國(guó)朝福建鹽行西路延平府、建寧府之建安、甌寧、建陽(yáng)、崇安、浦城五縣、邵武府，東路福州府之羅源、古田、屏南三縣、建寧府之松溪、政和二縣、福寧府，南路福州府閩、侯官、長(zhǎng)樂(lè)、福清、連江、閩清、永福七縣、興化府、泉州府、永春州、龍巖州。惟臺(tái)灣一府，自雍正元年裁革官商，委臺(tái)灣府兼管，官收官賣，以閩浙總督總理，福建鹽法道專理。

　　乾隆五十五年，議準(zhǔn)福建臺(tái)灣原定額餘鹽觔之外，所有埕底泥鹽，帶土刮收，每年約可得二萬(wàn)石，撥臺(tái)灣、鳳山、嘉義、彰化、淡水、澎湖等六廳縣銷售，每年應(yīng)徵課銀一千八百一十八兩一錢八分二釐，按數(shù)徵輸入冊(cè)奏銷。

　　道光四年閏七月，奏準(zhǔn)臺(tái)灣府勻銷內(nèi)地南靖、長(zhǎng)泰二縣引鹽。

　　總督趙慎畛奏

　　閩省內(nèi)地官運(yùn)鹽務(wù)之南靖、長(zhǎng)泰二縣，情形疲敝，經(jīng)臣奏請(qǐng)將該二縣現(xiàn)辦正溢額鹽內(nèi)，每年共酌減出正溢引鹽一萬(wàn)二千石，按照該二縣應(yīng)徵課雜銀兩，自道光四年為始，飭令臺(tái)灣府於原定銷額之外，代銷完課，並飭臺(tái)灣道府，將應(yīng)否加埕增曬，妥議詳覆。茲據(jù)鹽法道朱桓詳據(jù)署臺(tái)灣府事福州府知府方傳穟詳稱：臺(tái)灣府原定年銷額鹽一十三萬(wàn)石，皆系販戶請(qǐng)領(lǐng)府照，赴場(chǎng)運(yùn)銷。

　　該處逼近海塗，刮滷煎鹽，最為便易，鄉(xiāng)愚貪錢，買食私鹽，在所不免。是以販戶每有積鹽賠課。該署府抵任後，移行營(yíng)縣廳員及守口文武員弁認(rèn)真嚴(yán)拿，鹽務(wù)漸有起色。所有代銷南靖、長(zhǎng)泰二縣引額並補(bǔ)課共鹽一萬(wàn)七千石，各販戶因該署府緝私整頓，額引可期暢銷，情願(yuàn)每年照數(shù)代銷，應(yīng)徵課銀，按月限繳，循例冊(cè)報(bào)，彙同原額經(jīng)徵之餘課埕餉，抵兌兵餉完款。並聲明臺(tái)場(chǎng)產(chǎn)鹽，每多撙節(jié)停曬，應(yīng)請(qǐng)免議加埕，以省糜費(fèi)。現(xiàn)在統(tǒng)計(jì)臺(tái)地全年共應(yīng)額銷鹽一十四萬(wàn)七千石，此後難以再議額外加銷等情，由該道詳請(qǐng)覆奏前來(lái)。臣查閩省南靖、長(zhǎng)泰二縣鹽務(wù)最為疲敝，內(nèi)地各官商均已自顧不遑，勢(shì)難再為勻代?，F(xiàn)據(jù)臺(tái)灣府承認(rèn)代銷，無(wú)礙原額，請(qǐng)將南靖、長(zhǎng)泰二縣現(xiàn)辦正溢額鹽內(nèi)，遞年撥出一萬(wàn)二千石，並照臺(tái)地科則加補(bǔ)課鹽五千石，共一萬(wàn)七千石，即令該府自道光四年起按年照額代銷繳課。下部議行。

　　遞年行銷正溢鹽引總數(shù)

　　閩省汀州府行銷廣鹽，臺(tái)灣府行鹽，舊不請(qǐng)引，毋庸開(kāi)列。西、東、南路並縣澳各官商，共應(yīng)行正額引五十四萬(wàn)五千六十二道一千六百七觔。內(nèi)西路應(yīng)行正額引二萬(wàn)五千二十六道，每引載鹽六百七十五觔；東路應(yīng)行正額引七萬(wàn)四千四百四十三道三百九十八觔，又細(xì)鹽正額引二萬(wàn)三千道；南路應(yīng)行正額引五萬(wàn)三千五百八十九道一百二十觔；縣澳應(yīng)行正額引三十六萬(wàn)九千四道一千八十九觔，每引俱載鹽一百觔。又官商共應(yīng)行盈餘引四十萬(wàn)一千四百二十三道九百一十二觔半。嘉慶六年起，奉減一萬(wàn)四千道，實(shí)應(yīng)行盈餘引三十八萬(wàn)七千四百二十三道九百一十二觔半。內(nèi)西路應(yīng)行盈餘引二萬(wàn)三千五百三十道，每引載鹽六百七十五觔；東路應(yīng)行盈餘引一萬(wàn)九千九百十七道五十二觔，又細(xì)鹽盈餘引一千二百四十道；南路應(yīng)行盈餘引三千八十一道一十一觔半；縣澳應(yīng)行盈餘引三十五萬(wàn)三千六百五十五道八百四十九觔。除奉免外，統(tǒng)共盈餘大、細(xì)鹽引三十八萬(wàn)七千四百二十三道九百一十二觔半，每引俱載鹽一百觔。以上合正溢額引共九十三萬(wàn)二千四百八十五道二千五百一十九觔半。

　　遞年輸完正課總數(shù)

　　西路十引為一篷，每篷徵課費(fèi)銀二十八兩三錢三分三釐三毫六絲。東、南路並各縣澳每引徵課銀一錢五分。其漳州府屬之龍溪、南靖、長(zhǎng)泰、海澄、平和及龍巖、漳平、寧洋八州縣，每引徵課銀二錢三分二釐。至東路所行細(xì)鹽，每引徵課銀七分五釐，計(jì)共額徵正課費(fèi)銀一十七萬(wàn)四千八百四兩二錢五分四釐，內(nèi)除額徵丘折銀一萬(wàn)五千六百四十四兩五錢三釐另行解部造報(bào)外，四路商運(yùn)正課費(fèi)銀一十二萬(wàn)四千二百三十九兩八錢三分五釐五毫，官運(yùn)正課銀三萬(wàn)一千七百九十四兩四錢九分二釐。臺(tái)灣官辦額定餉銀三千一百二十五兩四錢二分五釐，實(shí)共年徵正課費(fèi)等銀一十五萬(wàn)九千一百五十九兩七錢五分一釐，系各官商按引辦完造冊(cè)奏銷。

　　遞年輸完溢課總數(shù)

　　乾隆七年，總督那蘇圖奏定盈餘銀一十四萬(wàn)一千七百六十九兩八錢一分二釐。乾隆五十五年，臺(tái)灣府屬續(xù)增盈餘課銀一千八百一十八兩一錢八分二釐。嘉慶五年奉上諭；晉江、南靖、莆田、福清四縣減免盈餘引一萬(wàn)四千道，計(jì)減免盈餘銀二千四百二十八兩。又嘉慶十七年間，新開(kāi)噶瑪蘭，續(xù)增盈餘銀一千三百三十七兩七錢，共年徵溢課盈餘銀一十四萬(wàn)二千四百九十七兩六錢九分四釐。內(nèi)四路商運(yùn)溢課費(fèi)銀一十萬(wàn)一千八百一十六兩五錢八分四釐，官運(yùn)溢課銀三萬(wàn)一千六百一十七兩三錢三分四釐五毫。臺(tái)灣府官辦，原酌定溢額盈餘銀六千八百七十四兩五錢七分六釐五毫，照額徵完，遞年另冊(cè)奏銷。

　　縣澳引課

　　臺(tái)灣府官辦定額餉銀三千一百二十五兩四錢二分三釐五毫，又增盈餘銀六千八百七十四兩五錢七分六釐五毫，又續(xù)增盈餘銀一千八百一十八兩一錢八分二釐，共銀一萬(wàn)一千八百一十八兩一錢八分二釐。鹽課銀兩，詳明兩院在布政司衙門發(fā)給臺(tái)餉內(nèi)扣抵，移解道庫(kù)。

　　噶瑪蘭未入版圖以前，民間食鹽均系內(nèi)地採(cǎi)捕魚(yú)船遭風(fēng)收泊，將鹽散賣。自嘉慶十七年總督汪志伊奏新設(shè)通判，每年定銷額鹽七千擔(dān)，就瀨北場(chǎng)撥運(yùn)。每擔(dān)徵番廣銀三錢三分，共徵番廣銀二千三百一十兩，九一折紋銀二千一百零二兩一錢，湊給蘭境兵餉。其曬價(jià)即於課本內(nèi)支銷七百六十四兩四錢，尚應(yīng)銀一千三百三十七兩七錢，責(zé)成該通判經(jīng)理，如銷徵缺額，著落賠補(bǔ)，仍將經(jīng)徵職名造入奏銷冊(cè)內(nèi)報(bào)參。

　　各場(chǎng)產(chǎn)額

　　臺(tái)灣縣：洲南場(chǎng)、洲北場(chǎng)、瀨北場(chǎng)（原鳳山縣管，雍正元年改歸臺(tái)灣縣管）。

　　鳳山縣：瀨南場(chǎng)年約產(chǎn)鹽一十四萬(wàn)六十石，配銷臺(tái)灣民食。臺(tái)地自入版圖後，鹽皆民曬民賣，鹽埕餉銀由臺(tái)、鳳兩邑徵解。雍正四年，歸府管理。鹽場(chǎng)分設(shè)四處：洲南、洲北二場(chǎng)，坐落臺(tái)邑武定里；瀨南一場(chǎng)，坐落鳳邑大竹橋莊；瀨北一場(chǎng)，原坐落鳳邑新昌里，割歸臺(tái)邑管轄。四場(chǎng)曬丁三百三十五名。洲南設(shè)巡丁八名，洲北巡丁十名，瀨南巡丁四名，瀨北巡丁六名，晝夜巡邏。每場(chǎng)管事一人，專司稽查透漏。夏秋雨水，鹽埕泥濘，不能曬鹽，惟春冬天氣晴爽，方能收曬。鹽埕共二千七百四十四格，所出之鹽，盡數(shù)用斛盤量收倉(cāng)。每月給價(jià)，曬丁收領(lǐng)。洲南、洲北、瀨北三場(chǎng)，每鹽一石，定價(jià)番廣銀一錢二分。瀨南一場(chǎng)之鹽，粒碎色黑，遜於他場(chǎng)，每一石定價(jià)番廣銀一錢四釐。場(chǎng)收入倉(cāng)鹽每年約九萬(wàn)、十萬(wàn)、十一萬(wàn)石不等。府治內(nèi)設(shè)鹽館一處，聽(tīng)各縣販戶莊民赴館繳課領(lǐng)單。每鹽一石，定課番廣銀三錢、腳費(fèi)銀三分，執(zhí)單赴場(chǎng)支鹽，各處運(yùn)賣。各縣販戶莊民運(yùn)賣鹽觔，水載以船，陸載以車，視路遠(yuǎn)近，以定價(jià)值。既絕私煎私販之弊，復(fù)無(wú)忽低忽昂之患，裕課便民，誠(chéng)胥善焉。

　　部定鹽價(jià)

　　臺(tái)灣府屬各縣俱二文七毫有奇

　　——以上錄自重纂福建通志卷五十四。