胃濟(jì)饑（救荒本草）【名】龍爪粟鴨爪粟（李時(shí)珍曰）乃不粘之稱(chēng)也又不實(shí)之貌也龍爪鴨爪象其穗岐之形【地】（周憲王曰）子生水田中及下濕地【苗】葉似稻但差短稍頭結(jié)穗仿佛稗子穗其子如黍粒大茶褐色搗米煮粥炊飯磨面皆宜（李時(shí)珍曰）子山東河南亦種苗如茭黍有三棱如水中草之莖開(kāi)細(xì)花簇簇結(jié)穗如粟穗而分?jǐn)?shù)岐如鷹爪之狀內(nèi)有細(xì)子有黍粒而細(xì)其稃甚薄其味粗澀【時(shí)】五月種之八九月抽莖【色】赤色【味】甘【性】澀

　　[續(xù)集卷之三\谷豆部] 稗

　　無(wú)毒

　　稗米主作飯食益氣宜脾故曹植有芳菰精稗之稱(chēng)○苗根主金瘡及傷損血出不已搗敷或研末【名】（李時(shí)珍曰）稗乃禾之卑賤者也故字從卑【地】（李時(shí)珍曰）稗莖葉穗粒并如黍稷一斗可得米三升故曰五谷不熟不如稗苗似稗景曰）稗子亦可食又有烏禾生野中如稗荒年黑者似kt 禾（周憲王曰）稗有水稗旱稗水稗生田中苗葉似子色深綠根下葉帶紫色稍頭黍粒茶褐色味微苦性溫磨面食之皆宜【味】辛甘苦（穎曰）辛脆【性】微寒

　　[續(xù)集卷之三\谷豆部] 菰米

　　菰米主止渴（本草拾遺）解煩熱調(diào)腸胃（本草綱目）【名】茭米雕蓬雕雕胡【地】時(shí)珍曰）菰本作菰茭草也其中生菌如瓜形可食故謂之菰其米須霜雕時(shí)采七發(fā)謂之安胡（爾雅）嚙雕蓬薦黍蓬也（孫炎注云）雕蓬即茭米古故謂之嚙其黍逢即茭之不結(jié)實(shí)者惟堪作科結(jié)實(shí)有焉（李時(shí)珍）按（鄭楊）二說(shuō)不同然皆有理蓋蓬類(lèi)非一種故也【苗】葉如者謂菰蔣草至秋結(jié)實(shí)乃雕胡米也古人以為美饌今饑歲人猶采以當(dāng)糧（陶弘景菰蔣草米古人所貴故（內(nèi)則云）魚(yú)宜皆水物也池邊皆是雕胡紫籜之類(lèi)蓋菰之有米者長(zhǎng)安人謂之雕胡菰之有首者謂之綠節(jié)葭蘆之未解葉者謂之紫籜也菰蔣草如葦結(jié)青子細(xì)若青麻黃長(zhǎng)幾寸野人收之合粟為粥食之甚濟(jì)饑也（李時(shí)珍曰）雕胡開(kāi)花如葦芴結(jié)實(shí)長(zhǎng)尺許大如茅針其米甚白而滑膩?zhàn)黠埾愦啵ǘ鸥υ?shī)）波漂菰米沉云黑者即此周禮供御乃六谷九谷之?dāng)?shù)管子書(shū)謂之鷹膳故收米入此其茭筍菰根別見(jiàn)菜部【時(shí)】九月抽莖霜后采之【色】皮黑褐色米白【臭】香【味】甘【性】冷

　　[續(xù)集卷之三\谷豆部] 阿芙蓉

　　阿芙蓉主瀉痢脫肛不止能澀丈夫精氣（本草綱目）【名】阿（李時(shí)珍曰）俗作鴉片名義未花色似芙蓉而得此名【苗】（李時(shí)珍曰）阿芙蓉前代罕聞近方有用者結(jié)青苞時(shí)午后以大針刺其外面青皮勿損里面硬皮或三五處次早津出氏醫(yī)林集要）言是天方國(guó)種紅罌粟不令同乎房中術(shù)用之京師售一粒金丹云通治百病皆方技家之術(shù)耳○一粒金丹真三丸每服一丸未效再進(jìn)一丸不可多服忌醋令人腸斷風(fēng)癱熱酒下口眼川芎湯下眩暈防風(fēng)湯下陰毒豆淋酒下瘧疾黃連湯下白痢白術(shù)湯下諸氣痛木香酒下熱痛梔子湯下臍下痛燈心湯下小腸氣川楝茴香湯下血脅痛熱酒下噎食生姜丁香湯下女人血崩五靈脂湯下小兒慢脾風(fēng)砂仁湯下○久痢漿水若渴飲蜜水解之○一方罌粟花未開(kāi)時(shí)外有兩片花者【味】酸澀【性】治】赤白痢下鴉片木香黃連白術(shù)各一分研末飯丸小豆大壯者一分老幼半分空心米飲下生冷油膩茶酒面無(wú)不止者口渴略飲米湯

　　[續(xù)集卷之三\谷豆部] 蠶豆

　　無(wú)毒

　　蠶豆主快胃和臟腑○苗主酒醉不醒油鹽炒熟煮湯灌之效（本草綱目）【名】胡豆（李時(shí)珍曰）豆莢狀如老蠶故名（王禎農(nóng)書(shū)）謂其蠶時(shí)始熟故名亦通（吳瑞本草）以此為豌豆誤矣此豆種亦自西胡來(lái)雖與豌豆同名同時(shí)種而形性迥別（太平御覽云）張騫使外國(guó)得胡豆種歸指此也今蜀人呼此為胡豆而豌豆不復(fù)名胡豆矣【地】（李時(shí)珍曰）蠶豆南土種之蜀中尤多收其子以備荒歉【苗】方莖中空葉狀如匙頭本圓末尖面綠背白柔濃一枝三葉花如蛾?duì)钣秩玺够ńY(jié)角連綴如大豆頗似蠶形【時(shí)】八月下種冬生嫩苗二月開(kāi)花紫白色四月始熟【味】甘微辛【性】平【合治】（李時(shí)珍曰）蠶豆本草失載（萬(wàn)表積善堂方）言一女子誤吞針入腹諸醫(yī)不能治一人教令煮蠶豆同

　　[續(xù)集卷之三\谷豆部] 刀豆

　　無(wú)毒

　　刀豆主溫中下氣利腸胃止呃逆益腎補(bǔ)元（本草綱目）【名】挾劍豆（李時(shí)珍曰）以莢形命名也按（段成式酉陽(yáng)雜俎云）樂(lè)浪有挾劍豆莢生橫斜如人挾劍即此豆也【苗】（汪穎曰）刀豆長(zhǎng)尺許可入醬用（李時(shí)珍曰）刀豆人多種之三月下種蔓生引一二丈葉如豇豆葉而稍長(zhǎng)大五六七月開(kāi)紫花如蛾形結(jié)莢長(zhǎng)者近尺微似皂莢扁而劍脊三棱宛然嫩時(shí)煮食醬食蜜煎皆佳老則收子其形如拇指頭淡紅色同豬肉雞肉煮食甚美【味】甘【性】平【治】（李時(shí)珍曰）刀豆本草失載惟近時(shí)小書(shū)載其暖而補(bǔ)元陽(yáng)也又有人病后呃逆不止聲聞鄰家或令取刀豆子燒存性白湯調(diào)服二錢(qián)即止此亦取其下氣歸元而逆自止也

　　[續(xù)集卷之三\造釀部] 豆黃

　　無(wú)毒

　　豆黃主濕痹膝痛五臟不足胃氣結(jié)積壯氣力潤(rùn)肌膚益顏色填骨髓補(bǔ)虛損能食肥健人以煉豬脂和丸每服百丸神驗(yàn)秘方也肥人勿服（出延年秘錄）生嚼涂陰癢汗出（本草綱目）【制】（李時(shí)珍曰）造法用黑豆一斗蒸熟鋪席上以蒿覆之如法待上黃取出曬干搗末收用【味】甘【性】溫【禁】忌豬肉【治】打擊青腫大豆黃為末水和涂之【合治】脾弱不食餌此當(dāng)食大豆黃二升大麻子三升熬香為末每服一合飲下日四五服任意

　　[續(xù)集卷之三\造釀部] 青精干石飯

　　無(wú)毒

　　青精干石飯主日進(jìn)一合不饑益顏色堅(jiān)筋骨能行（本草拾遺）益腸胃補(bǔ)髓滅三蟲(chóng)久服變白卻老（圖經(jīng)出太極真人法言）【名】烏飯（蘇頌曰）按（陶隱居登真隱訣）載太極真人青精干石飯法音信之為言飧也謂以酒蜜藥草輩溲而曝之也亦作迅凡內(nèi)外諸書(shū)并無(wú)此字推施于此飯之名耳（陳藏器）本草名烏飯【色】青黑【制】（蘇頌曰）（登真隱訣）載南燭草木名狀注見(jiàn)本部本條下其作飯法以生白粳米一斛五斗舂治折取一斛二斗用南燭木葉五斤燥者三斤亦可雜莖皮煮取汁極令清冷以溲米米釋炊之從四月至八月末用新生葉色皆kt九月至三月用宿葉色皆淺可隨時(shí)進(jìn)退其斤兩又采軟枝莖皮于石臼中搗碎假令四五月中作可用十許斤熟舂以斛三斗湯浸染得一斛也此來(lái)只以水浸一二宿不必用湯漉而炊之初米正作紅色蒸過(guò)便如紺色若色不好亦可淘去更以新汁漬之酒kt皆用此汁惟令飯作正青色乃止高格曝干當(dāng)三蒸曝每蒸輒以葉汁溲令每日可服二斤勿復(fù)血食填胃補(bǔ)髓消滅三蟲(chóng)（上元寶經(jīng)云）子服草木之王氣與神通子食青燭之津命不復(fù)殞此之謂也今茅山道士亦作此飯或以寄遠(yuǎn)重蒸過(guò)食之甚香甘也（陳藏器曰）烏飯法取南燭莖葉搗碎漬汁浸粳米九浸九蒸九曝米粒緊小黑如珠袋盛可以適遠(yuǎn)方也（李時(shí)珍曰）此飯乃仙家服食之法而今之釋家多于四月八日造之以供佛耳造者又入葉白楊葉數(shù)十枚以助色或又加生鐵一塊者止知其上色不知乃服食家所忌也【味】甘【性】平

　　[續(xù)集卷之三\造釀部] 粽

　　無(wú)毒

　　粽主五月五日取粽尖和截瘧藥良（本草綱目）【名】角黍（李時(shí)珍曰）粽俗作粽古人以菰蘆葉裹黍米煮成尖角如棕櫚葉心之形故曰粽曰角黍近世多用糯米矣今俗五月五日以為節(jié)物相饋送或言為祭屈原作此投江以飼蛟龍也【味】甘【性】溫

　　[續(xù)集卷之三\造釀部] 寒具

　　無(wú)毒

　　寒具主利大小便潤(rùn)腸溫中益氣（本草綱目）【名】捻頭環(huán)餅（李時(shí)珍曰）寒具冬春可留數(shù)月及寒食禁煙用之故名寒具捻頭捻其頭也環(huán)餅象環(huán)釧形也易消散也（服虔通俗文）謂之（張楫廣雅）謂之kt（楚辭）謂之（雜字解詁）謂之膏環(huán)按（鄭玄注周禮云）寒具米食也（錢(qián)乙方）中有捻頭散【葛洪肘后】有捻頭湯醫(yī)書(shū)不載（賈思勰要術(shù)云）環(huán)餅一名寒具以水溲入牛乳脂和作之入口即碎（林洪清供云）寒具捻頭也以糯粉和面麻油煎成以糖食之可留月余宜禁煙用觀此則寒具即今子也以糯粉和面入少鹽牽索紐捻成環(huán)釧之形油煎食之（劉禹錫）寒具詩(shī)云纖手搓成玉數(shù)尋碧油煎出嫩黃深夜來(lái)春睡經(jīng)輕重壓匾佳人纏臂金【味】甘咸【性】溫【合治】錢(qián)氏捻頭散治小兒小便不通用延胡索苦楝子等分為末每服半錢(qián)或一錢(qián)以捻頭湯食前調(diào)下如無(wú)捻頭滴油數(shù)點(diǎn)代之○血痢不止地榆曬研為末每服二錢(qián)摻在羊血上炙熱食之以捻頭煎湯送下或以地榆煮汁熬如飴狀一服三合捻頭湯化下

　　[續(xù)集卷之三\造釀部] 蒸餅

　　無(wú)毒

　　蒸餅主消食養(yǎng)脾胃溫中化滯益氣和血止汗利三焦通水道（本草綱目）【名】（李時(shí)珍曰）按（劉熙釋名云）餅者并也溲面使令并也有蒸餅湯胡餅索餅酥餅之屬皆隨形命名也【味】甘【性】平【制】（李時(shí)珍曰）小麥面修治食品甚多惟蒸餅其來(lái)最古是酵糟發(fā)成單面所造丸藥所須且能治疾而本草不載亦一缺也惟臘月及寒食日蒸之至皮裂去皮懸之風(fēng)干臨時(shí)以水浸脹搗爛濾過(guò)和脾胃及三焦藥甚易消化且面已過(guò)性不助濕熱其以果菜油膩諸物為餡者不堪入藥【治】（療）崩中下血陳年蒸餅燒存性米飲服三錢(qián)○盜汗自汗每夜臥時(shí)帶饑吃蒸餅一枚不過(guò)數(shù)日即止○一切折傷寒食蒸餅為末每服二錢(qián)酒下甚驗(yàn)○湯火傷灼饅頭餅燒存性研末油調(diào)涂敷之【合治】（李時(shí)珍曰）按（愛(ài)竹談藪云）宋寧宗為郡王時(shí)病淋日夜凡三百起國(guó)醫(yī)罔措或舉孫琳治之琳用蒸餅大蒜淡豆豉三物搗丸令以溫水下三十丸曰今日進(jìn)三服病當(dāng)減三之一明日亦然三日病除已而果然賜以千緡或問(wèn)其說(shuō)琳曰小兒何緣有淋只是水道不利三物皆能通利故爾若琳者其可語(yǔ)醫(yī)矣 ○積年下血寒食蒸餅烏龍尾各一兩皂角七挺去皮酥炙為末煉蜜丸米飲每服二十丸○下痢赤白營(yíng)衛(wèi)氣虛風(fēng)邪襲入腸胃之間便痢赤白臍腹痛里急后重?zé)┛拭洕M(mǎn)不進(jìn)飲食用干蒸餅蜜拌炒二兩御米殼蜜炒四兩為末煉蜜丸芡子大每服一丸水一盞煎化熱服

　　[續(xù)集卷之三\造釀部] 米秕

　　無(wú)毒

　　米秕主通腸開(kāi)胃下氣磨積塊作糗食不饑充滑膚體可以頤養(yǎng)（汪穎）【名】米秕糠（李時(shí)珍曰）秕亦紕薄之義也【質(zhì)】（食物本草）米秕即精米上細(xì)糠也昔陳平食糠核而肥也（李時(shí)珍曰）糠諸粟谷之殼也其近米之細(xì)者為米秕味極甜儉年人多以豆屑或草木花實(shí)可食者和劑蒸煮以救饑云【味】甘【性】平