士習 農(nóng)事 女紅 工役 商賈 飲食 衣服 歲時 氣候 占驗 雜俗 番俗

禮從俗，俗從宜，故宜者從之，不宜者勿從。自來俗之最宜者，莫若鄒魯之風；俗之最不宜者，莫若鄭衛(wèi)之風。此無他，風之所以為鄒魯之風者，以其有禮義廉恥故也；風之所以為鄭衛(wèi)之風者，以其無禮義廉恥故也。禮義廉恥，國之四維，四維不張，國乃滅亡，此頹風靡俗不宜從者也；四維克張，邦乃其昌，此風清俗美最宜從者也。然則觀風問俗者，當必知所考取矣！

士習

士子及讀書，當求實學，方有實濟，切不可徒慕虛名，而氣習尤不可不端。念念須正毋偏邪，時時須敬毋放誕，事事須誠毋粉飾；自己所習如是、教人所習亦如是。故處則以所習者教將來，不愧為名士；出則以所習者教天下，不愧為名臣。此無他，所習有本故也。

樹杞林堡士習，有宜正本者六：一、字音宜正；二、字畫宜端；三、讀書宜熟；四、書理宜明；五、作文宜有益于世道；六、博學宜關切于時務。若夫教子弟之父兄，又有宜正其本者四：一、宜隆師重道；二、宜擇師敦請；三、宜勿溺愛；四、宜勿好名。

以上數(shù)條皆為士習正其本者，蓋未有本源不清而末流能正者也。但愿有志之士，勿為習俗所囿，八德之初，總要氣習先端；庶幾取法乎上，而文風乃蒸蒸日上矣！

農(nóng)事

貴農(nóng)重粟，聿垂鉅典；孝弟力田，并重征辟。而且，上有耕籍以勸之，下有田畯以教之，民夫其最重者也，農(nóng)事顧可緩乎哉！

樹杞林堡土沃民勤，年登兩獲。業(yè)贌佃耕，租分二季；然亦有一季納清者，亦有以銀代榖者，總要業(yè)佃相商，彼此兩便。田肥磽有分上中下，租多寡亦有分上中下，但山田多懼天旱，洋田多懼水沖，倘遇天旱或逢水沖，幸而業(yè)主有良心，則租減若干，即全年俱免者亦有之；不幸業(yè)主太苛刻，毫不能減，致彼佃傾家者亦有之。若夫向贌之時面議各款：耕限幾年，租榖幾石；八月之際，定銀先交，十月犁田磧地清楚。凡贌租一石要配磧地一圓，繳交業(yè)主，其銀無利，俟年限耕滿要換別佃，即將磧地交還。原佃又要托人擔耕，以為保證；倘佃有欠租，即將磧地抵扣，扣抵不清，擔耕賠清。然亦有山埔及河埧招佃墾田，約限幾年無租、或幾年陞租，名曰「開荒」；開辟內山亦是如此。此則數(shù)十年上下相安之法，千百人大同小異之規(guī)也。

女紅

蓋臺灣女紅，雖蠶桑不事、紡績無聞；而刺繡之工，一花一卉，精致如繪；所尤善者，打草粉。至若裙衫衣服，多屬自己鍼綻，不假外人；甚有刀尺精良，為裁縫家所不及者。此臺地女紅大慨如斯；而樹杞林女紅亦不外如是也。

工役

民雇曰工，官募曰役；樹杞林堡役無而工有。前時，舉凡木工、土工以及農(nóng)工之類，日給工銀或一角、或二角；肩挑背負者，則稍加。

商賈

臺灣商業(yè)，各大市鎮(zhèn)皆有水郊；即如臺北府之南北郊、新竹之長和郊類是。樹杞林堡為新竹轄地，無港口往來船只，故無郊。然該地所出之栳、茶、米、糖、豆、麻、苧、菁等項，商人擇地所宜，雇工裝販，由新竹配船運大陸者甚伙，運諸各國者亦復不少；布、帛、雜貨則自福州、泉、廈返配；甚有遠至寧波、上海、乍浦、天津、廣東，亦為梯航之所及者。各商各為配運，名曰散郊戶。船之中有名「出?！拐撸举~及買辦貨物；復有「押載」者，所以監(jiān)督「出?！挂?。然主持，皆出自郊戶?，F(xiàn)金買現(xiàn)貨者，為「現(xiàn)交關」；物未交而先收金者，為「賣青」。米、粟有青，糖、油、苧、豆、栳、茶亦有青也；其價較「現(xiàn)交關」者為稍低。賣買亦有依期收賬者，亦有陸續(xù)支收至年末會算收訖者。惟樟腦、茄藤、薯榔、通草、藤、苧等件，樹杞林堡離山未遠，故此物最盛。各商販若遇價昂，爭相貿(mào)易。所買之貨，各雇工運至港口，乃商自傳，視船先后到限，以若干日滿，以次出口也。

飲食

臺民日食三餐，以日出日入為度。富者以米煮熟炊干為飯；佐以豬、牛、雞、鴨、魚、蝦之味。貧者以地瓜和米煮粥；佐以蔬菜、醬品諸物，必不敢濫食豬、雞之肉，惟興工耕作則煮飯食之。所飲之酒則蒸米拌麴，各自釀之；其色紅，味醴且甘。若系慶吊，多用粉團，俗名曰「龜粄」，親鄰各相分饋。茶食，臺產(chǎn)者多；若系大陸武彝茶以及各色名茶，惟富家常飲之。有檳榔焉，最多；嗜者齒盡黑，以其能辟瘴也。賓朋交接，每獻之為敬；遇小詬誶，亦每以是物釋彼此之憾焉！

衣服

蓋衣服足而后禮義興，庇身亦何可緩？臺俗蠶桑未興；其絲羅，皆取諸江、浙、漳、粵。洋布，則各處轉販而來；其各色布帛多購自內地同安，工作巧而價數(shù)廉，臺人多服之者。本地自染黑者，曰「毛烏」，次分「大毛」、「二毛」，色勝內地，澣之不退；藍者，曰井淺、井沉、毛藍、淺天藍、淺■〈氵粵〉、沉■〈氵粵〉、毛■〈氵粵〉、天藍。又有所謂「池毛」者。女子喜著紅衣及各色衣服。男人讀書家，則有長衫、有碗帽、有雪帽；外此，則所衣皆屬短褐、包頭巾。官紳家常著色鞋；若見賓、承祭，則著靴。冬用綿袍，夏用單衫以蔽體。褲則有分綢、布，襪則多以洋布為之。衣之領有曰瓜子領、有曰絨領，則不論頸之肥瘦也。

歲時

風土既紀，「月令」必書，乃王政之大端也。臺俗：于正月一日為元旦，各家整肅衣冠，焚香祀祖、謁神，擇吉方出拜親長師友，曰賀正。四日，備牲醴，焚紙馬，曰接神。九日俗傳為玉皇圣誕，都演劇達旦。自元旦至上元，所有設席宴賓客，曰設春酒；彼此互答。十五日為上元節(jié)，是夜張燈結彩、演劇、放煙火。二月二日，農(nóng)、工、商、賈皆祀福神，曰頭牙。三月三日曰三月節(jié)；惟前籍同安者有度此節(jié)，別縣人則無之也。清明日，士女持紙錢、備牲醴以祭先塋，曰掃墓；或有孩童乞祭余粄果，或結伴郊游，無異古之踏青也。自上元以至清明日，各家陸續(xù)皆有祭墓。三月二十三日為天后誕，各家鳩捐需費，多有到北港進香者。未至家，時必先陳金鼓旗幟，迎接圣駕，演劇。有貯積公款，每年放利而為媽祖會；設值年頭家、爐主輪流掌管。五月五日，各家懸蒲艾、柳枝，黃紙朱書貼之，曰午時聯(lián)。采苦草浴兒，和雄黃酒飲以辟邪。預早以竹葉裹糯米，曰粽；饋送所親，曰送節(jié)。家制繡囊，實以香屑，令兒女佩之。海濱則以龍舟作競渡戲，而樹杞林堡不近海港，故無此段光景。六月十五日，以米粉為丸，曰「半年丸」。七月七日，設牲儀、酒醴、果品、花粉之屬，夜向檐前祝七娘壽；曰乞巧會。士子以魁星是日生，劇飲曰魁星會。七月十四日，北埔慈天宮慶贊中元，各莊輪流四調以及散調，惟先一夜燃放水燈，各結小燈，編定為隊，弦歌喧闐，燭光如畫，陳設相耀，演劇，殆無虛夕。各莊陳設豬、羊牲醴、果品、粄飯，例集一所，積如山陵，名曰普度。十五日，樹杞林國王宮普度。十七日，九芎林國王宮普度。凡一月之間，家家普度，即盂蘭會也，不特中元一日耳。八月中秋節(jié)，則月餅相遺，各演劇以祀福神。冬至日，則以米粉合糖為丸祀先祖。十二月十六日，各店戶以牲醴祀福神，曰尾牙，各請交關；買賣賬目，限是日收清記訖。二十五日，入年價，各家米粉挍糖蒸為酣粄，有為發(fā)粄雙糕者。是夕，張燈祀事飲酒、放爆竹，曰辭年。先期，親鄰以物相饋，曰送年。是夕，男女同席，而曰圍爐。

氣候

樹杞林近臺灣北邊，其氣候與新竹、臺北大同而小異。惟其暑多寒少，木葉少凋，花卉常開，誠美境也。春多陰雨，聞雷即脈霂連旬，偶有晴霽，頃刻復雨。所謂未驚蟄先聞雷，常陰雨四十九天；屢屢占驗。夏天，暑氣郁積。東南云蒸，雷聲震厲，大雨立至；然西北方雨，不久便晴，必連發(fā)三午而后已。秋至，則雨少風多，其威愈烈，掃葉卷籜必飛砂，較?？跒樯陨?。然嚴寒亦不見積雪。其氣候為最平和者，惟二、八兩月。早季播種則在立春前后，收成則以六月為準；晚季播種則在立秋前后，收成則以十月為準。此其氣候之大概也。

占驗

海上無時無云，但有云腳可見，必不雨。有腳者，如畫家橫染一筆為水石之界；無腳者，如畫遠山，但見山頭、不見所止。凡日色被體如灼，三日內必雨。凡日出時有云蔽之、辰刻后云漸散，必大晴。日初出即開朗，是日必不晴；久晴則不拘。凡日落時，西方有云氣橫亙天上，或作數(shù)十縷各不相屬，日從云隙度過，是謂「日穿經(jīng)緯」，來日大晴；或云色一片相連，其中但有一、二點空竇得現(xiàn)紅色者，是謂「金烏點睛」，亦主晴。又日落時，西方有云色黯淡，罅隙又不見腳者，主來日雨；若云色濃厚，當夜雨。又日落時，西北方云起如層巒重疊數(shù)千層各各矗起，主大風雨；山崩水溢之征也，應在七日內。處近山及江滸、水涯，宜防之。凡昧爽時雨，俗呼開門雨；是日主晴。凡初雨如霧，縱令開朗，旋即雨至；諺云『雨前蒙蒙終不雨，雨后蒙蒙終不晴』。又久雨夜忽開霧，星月朗潔，主來日大雨。若近暮，經(jīng)見紅光，然后見月，則晴。又久雨，近暮遍天紅色，來日必晴；諺云『火燒薄暮天』。凡虹霓見西方，辰、巳必雨；申、酉見東方，必晴。又斷虹兩頭不連，俗呼「破篷」，雖見東方，來日仍風雨；亦名「半帆」，主臺。凡海吼，俗呼海叫。小吼如催花羯鼓，點點作撒豆聲，乍遠乍近、若斷若連；大吼如萬馬奔馳，鉦鼓響震，風雨旋至。若冬月吼，常不雨，多主風。凡內山，終歲不離云；或冪于頂、或橫于腰，侵晨望之如洗，須臾云合。若日中云收、峰巒可數(shù)，必不日而雨。凡夏、秋紅日當空，片云乍起，傾盆立至。一日之內，陰晴屢變。凡諸山煙靄蒼茫，若山光透露，便為風雨之征；又饑鳶高唳、海鳥驚飛，踰日必風。春日晚觀西、冬日晚觀東，有黑云起，主雨；諺云『春山頭、冬海口』。凡久雨地微動，翌日晴；久晴而震，翌日雨。凡白日當天，忽雨忽止，曰雨白；主臺，即至。但夏天聞雷，則臺不起；秋天即雷，而臺亦至；諺云『夏來一雷止九臺，秋來一雷起九臺』是也。

按以上，節(jié)錄「淡水廳志」。蓋樹杞林堡氣象與新竹、淡水同，則占驗亦同而不異；照錄之，所以征符合也。如必矯而異之，則多費筆墨而無裨于事也；亦奚以為！

雜俗

樹杞林堡，土沃田肥，生財則甚易；而尚巫信鬼，用財亦甚耗。若遇神誕，賽愿搬演雜，不吝重費。有菜堂吃齋而為道士者、有代人禳禱而為客師者，遇病則延為祈保，曰「進錢補運」；金鼓喧騰，人謂其能建醮功德，超度幽魂也。又有扶輦跳躍而為乩童者，披發(fā)妄言，執(zhí)劍剖額，示以方藥，謂其能驅邪逐疫；人皆信之。有代魂靈說話而為紅姨者，探人隱事，宛如現(xiàn)身與言，言則屢中。此皆乘間取利，蠱惑人心。種種陋俗相沿既久，已為牢不可破矣！

番俗

內山生番，偉岸多力。論其形狀則與魔鬼相同，論其性情則與禽獸奚異。婦則日以耕種為事，男則日以殺人為事。若與各社番爭勝負，名曰「出草」；殺人者為勝，不能殺人者為負。若殺有首級回來，眾番迎接，歡喜備極。喜后，即將所殺頭顱放公屋架上，堆積如山。若欲出草，即向頭殼前叮囑，令其招攜親人到來。如果殺有首級，則以酒祀之；如無，尿澆之。其營屋豎木為墻、用竹為蓋，合家婦子共??；惟取婦、贅婿，則別居之。粳稻少播，惟黍、芝麻則多種植。故其每以黍為飯，以黍蒸熟，置酒、鳥、獸之肉燔炙，帶血而食；性皆好腥。衣飾則帶竹節(jié)帽，取其竹里白皮而用之，以海螺珠串束其手。其善走者曰雄麻達，編五色篾束腹至胸，以便奔走。穿耳，每貫以竹筒，欲其耳漸大，可垂至肩。下體圍布二幅，曰遮陰。其亦有衣鹿皮者。其算數(shù)以結繩為記事。

其與人約期則以月圓為度?；榧拊粏嗀埪楣?，男先以小刀為定，繼以豬牛肉、酒為聘。娶日，女子匿跡埋蹤，任男子尋覓；尋至，即令男子牽扯而去，以其非自己從人也。續(xù)以女生平自織番衫等物為妝奩，鄰親慶賀，席地飲酒。娶后不和或因奸，則離；夫未娶，婦不敢先嫁，嫁則有罰。娶妻曰牽手，棄妻曰放手。其婦若與有妻之人相通，立即殺之；若與麻達通，祗罰婦酒一甕，麻達則不問。番死，男婦老幼皆系裸體，用布包裹，縛之如坐。將其生平所用衣服、刀銃器械，屋內掘窟丈許，用土掩埋。其家人婦子移徙他處，以其有不吉事也。其耕種則無犁、耙，皆用鋤子。若逢元旦，名曰做典；宰殺牛豬，醉舞酣歌，跳躍情態(tài)有莫可名言者焉。