抗日戰(zhàn)爭研究：中共抗日根據(jù)地的溫飽問題

民以食為天。日本發(fā)動的侵略戰(zhàn)爭嚴(yán)重破壞中國民眾的日常生產(chǎn)和生活，中共根據(jù)地大多數(shù)身處敵后，直接面對日本軍事力量的壓迫，遭受影響尤為巨大。整個戰(zhàn)爭時期，日軍對根據(jù)地的摧殘和打擊從未間斷，燒殺可謂家常便飯：“敵幾次在井陘殺良民，填滿了米湯崖、黑水坪、溫塘等地吃水井，上面以大石壓著，周圍四方人民來找自己親人者，觀此情形淚流滿襟，撈上往往不是自己親人，因此死尸鋪滿了附近廣場，無首的無四肢者、一身兩段者、割生殖器者、女生殖器插物者、割五官者等死的悲慘，觀不忍觀?！睋寠Z更不可免，搶奪對象包括糧食、牲口、農(nóng)具、衣物等各種物資：“搶奪辦法多是組織災(zāi)民，利用災(zāi)民之饑餓進(jìn)行搶取和災(zāi)民對半分，或搶一石交敵八斗，小的農(nóng)具家具歸災(zāi)民，所有在敵武裝掩護(hù)進(jìn)行，能搶走的搶走，不能搶走的即進(jìn)行破壞，燒毀?！?/p>

遭受日軍破壞地區(qū)，民眾生活空前困難，“當(dāng)你在任何一個莊村開飯時，都會有一群全身很瘦，肚子很大的小孩群集在你的周圍，目光不動的盯著你，時刻可以看見嘴中在吞著自己的唾液”。日軍燒殺搶掠既緣于野蠻本能，也是對根據(jù)地民眾的示威，冀望以此打擊根據(jù)地的戰(zhàn)力，離散根據(jù)地的民心，這些舉措起初收到一些效果。出于對八路軍不能阻止日軍“掃蕩”的不滿，山西省武鄉(xiāng)縣民眾一度流傳歌謠：“八路軍來至[自]四川，穿的黃小布衫，吃的是合理負(fù)擔(dān)，敵人來了鉆到后山，敵人走了出來宣傳?！睒O端的例子，甚至“老漢從茅廁里跑出來，用拐棍打要糧的軍隊，以及把軍隊吃飯的飯碗奪了，不叫吃飯”。

燒殺搶掠固然可以嚇阻民眾于一時，卻無法讓民眾歸心。隨著根據(jù)地頑強(qiáng)堅持，民眾的態(tài)度逐漸發(fā)生變化：“群眾在幾年的斗爭中特別在去秋的反‘掃蕩’中，有他的政治經(jīng)驗，知道敵人不能長期控制我根據(jù)地，信賴我軍與抗日政權(quán)，他不會輕信敵人的話而受其欺騙?！卑寺奋姼刹狂T毅之的親身觀察也證實了這一點(diǎn)：

這個村（長秋村）自從抗戰(zhàn)以來，敵偽頑曾焚燒過無數(shù)次，頭幾次我也在場，情景與現(xiàn)在完全不同。他們見到自己的房屋用具燃起熊熊烈火，一切化為灰燼，真是痛不欲生，怒罵敵人，也埋怨我們，大哭大嚎，象活不成了的樣子，現(xiàn)在卻再聽不到埋怨的話語和哭嚎聲音了。他們除了盡力撲滅火焰，搶救剩余用物外，只是滿懷著復(fù)仇的沉默。

連續(xù)的燒殺，激起民眾的敵對情緒。山西武鄉(xiāng)的調(diào)查說，日軍“殘暴的燒殺（燒房三萬余間，燒糧二萬余擔(dān)，殺人七百多，傷一百三十余人），粉碎了武鄉(xiāng)人民‘哪個朝廷不納糧’的幻想，激起深刻的民族仇恨”。劉榮觀察到，是否遭受日軍燒殺直接影響民眾態(tài)度：“下午到白家惠，借書，均碰釘子。當(dāng)時對該村印象特別不佳，探其原因，百姓沒有受到敵人施毒，人民的思想進(jìn)步、開化較之于別村差?！碑?dāng)然，民眾情緒的改變，也和中共艱苦的努力分不開：“有些地方在敵人燒殺后，情緒很低落，悲觀失望，不滿八路軍，以為八路軍不打日寇，不保衛(wèi)他們的村莊，這時到一地方......親自幫助群眾造房子，捐糧食等———經(jīng)過這個過程后，群眾看到到底是自家人，又特別相信、愛護(hù)，把仇恨心轉(zhuǎn)移到敵人方面。”

日軍的燒殺搶掠破壞根據(jù)地的生存資源，造成民眾生活水準(zhǔn)急劇下降。1940年，王紫峰在根據(jù)地找一些群眾調(diào)查當(dāng)?shù)匚飪r，發(fā)現(xiàn)“各種物價都較盧溝橋事變前漲了三、四倍，而工價一般只增加了一倍或不到一倍，吃虧的主要還是工人和軍人”。關(guān)系基本生存的糧食普遍匱乏。1941年，晉冀豫根據(jù)地的報告寫道：“冀西、晉中人民無糠可吃，樹皮吃光，平定、昔陽、和順、邢臺、贊皇等縣平均每月餓死45人?！鄙轿鬟|縣戰(zhàn)前糧食產(chǎn)量年均24萬石，1939年減少到12萬石，下降50%。盡管后期有些地區(qū)出現(xiàn)改善的趨勢，但戰(zhàn)時根據(jù)地民眾基本生活尤其糧食供應(yīng)的緊張狀態(tài)應(yīng)無實質(zhì)改變。1944年，晉冀魯豫邊區(qū)的調(diào)查顯示：“冀西、豫北一帶，終年不斷吃糠，而且占著相當(dāng)大的比重，即所謂‘半年糠菜半年糧’。晉東[西]南各縣，過去生活雖也同樣簡樸，但吃糠的地方還是很少的，但自抗戰(zhàn)以來，不斷遭受敵人的破壞掠奪，人民原有一些積蓄已消耗殆盡，加之四二、四三，兩個連續(xù)的荒年，到現(xiàn)在吃糠的也比過去增加了。”

艱困的局面，直接影響和威脅到個體生存。張南生日記寫道，由于日軍“掃蕩”的破壞，民眾流離失所，一間破廟里住著一位五六十歲的老人和四五個小孩，“老頭說原有數(shù)間房，2頭毛驢，四十畝地，好地往年吃不了，還剩下一點(diǎn)（估計是個中農(nóng)），房子被鬼子燒了，驢子被拉走，地被去年大水沖了32畝。今天只得在廟里住，賣點(diǎn)飯過日子”。相對富裕的地主、富農(nóng)生活也不好過：“現(xiàn)在有2個地主和一個富農(nóng)（地主降為富農(nóng)），吃的是紅糧或玉黍蜀，其他6個富農(nóng)是紅糧配上多半數(shù)的花生餅子?吃窩窩頭的。大多數(shù)是吃樹葉稀飯?！鄙轿麝柍恰⑶咚粠癖娚顦O端貧困：

普遍的群眾是喝著米羹飯（水里邊下一些米和菜，加一些調(diào)和）。當(dāng)然這種飯也因階層的不同而有好壞之別了，普通的中農(nóng)每日三餐米飯能下米6合—9合（以人為單位）。貧農(nóng)就又不同了，每日每人用米3合—6合，而且不是純米，要拌一些玉米渣子或糠的。富農(nóng)人家每日3頓米羹飯仍同中農(nóng)一樣，只是每隔數(shù)日吃一次豆面條和子飯而已。地主一般的情形和富農(nóng)同，但和子飯吃的次數(shù)比較多些，有時還吃一兩頓小米干飯或吃干豆面條罷了。

劉榮經(jīng)過阜平時，到一個老百姓家中，“燒茶水，要做飯，但沒有東西做，吃的只是棗泥和樹葉子。阜平好多老百姓都是如此，......阜平地區(qū)貧瘠，走遍四省真是罕見”。這樣的情景，不一定為戰(zhàn)時所獨(dú)有，但戰(zhàn)爭的確加劇著貧困的狀態(tài)。極端困苦之下，選擇自盡的也不罕見：“自從4月底下了一場雨，至今沒再下雨，旱情仍然相當(dāng)嚴(yán)重。......有個孤苦的老人，挑了一擔(dān)瓦罐來擔(dān)水，在回去的路上，眼看就要到家了，不小心失足，把瓦罐打碎，水全灑在地上。他想來想去，感到?jīng)]了活路，解下腰帶在樹上吊死了?！?/p>

匱乏的環(huán)境下，人們的心理企求大大降低，劉榮寫道：“昨天王永炎有幸搞來了一點(diǎn)驢肉，雖不多，每人還是吃了六片，覺得格外香，因為好久好久沒有吃過肉了，環(huán)境使得把吃肉的念頭也打消了，只是想有新小米做一餐燜米飯吃，就真心滿意足了！”當(dāng)年的回憶中提到八路軍想盡辦法解決吃飯問題的場景：“五花八門的‘飯’做出來了。一種是用楊槐花和楊槐葉，先在開水里燙了，摻上榆樹皮磨成的面，還少量摻上一點(diǎn)豆面，放些鹽巴，和成餅，在鍋上蒸熟，色黃，戰(zhàn)士們高興地叫它為‘雞蛋糕’。......再一種是把楊槐葉、楊槐花和野菜洗凈后放在鍋里煮，等煮爛后，加上一些榆樹皮面和鹽巴，再放上一點(diǎn)油星子，因為湯里有樹葉、樹皮和野菜，所以戰(zhàn)士們風(fēng)趣地叫它為‘三鮮湯’?！毕啾葢?zhàn)士們，農(nóng)民的想像力有限得多，他們想像中，“蔣委員長也不過是每天吃餃子吧”。

大生產(chǎn)運(yùn)動前，八路軍的生活常常比當(dāng)?shù)孛癖娺€更艱苦，“沿滹沱河邊群眾生活較部隊上好幾倍”。山西口述訪談中老百姓心目中的八路軍形象是：“連旱煙也吃不上，吃的就是那芥黃黃苗子，好多那種都是。（后來）住下和老百姓慣了，問老百姓尋上些旱煙，紙煙根本沒有。后來部隊生產(chǎn)自救，在糧食問題上才緩過來。那會兒就是吃煮黑豆、煮蕎面，那可是艱苦咧！”晉西北地方貧瘠，部隊生活更為困難：“四〇年晉西北部隊異常困難，士兵受凍受饑，因而致病而死，逃之而亡的數(shù)千人，......兵士中吃黑豆者有，搶飯吃者有，完全無被蓋者有（獨(dú)二旅一個營三百多人只有三十床毯子）?！逼綍r伙食太過清淡，偶爾會餐，就出現(xiàn)這樣的場景：“紅燒肉吃了兩塊便沒有了，雖然饅頭每人五個是吃飽了，但肉并未解過饞。在吃的時候，剛吃下兩個饃菜就沖光了，在沖的時候誰也不肯講話，沖鋒結(jié)束喝開水時，都稱贊這個會餐還很好，實在是不可多得的機(jī)會?！边@里的“沖”字，貼切傳達(dá)出會餐時人們心無旁騖、爭先恐后的情景。

八路軍紀(jì)念館雕塑

當(dāng)然，不同地區(qū)情況并不完全一樣，陜甘寧后方地區(qū)的干部、軍隊比之前方，處境明顯更好一些。曾志回憶，1939年到延安時，發(fā)現(xiàn)延安的生活比在上海做地下工作時好：

在上海天天與我們作伴的是酸菜和開水泡飯，就這么還經(jīng)常吃不飽。延安雖吃小米，且殼子多，口感不好，拉嗓子眼兒，但管飽。這很重要。道理明擺著：吃飽肚子比什么都好。菜也不錯，不是白菜，就是土豆，沒有斷過頓，量又多。……延安的群眾很少種菜，也不大會種菜?？墒谴舐凡?，例如蘿卜、白菜、土豆、紅棗都還容易買到，就是豬肉、雞蛋之類也并不缺，還便宜。一斤豬肉就兩角錢。

如果說曾志是干部或許供應(yīng)好一些，何方當(dāng)時還是普通學(xué)員，他的回憶代表更多普通人的感覺：“在延安的吃飯問題，除一個短時期外，基本上都可以吃飽，只是油水太少，作為細(xì)糧的面食很稀罕，大米飯好像沒吃過，一年四季全是小米干飯和稀飯。......由于很少吃面食，所以大家，特別是北方人，一遇到吃饅頭或面條就像沒了命一樣?！贝笊a(chǎn)運(yùn)動后，延安伙食狀況更為好轉(zhuǎn)，從敵后來到延安的八路軍干部發(fā)現(xiàn)：“延安黨校伙食，每天都是四菜一湯。大盆四方塊紅燒肉，讓你吃個夠。我問他們是不是都是七大代表吃這么好。答復(fù)的是你來已減少了一半，過去是八個菜?！毕啾戎?，直到1944年，太行根據(jù)地的軍隊生活仍很艱苦，“只能吃小米一斤四兩，七錢清油還吃不到三錢，用菜蔬彌補(bǔ)，勉強(qiáng)夠吃”。

延安生活較之前方根據(jù)地更為優(yōu)裕的現(xiàn)實，不免引發(fā)一些牢騷：“我到綏德見到大光商店、獨(dú)一旅商店，吃得很好，架子很大。我說王八蛋們吃的和肥豬一樣！我們在前方和敵人拼，擋著敵人，你們在后方快樂逍遙。咱們應(yīng)該換換班！”這應(yīng)該是當(dāng)時不少前方將士到延安后的共同心理。由于客觀環(huán)境的差異，即便中共這樣一支強(qiáng)調(diào)平均、平等的力量，也不可能消滅地區(qū)間的差距，放到歷史的環(huán)境中觀察，這應(yīng)該不難理解。同樣在前方，官兵差距也客觀存在?？箲?zhàn)時期，紅軍改編成國民革命軍后，按照正規(guī)軍的標(biāo)準(zhǔn)，官兵差距較之紅軍時代放大，所謂“干部生活從營以上即很好（連的倒很苦），越上越好”。當(dāng)然，這里的所謂“好”，只是內(nèi)部間的比較，整體上說，貧窮、匱乏是普遍現(xiàn)象，解決溫飽問題始終是當(dāng)務(wù)之急。

（本文原題為《中共抗日根據(jù)地的日常生活》，首發(fā)于《抗日戰(zhàn)爭研究》2020年第1期，作者黃道炫為中國社會科學(xué)院近代史研究所研究員。本文為該論文的第一部分，原文注釋從略。）