五柳先生愛(ài)菊是有了名的，所作詩(shī)篇亦多見(jiàn)菊：“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”，“秋菊有佳色，不同桃李枝”，“芳菊開林耀，因風(fēng)傳冷香”……也許正因?yàn)樗木壒?，才有了周敦頤在《愛(ài)蓮說(shuō)》里的那一名句：“菊，花之隱逸者也；牡丹，花之富貴者也；蓮，花之君子者也。”借物喻人本就是中國(guó)古典文學(xué)之所長(zhǎng)，于是后世便將那些出塵高士以菊花相擬。而古代筆記中每每提及菊花，總是少了幾分奇詭，多了幾分高雅。
一、和州有菊仙，蹁躚二佳人
秋高氣爽，正是讀書的時(shí)候，閑來(lái)翻閱明代筆記《古今清談萬(wàn)選》，見(jiàn)一記述和州異菊的故事，雖然所寫的乃是男女韻事，卻與平常的狐仙別有不同。
《新鐫全像評(píng)釋古今清談萬(wàn)選》
“和州之含山別墅，四望寥廓，草木繁盛，春花秋鳥，幾度歲華，人亦罕到之者。”洪熙（明仁宗年號(hào)）年間，有個(gè)名叫戴君恩的人在旅途上迷了路，不知不覺(jué)走到了這里，但見(jiàn)“疊疊朱門，重重綺閣，煙云縹緲，望之若書畫然”。戴君恩感到很驚訝，佇立良久，正不知是否借宿，忽然門開了，走出兩位佳人，一位著黃衣，一位著白衣，請(qǐng)戴君恩進(jìn)去歇息。戴君恩跟隨她們一路前行，“歷重門，登崇階，乃至中堂”。兩位佳人端來(lái)美酒和佳果，戴君恩用后感覺(jué)微醉，就觀賞室內(nèi)的字畫，“見(jiàn)壁間掛黃、白菊二幅，花蕊清麗，筆端秋色盈盈”，頓覺(jué)賞心悅目，便與兩位佳人以畫作詩(shī)，先詠黃菊曰：“蝴蝶不知秋已暮，尚穿籬落戀殘金”，又詠白菊曰：“寂寞有誰(shuí)知晚節(jié)，秋風(fēng)江上白芙蓉”。接下來(lái)一夜風(fēng)流，自不必贅語(yǔ)。
第二天戴君恩要繼續(xù)趕路，兩位佳人一再挽留不得，于是黃衣佳人贈(zèng)以金掩鬢，白衣佳人贈(zèng)以銀鳳釵，作為留念。轉(zhuǎn)過(guò)年來(lái)，戴君恩又去含山別墅，雖然尋得舊址，卻不見(jiàn)所在，惆悵中“急取掩鬢、鳳釵視之，皆菊之黃、白瓣也”，才知道自己所遇乃是二位菊花仙子。
這段筆記所述，倘若放在才子佳人的故事中，當(dāng)然未免落入俗套，但是倘若與狐仙幻化迷惑書生的內(nèi)容相比，顯然要雅致得多。
“女仙”如此，“男神”亦是如此。清代筆記《秋燈叢話》記山東泰州一個(gè)名叫劉月潭的人，“雅好菊，有淵明之癖，每聞佳種，必多方購(gòu)致，秋日花開，燦若錦繡”，泰安當(dāng)?shù)厝斯苿⒃绿稙榫账囍?。這一天，有位道士翩然而至，說(shuō)自己在南山下種菊數(shù)畦，頗堪寓目，邀請(qǐng)他前去鑒賞。劉月潭欣然隨之同往，“穿林渡澗，約數(shù)十里，至其處，則叢菊盈谷，花大若盤，不下百余種，光艷奪目，晶瑩可鑒”，劉月潭不禁目瞪口呆，才知道自己往日所種之所謂的奇珍異品，根本就不值一提。這時(shí)他發(fā)現(xiàn)一株菊花的根部綻開幾棵嫩芽，長(zhǎng)尺許，覺(jué)得奇怪，便問(wèn)道士這是怎么回事，道士說(shuō)這是因?yàn)橥恋胤饰?，加之種植技術(shù)特殊，“故發(fā)獨(dú)早耳”。劉月潭慧眼獨(dú)具，希望他能將此嫩芽相贈(zèng)，道士開始不同意，后來(lái)禁不住他再三懇求，“始分兩芽授焉”。臨走時(shí)劉月潭又折了一枝白菊帶回家，“插諸瓶，隆冬如斯，經(jīng)春分乃萎”。至于那兩棵嫩芽，他更是極為精心地種在花園里，小心培育，“花發(fā)，與道人所植無(wú)異，第微欠晶瑩耳，次歲開漸小，三年乃同凡質(zhì)”。劉月潭還想再求道士賜花，便尋訪故地，誰(shuí)知舊日的叢菊盈谷，只剩一片荒煙蔓草，方知那道士乃是花神所化。
《秋燈叢話》
二、秋菊之落英，食之可長(zhǎng)生
花神的有無(wú)姑且置之不論，中國(guó)古代的菊花栽培技術(shù)卻實(shí)在是高超。據(jù)史料記載，菊花在中國(guó)的人工栽培有三千年的歷史，談遷所撰筆記《棗林雜俎》中引趙俊谷之《菊譜》曰：“其名著于《月令》，餐于靈均（屈原），紀(jì)于《本草》，盛于南陽(yáng)。陶潛籬之，杜甫叢焉。幽人騷客率以發(fā)詠，至宋人譜之而大備，色之殊者或如墨，或崇及尋丈，色品繁阜，宜隰及圃。中者宜原野，下者蔓衍丘陵……”文中提到的“至宋人譜之而大備”，乃是指宋代出現(xiàn)了大量記載菊花栽培技術(shù)的相關(guān)專著，而在實(shí)踐上也不斷取得成果，除了傳統(tǒng)的黃白二色之外，還出現(xiàn)了桃色和胭脂色，史鑄在《百花集譜》中記載的菊花更是多達(dá)131品。尤其值得一提的是，宋徽宗還培育出了一種銀色的小菊花，但技術(shù)高度保密，以使其不至于流布民間，所以宮內(nèi)給這種菊花取了個(gè)名字叫“不出宮菊”。
《棗林雜俎》
清人宋永岳在筆記《亦復(fù)如是》中記載了兩則與菊花相關(guān)的宋代名人典故，又都與王安石有關(guān)。一則說(shuō)的是王安石《詠菊》中有“黃昏風(fēng)雨過(guò)園林，吹得菊花滿地金”之句，蘇東坡見(jiàn)了給人家續(xù)上兩句以做嘲諷：“秋花不比春花落，為報(bào)詩(shī)人仔細(xì)吟”，意思是菊花哪有被風(fēng)吹落的。后來(lái)他被貶黃州，發(fā)現(xiàn)那里的菊花被秋風(fēng)一吹就遍地花瓣，“始大愧服”。另一則云：諷王安石《詠菊》者并非蘇軾，而是歐陽(yáng)修，王安石聽說(shuō)后笑曰：“歐陽(yáng)九不學(xué)之過(guò)，豈不聞楚辭云‘夕餐秋菊之落英’？”然而宋永岳撰此筆記并非徒錄舊聞，實(shí)乃考其真?zhèn)巍Ｋf(shuō)自己到過(guò)黃州，“適值菊月，正欲一驗(yàn)其落，遂停居月余，其菊盛開之后，漸萎而枯，與別處皆同，唯單瓣紫菊偶落數(shù)瓣，始知黃州菊落之說(shuō)不足信也”。
《亦復(fù)如是》
“吹得菊花滿地金”不值一哂，“夕餐秋菊之落英”卻大有說(shuō)道。菊花苦寒，性涼，有除風(fēng)熱、益肝補(bǔ)陰之效，其食用和藥用價(jià)值在很多古籍中都有記載，尤其泡酒，更所謂“杯中體輕，神仙食也”。然而蘇東坡卻是不信，“以為士不遇，窮約可也，至于饑餓嚼嚙草木，則過(guò)矣”，直到他后來(lái)被貶密州，窮得連飯都吃不飽，只好跑到古城廢圃中挖枸杞和菊花苗食之，才捫腹而笑，知古人所言不謬。他在《后杞菊賦》中說(shuō)：“吾方以杞為糧，以菊為糗（指炒熟的米），春食苗，夏食葉，秋食花實(shí)而冬食根，庶幾乎西河、南陽(yáng)之壽”——在如此困境中猶做比肩仙人高壽之想，也實(shí)在是樂(lè)觀之至了。
三、所謂花神者，即是養(yǎng)花人
養(yǎng)菊、食菊、飲菊，確能使人達(dá)到長(zhǎng)壽之道，這里面其實(shí)并沒(méi)有什么玄虛的道理，只是嗜此者多為避世居幽，清心寡欲之士，當(dāng)然有利養(yǎng)生。
清代文人徐承烈在《聽雨軒筆記》中寫家事：“先大父（祖父）退圃公，性愛(ài)菊，少時(shí)有菊癖之稱，因鐫之印章，中年后以家業(yè)中落，事故變遷，遂無(wú)暇事此?！鼻《∶觊g，徐承烈偶于道中拾菊秧一株，種在庭院里，其祖父見(jiàn)之而觸動(dòng)了舊之所好，“因遍覓佳種藝之”。每年種植菊花在二百叢以上，“春分前后，則分苗于庭下隙地及瓦盆中，晨夕澆灌栽培，不厭不倦”，這樣到了秋天，滿園菊花便綻放得燦若云霞了。附近的名士多來(lái)觀賞，免不了題詩(shī)作畫，退圃公最喜歡的乃是蔡封繡所作之詩(shī)：“北山之北，西山之西，有叟退圃，淵明襟期；鋤園半畝，種菊一畦，人兮菊兮，晚節(jié)相齊?！钡鹊交ㄖx了，則以竹簽記其名目，插之盆中，為來(lái)年的分植做好準(zhǔn)備。
《客窗閑話·聽雨軒筆記》
此后，退圃公植菊三十年，未嘗間斷，這樣到他九十三歲，元夕那天他忽然做了一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)中見(jiàn)一老叟，幅巾野服，須髯蒼然，手里拿著一株黃菊，扶杖近前曰：“吾與公周旋數(shù)十年，今將別矣，然把晤之期不遠(yuǎn)，容當(dāng)再見(jiàn)耳?！蓖似怨褋?lái)十分驚異，把這個(gè)怪夢(mèng)對(duì)家人講了，不知何解。及至春分，滿園菊苗竟無(wú)一發(fā)者，退圃公郁郁不樂(lè)，如失良朋。徐承烈想起祖父所做之夢(mèng)，知道老人家大限已至，卻不敢對(duì)他言說(shuō)。等到暮秋時(shí)分，退圃公偶感微疾，雖進(jìn)藥餌，卻病勢(shì)不減，老人家這時(shí)也心性清明，對(duì)徐承烈說(shuō)：“前叟來(lái)邀我，我去矣?！彼祛慷?。徐承烈悲痛之余，暗自感嘆：“公性情曠達(dá)，初不以窮通生死系其心，故來(lái)去攸然，絕無(wú)留滯，而藝菊數(shù)十年，神氣與之融貫久矣，是以下世時(shí)，花神預(yù)來(lái)相告耳，亦奇矣哉！”
于是筆者想起著名文史學(xué)家石繼昌先生在《春明舊事》中記載的一段典故，近代京華藝菊名家首推宣武門外上斜街的趙宅，主人名鉽，字象庵，前清時(shí)曾任內(nèi)閣中書多年，極擅菊花栽培，每到花期，賞花人無(wú)論識(shí)與不識(shí)，但上門者一律盛情款待。菊花一般盛開于九月，花期一個(gè)月左右，而趙宅的菊花可以開過(guò)冬至，與新正的寒梅相銜接，這就足見(jiàn)其奇，人們問(wèn)趙鉽是用了什么秘方達(dá)此功效，趙鉽的回答是“春夏之栽培灌溉，秋冬之供養(yǎng)愛(ài)惜”。時(shí)人慨嘆之余，以一聯(lián)贊美趙宅菊花曰：“直以菊花為性命，果然松雪是神仙?！贝寺?lián)中“松雪”二字乃是簡(jiǎn)化趙孟頫之號(hào)“松雪道人”以為之，隱指趙鉽乃真花神是也！
《春明舊事》
大概再?zèng)]有比這一聯(lián)句更能說(shuō)明，“所謂花神者，即是養(yǎng)花人”了吧！
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