福壽，唐兀族人，自幼英俊，好讀書，與人交談，對答如流。長大后加入宮廷宿衛(wèi)，后授為長寧寺少卿，改任引進使，升知侍儀使、正使；出京為饒州路達魯花赤，又升淮西廉訪副使、工部侍郎、僉太常禮儀院事；拜監(jiān)察御史，改戶部侍郎，再升戶部尚書；出為燕南廉訪使，轉(zhuǎn)同知樞密院事。

　　至正十一年(1351)，潁州人民起義反元，當(dāng)時順帝在上都，如何應(yīng)付，廷臣們猶豫不決，主張先奏報皇上等待決定。福壽則認(rèn)為事情緊迫，等待皇帝決定就來不及了。于是決議調(diào)兵五百，遣衛(wèi)官哈剌章、忻都、怯來先去討伐，然后上報皇帝。順帝認(rèn)為福壽的措置得當(dāng)。第二年任他為也可札魯忽赤，不久出任淮南行省平章政事。這時，泗州已為義軍所有，元軍鎮(zhèn)壓無功。福壽到任后，加緊督戰(zhàn)，為防御上游東下的義軍，計劃筑石頭城，截堵江面。

　　至正十五年，升福壽為江南行御史臺御史大夫。他到任前集慶告急，來救援的苗軍殺湖廣平章政事阿魯灰叛元，集慶無援。其后，高郵、廬州、和州均為義軍占領(lǐng)，集慶更加危急，且倉無積糧。福壽到任，下令城內(nèi)富者資助糧餉，激勵將士，固守集慶。

　　至正十六年(1356)三月，朱元璋領(lǐng)導(dǎo)的大明軍圍攻集慶、福壽多次督兵出戰(zhàn)，但因孤立無援，被義軍攻破。百官皆狂奔逃命，而福壽仍坐于鳳凰臺下指揮，有人勸他逃走，他說：“我是國家重臣，城存則生，城破則亡，向哪里逃！”義軍入城，福壽遇難。朝廷聞知，贈金紫光祿大夫、江浙行省左丞相、上柱國，追封衛(wèi)國公，謚忠肅。