春節(jié)期間，博物館適時(shí)推出了不少帶著寓意吉祥的展覽烘托新年氛圍。中國(guó)國(guó)家博物館的“中國(guó)古代飲食文化展”從調(diào)羹弄膳之間的趣味，折射中國(guó)人生活智慧；上海市歷史博物館的“中國(guó)吉祥文化特展”將標(biāo)本與文物同展，是回溯博物館的歷史，也是博物館教育的一種創(chuàng)新。
兩場(chǎng)展覽均設(shè)置了一些沉浸場(chǎng)景和互動(dòng)環(huán)節(jié)，可見如今博物館在注重專業(yè)性之外，也希望提供給觀眾更多理解展覽的方式，但無(wú)論如何真正有內(nèi)涵的展覽是公眾更想看到的。
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中國(guó)古代飲食文化展
地點(diǎn)：中國(guó)國(guó)家博物館
時(shí)間：2021年12月28日起
點(diǎn)評(píng)：“民以食為天”，飲食是人類最基本的生活需要，而飲食文化的外延性極強(qiáng)，幾乎與社會(huì)活動(dòng)的方方面面交融。無(wú)論對(duì)“飲食”這一主題進(jìn)行細(xì)分，都會(huì)存在遺漏。國(guó)博精選240余件（套）文物，配合大量展板圖示解說(shuō)，試圖從食材、器具、技藝、禮儀等不同角度詮釋中國(guó)古代飲食文化的流變，頗有“察一葉而見森林”的氣概。
評(píng)星：三星半
一般展覽常見的文物展示方法，由實(shí)物與圖片對(duì)照展出、互為補(bǔ)充。
飲食，本應(yīng)該是充滿人間煙火氣的事，但在中國(guó)古代卻演繹分化出了明顯不同的等級(jí)?！熬舆h(yuǎn)庖廚”區(qū)隔了兩種差異懸殊的飲食文化。一者是上層的“鐘鳴鼎食”，一者是平民的“粗茶淡飯”。國(guó)博的展覽共分為“食自八方”“茶韻酒香”“琳瑯美器”“鼎中之變”“禮始飲食”五個(gè)單元，走的還是典雅華麗的路線。
朱漆皮胎彩繪葫蘆式餐具盒 清（1644-1911年）
這是一個(gè)自帶吸引力的展覽。因?yàn)榕c日常生活息息相關(guān)，觀眾可能除了關(guān)心古人用什么吃喝，也關(guān)心他們吃什么。顯然，展覽對(duì)此著力不太夠，食品實(shí)物僅呈現(xiàn)了史前的稻米和新疆阿斯塔納墓地出土的點(diǎn)心等寥寥幾項(xiàng)?？脊懦鐾恋闹苯淤Y料仍有很多，比如對(duì)公眾較為熟悉的就有湖北荊州夏家臺(tái)戰(zhàn)國(guó)墓所出兩千多年的鯽魚干、寧夏中衛(wèi)漢墓出土的肉串、湖南長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土的藕湯、江蘇溧陽(yáng)上興春秋土墩墓里發(fā)現(xiàn)的一罐雞蛋等等。作為重要媒介的展板也并沒(méi)有對(duì)這些考古成果做一簡(jiǎn)介。為數(shù)不多的例外是介紹了赫赫有名的喇家遺址出土四千年前的面條與近期在山東邾國(guó)故城發(fā)現(xiàn)的世界最早茶葉遺存。
點(diǎn)心 唐(618-907年) 1972年新疆吐魯番阿斯塔那唐墓出土
乾符三年光啟宮銀漏勺 唐（618-907年） 通柄長(zhǎng)26.5厘米，勺徑7.6厘米 1958年陜西省西安市北郊南余寨出土
陶耳杯 晉（265-420年）
一方面是圉于物質(zhì)資料的限制，另一方面是為了展陳的便利。展出文物都大部分是國(guó)博能力范圍之內(nèi)的飲食器具。不過(guò)，許多古籍文獻(xiàn)的露面，也算補(bǔ)救了這一缺失。此外，外來(lái)作物的傳入編錄成表做成一面展示墻以吸引觀眾駐足討論，也是一個(gè)提高互動(dòng)性的做法。畫像磚畫像石中的烹飪畫面、古代壁畫中的宴飲場(chǎng)景、甚至是晚期西方靜物繪畫中的餐具，都被納入展板，彌補(bǔ)了實(shí)物展示單調(diào)以及引申有限的短板。值得說(shuō)道的是一些非常有名的案例沒(méi)有受到青睞，比如重慶忠縣東漢時(shí)期的庖廚俑已經(jīng)出現(xiàn)了偃月形花邊餃子（將以往認(rèn)為的餃子起源時(shí)間由南北朝時(shí)期提前）。又如陪葬品了一桌酒席的宣化遼代張文藻之墓（可見各類烹調(diào)好的菜肴，甚至還有干枝葡萄和完全沒(méi)褪色的板栗）。
作物傳入中國(guó)的匯編資料
在揚(yáng)長(zhǎng)避短的思路下，展覽布置了一些沉浸場(chǎng)景和互動(dòng)環(huán)節(jié)，如古代書房茶室、使用模具制作月餅、以編鐘與漆器為背景在帷帳內(nèi)可打卡拍照的模板等等。有些則稍顯意外，展覽竟然將鴻門宴的場(chǎng)景復(fù)原，各色人物惟妙惟肖，頗值觀賞。但這就似乎逐漸離題了。
展覽現(xiàn)場(chǎng)
回頭看來(lái)，一些重要的飲食主題該展覽較少涉及。比如作為輔助菜肴發(fā)揮色香味的調(diào)料與香料。不論是醬油、鹽巴、食醋，還是花椒、蔥姜、甘草，都是文獻(xiàn)中一再提及過(guò)的事物，它們的傳承比器具更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而其背后的流通交換又是一個(gè)更為宏大的故事。
展覽現(xiàn)場(chǎng)
“讓文物活起來(lái)”，不僅依靠文物自身的話題性，也還得從別樣的思路去考量觀眾和聽者需要什么樣的圖畫和聲音。（文/小郁）
福祿壽喜 美好生活——中國(guó)吉祥文化特展
地點(diǎn)：上海市歷史博物館
展期：2021年12月21日—2022年3月13日
點(diǎn)評(píng)：藝術(shù)文物與自然標(biāo)本并陳，是回溯、也是以策展為線索將多種文化領(lǐng)域融合，但若成為各種圖像和元素的堆砌則暴露了欠缺之處。如果邏輯再分明一些，內(nèi)涵再進(jìn)行深挖，或許能好。
評(píng)星：三星
上海市歷史博物館舉辦的“中國(guó)吉祥文化特展”介紹吉祥文化的源流、表達(dá)、傳承等，展覽由河北博物院、浙江省自然博物館、上海市歷史博物館共同主辦，并別出心裁地將珍貴的虎、馬、猴生物標(biāo)本和鎏金芝鹿紋三足銀盤等一級(jí)文物對(duì)照展出，以自然、歷史、藝術(shù)等多門類展示人與自然的關(guān)聯(lián)。
“福祿壽喜 美好生活——中華吉祥文化特展”展覽現(xiàn)場(chǎng)
但從整體的觀感而言，展覽的重點(diǎn)并未落在歷史與文物上，而是在吉祥紋飾本身。幾乎每提到一類有吉祥含義的動(dòng)植物，除了有相關(guān)紋飾的書畫器物，還都展示有標(biāo)本或模型，并輔以科學(xué)性的介紹（比如“三陽(yáng)開泰”——清代三羊開泰擺件——三頭羊的標(biāo)本），在內(nèi)容和形式上尋求自然與人文的融合，但兩者的融合稍顯僵硬和淺層。除了自然與人文的關(guān)聯(lián)之外，展覽也嘗試串聯(lián)古今、連通中外，比如從“犬守平安”到當(dāng)今的工作犬，比如展覽接近尾聲時(shí)涉及了越南、日本等其它國(guó)家的吉祥文化，類似的串聯(lián)與融合倒也會(huì)帶來(lái)一些些驚喜感。
“冠上加冠”展項(xiàng)，標(biāo)本與文物并陳
不過(guò)，這些關(guān)聯(lián)是否真的成立？它們之間是否果真有強(qiáng)邏輯關(guān)系？從整體來(lái)看，似乎是各種吉祥圖像的堆砌，再將圖像劃分進(jìn)不同板塊進(jìn)行展示；從局部看，似乎是同一個(gè)圖像主題下不同元素的堆砌。比如“太平有象”紋主題下，有“太平有象”紋飾的器物，有與“象”元素有關(guān)的象牙器、象尊等，有中國(guó)野象的介紹，有2021年云南野象遷徙紀(jì)錄片。在這一主題中，似乎融合了古與今、人文與自然，但當(dāng)這些主題或元素并列展出時(shí)，卻讓人生出困惑。
“太平有象”紋主題下的展品
人文藝術(shù)與自然知識(shí)的相互關(guān)聯(lián)可以理解，但在這一板塊中出現(xiàn)野象遷徙的紀(jì)錄片就游離在展覽邏輯之外了。類似的展示方式在展覽中多有出現(xiàn)，不過(guò)從中可以也看到展覽在努力進(jìn)行一些有益的嘗試，探索展示形式與內(nèi)容的多元化。
追溯博物館的歷史，最早的雛形是古代神廟中保存戰(zhàn)利品和雕塑等古物的收藏室，以及后來(lái)富有家族收藏稀有的自然物件和手工制品的“奇異屋”。世界上第一座現(xiàn)代公共博物館是1683年開放的阿什莫林博物館，此后至18世紀(jì)末，在啟蒙運(yùn)動(dòng)的影響下，歐洲相繼建立起一批具有代表性的博物館，其中不乏個(gè)中翹楚如大英博物館（1753年）和盧浮宮博物館（1793年）。后來(lái)，博物館漸趨專門化，研究等職能被強(qiáng)化。除了藝術(shù)類的博物館外，自然歷史博物館、科學(xué)博物館等逐漸誕生。以近代中國(guó)為例，無(wú)論是亞洲文會(huì)在外灘虎丘路辦的“上海博物院”（1952年，亞洲文會(huì)北中國(guó)支會(huì)關(guān)閉，其多年積累的自然標(biāo)本、歷史文物和藝術(shù)藏品分別構(gòu)成了今天上海自然博物館、上海博物館的館藏基礎(chǔ)；其圖書館收藏的中西文圖書并入徐家匯藏書樓，成為上海圖書館的特藏），還是中國(guó)人自己辦的“天津博物院”，都曾是標(biāo)本、古物共同收藏，再不斷細(xì)分為不同領(lǐng)域和門類?！皩I(yè)化和類別化”也是現(xiàn)代博物館顯著的特征，在英國(guó)文化研究學(xué)者戴維·莫里看來(lái)，舊式博物館更注重獵奇。這就要把重心放在稀缺的和獨(dú)一無(wú)二的物品上，關(guān)注點(diǎn)在單個(gè)物品的個(gè)性而不是共性，鼓勵(lì)注重轟動(dòng)效果而非理性和教育意義的展示原則。而博物館從無(wú)序到有序的發(fā)展史就是博物館從謬誤到事實(shí)的科學(xué)進(jìn)程。
“松鶴同春”展項(xiàng)，可供拍照打卡
此次上海市歷史博物館的策展，看似回溯博物館誕生之初的形式，更是將其各領(lǐng)域再次融合，觀眾看到不同的文化坐標(biāo)，其在博物館傳播教育方面，與觀眾形成頗為良好的互動(dòng)。也正因?yàn)槿绱?，這更像是一場(chǎng)帶著年味的科普展。不過(guò)，如果在形式之外，如果展覽在內(nèi)容邏輯方面再分明一些，再進(jìn)行深挖，或許能夠照顧到更多觀眾的需求。（文/眠羊）
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