李建及，許州人。原姓王，父親叫王質(zhì)。李建及年輕時在李罕之手下做奴仆，光啟年中，李罕之到晉陽拜見武皇，挑選了一百名驍勇的部下獻(xiàn)給武皇，李建及在其中。后來因立功任武職，主管義兒軍，并賜給姓名。天..七年(910)，改任匡衛(wèi)軍都校。柏鄉(xiāng)之戰(zhàn)，梁將韓京力追擊周德威到高邑南邊的野河上，鎮(zhèn)州、定州的士兵把守著橋道，韓京力選精兵先奪取橋道。唐莊宗站在高處望去，見鎮(zhèn)州、定州士兵快守不住了，就對李建及說“：如敵軍過橋，就會勢不可擋，你有什么辦法嗎？”李建及在自己部隊(duì)中選了二百人，橫槍大喊，抗御梁軍，將他們阻止在橋下。二月，晉軍攻打魏州，魏人夜里出來襲擊晉軍營地，李建及設(shè)下埋伏等待，切斷他們的回路，全部消滅了他們。劉尋阝在莘縣扎營時，一個多月不出戰(zhàn)，突然一天發(fā)兵攻打鎮(zhèn)州、定州的晉軍營地，晉軍軍中混亂，李建及率一千多銀槍勁兵趕去，擊敗梁軍，追擊到他們的營地。元城之戰(zhàn)，李建及帶頭沖鋒陷陣，授天雄軍教練使。八月，任遼州刺史。

　　天..十四年(917)，隨從莊宗在幽州攻擊契丹，打敗了他們。十二月，隨從攻打楊劉，從早上到中午，梁軍環(huán)城拒守，李建及親自背負(fù)蘆葦填塞溝塹，率先登梯，遂攻下城壘。胡柳之戰(zhàn)，前軍停滯不前，將近天黑，梁軍登上土山，李建及一戰(zhàn)就奪下陣地。這時莊宗想收軍回營，明早決戰(zhàn)。李建及橫槍擋著莊宗說“：敵人大將已死，乘此機(jī)會容易攻擊，您只管上山，看我殺敵！”即帶銀槍效節(jié)軍大喊奮擊，三軍士氣倍增，于是晉軍又振作起來，以軍功授檢校司空、魏博內(nèi)外衙都將。

　　天..十六年(919)，梁將賀瑰攻打德勝南城，用竹索把十多艘戰(zhàn)船系住，扼斷航路，晉軍不能渡河。城中箭石將要用完，守城將領(lǐng)氏延賞很危急，莊宗下令在軍門堆積帛絹，招募能擊破敵船的人。有個叫馬破龍的擺渡人，善于游水，令他去見氏延賞，氏延賞說：“十分危急了，危在旦夕了?！边@時滿河都是船，流矢像雨點(diǎn)般密集，李建及披了很厚的鎧甲，拿著武器喊道“：哪能在這衣帶寬的水面上讓敵人這樣猖狂！”用二只船裝滿甲士，都拿短兵器和斧頭，直接抵近梁軍的戰(zhàn)艦，砍斷竹索，又讓上流放甕，堆上柴草，順流放火，攻打敵艦。不一會兒，煙火騰熾，梁軍砍斷纜繩逃走，李建及才進(jìn)入南城，賀瑰解除圍城而去。這年十二月，和梁將王瓚在戚城交戰(zhàn)，李建及手受傷，莊宗脫下衣服金帶賞給他。

　　李建及有膽量，慷慨不群，臨陣治軍，意氣雄壯。自莊宗到魏州，李建及都總內(nèi)外衙銀槍效節(jié)帳前親軍。善于統(tǒng)御部下，所得到的賞賜都分給部下，很得軍心。又屢立戰(zhàn)功，雄勇超群，讒言小人忌妒他。這時宦官韋令圖監(jiān)理李建及的軍隊(duì)，常在莊宗跟前說：“李建及把家財(cái)突然散發(fā)出去，他的志向目標(biāo)不小，不可讓他掌管衙兵?！鼻f宗因而猜疑他。李建及生性忠誠，雖知道有人陷害他，仍不改他的操守。

　　天..十七年(920)三月，授代州刺史。八月，與李存審赴河中，解除同州的圍困。李建及年少時遇禍亂，長久作戰(zhàn)，被箭石擊傷，身體沒一處完整的地方，還因有功受猜疑，內(nèi)心郁悶。這一年，死于太原，終年五十七歲。