耶律安禮原名耶律納合，出于遙輦氏世系。幼年喪父，他侍奉孝敬母親出了名。遼國末年，耶律安禮秘密地進入關塞避難，沒有一天對她母親不孝的。他進入官府，當權者很重視他的行義，使用他為主帥府文安，授給左班殿直。天眷初年，耶律安禮在山西跟從元帥作戰(zhàn)。此時他母親去世，他趕回家里埋葬，主帥憐憫他，贈送給他很厚重的財物以辦喪事。耶律安禮冒炎熱酷暑，拉著母親的靈柩行走一千多里，他悲痛得只剩一把骨頭，走路都喘息。服喪期滿，耶律安禮由行臺吏、禮部主事直至升為工部侍郎，改任左司郎中。

　　天德年間，耶律安禮被免去行臺尚書省，進入朝廷做工部侍郎，直至升為工部尚書。第二年冬，任宋朝歲元使。耶律安禮被詔在廣寧審訊處理韓王完顏亨的案子。完顏亨沒有謀反的跡象，耶律安禮回朝上奏。海陵王大怒，懷疑耶律安禮、梁王完顏宗弼這些老官員，于是斥責耶律安禮說：“完顏孛迭有三條罪狀。他說徒單阿里出虎有誓言在不應當死，就把他藏了起來。他說對徒單阿里出虎不足以動兵討伐，等到我派兩名刺客前去，哪里有阿里出虎？你們前來奏知，想試探我的喜怒來權衡輕重罷了?！庇谑桥梢砂捕Y再前往廣寧，與李老僧共同審訊完顏亨。李老僧因此把完顏亨殺死在獄中。海陵王仍對耶律安禮說殺完顏亨的目的是消滅不良跡象，他的親戚可以不連坐。耶律安禮就是這樣不附和順從皇帝而去削減下面人的罪狀。

　　耶律安禮改任吏部尚書，統(tǒng)轄大房山諸皇陵的工作。不久耶律安禮被授予樞密副使，封為譚國公，升為尚書右丞，進而封為成阝國公，轉為尚書左丞。耶律安禮議論對前朝中所封的功臣爵位應降職，并秘密勸諫攻打江南的事，這違反了海陵王的心愿，免除他原職而任他為南京留守，封為溫國公。耶律安禮擅長于做官，謹慎廉潔，他再次跟從帥府攻打宋朝，對財物人口一無所取。耶律安禮地位雖很顯貴，然而奴婢只有幾個人，而且都有契約，當時的人都說他很賢達。耶律安禮五十六歲時死去。