葛從周，字通美，濮州鄄城人。曾祖父葛阮，祖父葛遇賢，父親葛簡(jiǎn)，均被追贈(zèng)為兵部尚書(shū)。葛從周小時(shí)候就豁達(dá)大度，有才智謀略，開(kāi)始時(shí)加入黃巢軍，逐漸提升為軍校。唐朝中和四年(884)三月，梁太祖在王滿渡大敗黃巢軍隊(duì)，葛從周與霍存、張歸霸兄弟相約一起投降。七月，跟隨太祖駐兵在西華，進(jìn)攻蔡州賊寇王夏寨。太祖臨陣指揮時(shí)戰(zhàn)馬跌倒，賊寇們追趕上來(lái)，非常危急，葛從周扶起太祖上馬，與賊軍格斗，臉上受傷，箭射中了手臂，身上挨了幾槍，拼著性命來(lái)保衛(wèi)太祖。靠著張延壽回頭驅(qū)馬上前接戰(zhàn)，葛從周與太祖才一同免于遇難，軍隊(duì)撤退到氵殷水。諸位將領(lǐng)都被削職，僅僅擢升葛從周、張延壽為大校。他跟從太祖到長(zhǎng)葛、靈井，大敗蔡州賊寇，到斤溝、淝水，殺死鐵林軍三千人，俘獲了九寨都虞候王涓。

　　太祖派遣郭言到陜州招募兵卒，有叫黃花子的賊寇盤(pán)踞在溫谷，葛從周擊敗了他。又在滎陽(yáng)攻破秦賢一伙人，接著幫助朱珍在淄州、青州一帶收聚兵馬。這時(shí)兗州齊克讓的部隊(duì)駐扎在任城，葛從周擊敗他們，抓獲他的大將呂全真。淄州人不服從朱珍和葛從周，朱珍和葛從周又與他們交戰(zhàn)，俘虜了他們的猛將鞏約。又逢上青州人率領(lǐng)步卒、騎兵一萬(wàn)多在金嶺排列成三座兵營(yíng)，扼守著險(xiǎn)要地勢(shì)，葛從周與朱珍殲滅了他們大量的士兵，活捉他們的大將楊昭范等五人而回。到大梁時(shí)，連鎧甲都來(lái)不及解下，就直奔板橋攻擊蔡州賊寇，攻破盧瑭軍營(yíng)，盧瑭投水自殺，又在赤崗殺死蔡州軍隊(duì)兩萬(wàn)多人。又跟從到亳州討伐謝殷，活捉了謝殷?；貛熞u擊曹州，俘虜曹州刺史丘弘禮而歸。在臨濮的劉橋與兗州、鄆州軍隊(duì)遭遇，殺死敵軍數(shù)萬(wàn)人，朱王宣、朱瑾僅只身逃脫，活捉都將鄒務(wù)卿及以下將領(lǐng)五十人。跟隨太祖到范縣，又與朱蠧交戰(zhàn)，俘虜了尹萬(wàn)榮等三人，于是平定了濮州。不久，與朱珍在陳州、亳州之間攻擊蔡州賊寇，抓獲了都將石..。

　　文德元年(888)，魏博鎮(zhèn)軍隊(duì)叛亂，樂(lè)從訓(xùn)來(lái)告急，葛從周跟隨太祖渡過(guò)黃河，攻克黎陽(yáng)、李固、臨河等鎮(zhèn)，直抵內(nèi)黃，擊破魏軍一萬(wàn)多人，抓住魏軍將領(lǐng)周儒等十人。李罕之率領(lǐng)并州軍隊(duì)將張全義包圍在河陽(yáng)，葛從周與丁會(huì)、張存敬、牛存節(jié)率兵救援，大破并州軍，殺死蕃族、漢族士兵兩萬(wàn)人，解除了河陽(yáng)之圍，因功上報(bào)朝廷，授予檢校工部尚書(shū)的官職。跟隨朱珍討伐徐州，攻克豐縣，在吳康打敗時(shí)溥，獲得了他的器械、糧草、營(yíng)帳等輜重，因功加封為檢校刑部尚書(shū)。幫助龐師古在淮南討伐孫儒，攻城奪地直到廬、壽、滁等州，占領(lǐng)天長(zhǎng)、高郵，擊破邵伯堰?；貛熯M(jìn)攻濠州，殺死濠州刺史魏勛，得到運(yùn)送糧餉的船只十艘。

　　大順元年(890)八月，并州統(tǒng)帥李克用包圍了潞州，太祖派遣葛從周率領(lǐng)敢死隊(duì)員，在夜晚勒著戰(zhàn)馬悄悄穿透包圍進(jìn)入潞州，恰逢皇室軍隊(duì)在馬牢川失利，于是放棄上黨撤回。同年十二月，與丁會(huì)等將領(lǐng)討伐魏州，接連收復(fù)十座城邑。第二年正月，在永定橋大破魏軍，魏軍接連五次被打敗，殺死魏軍一萬(wàn)多人。十月，協(xié)助丁會(huì)進(jìn)攻宿州，葛從周堵塞河水淹灌宿州州城，宿州刺史張?bào)迬ьI(lǐng)全郡投降。跟從討伐兗州，在馬溝攻破朱瑾的軍隊(duì)。景福二年(893)二月，與諸路將領(lǐng)在石佛山大破徐州、兗州的軍隊(duì)。八月，與龐師古一同進(jìn)攻兗州。

　　乾寧元年(894)三月，葛從周率領(lǐng)軍隊(duì)到達(dá)新太縣，朱瑾命令都將張約、李胡椒率領(lǐng)三千人前來(lái)抵拒迎戰(zhàn)，龐師古派遣葛從周、張存敬全面攻襲，活捉了張約、李胡椒等都將幾十人。二年十月，包圍兗州，兗州人不敢出戰(zhàn)，葛從周揚(yáng)言欺騙兗州人說(shuō)并州、鄆州軍隊(duì)來(lái)援救兗州營(yíng)寨。于是領(lǐng)兵奔向高吳，半夜再偷偷潛回兗州營(yíng)寨。朱瑾果然出兵進(jìn)攻城外戰(zhàn)壕，葛從周軍士突然出擊，一路殺死一千多人，活捉了都將孫漢筠。葛從周接連立下戰(zhàn)功，歷任懷州刺史、曹州刺史和宿州刺史，接著升遷為檢校左仆射。

　　三年(896)五月，并州統(tǒng)帥率領(lǐng)大軍侵略魏州，派他兒子落落率兩千騎兵屯駐洹水，葛從周帶著騎兵、步兵兩千人攻擊他們，幾乎將他們?nèi)繗⑺?，在陣前活捉了落落，并州統(tǒng)帥李克用悲號(hào)哭泣著撤回。于是葛從周從洹水與龐師古渡過(guò)黃河攻擊鄆州。四年正月，攻克鄆州。葛從周乘勝進(jìn)攻兗州，恰逢朱瑾帶領(lǐng)軍隊(duì)到徐州去了，他的大將康懷英率領(lǐng)兗城軍民投降，葛從周因功被授與兗州留后、檢校司空。又領(lǐng)兵一萬(wàn)多人渡過(guò)淮河討伐楊行密，到濠州時(shí)，聽(tīng)說(shuō)龐師古在清口戰(zhàn)役中失敗，于是立即回師。光化元年(898)四月，率領(lǐng)軍隊(duì)攻占山東，當(dāng)時(shí)并州李克用率領(lǐng)大軍駐扎在邢州、氵名州，葛從周到巨鹿與并州軍隊(duì)交戰(zhàn)，大破并州軍，李克用逃走，葛從周軍追擊到青山口，數(shù)天之內(nèi)，接連攻下邢、氵名、磁三州，殺敵兩萬(wàn)人，俘虜將帥軍官一百五十人，于是又以葛從周兼任邢州留后。十月，又在張公橋打敗并州部隊(duì)五千騎兵。晉將李嗣昭急攻邢州，在邢州城外擺起戰(zhàn)陣，葛從周大敗晉軍，抓住蕃將賁金鐵、慕容騰等一百多人。

　　二年(899)春天，幽州劉仁恭率領(lǐng)十萬(wàn)燕軍進(jìn)犯魏州，屠戮貝郡人民。葛從周從邢臺(tái)奔赴魏州，幽州軍隊(duì)突破上水關(guān)，進(jìn)攻館陶門(mén)，葛從周與賀德倫率領(lǐng)五百騎兵出戰(zhàn)，對(duì)守衛(wèi)館陶門(mén)的兵士說(shuō)：“前有強(qiáng)敵，我們不會(huì)再活著回來(lái)了！”命令守門(mén)兵士在他們身后關(guān)上館陶門(mén)。葛從周等五百壯士破釜沉舟與敵軍進(jìn)行殊死決戰(zhàn)，大敗幽燕敵軍，活捉了都將薛突厥、王鄶郎等人。第二天，攻破燕軍八座營(yíng)寨，一直追擊到臨清，劉仁恭逃奔滄州，葛從周任宣義軍行軍司馬。五月，并州人在潞州討伐李罕之，太祖派丁會(huì)代替李罕之，命令葛從周奔赴上黨。七月，并州人攻陷澤州，太祖召回葛從周，命令賀德倫守衛(wèi)潞州，賀德倫等旋即放棄潞州州城而回。三年四月，葛從周率領(lǐng)部隊(duì)討伐滄州，先進(jìn)攻德州，攻下了它。到進(jìn)攻浮陽(yáng)時(shí)，幽州劉仁恭率領(lǐng)大軍前來(lái)救援，這時(shí)都監(jiān)蔣玄日軍對(duì)諸位將領(lǐng)們說(shuō)：“我們君王命令我監(jiān)護(hù)軍隊(duì)，目的在于攻擊占領(lǐng)，現(xiàn)在燕軍統(tǒng)帥趕來(lái)救援浮陽(yáng)，我們不能在城外與他們進(jìn)行野戰(zhàn)，而應(yīng)當(dāng)把他們放進(jìn)浮陽(yáng)城，讓他們一起分食倉(cāng)庫(kù)僅有的糧食，當(dāng)他們的糧食吃完時(shí)，必定可以攻下浮陽(yáng)。”葛從周回答說(shuō)“：用兵在于掌握時(shí)機(jī)，掌握時(shí)機(jī)權(quán)在最高將領(lǐng)，并非像蔣都監(jiān)所說(shuō)的那樣?！庇谑敲顝埓婢?、氏叔琮守住他們的營(yíng)寨。葛從周在老鴉堤迎戰(zhàn)幽州的乾寧軍，大破幽州軍隊(duì)，殺死敵人三萬(wàn)，俘獲將佐馬慎交以下一百多人，奪得戰(zhàn)馬三千匹。八月，并州人進(jìn)攻邢州、氵名州，葛從周跟隨太祖打敗他們，葛從周追擊直到青山口，殺敵五千人，俘獲他們的將領(lǐng)王..郎、楊師悅等人，獲得戰(zhàn)馬一千匹，上表奏明皇上，授葛從周檢校太保兼徐州兩使留后，旋即任兗州節(jié)度使。

　　天復(fù)元年(901)三月，葛從周與氏叔琮討伐太原，葛從周率領(lǐng)兗州、鄆州的軍隊(duì)，從土門(mén)道路進(jìn)軍，與其他諸路軍隊(duì)在晉陽(yáng)城下會(huì)合，因?yàn)榧Z草供應(yīng)不上，只能撤回部隊(duì)。不久，葛從周染上疾病，這時(shí)青州將領(lǐng)劉尋阝攻陷兗州，太祖命令葛從周討伐他，于是葛從周勉力帶病出征。三年十一月，劉尋阝率領(lǐng)全城投降，因功授任葛從周為檢校太傅。太祖因?yàn)楦饛闹苌『芫昧?，命令康懷英代替他，授予葛從周左金吾上將軍，因?yàn)橹酗L(fēng)不能上朝拜謁，改授右衛(wèi)上將軍而辭官退隱，在偃師縣亳邑鄉(xiāng)的別墅療養(yǎng)疾病。不久，授予太子太師官職，依然像前次一樣辭官退隱。梁末帝即位后，頒布詔令任葛從周為潞州節(jié)度使，令他坐享俸祿，又加封為開(kāi)府儀同三司、檢校太師、兼待中，封為陳留郡王，累增食邑到七千戶，命令親信臣子帶著旌旗符節(jié)到別墅賜給葛從周。貞明初年，在家中去世，追贈(zèng)為太尉。