“瓷器之成，窯火是賴”。2021年將迎來中國考古學(xué)百年，結(jié)合近年來國內(nèi)考古界對中國瓷器的探源、考古，“澎湃新聞·古代藝術(shù)”從今天起將陸續(xù)推出系列報(bào)道“古窯瓷源尋訪記”。
尋訪系列的第一站當(dāng)然是景德鎮(zhèn)，這座“因窯而生，因瓷而盛”的瓷都, 千百年來一直與瓷緊密相連。景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)在宋元時(shí)期迅速崛起，并在明清時(shí)期逐漸成為全國制瓷中心。然而窯火千年的瓷都景德鎮(zhèn)，其早期窯業(yè)遺存卻因長期未有相關(guān)可靠的考古發(fā)現(xiàn)加以證實(shí)，僅存于歷代文獻(xiàn)詩詞的記載中。直到近年來，隨著景德鎮(zhèn)湘湖鎮(zhèn)蘭田窯和接渡鎮(zhèn)南窯唐代遺存的相繼考古發(fā)掘，才得以相對明晰的理清唐代景德鎮(zhèn)窯業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)，并進(jìn)一步重新改寫了景德鎮(zhèn)陶瓷史以至中國陶瓷史的進(jìn)程。
千年的窯火后，如今的唐代蘭田窯、南窯遺址又是什么樣的現(xiàn)狀？
蘭田唐代窯址遠(yuǎn)景 李梅 攝
“瓷器若干事。右件瓷器等，并藝精埏埴， 制合規(guī)模。稟至德之陶蒸，自無苦窳。合大和以融結(jié)，克保堅(jiān)貞。且無瓦釜之鳴，是稱土鉶之德。器慙瑚璉，貢異砮丹。既尚質(zhì)而為先， 亦當(dāng)無而有用 ?！?200多年前，唐宋八大家之一柳宗元的朋友元崔在饒州任刺史，督造瓷器向朝廷進(jìn)貢。那時(shí)，柳宗元已才名大著，元崔便請他寫了這篇上呈皇帝的公文。文中柳宗元盛贊的美好瓷器正是當(dāng)時(shí)饒州浮梁縣昌南鎮(zhèn)（景德鎮(zhèn)原名）所產(chǎn)的朝廷貢瓷。
然而，由于長期以來缺乏相關(guān)窯業(yè)遺址的佐證，對于景德鎮(zhèn)唐代是否有窯業(yè)遺存，陶瓷界一直存在很大的爭議，直至近年來景德鎮(zhèn)早期窯址唐代南窯遺址與蘭田窯址經(jīng)考古發(fā)掘“浮出地面”，將距今有1200多年瓷器燒造歷史的景德鎮(zhèn)制瓷史又向前推進(jìn)了百年左右。
蘭田窯當(dāng)年的考古發(fā)掘現(xiàn)場 景德鎮(zhèn)陶瓷考古研究所提供
現(xiàn)場：一個(gè)依山而建的龍窯遺址，推前了景德鎮(zhèn)制瓷史
景德鎮(zhèn)“因窯而生，因瓷而盛”，瓷窯不僅是景德鎮(zhèn)城市的起源，從在湖田窯、御窯廠等古代窯址上建立起來的陶瓷博物館，到從上世紀(jì)國營瓷廠廢棄遺存的基礎(chǔ)上打造起來的文化旅游地標(biāo)——陶溪川，再到大大小小散落在街頭巷尾的手工陶瓷作坊及臨街而設(shè)的陶瓷商店，瓷窯至今也仍然與瓷都景德鎮(zhèn)人的生活息息相關(guān)。
那些些斷壁殘?jiān)睦细G遺址，見證著千年瓷都的薪火相傳，也形塑著窯、瓷、人的時(shí)間與空間的關(guān)系。
提起景德鎮(zhèn)最早的古窯址，景德鎮(zhèn)市陶瓷考古研究所負(fù)責(zé)人汪同茂在介紹了景德鎮(zhèn)近年的古窯址考古后對澎湃新聞?wù)f：“一定要去蘭田窯和南窯，那都是唐代的窯址，將景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)的起始時(shí)間推前了百年左右?！?/p>
這兩處唐代窯遺址都不在景德鎮(zhèn)市區(qū)，蘭田窯遺址位于浮梁縣湘湖鎮(zhèn)蘭田村，金星自然村西北，東距景德鎮(zhèn)市東郊20公里，南距南河約1公里，這一古窯遺址在2012年的發(fā)現(xiàn)，將景德鎮(zhèn)的制瓷歷史由五代前移至唐代。此后的2013年，在距景德鎮(zhèn)較遠(yuǎn)的樂平市接渡鎮(zhèn)南窯遺址再次進(jìn)行了考古，發(fā)掘出一條長達(dá)78.8米的龍窯遺跡，這是迄今為止考古發(fā)掘出的最長的唐代龍窯遺跡，曾入選2013年全國十大考古新發(fā)現(xiàn)。
帶著種種好奇與向往，澎湃新聞?dòng)浾呦冗x擇了走訪蘭田窯遺址。
據(jù)考古人員介紹，蘭田窯窯址分布較廣，可分幾個(gè)區(qū)域，同屬于金星自然村的范圍內(nèi)?！耙源逦鞅比f窯塢北坡的萬窯塢窯址為中心，還包括柏樹下、大金塢、金星村南側(cè)竹林等早期窯業(yè)遺址，被統(tǒng)稱為蘭田窯。其中萬窯塢窯址規(guī)模最大，寬約180米，進(jìn)深約 45 米，總面積約 8100平方米。蘭田窯窯址的位置以萬窯塢為中心，整個(gè)遺址點(diǎn)大體屬于景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)區(qū)劃的南河流域區(qū)。這里在古代是一個(gè)經(jīng)濟(jì)繁盛，人文環(huán)境優(yōu)越的區(qū)域，且地處丘陵山區(qū)，柴薪充裕，水路交通便利，具有燒造瓷器的天然條件?！?/p>
從景德鎮(zhèn)陶溪川往東郊出發(fā)，途經(jīng)景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)湘湖校區(qū)，幾經(jīng)易路，車輛沿坡而下，駛向一條兩旁種滿桂花樹的單行道鄉(xiāng)村公路上，路盡左轉(zhuǎn)，處在山坳里的一大片稻田讓人眼前豁然開朗。
正當(dāng)秋末時(shí)節(jié)，天邊云層散盡，遠(yuǎn)山上蔥蘢的草木清晰可見，金黃色的稻田隨著車輛行駛不斷往后退去，把車窗搖到最大，一陣陣清風(fēng)拂面而過，似乎在潮濕的泥土味中還夾雜著一縷稻香的味道。一路隨行介紹的景德鎮(zhèn)陶瓷考古研究所鄧忠慶對澎湃新聞?wù)f：“因?yàn)檫@個(gè)窯址是近幾年新發(fā)現(xiàn)的，所以我也還沒有來過，彎彎繞繞的路搞不清楚，不出意外的話，對面的山上應(yīng)該就是蘭田窯萬窯塢窯址了吧?！?/p>
大約行駛了七八分鐘，車輛小拐進(jìn)入了一條泥土路，很快就到了萬窯塢山坡下。開門下車，兩位蘭田窯遺址的文物保護(hù)工作人員已在現(xiàn)場等候。聽他們介紹說，身后的那幾間辦公室就是為了遺址的保護(hù)專門建的。旋即，在一位名叫胡菊枝的當(dāng)?shù)匚奈锉Ｗo(hù)人員引導(dǎo)下，一行人向背后的山坡走去。
穿過雜草叢生的泥路沿坡而上，就是一處土坡，隱隱約約有溪水的聲音，一處雜草間，猛然看到一株巨大的魔芋，竟然比人還高，巨大的葉子遮出一片蔭涼，讓人驚異，不知道是不是因?yàn)榇说氐耐寥朗艿角昵案G火灰燼的滋養(yǎng)？
再沿山路轉(zhuǎn)一個(gè)彎，一片松林之間，就看到一間仿古的青磚長屋，門楣嵌著六個(gè)大字“蘭田唐代窯址”。胡菊枝轉(zhuǎn)過身來說：“就是這里了。當(dāng)時(shí)這里的考古工作結(jié)束后，為了保護(hù)窯址，所以在窯上方建了這樣一個(gè)長方形的磚屋。這次是因?yàn)槟銇砹?，平時(shí)我們也是沒有鑰匙進(jìn)入這里的?！?/p>
2020年，蘭田唐代窯址外部保護(hù)建筑外景
打開蘭田窯遺址的大門，視野頓時(shí)延展開來：一個(gè)依山而建，平面呈長條狀的龍窯遺址立即出現(xiàn)在觀者眼前。
蘭田窯遺址 龍窯
龍窯又稱長窯，一種半連續(xù)式陶瓷燒成窯，多依山坡建筑，以斜臥似龍而得名，是一種我國傳統(tǒng)的陶瓷燒造窯爐。相對與其他窯爐，龍窯結(jié)構(gòu)比較簡單。據(jù)工作人員介紹，蘭田窯發(fā)掘清理了兩座窯爐，我們現(xiàn)場所看到的是保存較完好的一號(hào)窯爐，為晚唐時(shí)期，總長28.7米，窯內(nèi)最寬處為1.9米，殘高0.1－0.7米，由窯門、火膛、窯床﹑窯前工作面四部分所組成，火膛的前端為窯門，窯門門口呈“八”字形，與外面的工作面相連。
在這一唐代龍窯兩邊后建的階梯上，近三分之二的地方堆放著一袋袋蘭田窯遺址出土的瓷片，并一直延伸到大門口的兩邊。而在窯址之上，青瓷、白瓷、青白瓷的碎片俯拾皆是，殘缺不全的青釉雙系罐，施釉不及底、且有流釉現(xiàn)象的餅足碗以及窯內(nèi)疊燒粘連在一起的花口碗殘件……這些在中晚唐至五代時(shí)期的民窯中常見的器物造型及其裝燒工藝在這里一覽無遺。
蘭田窯址出土 因覆燒粘連在一起的花口碗殘件
蘭田窯址出土 帶有流釉現(xiàn)象的餅足器殘片
當(dāng)年在考古工地上幫忙的當(dāng)?shù)卮迕駝淞执鬆斣鴮脊抨?duì)員回憶到：“小時(shí)候放牛我就發(fā)現(xiàn)山上有各種瓷片，后來瓷窯附近的山下開山取土建造磚廠，瓷片就發(fā)現(xiàn)更多了，不過當(dāng)時(shí)沒想到有古代的窯。”對于這一極其珍貴的古窯址發(fā)現(xiàn)的緣起，當(dāng)年從事蘭田窯考古發(fā)掘的原景德鎮(zhèn)市陶瓷考古研究所所長江建新對澎湃新聞介紹說，2011年12月底，景德鎮(zhèn)市陶瓷考古研究所接湘湖鎮(zhèn)金星村村民及多方反映，該村磚瓦廠在后山坡（萬窯塢）取土燒磚時(shí)，揭露出古代窯業(yè)堆積，“當(dāng)時(shí)考古人員聞?dòng)嵙⒖糖叭タ辈?，發(fā)現(xiàn)該處山坳間裸露大量青釉瓷殘片和窯具。鑒于窯業(yè)遺存已遭到破壞，我們立即組織并匯同北京大學(xué)考古文博學(xué)院、景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院師生對該窯址進(jìn)行了考古調(diào)查和搶救性清理發(fā)掘?！?/p>
當(dāng)年，蘭田窯址出土物十分豐富，根據(jù)發(fā)掘和采集的遺物看，出土的器物包括青綠釉，青灰釉和白釉瓷器等幾類。器形以碗、盤、注壺、罐等為主，包括了9至10世紀(jì)的各類常見器形；還發(fā)現(xiàn)一些較少見的器物，如腰鼓、瓷權(quán)、茶碾等，其中腰鼓較其他腰鼓的尺寸大很多，器壁較厚，不少在景德鎮(zhèn)古代窯址中屬首次發(fā)現(xiàn)。此外，還有瓷質(zhì)澀胎漁網(wǎng)綴，平底斜壁匣缽窯具，匣缽?fù)斜P、墊柱、環(huán)狀墊圈，窯撐等。
蘭田窯窯址出土的澀胎網(wǎng)墜
都說龍窯是“坡有多長，窯就有多長”，經(jīng)過考古隊(duì)的細(xì)心挖掘與清理后，這一晚唐時(shí)期的龍窯每一處結(jié)構(gòu)都清晰可見。前段窯道內(nèi)，密密麻麻排著一些圓柱狀的物體，據(jù)工作人員介紹，這些保存完好的就是放瓷器的窯柱，如果每一個(gè)窯柱都能放一摞碗碟，顯然這條數(shù)十米長龍窯產(chǎn)量是極其可觀的。
蘭田窯遺址 龍窯窯床上的墊柱
探究：同時(shí)燒造青瓷和白瓷，呈現(xiàn)成熟制瓷業(yè)狀況
在歷史文獻(xiàn)中，景德鎮(zhèn)唐代的窯業(yè)遺存不乏記載，如《景德鎮(zhèn)陶錄》 卷 五 《 歷 代 窯考》“ 陶 窯 ” 條 云 ：“ 唐初器也，土惟白壤，體稍薄，色素潤，鎮(zhèn)鐘秀里人陶氏所燒造。邑志云：唐武德中鎮(zhèn)民陶玉者載瓷入關(guān)中，稱為假玉器，且貢于朝，于是昌南鎮(zhèn)瓷名天下”；又有 “ 霍 窯 ” ，“ 窯 瓷 色 亦 素 ， 土 墡 膩 ， 質(zhì) 薄 ， 佳 者 瑩 縝 如 玉，為東山里人霍仲初所作，當(dāng)時(shí)呼為霍器。邑志載，唐武德四年(621年)詔新平民霍仲初等制器進(jìn)御” 。但由于在這一時(shí)期窯業(yè)遺址的發(fā)掘上，一直沒有很大突破，長期以來缺乏相關(guān)窯業(yè)遺址的佐證，所以陶瓷界對五代以前的唐代景德鎮(zhèn)窯業(yè)的存在一直有很大爭議。
蘭田窯 白釉雙系罐
20 世紀(jì)50年代初期，古陶瓷研究專家陳萬里先生在景德鎮(zhèn)湖田窯與湘湖之間的白虎灣地方發(fā)現(xiàn)唐代白瓷碎片，當(dāng)時(shí)他認(rèn)為“這是景德鎮(zhèn)唐代作品的一個(gè)重要的實(shí)證”，然而并未得到應(yīng)有的重視，反被人與勝梅亭、黃泥頭窯址的白瓷混為一談而輕易否定了。
蘭田窯遺址 青釉雙系罐殘片
“20世紀(jì)90年代初，在白虎灣的香菇棚出土了一件刻有“大和五年”(831年)銘文的瓷碾，并有刻“李”字的匣缽殘片。這一重要發(fā)現(xiàn)結(jié)合《景德鎮(zhèn)陶錄》所記的具體窯名、人名、地名、時(shí)間和瓷質(zhì)，以及陳萬里先生在白虎灣發(fā)現(xiàn)的白瓷片，無可爭辯地證明了唐時(shí)景德鎮(zhèn)生產(chǎn)白瓷的史實(shí)。”葉喆民先生在《中國陶瓷史》中不僅指出景德鎮(zhèn)唐代有陶瓷燒造，并進(jìn)一步確證為白瓷。
“近年來，在景德鎮(zhèn)湘湖鎮(zhèn)、酈陽和樂平南窯等地發(fā)現(xiàn)了一些晚唐、五代時(shí)期生產(chǎn)青瓷的窯址?！苯ㄐ聦ε炫刃侣劷榻B說：“而蘭田窯發(fā)掘的出土物可以早到中、晚唐到五代時(shí)期，遺物豐富，是制瓷業(yè)較為成熟時(shí)期的產(chǎn)物。因此證明景德鎮(zhèn)的制瓷業(yè)創(chuàng)始的時(shí)間可以早到中晚唐時(shí)期，將以往學(xué)界認(rèn)為的景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)的起始時(shí)間推前了百年左右的時(shí)間。印證了唐代大文豪柳宗元為元和八年（813年）饒州刺史元崔進(jìn)奉瓷器所做《進(jìn)瓷器狀》一文中的記載。可以說這一發(fā)現(xiàn)改寫了中國陶瓷史的重要篇章?！?/p>
據(jù)相關(guān)學(xué)者的進(jìn)一步論證，這次蘭田窯唐代茶槽子的出土，也證明了1990年在白虎灣收集到的那件刻有“大和五年”紀(jì)年的青釉瓷碾應(yīng)是唐文宗時(shí)白虎灣窯址的出土物，故此，白虎灣窯始燒于唐代當(dāng)可確認(rèn)。
景德鎮(zhèn)另一唐代窯址南窯出土的青釉雙系瓶
也正如另一處唐代窯址的南窯遺址考古發(fā)掘領(lǐng)隊(duì)張文江所說：“南窯遺存豐富，包含了取土的白土塘、運(yùn)輸原料的江湖塘、溪坑、碼頭、儲(chǔ)料池以及燒造產(chǎn)品的窯爐等反映制瓷工藝流程的作坊遺跡。這些遺跡保存較好，連成一片，無論從整體規(guī)模還是制瓷工藝流程等方面都能夠再現(xiàn)和復(fù)原南窯唐代制瓷的真實(shí)面貌，證明南窯始燒于中唐，興盛于中晚唐，衰落于晚唐，不僅填補(bǔ)了景德鎮(zhèn)地區(qū)唐代瓷窯遺存的空白，把瓷都景德鎮(zhèn)的瓷器燒造歷史向前推進(jìn)一步，具有正史補(bǔ)史的作用，為探索景德鎮(zhèn)的瓷業(yè)源頭提供了重要線索?！?/p>
蘭田窯址 青釉瓷殘片
蘭田窯址 青白瓷圈足碗殘片
對蘭田窯的出土文物，江建新介紹，許多資料在景德鎮(zhèn)古代窯址中還是首次發(fā)現(xiàn)，如出土的青釉平底碗、盤、壺、罐、缽與以往發(fā)現(xiàn)的五代遺物，無論是胎釉，還是形制都有所不同。根據(jù)其出土瓷器的類型學(xué)推斷，其青釉平底碗、盤、壺、罐、缽顯能是均早于五代的遺物。如其中的青釉壺、罐，其器物上的系均作成雙股，為典型唐代風(fēng)格。青釉壺，壺流多為短流，并作成六方形，壺柄作成雙股扁把，這與典型的唐代長沙窯、越窯流行的短流、壺把極為相似。出土青釉執(zhí)壺，造型與唐大中元年（847年）越窯青釉執(zhí)壺相似。而五代青釉壺，流多作成長彎圓形，兩者區(qū)別較大。出土青釉碟，其口壁作成四瓣，為典型唐代風(fēng)格。出土青釉碗、盤、壺、罐、缽均作成平底餅足，這與五代時(shí)期器物多為圈足有明顯不同。其青釉器釉色泛黃，有剝落現(xiàn)象，與洪州窯的青釉較為相近，而景德鎮(zhèn)五代青釉瓷，釉色多灰青閃亮，沒有剝落現(xiàn)象。出土的澀胎斜壁直口平底匣缽，與越窯寺龍口出土的唐代匣缽相同。其中的碗盤支燒痕多為5-6個(gè)，這與景德鎮(zhèn)五代時(shí)期支燒痕多為十多個(gè)完全不同，且支燒痕五代時(shí)期多為長條形，而此次出土的遺物則多為圓點(diǎn)形。因此，可初步判斷此次出土的青釉器無論從形制、胎釉、裝燒工藝上看，均屬于早于五代的唐代遺物，而且這類青釉器明顯受到唐代越窯、洪州窯的影響。
蘭田窯 青釉雙系罐 景德鎮(zhèn)陶瓷考古研究所提供
蘭田窯 青釉執(zhí)壺 景德鎮(zhèn)陶瓷考古研究所提供
蘭田窯 晚唐-五代青綠釉腰鼓 景德鎮(zhèn)陶瓷考古研究所提供
中國瓷器的成功燒制最早可追溯至東漢末期的浙江上虞等地，到了魏晉南北朝時(shí)期，新興的制瓷業(yè)迅速成長，東起沿海的江蘇、浙江、福建，西至長江中下游的江西、湖南、湖北及四川，北至黃河一帶的河南、河北、山西、山東等地瓷窯迭出，燒制出具有地方特色的各類陶瓷器，但這一時(shí)期的瓷器主要是青瓷系統(tǒng)。直至隋朝，白瓷的創(chuàng)燒為此后的陶瓷裝飾工藝提供了更多的可能性，并在唐代形成“南青北白”的局面。在江西境內(nèi)，從東漢始燒至五代衰落，歷時(shí)八百余年的洪州窯就是唐代有名的青瓷窯口。在對景德鎮(zhèn)蘭田窯燒造的青綠釉瓷器，青灰釉瓷器和白釉、青白釉瓷器這三類瓷器的判斷中，以往學(xué)界也認(rèn)為存在早晚的發(fā)展承繼關(guān)系。然而江建新告訴澎湃新聞?dòng)浾?，在蘭田窯的考古發(fā)掘中，工作人員在蘭田窯所有的文化層都發(fā)現(xiàn)同時(shí)出土青綠釉瓷器、青灰釉瓷器和白釉、青白釉瓷器，它們按照器物的精粗程度采用不同的裝燒方法?！斑@種同出的器物不是偶然的現(xiàn)象，而是當(dāng)時(shí)在同窯中同時(shí)燒制這三類器物，并延續(xù)了較長時(shí)間。其中白瓷的出現(xiàn)可能可以提早至晚唐時(shí)期。這一發(fā)現(xiàn)對于探討南方地區(qū)白瓷的起源有重大意義。”江建新說：“到了宋代，景德鎮(zhèn)窯一以貫之地保持了它這種善于學(xué)習(xí)的特點(diǎn)，終于創(chuàng)燒了青白瓷，并影響了浙江、福建、廣東、廣西、湖南等地的窯址，最終形成一個(gè)以景德鎮(zhèn)為代表的青白瓷系。”
從浮梁縣蘭田窯回景德鎮(zhèn)時(shí)，汽車行駛在山溪之間，想起《浮梁縣志》記載的“湘湖八景”，青龍古廟、南塘柳色、北巷花陰、雨溪皓月、雙峰白云、石磯垂釣等，印象里那些層層累積的巨量唐代瓷片，想象唐代窯場上一片忙碌的景象，蘭田窯出土的“纖腹腰鼓” 、瓷權(quán)、茶碾，頓時(shí)讓人有一種時(shí)空穿越的感覺：李白喝酒的酒碗，杜甫品茶的茶杯，韓愈或柳宗元的餐具，以及唐詩歌舞中的一些鼓樂用具，或許，都與這里的土與火相關(guān)？
（本次尋訪鳴謝景德鎮(zhèn)市陶瓷考古研究所提供支持）
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