丘和是河南府洛陽(yáng)縣人，后來徙家于..縣。少時(shí)重義任俠，嫻熟弓馬，年長(zhǎng)后才折節(jié)自修。出仕北周為開府儀同三司。入隋后任職右武衛(wèi)將軍，封為平城郡公，歷任資、梁、蒲三州刺史，治政以寬大慈惠聞名。漢王楊諒造反，派其兵士穿婦人之衣，襲取蒲州，丘和脫身免難，坐此過失被罷職為民。當(dāng)時(shí)宇文述正受寵信，丘和傾心結(jié)納依附于他。不久因告發(fā)武陵公元胄之罪，復(fù)職就任為代州刺史。煬帝北巡經(jīng)過代州，丘和獻(xiàn)食很是精細(xì)豐盛。到達(dá)朔州時(shí)，刺史楊廓無所進(jìn)獻(xiàn)，煬帝很不高興。宇文述又盛贊丘和的好處，煬帝便派丘和任職為博陵太守，下詔楊廓前往博陵向丘和學(xué)習(xí)。

　　后來煬帝經(jīng)過博陵，丘和獻(xiàn)食更為豐盛，煬帝更加高興。由此所過之處盡獻(xiàn)奇珍異品，大肆奢侈，此風(fēng)自丘和而起。但丘和善于撫慰吏士，得其歡心。不久遷任天水郡太守，入朝為左御衛(wèi)將軍。大業(yè)末年，海南地區(qū)苦于官吏侵漁貪婪，百姓多次叛亂。煬帝認(rèn)為丘和治政淳良寬厚，而黃門侍郎裴矩也推薦他出任其職，便派丘和任職為交趾太守，他撫慰吏民，盡通其情，由此荒地之區(qū)得以安定。

　　煬帝去世，而丘和不知。當(dāng)時(shí)鴻臚卿寧長(zhǎng)真舉郁林郡依附蕭銑，馮盎舉珠崖、番禺之地依附林士弘，各自遣使招撫丘和，丘和概不依從。林邑之西各國(guó)，多次贈(zèng)送丘和明珠、文犀、金寶，以故丘和富比王者。蕭銑聞之，欲圖其利，便命寧長(zhǎng)真率領(lǐng)南粵蠻俚進(jìn)攻交趾。丘和派遣長(zhǎng)史高士廉率兵將其擊退，該郡為此樹碑紀(jì)功。后遇舊時(shí)驍勇士卒從江都返回，才知道隋朝已亡，丘和隨即奉表歸國(guó)，但由于嶺表閉阻，便暫且依附蕭銑。

　　蕭銑平定后，方才得以歸朝。下詔李道裕隨即授予丘和交州大總管之職，封為譚國(guó)公。丘和派高士廉奉表奏請(qǐng)入朝，下詔由其子師利前往迎接。到朝見之時(shí)，高祖為他起身，引入臥內(nèi)，話說平生，極為高興，演奏九部樂曲以佐宴饗，授職左武侯大將軍。丘和時(shí)已年老，因稷州是其故鄉(xiāng)，命他就任刺史以自怡養(yǎng)。不久，加銜為特進(jìn)。貞觀十一年(637)去世，時(shí)年八十六歲。贈(zèng)予荊州總管，謚為襄，陪葬于獻(xiàn)陵。

　　丘和有十五個(gè)兒子，多數(shù)任職為大官，其中丘行恭最為知名。