本文摘自《京杭大運河的歷史與未來》 ，董文虎 著，社科文獻出版社，2008年2月
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大運河在便利交通運輸?shù)耐瑫r，也孕育了運河兩岸特有的民情風俗。人們依河而居、以水為生，一代又一代地在運河上勞作、生息，形成了運河沿岸特殊的生產、生活、節(jié)慶習俗，既反映了運河兩岸的生活狀態(tài)，又寄托了對未來的無限希望。大運河是流動的，往來于運河上的人們也多是四方雜處，民情風習各異。一方面，在長期的物質、文化交流中，異地風情與本土習尚相碰撞，最終促使沿運地區(qū)的民俗風情漸漸發(fā)生某些新變；另一方面，受鄉(xiāng)土文化影響，某些民情風俗又得以部分保留，形成自身的特色。
緣水而成的民俗
世代以捕魚行船為業(yè)，整日生活在船只水面之上的漁家、船民，因其生活環(huán)境、生產方式的差異，自然形成了與岸上居民不同的生產、生活、節(jié)慶等方面的風俗習慣。
生產習俗。如江蘇淮安的運河船家、漁民在其行船、捕魚的生產過程中，形成了一些獨特習俗：“交船頭”、“汛前宴”、“滿載會”等。新造的船只投產前，要舉行下水儀式，俗稱“交船頭”，親朋好友前來致賀，為船家一大喜事。魚汛前，漁戶備好漁具后，各船戶主和捕魚主要勞力在一起聚餐，同時分析魚情，商討生產計劃，交流作業(yè)方法，為預祝豐收，彼此推杯換盞，一醉方休，稱“汛前宴”。此外，漁家在春汛前還要做“滿載會”，船上扯起白腳旗，船老大穿起長袍、馬褂，上香參拜“龍王”，童子（神漢）拉長聲音高喊“滿載而歸”。
交易習俗。漁民捕魚歸來，同魚販交易時，雙方也有一些約定俗成的習慣。如漁家捕獲甚豐，有魚可賣時，并不是大聲吆喝叫賣，而是用篙桿挑起一件衣服俗稱“物子”，豎在船頭，表示有魚要賣；魚販需要買魚時，則在船頭挑起一底朝下的籃子作“物子”，籃底朝下空著，表示要買魚，以招徠漁家。如果漁家要賣掉漁船，便在河邊湖中摘取蘆荻之類的草稈，在稈頂編起一個多角形的草圈，置于船頭，買家便可找船主洽談購買事宜。
生活習俗?！翱可匠陨?，靠水吃水?！睗O家終日穿行于運河中，日常飲食的菜肴以魚為主，便創(chuàng)制了獨特的食魚方法。如微山湖漁民一條魚三口就能吃凈；更有甚者，一條完整的小魚入口，隨著嘴的蠕動，一眨眼功夫就能將魚肉咂盡，一根一根的魚刺從嘴角順出?；窗矟O民至今流傳不少吃魚的順口溜，如“春鯽夏鯉秋鱖冬鳊”；“冬吃頭，夏吃尾，春秋兩季吃劃水”；“鰱子頭，鯉魚腰，青魚尾巴耍大刀”；“戈子肚，厚子頭，鳊魚肚皮一鎦油”等。
語言習俗。漁民、船民終年生活在水上，風險大，災難多，為了圖吉利，盡量避免說災難方面的諧音詞語，慢慢形成了語言禁忌。例如，“帆”與翻船“翻”同音，便稱“帆”為“篷”；魚吃了半邊，要將另一半翻過來吃時，不能說翻，而是說“轉個向”、“調個檣”、“正過來”；盛飯的“盛”與“沉”同音，改叫“裝飯”，等等。
節(jié)慶習俗。漁家、船家、傍河而居的人家，在沿襲傳統(tǒng)節(jié)日如春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)，保留傳統(tǒng)的娛樂活動的同時，在一些娛樂活動中增加了具有運河文化特色的花樣。
元宵節(jié)舞龍燈時，運河地區(qū)的龍燈與陸路略有不同。通州是京畿漕運要地，漷縣鎮(zhèn)張莊村龍燈會中的藍色雙龍，甚是少見，因為藍色龍身代表“水”。每年元宵節(jié)時，微山湖漁民的龍燈都要沿大運河光顧夏鎮(zhèn)街，20多米長的龐然大物，分載于五六只小船上，穿橋過閘，沿運河緩緩而行。
賽龍舟是端午節(jié)的傳統(tǒng)娛樂項目，而運河賽龍舟自成特色。解放前，淮安流行運河鬧龍舟，端午節(jié)午后，船家駕駛裝飾成龍的漁船到洪門外龍王廟燒香敬神之后，駛往閘口大塘。鬧龍舟分為“丟標”、“搶標”和“撈標”三個環(huán)節(jié)：“丟標”人將活鴨、洋錢、鴨蛋殼等“標”物投入水中，“搶標”水手下水爭搶、撈摸（俗稱“放飛鴨”、“丟洋錢”、“銜鴨蛋殼”），水手一旦得“標”，船上人員即舉起彩旗，以示祝賀。同時，得“標”水手需到“丟標”人面前道喜，才能得到茶食、水果甚至衣物等獎賞。
此外，中元節(jié)在運河中放河燈是通州、天津、德州、滕州、無錫等地保存至今的習俗。
運河地區(qū)還有與漕運相關的儀式及娛樂活動，如通州的“開漕節(jié)”。開漕節(jié)定在每年農歷四月十五日，由京城負責漕運的官員在通州北門外運河碼頭主持，當?shù)毓賳T和北關碼頭的主事人都要參加。從南方駛來的數(shù)以百計官商船只依次停泊碼頭上，綿延數(shù)十里，十分壯觀。兩岸則擠滿腳夫、車夫、搬運工及前來湊熱鬧的民眾，人山人海，異常熱鬧。儀式開始時，點燃掛在岸邊腳手架上的“萬頭鞭”，鞭炮響后，開始花會表演即“起會”，有高蹺（分文蹺、武蹺）、開路獅子、花鈸大鼓、中幡（分紅、黃、綠）、旱船、竹馬等表演，自北門外碼頭始，沿運河西岸往南至小圣廟止，在河神廟進完香，整個儀式結束?！伴_漕節(jié)”原是由官府主持的頗為嚴肅的祭祀河神的儀式，后來演變成運河人家的娛樂節(jié)日。
應水而興的信仰
生活在大運河兩岸的人們，既享受運河舟楫、水產等種種恩惠，也承受著運河暴虐、泛濫的種種苦難，因此對運河產生了敬畏崇拜。在人們的心目中，河水的柔順與暴虐均由河神主宰，為了向河神祈福消災、趨利避害，便有了對河神的種種祭祀活動。對運河的崇拜和有關的神話傳說，成為運河文化的重要內容。
運河漕運之神金龍四大王是沿運人們祭祀的主要神靈之一。金龍四大王的原形謝緒，在蒙古滅南宋時投水殉國，死后曾顯靈幫助明將傅有德大戰(zhàn)呂梁，助明成祖“復修漕運”，“凡河流淤壅，力能開之，舟將覆溺，力能拯之。神之顯著于黃河特甚?！奔尉钢校胺铍方◤R魚臺縣。隆慶中，遣兵侍郎萬恭致祭，封金龍四大王”。宿遷皂河乾隆行宮，最初即為祭祀河神謝緒的神廟。
山東省汶上縣南旺鎮(zhèn)汶水入運處有一龍王廟建筑群，四座大門直沖著運河，大殿內塑22尊神像，正中塑龍王坐像，左邊是漳漕河督大王和金龍四大王，右邊是宴公、蕭公坐像，還有風神、雨神、雷神、閃神、雹神、土地爺和“運河指揮”的坐像，活脫脫一幅眾神聯(lián)合治理運河的立體圖畫。
在官府倡導與民間自發(fā)信仰的雙重推動下，運河沿線修建了許多河神廟，相關的祭祀娛神活動通常在河神廟及其附近舉行。江蘇邳州西北約20公里的邳城鎮(zhèn)泇口村，就有“七十二座船神廟”的傳說，原本莊嚴肅穆的祀神活動，逐步演變?yōu)槊耖g娛樂。微山湖地區(qū)每年農歷三月十三日和九月十七日舉行“大王會”，親友鄰里間把酒慶賀，通宵達旦，漁火輝煌，人聲喧騰，宛如街市。
因水而變的民風
大運河溝通黃、淮、海、長江、錢塘江五大水系，跨越燕趙、齊魯、荊楚、吳越等不同風俗文化區(qū)，在長期的文化交流中，沿運的民俗風情漸漸發(fā)生了改變。尤其是明清時期，伴隨運河城鎮(zhèn)的崛起和商品經濟的發(fā)展，“舳艫轉粟三千里，燈火臨流一萬家”，運河兩岸城鄉(xiāng)社會現(xiàn)實生活中的商品經濟色彩大大加強，反映在民風習尚方面也發(fā)生了一系列變化。
隨著商品經濟在運河區(qū)域的普遍發(fā)展，人們在自覺或不自覺中被工商文化所吸引，引起價值觀念的轉變——從“民本商末”、“重義輕利”到“舍本逐末”、“棄義趨利”。如聊城“逐末者多衣冠之族”萬歷《東昌府志》卷2《地理志·風俗》。。濟寧初始“民風樸實”，“農夫稼穡，不習商賈之事”，至乾隆年間，則“風俗猶江河也，趨日下矣”，“四方舟車所輳，奇技淫巧所集，其小人游手逐末非一日矣”乾隆《濟寧直隸州志》卷2《輿地·風俗》。。蘇州“士大夫家，多以紡織求利”（明）范守己：《曲洧新聞》卷2，文淵閣四庫全書本。；一般平民“苦田少，不得耕耨而食，并商游江南北，以通齊、魯、燕、豫，隨處設肆，博銖于四方”，或“執(zhí)技藝，或販負就食他郡”（《明世宗實錄·嘉靖四十四年四月丙戌》卷545；顧炎武：《天下郡國利病書》卷8、卷19。）。運河區(qū)域掀起一股崇商重利之風，成為明清運河區(qū)域社會風俗變化最為突出的特征。
由于明清漕運興盛，南北人口流動，物資周轉頻繁，商品經濟發(fā)展迅速，運河沿岸生活方式上出現(xiàn)了由儉漸奢的風氣轉變，“風俗自淳而趨于薄也，猶江河之走下，而不可返也”（明）范濂：《云間據(jù)目抄》卷2《記風俗》，清光緒四年上海申報館仿聚珍版印本。。江南運河的杭州、嘉興、蘇州及揚州等城鎮(zhèn)尤甚。揚州兩淮鹽商“衣服屋宇窮極華靡，飲食器具備求工巧，俳優(yōu)伎樂，恒舞酣歌，宴會戲游，殆無虛日”《兩淮鹽法志》卷首1《制詔》，清嘉慶十一年刊本。。商人士紳豪奢的生活習氣，間接推動了社會崇尚奢靡之風的興起，時人曾有“人情以放蕩為快，世風以侈靡相高”（明）張瀚：《松窗夢語》卷7《風俗紀》，上海古籍出版社，1986）的感嘆。
素以勤儉、質樸著稱的濟寧、張秋、臨清等地，風氣也發(fā)生了變化。濟寧號稱“江北小蘇州”，臨清、張秋也獲得“南有蘇、杭，北有臨、張”的稱譽?！杜R清州志》載：臨清自元代開通會通河后，“士女嬉游，故戶弄珠璣，家稱歌舞，欽食燕樂，極耳目之歡”；“仆亦綺羅，婢皆翡翠，陳歌設舞，不必縉紳，婚喪之儀越禮制而不顧，驕奢相效，巧成偽風”。
由于千里運河官商船只接踵輻輳，情況復雜，使得鏢行興盛，大量武術技藝高強的走鏢者承擔著保障貨物和人員安全的重任，由此又激發(fā)了沿岸的尚武風氣。北京是全國鏢行的中心，清末北京有八大鏢行。人稱“大刀王五”的滄州人王正誼，是北京順源鏢局的鏢頭。滄州是走鏢要道，鏢行興盛，“鏢不喊滄州”成為南北鏢行同遵的常規(guī)，由此滄州成為著名的武術之鄉(xiāng)。滄州武術還融入舞獅風俗之中，舞獅人一手持繡球，一手握著一把明晃晃的鋼刀，這是全國舞獅風俗中所不見的。山東運河邊的東昌府“其俗剛武尚氣力”，“人尚勁捍”，“竇家鏢行”在當?shù)鬲氼I風騷。
作品簡介
《京杭大運河的歷史與未來》 ，董文虎 著，社科文獻，2008年2月
《京杭大運河的歷史與未來》以深厚悠久的歷史底蘊，多角度地向讀者述說大運河的過去與現(xiàn)在，暢想更加美好的未來。京杭大運河流經京、津、冀、魯、蘇、浙二市四省，溝通海河、黃河、淮河、長江、錢塘江五大河流，是一條貫通我國南北水運的大動脈。它自開鑿以來經歷了2500多年的滄桑變遷，迄今仍奔流在華夏大地上，依然發(fā)揮著航運、水利、南水北調、生態(tài)保護等功能，作為"活著的、流動著的人類遺產"，堪稱中華文明的瑰寶、世界級古代水運工程。
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