[谷部第二十三卷] 谷之二
（稷粟類一十八種）
[谷部第二十三卷\谷之二] 稷
?。ā秳e錄》下品）【釋名】（音祭）、粢（音咨）。時珍曰∶稷，從禾從，音即，諧聲也。又進(jìn)力治稼也?！对姟吩屏捡晔且?。種稷者必進(jìn)力也。南人承北音，呼稷為，謂其米可供祭也。《禮記》∶祭宗廟稷曰明粢。《爾雅》云∶粢，稷也。羅愿云∶稷、、粢皆一物，語音之輕重耳。赤者名kt，白者名芑，黑者名。注見黍下。【集解】弘景曰∶稷米人亦不識，書記多云黍與稷相似。又注黍米云∶米與黍米相似，而粒殊大，食之不宜人，言發(fā)宿病?！对姟吩啤檬蝠⒌玖?，禾麻菽麥。此八谷也，俗猶莫能辨證，況芝英乎？蘇恭曰∶《呂氏春秋》云∶飯之美者，有陽山之。高誘注云∶關(guān)西謂之kt音糜），冀州謂之（音牽，去聲）。《廣雅》云∶，也。《禮記》云∶稷曰明粢?！稜栄拧吩啤敏?，稷也?！墩f文》云∶“稷乃五谷長”，田正也。此乃官名，非谷號也。先儒以稷為粟類，或言粟之上者，皆說其義，而不知其實也。按∶勝之《種植書》，有黍不言稷本草有稷不載，即稷也。楚人謂之稷，關(guān)中謂之糜，呼其米為黃米。其苗與黍同類，故呼黍為秫。陶言與黍相似者，得之矣。藏器曰∶稷、，一物也，塞北最多，如黍黑色。詵曰∶稷在八谷之中，最為下苗。黍乃作酒，此乃作飯，用之殊涂。頌曰∶稷米，出粟處皆能種之。今人不甚珍此，惟祠事用之。農(nóng)家惟以備他谷之不熟，則為糧耳。宗曰∶稷米，今謂之米，先諸米熟，其香可愛，故取以供祭祀。然發(fā)故疾，只堪作飯，不粘，其味淡。時珍曰∶稷與黍，一類二種也。粘者為黍，不粘者為稷。稷可作飯，黍可釀酒。猶稻之有粳與糯也。陳藏器獨指黑黍為稷，亦偏矣。稷黍之苗似粟而低小有毛，結(jié)子成枝而殊散，其粒如粟而光滑。三月下種，五、六月可收，亦有七、八月收者。其色有赤、白、黃、黑數(shù)種，黑者禾稍高，今俗通呼為黍子，不復(fù)呼稷矣。北邊地寒，種之有補。河西出者，顆粒尤硬。稷熟最早，作飯疏爽香美，為五谷之長而屬土，故祠谷神者以稷配社。五谷不可遍祭，祭其長以該之也。上古以厲山氏之子為稷主，至成湯始易以后稷，皆有功于農(nóng)事者云?！菊`】吳瑞曰∶稷苗似蘆，粒亦大，南人呼為蘆。孫炎《正義》云∶稷即粟也。時珍曰∶稷黍之苗雖頗似粟，而結(jié)子不同。粟穗?yún)簿蹟€簇，稷黍之粒疏散成枝。孫氏謂稷為粟，誤矣。蘆即蜀黍也，其莖苗高碩如蘆。而今之祭祀者，不知稷即黍之不粘者，往往以蘆為稷，故吳氏亦襲其誤也。今并正之。
稷米
【氣味】甘，寒，無毒。詵曰∶多食，發(fā)三十六種冷病氣。不與瓠子同食，發(fā)冷病，但飲黍穣汁即瘥。又不可與附子同服?！局髦巍恳鏆猓a不足（《別錄》）。治熱，壓丹石毒發(fā)熱，解苦瓠毒（《日華》）。作飯食，安中利胃宜脾（《心鏡》）。涼血解暑（時珍?！渡帯罚！景l(fā)明】時珍曰∶按∶孫真人云∶稷，脾之谷也。脾病宜食之。勝之云∶燒黍稷則瓠死，此物性相制也。稷米、黍穣，能解苦瓠之毒?！痘茨先f畢術(shù)》云∶祠冢之黍，啖兒令不思母。此亦有所厭耶？【附方】新四。補中益氣∶羊肉一腳，熬湯，入河西稷米、蔥、鹽，煮粥食之。（《飲膳正要》）。卒不止∶粢米粉，井華水服之良。（《肘后》）。癰疽發(fā)背∶粢米粉熬黑，以雞子白和涂練上，剪孔貼之，干則易，神效。（葛氏方）。辟除瘟疫，令不相染∶以米為末，頓服之。（《肘后方》）
根
【主治】心氣痛，產(chǎn)難（時珍）?！靖椒健啃露?。心氣疼痛∶高粱根煎湯溫服，甚效。橫生難產(chǎn)∶重陽日取高粱根（名瓜龍）陰干，燒存性，研末。酒服二錢，即下。
[谷部第二十三卷\谷之二] 黍
?。ā秳e錄》中品）【校正】《別錄》中品丹黍米，今并為一?！踞屆砍嗍蛟唬ㄒ糸T）、曰kt（音糜），白黍曰芑（音起），黑黍曰（音距），一稃二米曰（音。并《爾雅》）。時珍曰∶按∶許慎《說文》云∶黍可為酒，從禾入水為意也。魏子才《六書精蘊》云∶ 禾下從氽，象細(xì)粒散垂之形。勝之云∶黍者暑也。待暑而生，暑后乃成也。《詩》云∶誕降嘉種，維維，維維芑。即，音轉(zhuǎn)也。郭璞以芑為粱粟，以即黑黍之二米者，羅愿以為來牟，皆非矣?！炯狻亢刖霸弧檬?，荊、郢州及江北皆種之。其苗如蘆而異于粟，粒亦大。今人多呼秫粟為黍，非矣。北人作黍飯，方藥釀黍米酒，皆用秫黍也?！秳e錄》丹黍米，即赤黍米也。亦出北間，江東時有，而非土所宜，多入神藥用。又有黑黍名，釀酒，供祭祀用。恭曰∶黍有數(shù)種。其苗亦不似蘆，雖似粟而非粟也。頌曰∶今汴、洛、河、陜間皆種之。《爾雅》云∶，赤苗。芑，白苗。，黑黍。是也。李巡云∶是黑黍中一稃有二米者。古之定律者，以上黨黍之中者累之，以生律度衡量。后人取此黍定之，終不能協(xié)律?；蛟啤媚耸蛑姓撸伙字蛞?。此黍得天地中和之氣而生，蓋不常有。有則一穗皆同，二米粒并均勻無小大，故可定律。他黍則不然。地有肥瘠，歲有兇穣，故米有大小不常矣。今上黨民間，或值豐歲，往往得二米者。但稀闊，故不以充貢爾。時珍曰∶黍乃稷之粘者。亦有赤、白、黃、黑數(shù)種，其苗色亦然。郭義恭《廣志》有赤黍、白黍、黃黍、大黑黍、牛黍、燕頷、馬革、驢皮、稻尾諸名。俱以三月種者為上時，五月即熟。四月種者為中時，七月即熟。五月種者為下時，八月乃熟?！对姟吩欺艘回?，則黍之為酒尚也。白者亞于糯，赤者最粘，可蒸食，俱可作餳。古人以黍粘履，以黍雪桃，皆取其粘也。菰葉裹成粽食，謂之角黍?！痘茨先f畢術(shù)》云∶獲黍置溝，【正誤】頌曰∶粘者為秫，可以釀酒，北人謂為黃米，亦曰黃糯；不粘者為黍，可食。如稻之有粳、糯也。時珍曰∶此誤以黍為稷，以秫為黍也。蓋稷之粘者為黍，粟之粘者為秫，粳之粘者為糯?！秳e錄》本文著黍、秫、糯、稻之性味功用甚明，而注者不諳，往往謬誤如此。今俗不知分別，通呼秫與黍為黃米矣。黍米（此通指諸黍米也）【氣味】甘，溫，無毒。久食令人多熱煩（《別錄》）。詵曰∶性寒，有小毒，發(fā)故疾。久食昏五臟，令人好睡，緩人筋骨，絕血脈。小兒多食，令久不能行。小貓、犬食之，其腳屈。合葵菜食，成痼疾。合牛肉、白酒食，生寸白李鵬飛曰∶五種黍米，多食閉氣?！局髦巍恳鏆猓a中（《別錄》）。燒灰和油，涂杖瘡，止痛，不作瘢（孟詵）。嚼濃汁，涂小兒鵝口瘡，有效（時珍）?！景l(fā)明】思邈曰∶黍米，肺之谷也。肺病宜食之。主益氣。時珍曰∶按∶羅愿云∶黍者，暑也。以其象火，為南方之谷。蓋黍最粘滯，與糯米同性，其氣溫暖，故功能補肺，而多食作煩熱，緩筋骨也。孟氏謂其性寒，非矣?！靖椒健颗f二，新二。男子陰易∶黍米二兩，煮薄粥，和酒飲，發(fā)汗即愈。（《圣濟總錄》）。心痛不瘥，四十年者∶黍米淘汁，溫服隨意。（《經(jīng)驗方》）湯火灼傷，未成瘡者∶黍米、女曲等分，各炒焦研末，雞子白調(diào)涂之。煮粥亦可。（《肘后方》）。閃肭脫臼，赤黑腫痛∶用黍米粉、鐵漿粉各半斤，蔥一斤，同炒存性，研末。以醋調(diào)服三
[谷部第二十三卷\谷之二] 丹黍米
?。ā秳e錄》中品）即赤黍也?！稜栄拧分^之。瑞曰∶浙人呼為紅蓮米。江南多白黍，間有紅者，呼為赤蝦米。宗曰∶丹黍皮赤，其米黃。惟可為糜，不堪為飯，粘著難解。原曰∶穗熟色赤，故屬火。北人以之釀酒作糕?！練馕丁扛?，微寒，無毒。思邈曰∶微溫。大明曰∶溫，有小毒。不可合蜜及葵同食。宗曰∶動風(fēng)性熱，多食難消。余同黍米?！局髦巍靠饶嫔蠚?，霍亂，止泄利，除熱，止煩渴（《別錄》）。下氣，止咳嗽，退熱（大明）。治鱉瘕，以新熟者淘泔汁，生服一升，不過三、二度愈（孟詵）?！靖椒健颗f二，新二。男子陰易∶用丹黍米三兩，煮薄飲，酒和飲之，令發(fā)汗即愈。（《傷寒類要》）。小兒鵝口，不乳者∶丹黍米嚼汁涂之。（《子母秘錄》）。飲酒不醉∶取赤黍漬以狐血，陰干。酒飲時，取一丸置舌下含之，令人不醉。（《萬畢術(shù)》方）。令婦不妒∶?。闯嗍蛞玻?，同薏苡等分，為丸。常服之。（同上）。
穣莖并根
【氣味】辛，熱，有小毒。詵曰∶醉臥黍穣，令人生厲。人家取其莖穗作提拂掃地，用以煮汁入藥，更佳?！局髦巍恐笾嬛饪囵?。浴身，去浮腫。和小豆煮汁服，下小便（孟詵）。燒灰酒【附方】舊一，新三。通身水腫∶以黍莖掃帚煮湯浴之。香港腳沖心∶黍穣一石，煮汁，入椒目一升，更煎十沸，漬腳，三四度愈。（《外臺秘要》）。天行豌瘡，不拘人畜∶用黍穣濃煮汁洗之。一莖者是穣，不可用。（《千金》）。瘡腫傷風(fēng)，中水痛劇者∶黍穣燒煙，熏令汗出，愈。（《千金方》）
[谷部第二十三卷\谷之二] 蜀黍
?。ā妒澄铩罚踞屆渴耧ㄋ酌⑻J（《食物》）、蘆粟（并俗）、木稷（《廣雅》）、荻粱（同上）、高粱。時珍曰∶蜀黍不甚經(jīng)見，而今北方最多。按∶《廣雅》∶荻粱，木稷也。蓋此亦黍稷之類，而高碩如蘆荻者，故俗有諸名。種始自蜀，故謂之蜀黍?！炯狻糠f曰∶蜀黍北地種之，以備缺糧，余及牛馬。谷之最長者。南人呼為蘆。時珍曰∶蜀黍宜下地。春月布種，秋月收之。莖高丈許，狀似蘆荻而內(nèi)實。葉亦似蘆。穗大如帚。粒大如椒，紅黑色。米性堅實，黃赤色。有二種∶粘者可和糯秫釀酒作餌；不粘者可以作糕煮粥?？梢詽模梢责B(yǎng)畜，梢可作帚，莖可織箔席、編籬、供爨，最有利于民者。今人祭祀用以代稷者，誤矣。其谷殼浸水色紅，可以紅酒?！恫┪镏尽吩啤玫胤N蜀黍，年久多蛇。
米
【氣味】甘，澀，溫，無毒?！局髦巍繙刂?，澀腸胃，止霍亂。粘者與黍米功同（時珍）。
根
【主治】煮汁服，利小便，止喘滿。燒灰酒服，治產(chǎn)難有效（時珍）?！靖椒健啃乱?。小便不通，止喘∶紅秫散∶用紅秫黍根二兩，扁蓄一兩半，燈心百莖，上搗羅。每服半兩
[谷部第二十三卷\谷之二] 玉蜀黍
?。ā毒V目》）【釋名】玉高粱。【集解】時珍曰∶玉蜀黍種出西土，種者亦罕。其苗葉俱似蜀黍而肥矮，亦似薏苡。苗高三、四尺。六、七月開花成穗如秕麥狀。苗心別出一苞，如棕魚形，苞上出白須垂垂。久則苞拆子出，顆顆攢簇。子亦大如棕子，黃白色?？烧ǔ词持３床鸢谆?，如炒拆糯谷之狀。
米
【氣味】甘，平，無毒?！局髦巍空{(diào)中開胃（時珍）。
根葉
【氣味】原缺【主治】小便淋瀝沙石，痛不可忍，煎湯頻飲（時珍）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 粱
?。ā秳e錄》中品）【校正】《別錄》中品有青粱米、黃粱米、白粱米，今并為一?！踞屆繒r珍曰∶粱者，良也，谷之良者也?；蛟品N出自梁州，或云粱米性涼，故得粱名，皆各執(zhí)己見也。粱即粟也?？贾吨芏Y》，九谷、六谷之名，有粱無粟可知矣。自漢以后，始以大而毛長者為粱，細(xì)而毛短者為粟。今則通呼為粟，而粱之名反隱矣。今世俗稱粟中之大穗長芒，粗粒而有紅毛、白毛、黃毛之品者，即粱也。黃、白、青、赤，亦隨色命名耳。郭義恭《廣志》有解粱、貝粱、遼東赤粱之名，乃因地命名也?！炯狻亢刖霸弧梅苍屏幻?，皆是粟類，惟其牙頭色異為分別耳。勝之云∶粱是秫粟，則不爾也。黃粱出青、冀州，東間不見有。白粱處處有之，襄陽竹根者為佳。青粱江東少有。又漢中一種粱，粒如粟而皮黑可食，釀酒甚消玉。恭曰∶粱雖粟類，細(xì)論則別。黃粱出蜀、漢、商、浙間，穗大毛長，谷米俱粗于白粱。而收子少，不耐水旱。食之香美，勝于諸粱，人號竹根黃。陶以竹根為白粱，非矣。白粱穗大多毛且長，而谷粗扁長，不似粟圓也。米亦白而大，食之香美，亞于黃粱。青粱谷穗有毛而粒青，米亦微青而細(xì)于黃、白粱，其粒似青稞而少粗，早熟而收薄。夏月食之，極為清涼。但味短色惡，不如黃、白粱，故人少種之。作餳清白，勝于余米。頌曰∶粱者，粟類也。粟雖粒細(xì)而功用則無別也。今汴、洛、河、陜間多種白粱，而青、黃稀有，因其損地力而斬獲少也。宗曰∶黃粱、白粱，西洛農(nóng)家多種，為飯尤佳。余用不甚相宜。
[谷部第二十三卷\谷之二] 黃粱米
?。ā秳e錄》中品）【氣味】甘，平，無毒?！局髦巍恳鏆?，和中，止泄（《別錄》）。去客風(fēng)頑痹（《日華》）。止霍亂下痢，利小便，除煩熱（時珍）?！景l(fā)明】宗曰∶青粱、白粱，性皆微涼。獨黃粱性味甘平，豈非得土之中和氣多耶？頌曰∶諸粱比之他谷，最益脾胃?！靖椒健颗f四，新一。霍亂煩躁∶黃粱米粉半升，水升半，和絞如白飲，頓服。（《外臺》）?；魜y大渴不止，多飲則殺人∶黃粱米五升。水一斗，煮清三升，稍稍飲之。（《肘后》）。小兒鼻干無涕，腦熱也∶用黃米粉、生礬末各一兩。每以一錢，水調(diào)貼囟上，日二次。（《普濟》）。小兒赤丹∶用土番黃米粉，和雞子白涂之。（《兵部手集》）。小兒生瘡，滿身面如火燒∶以黃粱米一升研粉，和蜜水調(diào)之，以瘥為度。（《外臺》）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 白粱米
?。ā秳e錄》中品）【氣味】甘，微寒，無毒?！局髦巍砍裏?，益氣（《別錄》）。除胸膈中客熱，移五臟氣，緩筋骨。凡患胃虛并嘔吐食及水者，以米汁二合，生姜汁一合，和服之，佳（孟詵）。炊飯食之，和中，止煩渴（時珍）【附方】舊二?；魜y不止∶白粱米粉五合。水一升，和煮粥食。（《千金翼》）。手足生疣∶取白粱米粉，鐵銚炒赤研末。以眾人唾和涂之，濃一寸，即消。（《肘后》）
[谷部第二十三卷\谷之二] 青粱米
?。ā秳e錄》中品）【氣味】甘，微寒，無毒。【主治】胃痹，熱中消渴，止泄痢，利小便，益氣補中，輕身長年。煮粥食之（《別錄》）。健脾，治泄精（大明）。【發(fā)明】時珍曰∶今粟中有大而青黑色者是也。其谷芒多米少，稟受金水之氣，其性最涼，而宜病患。詵曰∶青粱米可辟谷。以純苦酒浸三日，百蒸百曬，藏之。遠(yuǎn)行，日一餐之，可度十日；若重餐之，四百九十日不饑也。又方∶以米一斗，赤石脂三斤，水漬置暖處，一、二日，上青白衣，搗為丸如李大。日服三丸，亦不饑也。掌禹錫曰∶按∶《靈寶五符經(jīng)》中，白鮮米，九蒸九曝，作辟谷糧，而此用青粱米，未見出處?！靖椒健啃缕摺Ｑa脾益胃∶羊肉湯入青粱米、蔥、鹽，煮粥食。（《正要》）脾虛泄痢∶青粱米半升，神曲炙搗羅為末一合，日日煮粥食，即愈。（《養(yǎng)老書》）。冷氣心痛∶桃仁二兩去皮尖，水研絞汁，入青粱米四合，煮粥常食。（《養(yǎng)老書》）。五淋澀痛∶青粱米四合，入漿水二升煮粥，下土蘇末三兩，每日空心食之。（同上）。老人血淋∶車前五合，綿裹煮汁，入青粱米四合，煮粥飲汁。亦能明目，引熱下行。（同上）。乳石發(fā)渴∶青粱米，煮汁飲之。（《外臺》）。一切毒藥及鴆毒，煩懣不止∶用甘草三兩（水五升，煮取二升，去滓），入黍米粉一兩，白蜜三兩。煎如薄粥食之。（《外臺》）
[谷部第二十三卷\谷之二] 粟
?。ā秳e錄》中品）【釋名】粟。時珍曰∶粟，古文作，象穗在禾上之形。而《春秋說》題辭云∶西乃金所立，米為陽之精，故西字合米為粟。此鑿說也。許慎云∶粟之為言續(xù)也。續(xù)于谷也。古者以粟為黍、稷、粱、秫之總稱，而今之粟，在古但呼為粱。后人乃專以粱之細(xì)者名粟，故唐孟詵《本草》言人不識粟，而近世皆不識粟也。大抵粘者為秫，不粘者為粟。故呼此為粟，以別秫而配。北人謂之小米也?！炯狻亢刖霸弧盟冢衔鏖g所種皆是。其粒細(xì)于粱，熟舂令白，亦當(dāng)白粱，呼為白粱粟，或呼為粢米。恭曰∶粟類多種，而并細(xì)于諸粱。北土常食，與粱有別。粢乃稷米，陶注非矣。詵曰∶粟，顆粒小者是，今人多不識之。其粱米粒粗大，隨色別之。南方多田，種之極易。舂粒細(xì)香美，少虛怯，只于灰中種之，又不鋤治故也。北田所種多鋤之，即難舂；不鋤即草翳死。都由土地使然爾。時珍曰∶粟，即粱也。穗大而毛長粒粗者為粱，穗小而毛短粒細(xì)者為粟。苗俱似茅。種類凡數(shù)十，有青、赤、黃、白、黑諸色，或因姓氏地名，或因形似時令，隨義賦名。故早則有趕麥黃、百日糧之類，中則有八月黃、老軍頭之類，晚則有雁頭青、寒露粟之類。按∶賈思勰《齊民要術(shù)》云∶粟之成熟有早、晚，苗稈有高、下，收實有息耗，質(zhì)性有強弱，米味有美惡，山澤有異宜。順天時，量地利，則用力少而成功多；任性返道，勞而無獲。大抵早粟皮薄米實，晚粟皮濃米少。
[谷部第二十三卷\谷之二] 粟米
?。葱∶祝練馕丁肯蹋⒑?，無毒。時珍曰∶咸、淡。宗曰∶生者難化。熟者滯氣，隔食，生蟲。藏器曰∶胃冷者不宜多食。粟浸水至敗者，損人。瑞曰∶與杏仁同食，令人吐瀉。雁食粟，翼重不能飛?！局髦巍筐B(yǎng)腎氣，去脾胃中熱，益氣。陳者∶苦，寒。治胃熱消渴，利小便（《別錄》）。止痢，壓丹石熱（孟詵）。水煮服，治熱腹痛及鼻衄。為粉，和水濾汁，解諸毒，治霍亂及轉(zhuǎn)筋入腹，又治卒得鬼打（藏器）。解小麥毒，發(fā)熱（士良）。治反胃熱痢。煮粥食，益丹田，【發(fā)明】弘景曰∶陳粟乃三、五年者，尤解煩悶，服食家亦將食之。宗曰∶粟米利小便，故能益脾胃。震亨曰∶粟屬水與土。陳者最硬難化，得漿水乃化也。時珍曰∶粟之味咸淡，氣寒下滲，腎之谷也，腎病宜食之。虛熱消渴泄痢，皆腎病也。滲利小便，所以泄腎邪也。降胃火，故脾胃之病宜食之?！靖椒健颗f五，新五。胃熱消渴∶以陳粟米炊飯，食之，良。（《食醫(yī)心鏡》）反胃吐食，脾胃氣弱，食不消化，湯飲不下∶用粟米半升杵粉，水丸梧子大。七枚煮熟，入少鹽，空心和汁吞下?；蛟啤眉{醋中吞之，得下便已。（《心鏡》）。鼻衄不止∶粟米粉，水煮服之。（《普濟》）。嬰孩初生七日，助谷神以導(dǎo)達(dá)腸胃∶研粟米煮粥如飴。每日哺少許。（姚和眾方）。孩子赤丹∶嚼粟米敷之。（《兵部手集》）。小兒重舌∶嚼粟米哺之。（《秘錄》）。雜物瞇目不出∶用生粟米七粒，嚼爛取汁，洗之即出。（《總錄》）。湯火灼傷∶粟米炒焦投水，澄取汁，煎稠如糖。頻敷之，能止痛，滅瘢痕。一方∶半生半炒，研末，酒調(diào)敷之。（崔行功《纂要》）。熊虎爪傷∶嚼粟涂之。（葛氏方）。
粟泔汁
【主治】霍亂卒熱，心煩渴，飲數(shù)升立瘥。臭泔∶止消渴，尤良（蘇恭）。酸泔及淀∶ 洗皮膚瘙疥，殺蟲。飲之，主五痔。和臭樗皮煎服，治小兒疳?。ú仄鳎！靖椒健啃露?。眼熱赤腫∶粟米泔淀（極酸者）、生地黃等分，研勻攤絹上，方圓二寸，貼目上熨之。干即疳瘡月蝕∶寒食泔淀，敷之良。（《千金》）。
粟糖
【主治】痔漏脫肛，和諸藥薰之（時珍）。
粟奴
【主治】利小腸，除煩懣（時珍）。【發(fā)明】時珍曰∶粟奴，即粟苗成穗時生黑煤者。古方不用?！妒セ荨分涡∧c結(jié)澀不通，心煩悶亂，有粟奴湯∶用粟奴、苦竹須、小豆葉、炙甘草各一兩，燈心十寸，蔥白五寸，銅錢七文，水煎分服。取效乃止。
粟廩米
見后陳廩米下。
粟米
見后米下。
粟糗
見后下。
[谷部第二十三卷\谷之二] 秫
?。ㄒ粜g(shù)?！秳e錄》中品）【釋名】眾（音終?！稜栄拧罚?、糯秫（《唐本》）、糯粟（《唐本》）、黃糯。時珍曰∶秫字篆文，象其禾體柔弱之形，俗呼糯粟是矣。北人呼為黃糯，亦曰黃米。釀酒劣于糯也。【集解】恭曰∶秫是稻秫也。今人呼粟糯為秫。北土多以釀酒，而汁少于黍米。凡黍、稷、粟、秫、粳、糯，三谷皆有、糯也。禹錫曰∶秫米似黍米而粒小，可作酒。宗曰∶秫米，初搗出淡黃白色，亦如糯，不堪作飯，最粘，故宜作酒。時珍曰∶秫即粱米、粟米之粘者。有赤、白、黃三色，皆可釀酒、熬糖、作糕食之。蘇頌《圖經(jīng)》謂秫為黍之粘者，許慎《說文》謂秫為稷之粘者，崔豹《古今注》謂秫為稻之粘者，皆誤也。惟蘇恭以粟、秫分、糯，孫炎注《爾雅》謂秫為粘粟者，得之。秫米（即黃米）【氣味】甘，微寒，無毒。詵曰∶性平。不可常食，擁五臟氣，動風(fēng)，迷悶人。時珍曰∶按∶《養(yǎng)生集》云∶味酸性熱，粘滯，易成黃積病，小兒不宜多食?！局髦巍亢疅幔竽c，療漆瘡（《別錄》）。治筋骨攣急，殺瘡疥毒熱。生搗，和雞子白，敷毒腫，良（孟詵）。主犬咬，凍瘡，嚼敷之（《日華》）。治肺瘧，及陽盛陰虛，夜不得眠，及食鵝鴨成癥，妊娠下黃汁（時珍）?！景l(fā)明】弘景曰∶北人以此米作酒煮糖，肥軟易消。方藥不正用，惟嚼以涂漆瘡及釀諸藥醪爾。時珍曰∶秫者，肺之谷也，肺病宜食之。故能去寒熱，利大腸。大腸者肺之合，而肺病多作皮寒熱也?！肚Ы稹分畏委懛接弥〈肆x也?！鹅`樞經(jīng)》岐伯治陽盛陰虛，夜不得瞑，半夏湯中用之，取其益陰氣而利大腸也。大腸利則陽不盛矣。方見半夏條。又《異苑》云∶宋元嘉中，有人食鴨成癥瘕。醫(yī)以秫米研粉調(diào)水服之。須臾煩躁，吐出一鴨雛而瘥也?！肚Ы鸱健分问厨喨獬刹?，胸滿面赤，不能食，以秫米湯一盞飲之。【附方】舊三，新三。赤痢不止∶秫米一把，鯽魚二臠，薤白一虎口，煮粥食之。（《普濟方》）。筋骨攣急∶詵曰∶用秫米一石，曲三斗，地黃一斤，茵陳蒿（炙黃）半斤。一依釀酒法服之肺瘧寒熱，痰聚胸中，病至令人心寒，寒甚乃熱，善驚如有所見∶恒山三錢，甘草半錢，秫米三十五粒，水煎。未發(fā)時，分作三次服。（《千金》）。妊娠下水，黃色如膠，或如小豆汁∶秫米、黃各一兩，水七升，煎三升，分三服。（《梅師》）。浸淫惡瘡有汁，多發(fā)于心，不早治，周身則殺人∶熬秫米令黃黑，杵末敷之。（《肘后方》）。久泄胃弱∶黃米炒為粉。每用數(shù)匙，沙糖拌食。（《簡便》）
根
【主治】煮湯，洗風(fēng)（孟詵）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 子
?。ㄉ?、慘二音。《救荒》）【釋名】龍爪粟、鴨爪稗。時珍曰∶乃不粘之稱也。又不實之貌也。龍爪、鴨爪，象其穗歧之形?！炯狻恐芏ㄍ踉弧米由镏屑跋聺竦?。葉似稻，但差短。梢頭結(jié)穗，仿佛稗子穗。其子如黍粒大，茶褐色。搗米，煮粥、炊飯、磨面皆宜。時珍曰∶子，山東、河南亦五月種之。苗如茭黍，八、九月抽莖，有三棱，如水中草之莖。開細(xì)花，簇簇結(jié)穗如粟穗，而分?jǐn)?shù)歧，如鷹爪之狀。內(nèi)有細(xì)子如黍粒而細(xì)，赤色。其稃甚薄，其味粗澀?！練馕丁扛?，澀，無毒。【主治】補中益氣，濃腸胃，濟饑。
[谷部第二十三卷\谷之二] 稗
?。ㄒ魯 ！毒V目》）【釋名】時珍曰∶稗乃禾之卑賤者也，故字從卑。【集解】弘景曰∶稗子亦可食。又有烏禾，生野中如稗，荒年可代糧而殺蟲，煮以沃地，螻、蚓皆死。藏器曰∶稗有二種∶一種黃白色，一種紫黑色。紫黑者似芑有毛，北人呼為烏禾。時珍曰∶稗處處野生，最能亂苗。其莖葉穗粒并如黍稷。一斗可得米三升。故曰∶五谷不熟，不如稗。苗似稗而穗如粟，有紫毛，即烏禾也。《爾雅》謂之（音迭）。周定王曰∶稗有水稗、旱稗。水稗生田中。旱稗苗葉似子，色深綠，根下葉帶紫色。梢頭出扁穗，結(jié)子如黍粒，茶褐色，味微苦，性溫。以煮粥、炊飯、磨面食之皆宜。
稗米
【氣味】辛、甘、苦，微寒，無毒。穎曰∶辛、脆。【主治】作飯食，益氣宜脾，故曹植有芳菰精稗之稱（時珍）。
苗根
【主治】金瘡及傷損，血出不已。搗敷或研末摻之即止，甚驗（時珍）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 野狼尾草
（《拾遺》）【釋名】稂（音郎）、（《爾雅》作童粱）、野狼茅（《爾雅》）、孟（《爾雅》）、宿田翁（《詩疏》）、守田（《詩疏》）。時珍曰∶野狼尾，其穗象形也。秀而不成，嶷然在田，故有宿田、守田之稱?！炯狻坎仄髟弧靡袄俏采鷿傻?，似茅作穗?！稄V志》云∶子可作黍食?！稜栄拧吩啤妹?，野狼尾。似茅，可以覆屋，是也。時珍曰∶野狼尾莖、葉、穗、粒并如粟，而穗色紫黃，有毛?；哪暌嗫刹墒?。許慎《說文》云∶禾粟之穗，生而不成者，謂之。其秀而不實者，名狗尾草，見草部。
米
【氣味】甘，平，無毒?！局髦巍孔黠埵持?，令人不饑（藏器）。【附錄】蒯草藏器曰∶蒯草苗似茅，可織席為索。子亦堪食，如粳米。
[谷部第二十三卷\谷之二] 東
?。ㄒ魤??！妒斑z》）【釋名】【集解】藏器曰∶東生河西。苗似蓬，子似葵。九月、十月熟，可為飯食。河西人語曰∶貸我東，償我田粱?！稄V志》云∶東子粒似葵，青黑色。并、涼間有之。時珍曰∶相如賦“東雕胡”，即此?！段簳吩啤脼跬璧匾藮|，似，可作白酒。又《廣志》云∶粱禾，蔓生，其子如葵子，其米粉白如面，可作粥。六月種，九月收。牛食之尤肥。此亦一谷似東者也。
子
【氣味】甘，平，無毒?！局髦巍恳鏆廨p身。久服，不饑，堅筋骨，能步行（藏器）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 菰米
?。ā毒V目》）【釋名】茭米（《文選》）、雕蓬（《爾雅》）、雕（《說文》?！短祈崱纷鱧t胡）、雕胡時珍曰∶菰本作，茭草也。其中生菌如瓜形，可食，故謂之。其米須霜雕時采之，故謂之凋?；蛴灋榈窈Ｃ冻恕镀甙l(fā)》謂之安胡。《爾雅》∶嚙，雕蓬；薦，黍蓬。孫炎注云∶雕蓬即茭米。古人以為五飯之一者。鄭樵《通志》云∶雕蓬即米茭，可作飯食，故謂之嚙。其黍蓬即茭之不結(jié)實者，惟堪作薦，故謂之薦。楊慎《卮言》云∶蓬有水、陸二種∶雕蓬乃水蓬，雕是也。黍蓬乃旱蓬，青科是也。青科結(jié)實如黍，羌人食之，今松州有焉。珍按∶鄭、楊二說不同，然皆有理，蓋蓬類非一種故也?！炯狻亢刖霸弧幂悦滓幻窈?，可作餅食。藏器曰∶雕胡，是菰蔣草米，古人所貴。故《內(nèi)則》云∶魚宜。皆水物也。曹子建《七啟》云∶芳菰精稗。謂二草之實，可以為飯也。頌曰∶菰生水中，葉如蒲葦。其苗有莖梗者，謂之菰蔣草。至秋結(jié)實，乃雕胡米也。古人以為美饌。今饑歲，人猶采以當(dāng)糧。葛洪《西京雜記》云∶漢太液池邊，皆是雕胡、紫籜、綠節(jié)、蒲叢之類。蓋菰之有米者，長安人謂之雕胡；菰之有首者，謂之綠節(jié)；葭蘆之未解葉者，謂之紫籜也。宗曰∶菰蔣，花如葦。結(jié)青子，細(xì)若青麻黃，長幾寸。野人收之，合粟為粥食之，甚濟饑也。時珍曰∶雕胡，九月抽莖，開花如葦。結(jié)實長寸許，霜后采之，大如茅針，皮黑褐色。其米甚白而滑膩，作飯香脆。杜甫詩“波漂菰米沉云黑”者，即此。《周禮》供御乃六谷、九谷之?dāng)?shù)，《管子書》謂之雁膳，故收米入此。其茭筍、菰根，別見菜部。【氣味】甘，冷，無毒?！局髦巍恐箍剩ú仄鳎?。解煩熱，調(diào)腸胃（時珍）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 蓬草子
?。ā妒斑z》）【釋名】【集解】時珍曰∶陳藏器《本草》載蓬草子，不具形狀。珍按∶蓬類不一∶有雕蓬，即菰草也，見菰米下；有黍蓬，即青科也；又有黃蓬草、飛蓬草。不識陳氏所指果何蓬也？以理推之，非黃蓬即青柯爾。黃蓬草生湖澤中，葉如菰蒲，秋月結(jié)實成穗，子細(xì)如雕胡米。饑年人采食之，須浸洗曝舂，乃不苦澀。青科西南夷人種之，葉如茭黍，秋月結(jié)實成穗，有子如赤黍而細(xì)，其稃甚薄，曝舂炊食。又粟類有七棱青科、八棱青科，麥類有青稞、黃稞，皆非此類，乃物異名同也。其飛蓬乃藜蒿之類，末大本小，風(fēng)易拔之，故號飛蓬。子如灰菜子，亦可濟荒。又《魏略》云∶鮑出遇饑歲，采蓬實，日得數(shù)斗，為母作食?！段骶╇s記》云∶宮中正月上辰，出池邊盥濯，食蓬餌，以祓邪氣。此皆不知所采乃何蓬也？大抵三種蓬子，亦不甚相遠(yuǎn)。
子
【氣味】酸、澀，平，無毒?！局髦巍孔黠埵持骛?，無異粳米（藏器）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 草
?。ㄒ艟W(wǎng)?！妒斑z》）【釋名】皇（《爾雅》）、守田（同上）、守氣（同）。時珍曰∶皇、，音相近也?！炯狻坎仄髟弧貌萆镏?，苗似小麥而小。四月熟，可作飯。時珍曰∶《爾雅》∶皇，守田。郭璞云∶一名守氣，生廢田中，似燕麥，子如雕胡，可食。
米
【氣味】甘，寒，無毒。【主治】作飯，去熱，利腸胃，益氣力。久食，不饑（藏器）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 草
?。ā逗Ｋ帯罚踞屆孔匀还龋ā逗Ｋ帯罚?、禹余糧?！炯狻坎仄髟弧谩恫┪镏尽吩啤脰|海洲上有草名曰。有實，食之如大麥。七月熟，民斂獲至冬乃訖。呼為自然谷，亦曰禹余糧。此非石之禹余糧也。曰∶實如球子，八月收之。彼民常食，中國未曾見也。時珍曰∶按∶《方孝孺集》有海米行，蓋亦草之類也。其詩云∶海邊有草名海米，大非蓬蒿小非薺。婦女?dāng)y籃晝作群，采摘仍于海中洗。歸來滌釜燒松枝，煮米為飯充朝饑。莫辭苦澀咽不下，性命聊假須臾時。
子
【氣味】甘，平，無毒?！局髦巍坎火?，輕身（藏器）。補虛羸損乏，溫腸胃，止嘔逆。久食健人（李）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 薏苡
?。ā侗窘?jīng)》上品）【校正】據(jù)《千金方》，自草部移入此。【釋名】解蠡（音禮?！侗窘?jīng)》）、芑實（音起。《別錄》）、贛米（《別錄》。音感。陶氏作珠，雷氏作米）、回回米（《救荒本草》）、薏珠子（《圖經(jīng)》）。時珍曰∶薏苡名義未詳。其葉似蠡實葉而解散，又似芑黍之苗，故有解蠡、芑實之名。贛米乃其堅硬者，有贛強之意。苗名屋?！毒然谋静荨吩啤没鼗孛子趾粑鞣耧Ｋ酌葜閮??！炯狻俊秳e錄》曰∶薏苡仁生真定平澤及田野。八月采實，采根無時。弘景曰∶真定縣屬常山郡。近道處處多有，人家種之。出交趾者，子最大，彼土呼為珠。故馬援在交趾餌之，載還為種，人讒以為珍珠也。實重累者為良。取仁用。志云∶今多用梁漢者，氣劣于真定。取青白色者良。藏器云∶取子于甑中蒸使氣餾，曝干之，得仁矣。亦可磨取之。頌曰∶薏苡所在有之。春生苗莖，高三、四尺。葉如黍葉。開紅白花，作穗。五、六月結(jié)實，青白色，形如珠子而稍長，故人呼為薏珠子。小兒多以線穿如貫珠為戲。九月、十月采其實。曰∶凡使，勿用米，顆大無味，時人呼為粳是也。薏苡仁顆小、色青、味甘，咬著黏人齒也。時珍曰∶薏苡，人多種之。二、三月宿根自生。葉如初生芭茅。五、六月抽莖開花結(jié)實。有二種∶一種粘牙者，尖而殼薄，即薏苡也。其米白色如糯米，可作粥飯及磨面食，亦可同米釀酒。一種圓而殼濃堅硬者，即菩提子也。其米少，即粳也。但可穿作念經(jīng)數(shù)珠，故人亦呼為念珠云。其根并白色，大如匙柄，結(jié)而味甘也。
薏苡仁
【修治】贛曰∶凡使，每一兩，以糯米一兩同炒熟，去糯米用。亦有更以鹽湯【氣味】甘，微寒，無毒。詵曰∶平?！局髦巍拷罴本袛仯豢汕?，久風(fēng)濕痹，下氣。久服，輕身益氣（《本經(jīng)》）。除筋骨中邪氣不仁，利腸胃，消水腫，令人能食（《別錄》）。炊飯作面食，主不饑，溫氣。煮飲，止消渴，殺蛔蟲（藏器）。治肺痿肺氣，積膿血，咳嗽涕唾，上氣。煎服，破毒腫（甄權(quán)）。去干濕香港腳，大驗（孟詵）。健脾益胃，補肺清熱，去風(fēng)勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便【發(fā)明】宗曰∶薏苡仁《本經(jīng)》云∶微寒，主筋急拘攣。拘攣有兩等∶《素問》注中，大筋受熱，則縮而短，故攣急不伸，此是因熱而拘攣也，故可用薏苡；若《素問》言因寒則筋急者，不可更用此也。蓋受寒使人筋急；寒熱使人筋攣；若但受熱不曾受寒，亦使人筋緩；受濕則又引長無力也。此藥力勢和緩，凡用須加倍即見效。震亨曰∶寒則筋急，熱則筋縮。急因于堅強，縮因于短促。若受濕則弛，弛則引長。然寒與濕未嘗不挾熱。三者皆因于濕，然外濕非內(nèi)濕啟之不能成病。故濕之為病，因酒而魚肉繼之。甘滑、陳久、燒炙并辛香，皆致濕之因也。時珍曰∶薏苡仁屬土，陽明藥也，故能健脾益胃。虛則補其母，故肺痿、肺癰用之。筋骨之病，以治陽明為本，故拘攣筋急風(fēng)痹者用之。土能勝水除濕，故泄痢水腫用之。按∶古方小續(xù)命湯注云∶中風(fēng)筋急拘攣，語遲脈弦者，加薏苡仁。亦扶脾抑肝之義。又《后漢書》云∶馬援在交趾常餌薏苡實，云能輕身省欲以勝瘴氣也。又張師正《倦游錄》云∶辛稼軒忽患疝疾，重墜大如杯。一道人教以薏珠用東壁黃土炒過，水煮為膏服，數(shù)服即消。程沙隨病此，稼軒授之亦效。《本草》薏苡乃上品養(yǎng)心藥，故此有功。頌曰∶薏苡仁，心肺之藥多用之。故范汪治肺癰，張仲景治風(fēng)濕、胸痹，并有方法?！稘健分畏螕p咯血，以熟豬肺切，蘸薏苡仁末，空心食之。薏苡補肺，豬肺引經(jīng)也。趙君猷言屢用有效。【附方】舊七，新七。薏苡仁飯，治冷氣∶用薏苡仁舂熟，炊為飯食。氣味欲如麥飯乃佳。或煮粥亦好。（《廣濟方》）薏苡仁粥，治久風(fēng)濕痹，補正氣，利腸胃，消水腫，除胸中邪氣，治筋脈拘攣∶薏苡仁為末，同粳米煮粥，日日食之，良。（《食醫(yī)心鏡》）風(fēng)濕身疼，日晡劇者，張仲景麻黃杏仁薏苡仁湯主之∶麻黃三兩，杏仁二十枚，甘草、薏水腫喘急∶用郁李仁三兩（研）。以水濾汁，煮薏苡仁飯，日二食之。（《獨行方》）。沙石熱淋，痛不可忍∶用玉秫，即薏苡仁也，子、葉、根皆可用，水煎熱飲。夏月冷凍飲料。以通為度。（《楊氏經(jīng)驗方》）。消渴飲水∶薏苡仁煮粥飲，并煮粥食之。周痹緩急偏者∶薏苡仁十五兩，大附子十枚（炮），為末。每服方寸匕，日三。（張仲景方）。肺痿，咳唾膿血∶薏苡仁十兩（杵破），水三升，煎一升，酒少許，服之。（《梅師》）。肺癰咳唾，心胸甲錯者∶以淳苦酒煮薏苡仁令濃，微溫頓服。肺有血，當(dāng)吐出愈。（《范汪方》）。肺癰咯血∶薏苡仁三合（搗爛），水二大盞，煎一盞，入酒少許，分二服。（《濟生》）喉卒癰腫∶吞薏苡仁二枚，良。（《外臺》）。癰疽不潰∶薏苡仁一枚，吞之。（姚僧坦方）。孕中有癰∶薏苡仁煮汁，頻頻飲之。（《婦人良方補遺》）。牙齒痛∶薏苡仁、桔梗生研末。點服。不拘大人、小兒。（《永類方》）。
根
【氣味】甘，微寒，無毒?！局髦巍肯氯x（《本經(jīng)》）。煮汁糜食甚香，去蛔蟲，大效（弘景）。煮服，墮胎（藏器）。治卒心腹煩滿及胸脅痛者，銼煮濃汁，服三升乃定（蘇頌。出《肘后方》）。搗汁和酒服，治黃膽有效（時珍）。【附方】舊二，新二。黃膽如金∶薏苡根煎湯頻服?；紫x心痛∶薏苡根一斤（切），水七升，煮三升服之，蟲死盡出也。（《梅師》）。經(jīng)水不通∶薏苡根一兩，水煎服之。不過數(shù)服，效。（《海上方》）。牙齒風(fēng)痛∶薏苡根四兩，水煮含漱，冷即易之。（《延年秘錄》）
葉
【主治】作飲氣香，益中空膈（蘇頌）。暑月煎飲，暖胃益氣血。初生小兒浴之，無?。〞r珍。出《瑣碎錄》）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 罌子粟
?。ㄋ巍堕_寶》）【釋名】米囊子（《開寶》）、御米（同上）、象谷。時珍曰∶其實狀如罌子，其米如粟，乃象乎谷，而可以供御，故有諸名?！炯狻坎仄髟弧冕躁栕釉啤美浰诨ㄓ兴娜~，紅白色，上有淺紅暈子。其囊形如箭頭，中有細(xì)米。頌曰∶處處有之，人多蒔以為飾。花有紅、白二種，微腥氣。其實形如瓶子，有米粒極細(xì)。圃人隔年糞地，九月布子，涉冬至春，始生苗，極繁茂。不爾則不生，生亦不茂。俟瓶焦黃，乃采之。宗曰∶其花亦有千葉者。一罌凡數(shù)千萬粒，大小如葶藶子而色白。時珍曰∶罌粟秋種冬生，嫩苗作蔬食甚佳。葉如白苣，三、四月抽苔結(jié)青苞，花開則苞脫?；ǚ菜陌?，大如仰盞，罌在花中，須蕊裹之。花開三日即謝，而罌在莖頭，長一、二寸，大如馬兜鈴，上有蓋，下有蒂，宛然如酒罌。中有白米極細(xì)，可煮粥和飯食。水研濾漿，同綠豆粉作腐食尤佳。亦可取油。其殼入藥甚多，而本草不載，乃知古人不用之也。江東人呼千葉者為麗春花。或謂是罌粟別種，蓋亦不然。其花變態(tài)，本自不常。有白者、紅者、紫者、粉紅者、杏黃者、半紅者、半紫者、半白者，艷麗可愛，故曰麗春，又曰賽牡丹，曰錦被花。詳見游默齋《花譜》。
米
【氣味】甘，平，無毒。頌曰∶性寒。多食利二便，動膀胱氣?！局髦巍康なl(fā)動，不下飲食，和竹瀝煮作粥食，極美（《開寶》）。寇曰∶服石人研此水煮，加蜜作湯飲，甚宜）。行風(fēng)氣，逐邪熱，治反胃胸中痰滯（頌）。治瀉痢，潤燥（時珍）【附方】舊一，新一。反胃吐食∶罌粟粥∶用白罌粟米三合，人參末三大錢，生山芋五寸（細(xì)切，研）。三物以水一升二合，煮取六合，入生姜汁及鹽花少許，和勻分服。不計早晚，亦不妨別服湯丸。（《泄痢赤白∶罌粟子（炒）、罌粟殼（炙）等分為末，煉蜜丸梧子大。每服三十丸，米飲下。有人經(jīng)驗。（《百一選方》）。
殼
【修治】時珍曰∶凡用以水洗潤，去蒂及筋膜，取外薄皮，陰干細(xì)切，以米醋拌炒入藥。亦有蜜炒、蜜炙者?！練馕丁克?、澀，微寒，無毒。時珍曰∶得醋、烏梅、橘皮良?！局髦巍恐篂a痢，固脫肛，治遺精久咳，斂肺澀腸，止心腹筋骨諸痛（時珍）?！景l(fā)明】杲曰∶收斂固氣。能入腎，故治骨病尤宜。震亨曰∶今人虛勞咳嗽，多用粟殼止劫；及濕熱泄痢者，用之止?jié)?。其治病之功雖急，殺人如劍，宜深戒之。又曰∶治嗽多用粟殼，不必疑，但要先去病根，此乃收后藥也。治痢亦同。凡痢須先散邪行滯，豈可遽投粟殼、龍骨之藥，以閉塞腸胃。邪氣得補而愈甚，所以變癥作而淹延不已也。時珍曰∶酸主收澀，故初病不可用之。泄瀉下痢既久，則氣散不固，而腸滑肛脫。咳嗽諸痛既久，則氣散不收，而肺脹痛劇。故俱宜此澀之固之，收之?dāng)恐?。按∶楊氏《直指方》云∶粟殼治痢，人皆薄之，固矣。然下痢日久，腹中無積痛，當(dāng)止?jié)?，豈容不澀？不有此劑，何以對治乎？但要有輔佐耳。又王碩《易簡方》云∶粟殼治痢如神。但性緊澀，多令嘔逆，故人畏而不敢服。若用醋制，加以烏梅，則用得法矣?；蛲木铀?，尤不致閉胃妨食而獲奇功也?！靖椒健啃掳恕崃”阊盟跉ぃù字耍┮粌?，陳皮半兩，為末。每服三錢，烏梅湯下。（《普濟方》）。久痢不止∶罌粟殼（醋炙）為末，蜜丸彈子大。每服一丸，水一盞，姜三片，煎八分，溫服。又方∶粟殼十兩（去膜），分作三分，一分醋炒，一分蜜炒，一分生用。并為末，蜜丸芡子大。每服三十丸，米湯下?！都钒僦猩ⅰ糜盟跉ぃ壑耍鈽悖ń疲?，各四兩，為細(xì)末小兒下痢∶神仙救苦散∶治小兒赤白痢下，日夜百行不止。用罌粟殼半兩（醋炒為末，再以銅器炒過），檳榔半兩（炒赤，研末），各收。每用等分，赤痢蜜湯服，白痢沙糖湯下。忌口味。（《全幼心鑒》）。水泄不止∶罌粟殼一枚（去蒂膜），烏梅肉、大棗肉各十枚，水一盞，煎七分，溫服。（《經(jīng)驗》）。久嗽不止，谷氣素壯人用之即效∶粟殼去筋，蜜炙為末。每服五分，蜜湯下。（危氏方）。久咳虛嗽∶賈同知百勞散∶治咳嗽多年，自汗。用罌粟殼二兩半（去蒂膜，醋炒取一兩），烏梅半兩，焙為末。每服二錢，臥時白湯下。（《宣明方》）。
嫩苗
【氣味】甘，平，無毒。【主治】作蔬食，除熱潤燥，開胃濃腸（時珍）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 阿芙蓉
?。ā毒V目》）【釋名】阿片。時珍曰∶俗作鴉片，名義未詳?；蛟啤冒?，方音稱我也。以其花色似芙蓉而得此名?！炯狻繒r珍曰∶阿芙蓉前代罕聞，近方有用者，云是罌粟花之津液也。罌粟結(jié)青苞時，午后以大針刺其外面青皮，勿損里面硬皮，或三、五處，次早津出，以竹刀刮，收入瓷器，陰干用之。故今市者猶有苞片在內(nèi)。王氏《醫(yī)林集要》言是天方國種紅罌粟花，不令水淹頭，七、八月花謝后，刺青皮取之者。案∶此花五月實枯，安得七、八月后尚有青皮？或方土不同乎？【氣味】酸，澀，溫，微毒?！局髦巍繛a痢脫肛不止，能澀丈夫精氣（時珍）。【發(fā)明】時珍曰∶俗人房中術(shù)用之。京師售一粒金丹，云通治百病，皆方伎家之術(shù)耳。【附方】新四。久痢∶阿芙蓉小豆許，空心溫水化下，日一服。忌蔥、蒜、漿水。若渴，飲蜜水解之。（赤白痢下∶鴉片、木香、黃連、白術(shù)各一分，研末，飯丸小豆大。壯者一分，老幼半分，空心米飲下。忌酸物、生冷、油膩、茶、酒、面，無不止者。口渴，略飲米湯。一方∶罌粟花未開時，外有兩片青葉包之，花開即落，收取為末。每米飲服一錢，神效。赤痢用紅花者；白痢用白花者。一粒金丹∶真阿芙蓉一分，粳米飯搗作三丸。每服一丸，未效再進(jìn)一丸，不可多服。忌醋，令人腸斷。風(fēng)癱，熱酒下；口目邪，羌活湯下；百節(jié)痛，獨活湯下。正頭風(fēng)，羌活湯下。偏頭風(fēng)，川芎湯下。眩暈，防風(fēng)湯下。陰毒，豆淋酒下。瘧疾，桃、柳枝湯下。痰喘，葶藶湯下。久嗽，干姜、阿膠湯下；勞嗽，款冬花湯下。吐泄，藿香湯下。赤痢，黃連湯下。白痢，干姜湯下。禁口痢，白術(shù)湯下。諸氣痛，木香酒下。熱痛，梔子湯下。臍下痛，燈湯下。小腸氣，川楝子湯下。膀胱氣，小茴香湯下。血氣痛，乳香湯下。脅痛，熱酒下。噎食（龔云林《醫(yī)鑒》）。
（稷粟類一十八種）
[谷部第二十三卷\谷之二] 稷
?。ā秳e錄》下品）【釋名】（音祭）、粢（音咨）。時珍曰∶稷，從禾從，音即，諧聲也。又進(jìn)力治稼也?！对姟吩屏捡晔且?。種稷者必進(jìn)力也。南人承北音，呼稷為，謂其米可供祭也。《禮記》∶祭宗廟稷曰明粢。《爾雅》云∶粢，稷也。羅愿云∶稷、、粢皆一物，語音之輕重耳。赤者名kt，白者名芑，黑者名。注見黍下。【集解】弘景曰∶稷米人亦不識，書記多云黍與稷相似。又注黍米云∶米與黍米相似，而粒殊大，食之不宜人，言發(fā)宿病?！对姟吩啤檬蝠⒌玖?，禾麻菽麥。此八谷也，俗猶莫能辨證，況芝英乎？蘇恭曰∶《呂氏春秋》云∶飯之美者，有陽山之。高誘注云∶關(guān)西謂之kt音糜），冀州謂之（音牽，去聲）。《廣雅》云∶，也。《禮記》云∶稷曰明粢?！稜栄拧吩啤敏?，稷也?！墩f文》云∶“稷乃五谷長”，田正也。此乃官名，非谷號也。先儒以稷為粟類，或言粟之上者，皆說其義，而不知其實也。按∶勝之《種植書》，有黍不言稷本草有稷不載，即稷也。楚人謂之稷，關(guān)中謂之糜，呼其米為黃米。其苗與黍同類，故呼黍為秫。陶言與黍相似者，得之矣。藏器曰∶稷、，一物也，塞北最多，如黍黑色。詵曰∶稷在八谷之中，最為下苗。黍乃作酒，此乃作飯，用之殊涂。頌曰∶稷米，出粟處皆能種之。今人不甚珍此，惟祠事用之。農(nóng)家惟以備他谷之不熟，則為糧耳。宗曰∶稷米，今謂之米，先諸米熟，其香可愛，故取以供祭祀。然發(fā)故疾，只堪作飯，不粘，其味淡。時珍曰∶稷與黍，一類二種也。粘者為黍，不粘者為稷。稷可作飯，黍可釀酒。猶稻之有粳與糯也。陳藏器獨指黑黍為稷，亦偏矣。稷黍之苗似粟而低小有毛，結(jié)子成枝而殊散，其粒如粟而光滑。三月下種，五、六月可收，亦有七、八月收者。其色有赤、白、黃、黑數(shù)種，黑者禾稍高，今俗通呼為黍子，不復(fù)呼稷矣。北邊地寒，種之有補。河西出者，顆粒尤硬。稷熟最早，作飯疏爽香美，為五谷之長而屬土，故祠谷神者以稷配社。五谷不可遍祭，祭其長以該之也。上古以厲山氏之子為稷主，至成湯始易以后稷，皆有功于農(nóng)事者云?！菊`】吳瑞曰∶稷苗似蘆，粒亦大，南人呼為蘆。孫炎《正義》云∶稷即粟也。時珍曰∶稷黍之苗雖頗似粟，而結(jié)子不同。粟穗?yún)簿蹟€簇，稷黍之粒疏散成枝。孫氏謂稷為粟，誤矣。蘆即蜀黍也，其莖苗高碩如蘆。而今之祭祀者，不知稷即黍之不粘者，往往以蘆為稷，故吳氏亦襲其誤也。今并正之。
稷米
【氣味】甘，寒，無毒。詵曰∶多食，發(fā)三十六種冷病氣。不與瓠子同食，發(fā)冷病，但飲黍穣汁即瘥。又不可與附子同服?！局髦巍恳鏆猓a不足（《別錄》）。治熱，壓丹石毒發(fā)熱，解苦瓠毒（《日華》）。作飯食，安中利胃宜脾（《心鏡》）。涼血解暑（時珍?！渡帯罚！景l(fā)明】時珍曰∶按∶孫真人云∶稷，脾之谷也。脾病宜食之。勝之云∶燒黍稷則瓠死，此物性相制也。稷米、黍穣，能解苦瓠之毒?！痘茨先f畢術(shù)》云∶祠冢之黍，啖兒令不思母。此亦有所厭耶？【附方】新四。補中益氣∶羊肉一腳，熬湯，入河西稷米、蔥、鹽，煮粥食之。（《飲膳正要》）。卒不止∶粢米粉，井華水服之良。（《肘后》）。癰疽發(fā)背∶粢米粉熬黑，以雞子白和涂練上，剪孔貼之，干則易，神效。（葛氏方）。辟除瘟疫，令不相染∶以米為末，頓服之。（《肘后方》）
根
【主治】心氣痛，產(chǎn)難（時珍）?！靖椒健啃露?。心氣疼痛∶高粱根煎湯溫服，甚效。橫生難產(chǎn)∶重陽日取高粱根（名瓜龍）陰干，燒存性，研末。酒服二錢，即下。
[谷部第二十三卷\谷之二] 黍
?。ā秳e錄》中品）【校正】《別錄》中品丹黍米，今并為一?！踞屆砍嗍蛟唬ㄒ糸T）、曰kt（音糜），白黍曰芑（音起），黑黍曰（音距），一稃二米曰（音。并《爾雅》）。時珍曰∶按∶許慎《說文》云∶黍可為酒，從禾入水為意也。魏子才《六書精蘊》云∶ 禾下從氽，象細(xì)粒散垂之形。勝之云∶黍者暑也。待暑而生，暑后乃成也。《詩》云∶誕降嘉種，維維，維維芑。即，音轉(zhuǎn)也。郭璞以芑為粱粟，以即黑黍之二米者，羅愿以為來牟，皆非矣?！炯狻亢刖霸弧檬?，荊、郢州及江北皆種之。其苗如蘆而異于粟，粒亦大。今人多呼秫粟為黍，非矣。北人作黍飯，方藥釀黍米酒，皆用秫黍也?！秳e錄》丹黍米，即赤黍米也。亦出北間，江東時有，而非土所宜，多入神藥用。又有黑黍名，釀酒，供祭祀用。恭曰∶黍有數(shù)種。其苗亦不似蘆，雖似粟而非粟也。頌曰∶今汴、洛、河、陜間皆種之。《爾雅》云∶，赤苗。芑，白苗。，黑黍。是也。李巡云∶是黑黍中一稃有二米者。古之定律者，以上黨黍之中者累之，以生律度衡量。后人取此黍定之，終不能協(xié)律?；蛟啤媚耸蛑姓撸伙字蛞?。此黍得天地中和之氣而生，蓋不常有。有則一穗皆同，二米粒并均勻無小大，故可定律。他黍則不然。地有肥瘠，歲有兇穣，故米有大小不常矣。今上黨民間，或值豐歲，往往得二米者。但稀闊，故不以充貢爾。時珍曰∶黍乃稷之粘者。亦有赤、白、黃、黑數(shù)種，其苗色亦然。郭義恭《廣志》有赤黍、白黍、黃黍、大黑黍、牛黍、燕頷、馬革、驢皮、稻尾諸名。俱以三月種者為上時，五月即熟。四月種者為中時，七月即熟。五月種者為下時，八月乃熟?！对姟吩欺艘回?，則黍之為酒尚也。白者亞于糯，赤者最粘，可蒸食，俱可作餳。古人以黍粘履，以黍雪桃，皆取其粘也。菰葉裹成粽食，謂之角黍?！痘茨先f畢術(shù)》云∶獲黍置溝，【正誤】頌曰∶粘者為秫，可以釀酒，北人謂為黃米，亦曰黃糯；不粘者為黍，可食。如稻之有粳、糯也。時珍曰∶此誤以黍為稷，以秫為黍也。蓋稷之粘者為黍，粟之粘者為秫，粳之粘者為糯?！秳e錄》本文著黍、秫、糯、稻之性味功用甚明，而注者不諳，往往謬誤如此。今俗不知分別，通呼秫與黍為黃米矣。黍米（此通指諸黍米也）【氣味】甘，溫，無毒。久食令人多熱煩（《別錄》）。詵曰∶性寒，有小毒，發(fā)故疾。久食昏五臟，令人好睡，緩人筋骨，絕血脈。小兒多食，令久不能行。小貓、犬食之，其腳屈。合葵菜食，成痼疾。合牛肉、白酒食，生寸白李鵬飛曰∶五種黍米，多食閉氣?！局髦巍恳鏆猓a中（《別錄》）。燒灰和油，涂杖瘡，止痛，不作瘢（孟詵）。嚼濃汁，涂小兒鵝口瘡，有效（時珍）?！景l(fā)明】思邈曰∶黍米，肺之谷也。肺病宜食之。主益氣。時珍曰∶按∶羅愿云∶黍者，暑也。以其象火，為南方之谷。蓋黍最粘滯，與糯米同性，其氣溫暖，故功能補肺，而多食作煩熱，緩筋骨也。孟氏謂其性寒，非矣?！靖椒健颗f二，新二。男子陰易∶黍米二兩，煮薄粥，和酒飲，發(fā)汗即愈。（《圣濟總錄》）。心痛不瘥，四十年者∶黍米淘汁，溫服隨意。（《經(jīng)驗方》）湯火灼傷，未成瘡者∶黍米、女曲等分，各炒焦研末，雞子白調(diào)涂之。煮粥亦可。（《肘后方》）。閃肭脫臼，赤黑腫痛∶用黍米粉、鐵漿粉各半斤，蔥一斤，同炒存性，研末。以醋調(diào)服三
[谷部第二十三卷\谷之二] 丹黍米
?。ā秳e錄》中品）即赤黍也?！稜栄拧分^之。瑞曰∶浙人呼為紅蓮米。江南多白黍，間有紅者，呼為赤蝦米。宗曰∶丹黍皮赤，其米黃。惟可為糜，不堪為飯，粘著難解。原曰∶穗熟色赤，故屬火。北人以之釀酒作糕?！練馕丁扛?，微寒，無毒。思邈曰∶微溫。大明曰∶溫，有小毒。不可合蜜及葵同食。宗曰∶動風(fēng)性熱，多食難消。余同黍米?！局髦巍靠饶嫔蠚?，霍亂，止泄利，除熱，止煩渴（《別錄》）。下氣，止咳嗽，退熱（大明）。治鱉瘕，以新熟者淘泔汁，生服一升，不過三、二度愈（孟詵）?！靖椒健颗f二，新二。男子陰易∶用丹黍米三兩，煮薄飲，酒和飲之，令發(fā)汗即愈。（《傷寒類要》）。小兒鵝口，不乳者∶丹黍米嚼汁涂之。（《子母秘錄》）。飲酒不醉∶取赤黍漬以狐血，陰干。酒飲時，取一丸置舌下含之，令人不醉。（《萬畢術(shù)》方）。令婦不妒∶?。闯嗍蛞玻?，同薏苡等分，為丸。常服之。（同上）。
穣莖并根
【氣味】辛，熱，有小毒。詵曰∶醉臥黍穣，令人生厲。人家取其莖穗作提拂掃地，用以煮汁入藥，更佳?！局髦巍恐笾嬛饪囵?。浴身，去浮腫。和小豆煮汁服，下小便（孟詵）。燒灰酒【附方】舊一，新三。通身水腫∶以黍莖掃帚煮湯浴之。香港腳沖心∶黍穣一石，煮汁，入椒目一升，更煎十沸，漬腳，三四度愈。（《外臺秘要》）。天行豌瘡，不拘人畜∶用黍穣濃煮汁洗之。一莖者是穣，不可用。（《千金》）。瘡腫傷風(fēng)，中水痛劇者∶黍穣燒煙，熏令汗出，愈。（《千金方》）
[谷部第二十三卷\谷之二] 蜀黍
?。ā妒澄铩罚踞屆渴耧ㄋ酌⑻J（《食物》）、蘆粟（并俗）、木稷（《廣雅》）、荻粱（同上）、高粱。時珍曰∶蜀黍不甚經(jīng)見，而今北方最多。按∶《廣雅》∶荻粱，木稷也。蓋此亦黍稷之類，而高碩如蘆荻者，故俗有諸名。種始自蜀，故謂之蜀黍?！炯狻糠f曰∶蜀黍北地種之，以備缺糧，余及牛馬。谷之最長者。南人呼為蘆。時珍曰∶蜀黍宜下地。春月布種，秋月收之。莖高丈許，狀似蘆荻而內(nèi)實。葉亦似蘆。穗大如帚。粒大如椒，紅黑色。米性堅實，黃赤色。有二種∶粘者可和糯秫釀酒作餌；不粘者可以作糕煮粥?？梢詽模梢责B(yǎng)畜，梢可作帚，莖可織箔席、編籬、供爨，最有利于民者。今人祭祀用以代稷者，誤矣。其谷殼浸水色紅，可以紅酒?！恫┪镏尽吩啤玫胤N蜀黍，年久多蛇。
米
【氣味】甘，澀，溫，無毒?！局髦巍繙刂?，澀腸胃，止霍亂。粘者與黍米功同（時珍）。
根
【主治】煮汁服，利小便，止喘滿。燒灰酒服，治產(chǎn)難有效（時珍）?！靖椒健啃乱?。小便不通，止喘∶紅秫散∶用紅秫黍根二兩，扁蓄一兩半，燈心百莖，上搗羅。每服半兩
[谷部第二十三卷\谷之二] 玉蜀黍
?。ā毒V目》）【釋名】玉高粱。【集解】時珍曰∶玉蜀黍種出西土，種者亦罕。其苗葉俱似蜀黍而肥矮，亦似薏苡。苗高三、四尺。六、七月開花成穗如秕麥狀。苗心別出一苞，如棕魚形，苞上出白須垂垂。久則苞拆子出，顆顆攢簇。子亦大如棕子，黃白色?？烧ǔ词持３床鸢谆?，如炒拆糯谷之狀。
米
【氣味】甘，平，無毒?！局髦巍空{(diào)中開胃（時珍）。
根葉
【氣味】原缺【主治】小便淋瀝沙石，痛不可忍，煎湯頻飲（時珍）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 粱
?。ā秳e錄》中品）【校正】《別錄》中品有青粱米、黃粱米、白粱米，今并為一?！踞屆繒r珍曰∶粱者，良也，谷之良者也?；蛟品N出自梁州，或云粱米性涼，故得粱名，皆各執(zhí)己見也。粱即粟也?？贾吨芏Y》，九谷、六谷之名，有粱無粟可知矣。自漢以后，始以大而毛長者為粱，細(xì)而毛短者為粟。今則通呼為粟，而粱之名反隱矣。今世俗稱粟中之大穗長芒，粗粒而有紅毛、白毛、黃毛之品者，即粱也。黃、白、青、赤，亦隨色命名耳。郭義恭《廣志》有解粱、貝粱、遼東赤粱之名，乃因地命名也?！炯狻亢刖霸弧梅苍屏幻?，皆是粟類，惟其牙頭色異為分別耳。勝之云∶粱是秫粟，則不爾也。黃粱出青、冀州，東間不見有。白粱處處有之，襄陽竹根者為佳。青粱江東少有。又漢中一種粱，粒如粟而皮黑可食，釀酒甚消玉。恭曰∶粱雖粟類，細(xì)論則別。黃粱出蜀、漢、商、浙間，穗大毛長，谷米俱粗于白粱。而收子少，不耐水旱。食之香美，勝于諸粱，人號竹根黃。陶以竹根為白粱，非矣。白粱穗大多毛且長，而谷粗扁長，不似粟圓也。米亦白而大，食之香美，亞于黃粱。青粱谷穗有毛而粒青，米亦微青而細(xì)于黃、白粱，其粒似青稞而少粗，早熟而收薄。夏月食之，極為清涼。但味短色惡，不如黃、白粱，故人少種之。作餳清白，勝于余米。頌曰∶粱者，粟類也。粟雖粒細(xì)而功用則無別也。今汴、洛、河、陜間多種白粱，而青、黃稀有，因其損地力而斬獲少也。宗曰∶黃粱、白粱，西洛農(nóng)家多種，為飯尤佳。余用不甚相宜。
[谷部第二十三卷\谷之二] 黃粱米
?。ā秳e錄》中品）【氣味】甘，平，無毒?！局髦巍恳鏆?，和中，止泄（《別錄》）。去客風(fēng)頑痹（《日華》）。止霍亂下痢，利小便，除煩熱（時珍）?！景l(fā)明】宗曰∶青粱、白粱，性皆微涼。獨黃粱性味甘平，豈非得土之中和氣多耶？頌曰∶諸粱比之他谷，最益脾胃?！靖椒健颗f四，新一。霍亂煩躁∶黃粱米粉半升，水升半，和絞如白飲，頓服。（《外臺》）?；魜y大渴不止，多飲則殺人∶黃粱米五升。水一斗，煮清三升，稍稍飲之。（《肘后》）。小兒鼻干無涕，腦熱也∶用黃米粉、生礬末各一兩。每以一錢，水調(diào)貼囟上，日二次。（《普濟》）。小兒赤丹∶用土番黃米粉，和雞子白涂之。（《兵部手集》）。小兒生瘡，滿身面如火燒∶以黃粱米一升研粉，和蜜水調(diào)之，以瘥為度。（《外臺》）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 白粱米
?。ā秳e錄》中品）【氣味】甘，微寒，無毒?！局髦巍砍裏?，益氣（《別錄》）。除胸膈中客熱，移五臟氣，緩筋骨。凡患胃虛并嘔吐食及水者，以米汁二合，生姜汁一合，和服之，佳（孟詵）。炊飯食之，和中，止煩渴（時珍）【附方】舊二?；魜y不止∶白粱米粉五合。水一升，和煮粥食。（《千金翼》）。手足生疣∶取白粱米粉，鐵銚炒赤研末。以眾人唾和涂之，濃一寸，即消。（《肘后》）
[谷部第二十三卷\谷之二] 青粱米
?。ā秳e錄》中品）【氣味】甘，微寒，無毒。【主治】胃痹，熱中消渴，止泄痢，利小便，益氣補中，輕身長年。煮粥食之（《別錄》）。健脾，治泄精（大明）。【發(fā)明】時珍曰∶今粟中有大而青黑色者是也。其谷芒多米少，稟受金水之氣，其性最涼，而宜病患。詵曰∶青粱米可辟谷。以純苦酒浸三日，百蒸百曬，藏之。遠(yuǎn)行，日一餐之，可度十日；若重餐之，四百九十日不饑也。又方∶以米一斗，赤石脂三斤，水漬置暖處，一、二日，上青白衣，搗為丸如李大。日服三丸，亦不饑也。掌禹錫曰∶按∶《靈寶五符經(jīng)》中，白鮮米，九蒸九曝，作辟谷糧，而此用青粱米，未見出處?！靖椒健啃缕摺Ｑa脾益胃∶羊肉湯入青粱米、蔥、鹽，煮粥食。（《正要》）脾虛泄痢∶青粱米半升，神曲炙搗羅為末一合，日日煮粥食，即愈。（《養(yǎng)老書》）。冷氣心痛∶桃仁二兩去皮尖，水研絞汁，入青粱米四合，煮粥常食。（《養(yǎng)老書》）。五淋澀痛∶青粱米四合，入漿水二升煮粥，下土蘇末三兩，每日空心食之。（同上）。老人血淋∶車前五合，綿裹煮汁，入青粱米四合，煮粥飲汁。亦能明目，引熱下行。（同上）。乳石發(fā)渴∶青粱米，煮汁飲之。（《外臺》）。一切毒藥及鴆毒，煩懣不止∶用甘草三兩（水五升，煮取二升，去滓），入黍米粉一兩，白蜜三兩。煎如薄粥食之。（《外臺》）
[谷部第二十三卷\谷之二] 粟
?。ā秳e錄》中品）【釋名】粟。時珍曰∶粟，古文作，象穗在禾上之形。而《春秋說》題辭云∶西乃金所立，米為陽之精，故西字合米為粟。此鑿說也。許慎云∶粟之為言續(xù)也。續(xù)于谷也。古者以粟為黍、稷、粱、秫之總稱，而今之粟，在古但呼為粱。后人乃專以粱之細(xì)者名粟，故唐孟詵《本草》言人不識粟，而近世皆不識粟也。大抵粘者為秫，不粘者為粟。故呼此為粟，以別秫而配。北人謂之小米也?！炯狻亢刖霸弧盟冢衔鏖g所種皆是。其粒細(xì)于粱，熟舂令白，亦當(dāng)白粱，呼為白粱粟，或呼為粢米。恭曰∶粟類多種，而并細(xì)于諸粱。北土常食，與粱有別。粢乃稷米，陶注非矣。詵曰∶粟，顆粒小者是，今人多不識之。其粱米粒粗大，隨色別之。南方多田，種之極易。舂粒細(xì)香美，少虛怯，只于灰中種之，又不鋤治故也。北田所種多鋤之，即難舂；不鋤即草翳死。都由土地使然爾。時珍曰∶粟，即粱也。穗大而毛長粒粗者為粱，穗小而毛短粒細(xì)者為粟。苗俱似茅。種類凡數(shù)十，有青、赤、黃、白、黑諸色，或因姓氏地名，或因形似時令，隨義賦名。故早則有趕麥黃、百日糧之類，中則有八月黃、老軍頭之類，晚則有雁頭青、寒露粟之類。按∶賈思勰《齊民要術(shù)》云∶粟之成熟有早、晚，苗稈有高、下，收實有息耗，質(zhì)性有強弱，米味有美惡，山澤有異宜。順天時，量地利，則用力少而成功多；任性返道，勞而無獲。大抵早粟皮薄米實，晚粟皮濃米少。
[谷部第二十三卷\谷之二] 粟米
?。葱∶祝練馕丁肯蹋⒑?，無毒。時珍曰∶咸、淡。宗曰∶生者難化。熟者滯氣，隔食，生蟲。藏器曰∶胃冷者不宜多食。粟浸水至敗者，損人。瑞曰∶與杏仁同食，令人吐瀉。雁食粟，翼重不能飛?！局髦巍筐B(yǎng)腎氣，去脾胃中熱，益氣。陳者∶苦，寒。治胃熱消渴，利小便（《別錄》）。止痢，壓丹石熱（孟詵）。水煮服，治熱腹痛及鼻衄。為粉，和水濾汁，解諸毒，治霍亂及轉(zhuǎn)筋入腹，又治卒得鬼打（藏器）。解小麥毒，發(fā)熱（士良）。治反胃熱痢。煮粥食，益丹田，【發(fā)明】弘景曰∶陳粟乃三、五年者，尤解煩悶，服食家亦將食之。宗曰∶粟米利小便，故能益脾胃。震亨曰∶粟屬水與土。陳者最硬難化，得漿水乃化也。時珍曰∶粟之味咸淡，氣寒下滲，腎之谷也，腎病宜食之。虛熱消渴泄痢，皆腎病也。滲利小便，所以泄腎邪也。降胃火，故脾胃之病宜食之?！靖椒健颗f五，新五。胃熱消渴∶以陳粟米炊飯，食之，良。（《食醫(yī)心鏡》）反胃吐食，脾胃氣弱，食不消化，湯飲不下∶用粟米半升杵粉，水丸梧子大。七枚煮熟，入少鹽，空心和汁吞下?；蛟啤眉{醋中吞之，得下便已。（《心鏡》）。鼻衄不止∶粟米粉，水煮服之。（《普濟》）。嬰孩初生七日，助谷神以導(dǎo)達(dá)腸胃∶研粟米煮粥如飴。每日哺少許。（姚和眾方）。孩子赤丹∶嚼粟米敷之。（《兵部手集》）。小兒重舌∶嚼粟米哺之。（《秘錄》）。雜物瞇目不出∶用生粟米七粒，嚼爛取汁，洗之即出。（《總錄》）。湯火灼傷∶粟米炒焦投水，澄取汁，煎稠如糖。頻敷之，能止痛，滅瘢痕。一方∶半生半炒，研末，酒調(diào)敷之。（崔行功《纂要》）。熊虎爪傷∶嚼粟涂之。（葛氏方）。
粟泔汁
【主治】霍亂卒熱，心煩渴，飲數(shù)升立瘥。臭泔∶止消渴，尤良（蘇恭）。酸泔及淀∶ 洗皮膚瘙疥，殺蟲。飲之，主五痔。和臭樗皮煎服，治小兒疳?。ú仄鳎！靖椒健啃露?。眼熱赤腫∶粟米泔淀（極酸者）、生地黃等分，研勻攤絹上，方圓二寸，貼目上熨之。干即疳瘡月蝕∶寒食泔淀，敷之良。（《千金》）。
粟糖
【主治】痔漏脫肛，和諸藥薰之（時珍）。
粟奴
【主治】利小腸，除煩懣（時珍）。【發(fā)明】時珍曰∶粟奴，即粟苗成穗時生黑煤者。古方不用?！妒セ荨分涡∧c結(jié)澀不通，心煩悶亂，有粟奴湯∶用粟奴、苦竹須、小豆葉、炙甘草各一兩，燈心十寸，蔥白五寸，銅錢七文，水煎分服。取效乃止。
粟廩米
見后陳廩米下。
粟米
見后米下。
粟糗
見后下。
[谷部第二十三卷\谷之二] 秫
?。ㄒ粜g(shù)?！秳e錄》中品）【釋名】眾（音終?！稜栄拧罚?、糯秫（《唐本》）、糯粟（《唐本》）、黃糯。時珍曰∶秫字篆文，象其禾體柔弱之形，俗呼糯粟是矣。北人呼為黃糯，亦曰黃米。釀酒劣于糯也。【集解】恭曰∶秫是稻秫也。今人呼粟糯為秫。北土多以釀酒，而汁少于黍米。凡黍、稷、粟、秫、粳、糯，三谷皆有、糯也。禹錫曰∶秫米似黍米而粒小，可作酒。宗曰∶秫米，初搗出淡黃白色，亦如糯，不堪作飯，最粘，故宜作酒。時珍曰∶秫即粱米、粟米之粘者。有赤、白、黃三色，皆可釀酒、熬糖、作糕食之。蘇頌《圖經(jīng)》謂秫為黍之粘者，許慎《說文》謂秫為稷之粘者，崔豹《古今注》謂秫為稻之粘者，皆誤也。惟蘇恭以粟、秫分、糯，孫炎注《爾雅》謂秫為粘粟者，得之。秫米（即黃米）【氣味】甘，微寒，無毒。詵曰∶性平。不可常食，擁五臟氣，動風(fēng)，迷悶人。時珍曰∶按∶《養(yǎng)生集》云∶味酸性熱，粘滯，易成黃積病，小兒不宜多食?！局髦巍亢疅幔竽c，療漆瘡（《別錄》）。治筋骨攣急，殺瘡疥毒熱。生搗，和雞子白，敷毒腫，良（孟詵）。主犬咬，凍瘡，嚼敷之（《日華》）。治肺瘧，及陽盛陰虛，夜不得眠，及食鵝鴨成癥，妊娠下黃汁（時珍）?！景l(fā)明】弘景曰∶北人以此米作酒煮糖，肥軟易消。方藥不正用，惟嚼以涂漆瘡及釀諸藥醪爾。時珍曰∶秫者，肺之谷也，肺病宜食之。故能去寒熱，利大腸。大腸者肺之合，而肺病多作皮寒熱也?！肚Ы稹分畏委懛接弥〈肆x也?！鹅`樞經(jīng)》岐伯治陽盛陰虛，夜不得瞑，半夏湯中用之，取其益陰氣而利大腸也。大腸利則陽不盛矣。方見半夏條。又《異苑》云∶宋元嘉中，有人食鴨成癥瘕。醫(yī)以秫米研粉調(diào)水服之。須臾煩躁，吐出一鴨雛而瘥也?！肚Ы鸱健分问厨喨獬刹?，胸滿面赤，不能食，以秫米湯一盞飲之。【附方】舊三，新三。赤痢不止∶秫米一把，鯽魚二臠，薤白一虎口，煮粥食之。（《普濟方》）。筋骨攣急∶詵曰∶用秫米一石，曲三斗，地黃一斤，茵陳蒿（炙黃）半斤。一依釀酒法服之肺瘧寒熱，痰聚胸中，病至令人心寒，寒甚乃熱，善驚如有所見∶恒山三錢，甘草半錢，秫米三十五粒，水煎。未發(fā)時，分作三次服。（《千金》）。妊娠下水，黃色如膠，或如小豆汁∶秫米、黃各一兩，水七升，煎三升，分三服。（《梅師》）。浸淫惡瘡有汁，多發(fā)于心，不早治，周身則殺人∶熬秫米令黃黑，杵末敷之。（《肘后方》）。久泄胃弱∶黃米炒為粉。每用數(shù)匙，沙糖拌食。（《簡便》）
根
【主治】煮湯，洗風(fēng)（孟詵）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 子
?。ㄉ?、慘二音。《救荒》）【釋名】龍爪粟、鴨爪稗。時珍曰∶乃不粘之稱也。又不實之貌也。龍爪、鴨爪，象其穗歧之形?！炯狻恐芏ㄍ踉弧米由镏屑跋聺竦?。葉似稻，但差短。梢頭結(jié)穗，仿佛稗子穗。其子如黍粒大，茶褐色。搗米，煮粥、炊飯、磨面皆宜。時珍曰∶子，山東、河南亦五月種之。苗如茭黍，八、九月抽莖，有三棱，如水中草之莖。開細(xì)花，簇簇結(jié)穗如粟穗，而分?jǐn)?shù)歧，如鷹爪之狀。內(nèi)有細(xì)子如黍粒而細(xì)，赤色。其稃甚薄，其味粗澀?！練馕丁扛?，澀，無毒。【主治】補中益氣，濃腸胃，濟饑。
[谷部第二十三卷\谷之二] 稗
?。ㄒ魯 ！毒V目》）【釋名】時珍曰∶稗乃禾之卑賤者也，故字從卑。【集解】弘景曰∶稗子亦可食。又有烏禾，生野中如稗，荒年可代糧而殺蟲，煮以沃地，螻、蚓皆死。藏器曰∶稗有二種∶一種黃白色，一種紫黑色。紫黑者似芑有毛，北人呼為烏禾。時珍曰∶稗處處野生，最能亂苗。其莖葉穗粒并如黍稷。一斗可得米三升。故曰∶五谷不熟，不如稗。苗似稗而穗如粟，有紫毛，即烏禾也。《爾雅》謂之（音迭）。周定王曰∶稗有水稗、旱稗。水稗生田中。旱稗苗葉似子，色深綠，根下葉帶紫色。梢頭出扁穗，結(jié)子如黍粒，茶褐色，味微苦，性溫。以煮粥、炊飯、磨面食之皆宜。
稗米
【氣味】辛、甘、苦，微寒，無毒。穎曰∶辛、脆。【主治】作飯食，益氣宜脾，故曹植有芳菰精稗之稱（時珍）。
苗根
【主治】金瘡及傷損，血出不已。搗敷或研末摻之即止，甚驗（時珍）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 野狼尾草
（《拾遺》）【釋名】稂（音郎）、（《爾雅》作童粱）、野狼茅（《爾雅》）、孟（《爾雅》）、宿田翁（《詩疏》）、守田（《詩疏》）。時珍曰∶野狼尾，其穗象形也。秀而不成，嶷然在田，故有宿田、守田之稱?！炯狻坎仄髟弧靡袄俏采鷿傻?，似茅作穗?！稄V志》云∶子可作黍食?！稜栄拧吩啤妹?，野狼尾。似茅，可以覆屋，是也。時珍曰∶野狼尾莖、葉、穗、粒并如粟，而穗色紫黃，有毛?；哪暌嗫刹墒?。許慎《說文》云∶禾粟之穗，生而不成者，謂之。其秀而不實者，名狗尾草，見草部。
米
【氣味】甘，平，無毒?！局髦巍孔黠埵持?，令人不饑（藏器）。【附錄】蒯草藏器曰∶蒯草苗似茅，可織席為索。子亦堪食，如粳米。
[谷部第二十三卷\谷之二] 東
?。ㄒ魤??！妒斑z》）【釋名】【集解】藏器曰∶東生河西。苗似蓬，子似葵。九月、十月熟，可為飯食。河西人語曰∶貸我東，償我田粱?！稄V志》云∶東子粒似葵，青黑色。并、涼間有之。時珍曰∶相如賦“東雕胡”，即此?！段簳吩啤脼跬璧匾藮|，似，可作白酒。又《廣志》云∶粱禾，蔓生，其子如葵子，其米粉白如面，可作粥。六月種，九月收。牛食之尤肥。此亦一谷似東者也。
子
【氣味】甘，平，無毒?！局髦巍恳鏆廨p身。久服，不饑，堅筋骨，能步行（藏器）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 菰米
?。ā毒V目》）【釋名】茭米（《文選》）、雕蓬（《爾雅》）、雕（《說文》?！短祈崱纷鱧t胡）、雕胡時珍曰∶菰本作，茭草也。其中生菌如瓜形，可食，故謂之。其米須霜雕時采之，故謂之凋?；蛴灋榈窈Ｃ冻恕镀甙l(fā)》謂之安胡。《爾雅》∶嚙，雕蓬；薦，黍蓬。孫炎注云∶雕蓬即茭米。古人以為五飯之一者。鄭樵《通志》云∶雕蓬即米茭，可作飯食，故謂之嚙。其黍蓬即茭之不結(jié)實者，惟堪作薦，故謂之薦。楊慎《卮言》云∶蓬有水、陸二種∶雕蓬乃水蓬，雕是也。黍蓬乃旱蓬，青科是也。青科結(jié)實如黍，羌人食之，今松州有焉。珍按∶鄭、楊二說不同，然皆有理，蓋蓬類非一種故也?！炯狻亢刖霸弧幂悦滓幻窈?，可作餅食。藏器曰∶雕胡，是菰蔣草米，古人所貴。故《內(nèi)則》云∶魚宜。皆水物也。曹子建《七啟》云∶芳菰精稗。謂二草之實，可以為飯也。頌曰∶菰生水中，葉如蒲葦。其苗有莖梗者，謂之菰蔣草。至秋結(jié)實，乃雕胡米也。古人以為美饌。今饑歲，人猶采以當(dāng)糧。葛洪《西京雜記》云∶漢太液池邊，皆是雕胡、紫籜、綠節(jié)、蒲叢之類。蓋菰之有米者，長安人謂之雕胡；菰之有首者，謂之綠節(jié)；葭蘆之未解葉者，謂之紫籜也。宗曰∶菰蔣，花如葦。結(jié)青子，細(xì)若青麻黃，長幾寸。野人收之，合粟為粥食之，甚濟饑也。時珍曰∶雕胡，九月抽莖，開花如葦。結(jié)實長寸許，霜后采之，大如茅針，皮黑褐色。其米甚白而滑膩，作飯香脆。杜甫詩“波漂菰米沉云黑”者，即此。《周禮》供御乃六谷、九谷之?dāng)?shù)，《管子書》謂之雁膳，故收米入此。其茭筍、菰根，別見菜部。【氣味】甘，冷，無毒?！局髦巍恐箍剩ú仄鳎?。解煩熱，調(diào)腸胃（時珍）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 蓬草子
?。ā妒斑z》）【釋名】【集解】時珍曰∶陳藏器《本草》載蓬草子，不具形狀。珍按∶蓬類不一∶有雕蓬，即菰草也，見菰米下；有黍蓬，即青科也；又有黃蓬草、飛蓬草。不識陳氏所指果何蓬也？以理推之，非黃蓬即青柯爾。黃蓬草生湖澤中，葉如菰蒲，秋月結(jié)實成穗，子細(xì)如雕胡米。饑年人采食之，須浸洗曝舂，乃不苦澀。青科西南夷人種之，葉如茭黍，秋月結(jié)實成穗，有子如赤黍而細(xì)，其稃甚薄，曝舂炊食。又粟類有七棱青科、八棱青科，麥類有青稞、黃稞，皆非此類，乃物異名同也。其飛蓬乃藜蒿之類，末大本小，風(fēng)易拔之，故號飛蓬。子如灰菜子，亦可濟荒。又《魏略》云∶鮑出遇饑歲，采蓬實，日得數(shù)斗，為母作食?！段骶╇s記》云∶宮中正月上辰，出池邊盥濯，食蓬餌，以祓邪氣。此皆不知所采乃何蓬也？大抵三種蓬子，亦不甚相遠(yuǎn)。
子
【氣味】酸、澀，平，無毒?！局髦巍孔黠埵持骛?，無異粳米（藏器）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 草
?。ㄒ艟W(wǎng)?！妒斑z》）【釋名】皇（《爾雅》）、守田（同上）、守氣（同）。時珍曰∶皇、，音相近也?！炯狻坎仄髟弧貌萆镏?，苗似小麥而小。四月熟，可作飯。時珍曰∶《爾雅》∶皇，守田。郭璞云∶一名守氣，生廢田中，似燕麥，子如雕胡，可食。
米
【氣味】甘，寒，無毒。【主治】作飯，去熱，利腸胃，益氣力。久食，不饑（藏器）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 草
?。ā逗Ｋ帯罚踞屆孔匀还龋ā逗Ｋ帯罚?、禹余糧?！炯狻坎仄髟弧谩恫┪镏尽吩啤脰|海洲上有草名曰。有實，食之如大麥。七月熟，民斂獲至冬乃訖。呼為自然谷，亦曰禹余糧。此非石之禹余糧也。曰∶實如球子，八月收之。彼民常食，中國未曾見也。時珍曰∶按∶《方孝孺集》有海米行，蓋亦草之類也。其詩云∶海邊有草名海米，大非蓬蒿小非薺。婦女?dāng)y籃晝作群，采摘仍于海中洗。歸來滌釜燒松枝，煮米為飯充朝饑。莫辭苦澀咽不下，性命聊假須臾時。
子
【氣味】甘，平，無毒?！局髦巍坎火?，輕身（藏器）。補虛羸損乏，溫腸胃，止嘔逆。久食健人（李）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 薏苡
?。ā侗窘?jīng)》上品）【校正】據(jù)《千金方》，自草部移入此。【釋名】解蠡（音禮?！侗窘?jīng)》）、芑實（音起。《別錄》）、贛米（《別錄》。音感。陶氏作珠，雷氏作米）、回回米（《救荒本草》）、薏珠子（《圖經(jīng)》）。時珍曰∶薏苡名義未詳。其葉似蠡實葉而解散，又似芑黍之苗，故有解蠡、芑實之名。贛米乃其堅硬者，有贛強之意。苗名屋?！毒然谋静荨吩啤没鼗孛子趾粑鞣耧Ｋ酌葜閮??！炯狻俊秳e錄》曰∶薏苡仁生真定平澤及田野。八月采實，采根無時。弘景曰∶真定縣屬常山郡。近道處處多有，人家種之。出交趾者，子最大，彼土呼為珠。故馬援在交趾餌之，載還為種，人讒以為珍珠也。實重累者為良。取仁用。志云∶今多用梁漢者，氣劣于真定。取青白色者良。藏器云∶取子于甑中蒸使氣餾，曝干之，得仁矣。亦可磨取之。頌曰∶薏苡所在有之。春生苗莖，高三、四尺。葉如黍葉。開紅白花，作穗。五、六月結(jié)實，青白色，形如珠子而稍長，故人呼為薏珠子。小兒多以線穿如貫珠為戲。九月、十月采其實。曰∶凡使，勿用米，顆大無味，時人呼為粳是也。薏苡仁顆小、色青、味甘，咬著黏人齒也。時珍曰∶薏苡，人多種之。二、三月宿根自生。葉如初生芭茅。五、六月抽莖開花結(jié)實。有二種∶一種粘牙者，尖而殼薄，即薏苡也。其米白色如糯米，可作粥飯及磨面食，亦可同米釀酒。一種圓而殼濃堅硬者，即菩提子也。其米少，即粳也。但可穿作念經(jīng)數(shù)珠，故人亦呼為念珠云。其根并白色，大如匙柄，結(jié)而味甘也。
薏苡仁
【修治】贛曰∶凡使，每一兩，以糯米一兩同炒熟，去糯米用。亦有更以鹽湯【氣味】甘，微寒，無毒。詵曰∶平?！局髦巍拷罴本袛仯豢汕?，久風(fēng)濕痹，下氣。久服，輕身益氣（《本經(jīng)》）。除筋骨中邪氣不仁，利腸胃，消水腫，令人能食（《別錄》）。炊飯作面食，主不饑，溫氣。煮飲，止消渴，殺蛔蟲（藏器）。治肺痿肺氣，積膿血，咳嗽涕唾，上氣。煎服，破毒腫（甄權(quán)）。去干濕香港腳，大驗（孟詵）。健脾益胃，補肺清熱，去風(fēng)勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便【發(fā)明】宗曰∶薏苡仁《本經(jīng)》云∶微寒，主筋急拘攣。拘攣有兩等∶《素問》注中，大筋受熱，則縮而短，故攣急不伸，此是因熱而拘攣也，故可用薏苡；若《素問》言因寒則筋急者，不可更用此也。蓋受寒使人筋急；寒熱使人筋攣；若但受熱不曾受寒，亦使人筋緩；受濕則又引長無力也。此藥力勢和緩，凡用須加倍即見效。震亨曰∶寒則筋急，熱則筋縮。急因于堅強，縮因于短促。若受濕則弛，弛則引長。然寒與濕未嘗不挾熱。三者皆因于濕，然外濕非內(nèi)濕啟之不能成病。故濕之為病，因酒而魚肉繼之。甘滑、陳久、燒炙并辛香，皆致濕之因也。時珍曰∶薏苡仁屬土，陽明藥也，故能健脾益胃。虛則補其母，故肺痿、肺癰用之。筋骨之病，以治陽明為本，故拘攣筋急風(fēng)痹者用之。土能勝水除濕，故泄痢水腫用之。按∶古方小續(xù)命湯注云∶中風(fēng)筋急拘攣，語遲脈弦者，加薏苡仁。亦扶脾抑肝之義。又《后漢書》云∶馬援在交趾常餌薏苡實，云能輕身省欲以勝瘴氣也。又張師正《倦游錄》云∶辛稼軒忽患疝疾，重墜大如杯。一道人教以薏珠用東壁黃土炒過，水煮為膏服，數(shù)服即消。程沙隨病此，稼軒授之亦效。《本草》薏苡乃上品養(yǎng)心藥，故此有功。頌曰∶薏苡仁，心肺之藥多用之。故范汪治肺癰，張仲景治風(fēng)濕、胸痹，并有方法?！稘健分畏螕p咯血，以熟豬肺切，蘸薏苡仁末，空心食之。薏苡補肺，豬肺引經(jīng)也。趙君猷言屢用有效。【附方】舊七，新七。薏苡仁飯，治冷氣∶用薏苡仁舂熟，炊為飯食。氣味欲如麥飯乃佳。或煮粥亦好。（《廣濟方》）薏苡仁粥，治久風(fēng)濕痹，補正氣，利腸胃，消水腫，除胸中邪氣，治筋脈拘攣∶薏苡仁為末，同粳米煮粥，日日食之，良。（《食醫(yī)心鏡》）風(fēng)濕身疼，日晡劇者，張仲景麻黃杏仁薏苡仁湯主之∶麻黃三兩，杏仁二十枚，甘草、薏水腫喘急∶用郁李仁三兩（研）。以水濾汁，煮薏苡仁飯，日二食之。（《獨行方》）。沙石熱淋，痛不可忍∶用玉秫，即薏苡仁也，子、葉、根皆可用，水煎熱飲。夏月冷凍飲料。以通為度。（《楊氏經(jīng)驗方》）。消渴飲水∶薏苡仁煮粥飲，并煮粥食之。周痹緩急偏者∶薏苡仁十五兩，大附子十枚（炮），為末。每服方寸匕，日三。（張仲景方）。肺痿，咳唾膿血∶薏苡仁十兩（杵破），水三升，煎一升，酒少許，服之。（《梅師》）。肺癰咳唾，心胸甲錯者∶以淳苦酒煮薏苡仁令濃，微溫頓服。肺有血，當(dāng)吐出愈。（《范汪方》）。肺癰咯血∶薏苡仁三合（搗爛），水二大盞，煎一盞，入酒少許，分二服。（《濟生》）喉卒癰腫∶吞薏苡仁二枚，良。（《外臺》）。癰疽不潰∶薏苡仁一枚，吞之。（姚僧坦方）。孕中有癰∶薏苡仁煮汁，頻頻飲之。（《婦人良方補遺》）。牙齒痛∶薏苡仁、桔梗生研末。點服。不拘大人、小兒。（《永類方》）。
根
【氣味】甘，微寒，無毒?！局髦巍肯氯x（《本經(jīng)》）。煮汁糜食甚香，去蛔蟲，大效（弘景）。煮服，墮胎（藏器）。治卒心腹煩滿及胸脅痛者，銼煮濃汁，服三升乃定（蘇頌。出《肘后方》）。搗汁和酒服，治黃膽有效（時珍）。【附方】舊二，新二。黃膽如金∶薏苡根煎湯頻服?；紫x心痛∶薏苡根一斤（切），水七升，煮三升服之，蟲死盡出也。（《梅師》）。經(jīng)水不通∶薏苡根一兩，水煎服之。不過數(shù)服，效。（《海上方》）。牙齒風(fēng)痛∶薏苡根四兩，水煮含漱，冷即易之。（《延年秘錄》）
葉
【主治】作飲氣香，益中空膈（蘇頌）。暑月煎飲，暖胃益氣血。初生小兒浴之，無?。〞r珍。出《瑣碎錄》）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 罌子粟
?。ㄋ巍堕_寶》）【釋名】米囊子（《開寶》）、御米（同上）、象谷。時珍曰∶其實狀如罌子，其米如粟，乃象乎谷，而可以供御，故有諸名?！炯狻坎仄髟弧冕躁栕釉啤美浰诨ㄓ兴娜~，紅白色，上有淺紅暈子。其囊形如箭頭，中有細(xì)米。頌曰∶處處有之，人多蒔以為飾。花有紅、白二種，微腥氣。其實形如瓶子，有米粒極細(xì)。圃人隔年糞地，九月布子，涉冬至春，始生苗，極繁茂。不爾則不生，生亦不茂。俟瓶焦黃，乃采之。宗曰∶其花亦有千葉者。一罌凡數(shù)千萬粒，大小如葶藶子而色白。時珍曰∶罌粟秋種冬生，嫩苗作蔬食甚佳。葉如白苣，三、四月抽苔結(jié)青苞，花開則苞脫?；ǚ菜陌?，大如仰盞，罌在花中，須蕊裹之。花開三日即謝，而罌在莖頭，長一、二寸，大如馬兜鈴，上有蓋，下有蒂，宛然如酒罌。中有白米極細(xì)，可煮粥和飯食。水研濾漿，同綠豆粉作腐食尤佳。亦可取油。其殼入藥甚多，而本草不載，乃知古人不用之也。江東人呼千葉者為麗春花。或謂是罌粟別種，蓋亦不然。其花變態(tài)，本自不常。有白者、紅者、紫者、粉紅者、杏黃者、半紅者、半紫者、半白者，艷麗可愛，故曰麗春，又曰賽牡丹，曰錦被花。詳見游默齋《花譜》。
米
【氣味】甘，平，無毒。頌曰∶性寒。多食利二便，動膀胱氣?！局髦巍康なl(fā)動，不下飲食，和竹瀝煮作粥食，極美（《開寶》）。寇曰∶服石人研此水煮，加蜜作湯飲，甚宜）。行風(fēng)氣，逐邪熱，治反胃胸中痰滯（頌）。治瀉痢，潤燥（時珍）【附方】舊一，新一。反胃吐食∶罌粟粥∶用白罌粟米三合，人參末三大錢，生山芋五寸（細(xì)切，研）。三物以水一升二合，煮取六合，入生姜汁及鹽花少許，和勻分服。不計早晚，亦不妨別服湯丸。（《泄痢赤白∶罌粟子（炒）、罌粟殼（炙）等分為末，煉蜜丸梧子大。每服三十丸，米飲下。有人經(jīng)驗。（《百一選方》）。
殼
【修治】時珍曰∶凡用以水洗潤，去蒂及筋膜，取外薄皮，陰干細(xì)切，以米醋拌炒入藥。亦有蜜炒、蜜炙者?！練馕丁克?、澀，微寒，無毒。時珍曰∶得醋、烏梅、橘皮良?！局髦巍恐篂a痢，固脫肛，治遺精久咳，斂肺澀腸，止心腹筋骨諸痛（時珍）?！景l(fā)明】杲曰∶收斂固氣。能入腎，故治骨病尤宜。震亨曰∶今人虛勞咳嗽，多用粟殼止劫；及濕熱泄痢者，用之止?jié)?。其治病之功雖急，殺人如劍，宜深戒之。又曰∶治嗽多用粟殼，不必疑，但要先去病根，此乃收后藥也。治痢亦同。凡痢須先散邪行滯，豈可遽投粟殼、龍骨之藥，以閉塞腸胃。邪氣得補而愈甚，所以變癥作而淹延不已也。時珍曰∶酸主收澀，故初病不可用之。泄瀉下痢既久，則氣散不固，而腸滑肛脫。咳嗽諸痛既久，則氣散不收，而肺脹痛劇。故俱宜此澀之固之，收之?dāng)恐?。按∶楊氏《直指方》云∶粟殼治痢，人皆薄之，固矣。然下痢日久，腹中無積痛，當(dāng)止?jié)?，豈容不澀？不有此劑，何以對治乎？但要有輔佐耳。又王碩《易簡方》云∶粟殼治痢如神。但性緊澀，多令嘔逆，故人畏而不敢服。若用醋制，加以烏梅，則用得法矣?；蛲木铀?，尤不致閉胃妨食而獲奇功也?！靖椒健啃掳恕崃”阊盟跉ぃù字耍┮粌?，陳皮半兩，為末。每服三錢，烏梅湯下。（《普濟方》）。久痢不止∶罌粟殼（醋炙）為末，蜜丸彈子大。每服一丸，水一盞，姜三片，煎八分，溫服。又方∶粟殼十兩（去膜），分作三分，一分醋炒，一分蜜炒，一分生用。并為末，蜜丸芡子大。每服三十丸，米湯下?！都钒僦猩ⅰ糜盟跉ぃ壑耍鈽悖ń疲?，各四兩，為細(xì)末小兒下痢∶神仙救苦散∶治小兒赤白痢下，日夜百行不止。用罌粟殼半兩（醋炒為末，再以銅器炒過），檳榔半兩（炒赤，研末），各收。每用等分，赤痢蜜湯服，白痢沙糖湯下。忌口味。（《全幼心鑒》）。水泄不止∶罌粟殼一枚（去蒂膜），烏梅肉、大棗肉各十枚，水一盞，煎七分，溫服。（《經(jīng)驗》）。久嗽不止，谷氣素壯人用之即效∶粟殼去筋，蜜炙為末。每服五分，蜜湯下。（危氏方）。久咳虛嗽∶賈同知百勞散∶治咳嗽多年，自汗。用罌粟殼二兩半（去蒂膜，醋炒取一兩），烏梅半兩，焙為末。每服二錢，臥時白湯下。（《宣明方》）。
嫩苗
【氣味】甘，平，無毒。【主治】作蔬食，除熱潤燥，開胃濃腸（時珍）。
[谷部第二十三卷\谷之二] 阿芙蓉
?。ā毒V目》）【釋名】阿片。時珍曰∶俗作鴉片，名義未詳?；蛟啤冒?，方音稱我也。以其花色似芙蓉而得此名?！炯狻繒r珍曰∶阿芙蓉前代罕聞，近方有用者，云是罌粟花之津液也。罌粟結(jié)青苞時，午后以大針刺其外面青皮，勿損里面硬皮，或三、五處，次早津出，以竹刀刮，收入瓷器，陰干用之。故今市者猶有苞片在內(nèi)。王氏《醫(yī)林集要》言是天方國種紅罌粟花，不令水淹頭，七、八月花謝后，刺青皮取之者。案∶此花五月實枯，安得七、八月后尚有青皮？或方土不同乎？【氣味】酸，澀，溫，微毒?！局髦巍繛a痢脫肛不止，能澀丈夫精氣（時珍）。【發(fā)明】時珍曰∶俗人房中術(shù)用之。京師售一粒金丹，云通治百病，皆方伎家之術(shù)耳。【附方】新四。久痢∶阿芙蓉小豆許，空心溫水化下，日一服。忌蔥、蒜、漿水。若渴，飲蜜水解之。（赤白痢下∶鴉片、木香、黃連、白術(shù)各一分，研末，飯丸小豆大。壯者一分，老幼半分，空心米飲下。忌酸物、生冷、油膩、茶、酒、面，無不止者。口渴，略飲米湯。一方∶罌粟花未開時，外有兩片青葉包之，花開即落，收取為末。每米飲服一錢，神效。赤痢用紅花者；白痢用白花者。一粒金丹∶真阿芙蓉一分，粳米飯搗作三丸。每服一丸，未效再進(jìn)一丸，不可多服。忌醋，令人腸斷。風(fēng)癱，熱酒下；口目邪，羌活湯下；百節(jié)痛，獨活湯下。正頭風(fēng)，羌活湯下。偏頭風(fēng)，川芎湯下。眩暈，防風(fēng)湯下。陰毒，豆淋酒下。瘧疾，桃、柳枝湯下。痰喘，葶藶湯下。久嗽，干姜、阿膠湯下；勞嗽，款冬花湯下。吐泄，藿香湯下。赤痢，黃連湯下。白痢，干姜湯下。禁口痢，白術(shù)湯下。諸氣痛，木香酒下。熱痛，梔子湯下。臍下痛，燈湯下。小腸氣，川楝子湯下。膀胱氣，小茴香湯下。血氣痛，乳香湯下。脅痛，熱酒下。噎食（龔云林《醫(yī)鑒》）。
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