自宋代到清末，中國嚼食檳榔的區(qū)域一直是比較穩(wěn)定的，除了臺灣在清康熙年間被重新納入中央政府管轄，使得中國新增了一處重要的檳榔產(chǎn)地和嚼食地區(qū)以外，其他地方幾乎沒有變化。在清代大部分時間里，檳榔流行區(qū)域大致在今臺灣、福建、廣東、海南、廣西和云南等地。此外，在南方主要的商業(yè)都會（如南京、長沙、武漢）中，一些商人也有嚼食檳榔的習(xí)慣；在北方，基本上只限于旗人偶爾嚼食檳榔。
到了19世紀末20世紀初，伴隨著清朝的覆亡和中國社會的劇烈變革，檳榔的嚼食區(qū)域發(fā)生了一次很大的變化，可謂是“數(shù)千年未有之大變局”。北方嚼食檳榔的習(xí)慣基本上隨著旗人貴族這一社會階層的解體而完全消失。江南地區(qū)的檳榔嚼食區(qū)域也出現(xiàn)了重大的萎縮，到了20世紀中期時只剩下了湘潭附近的一小塊地區(qū)。廣東、福建這兩處最早流行嚼食檳榔的地方也出現(xiàn)了類似的情況，到了20世紀中期，廣東和福建基本上已經(jīng)難覓嚼食檳榔的影蹤，只剩下海南島和臺灣島兩處檳榔產(chǎn)地的人們?nèi)匀挥薪朗硻壚频牧?xí)慣。至此，中國當(dāng)代的檳榔嚼食區(qū)域既已形成，即具有鮮食檳榔習(xí)俗的海南島和臺灣島，以及湖南湘潭。
檳榔
在19世紀末20世紀初發(fā)生的檳榔嚼食區(qū)域的變化，其成因是非常復(fù)雜且多方面的，它所發(fā)生的時代背景，是清末民初中國的社會、經(jīng)濟、文化、政治大變革。從社會層面來說，中國從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會漸漸走向現(xiàn)代商業(yè)社會，這種變化在沿海地區(qū)尤為明顯，使得廣東和福建發(fā)生了劇烈的社會動蕩，從而動搖了檳榔嚼食習(xí)俗依存的社會基礎(chǔ)。從經(jīng)濟層面來說，中國傳統(tǒng)的內(nèi)河商業(yè)模式漸漸讓位于殖民地式的洋行買辦商業(yè)模式，這種變化使得檳榔的傳統(tǒng)營銷通路受到極大沖擊。從文化層面來說，大部分中國人在清末民初時對本土的文化風(fēng)俗產(chǎn)生了極大的懷疑和不自信，認為包括嚼食檳榔在內(nèi)的許多傳統(tǒng)習(xí)慣是落后的、墮落的，從而積極地移風(fēng)易俗，引進西方文化。從政治層面來說，辛亥革命以后，旗人貴族階級的“鐵飯碗”被砸掉，使得北方的檳榔需求一落千丈，再也難以支撐起北方檳榔消費的格局。
清代嚼食檳榔習(xí)俗的分布狀況可見于各地的方志記載，如雍正年間的《云南通志》《廣西通志》《浙江通志》，乾隆年間的《福州府志》《梧州府志》《騰越州志》《潮州府志》，道光年間的《肇慶府志》《廣東通志》，同治年間的《韶州府志》，光緒年間的《香山縣志》《廣州府志》《湘潭縣志》《湖南通志》等方志中皆有檳榔記載出現(xiàn)。
總的來說，嚼食檳榔這一習(xí)俗在清末發(fā)生了重大的變化，這種變化在第二次鴉片戰(zhàn)爭和太平天國戰(zhàn)爭（分別結(jié)束于1860年和1864年）之后的19世紀下半葉尤為明顯。這種變化可分為“此消”與“彼長”，“此消”是指閩粵嚼食檳榔習(xí)俗消失，而“彼長”是指湖南湘潭嚼食檳榔習(xí)俗興起。另外，清朝覆亡以后，北方旗人嚼食檳榔的習(xí)俗也迅速消退。換言之，北方嚼食檳榔習(xí)俗的變化主要是清朝政權(quán)的覆亡導(dǎo)致的，原因比較簡單，這一點沒有過多討論的必要。湘潭嚼食檳榔習(xí)俗的興起則放到下一節(jié)“湘潭人是怎么開始嚼檳榔的”中詳細討論，長江流域嚼食檳榔習(xí)俗的變化與湘潭關(guān)系密切，因此筆者也將在下一節(jié)中一并討論。本節(jié)主要討論閩粵嚼食檳榔習(xí)俗的消退，這一變化主要發(fā)生在1860年至1920年之間。
當(dāng)今閩粵嚼食檳榔的習(xí)俗幾乎已經(jīng)絕跡，其原因筆者歸納為以下三點：
（一）鴉片戰(zhàn)爭帶來的貿(mào)易格局的變化；
（二）一般民眾的赤貧化；
（三）民國初年的移風(fēng)易俗。
首先，我們要明確的是，閩粵兩地人所嚼食的檳榔中有相當(dāng)大的一部分不是新鮮的檳榔，而是經(jīng)過處理的、耐儲存的干檳榔和咸檳榔之類。清末時，福建的檳榔主要來自臺灣，而廣東的檳榔主要來自海南。福建檳榔的來源在清代中期發(fā)生過一次變化，原本福建的檳榔是來自海南與呂宋的，后來經(jīng)過清代中期對臺灣的墾殖和開發(fā)以后，臺灣成為福建檳榔的主要來源。廣東的檳榔主要來自海南，也有少部分來自東南亞各地。海南自唐代以來一直是中國檳榔的主要產(chǎn)地，除了福建、臺灣以外的中國其他地方的檳榔，基本上都是來自海南的。在清代，海南島檳榔的輸入路徑也比較單一，基本上都是以海船運抵廣東各口岸，經(jīng)粵海關(guān)稽查征稅以后，再發(fā)往內(nèi)陸各地?；浐ｊP(guān)對于檳榔的分類，分為榔青、榔咸、榔干、榔玉四種。榔青是新鮮檳榔，榔咸是鹽漬檳榔，榔干是干燥檳榔，榔玉是檳榔芯。榔青、榔咸主要用于嚼食，榔玉一般作藥用，榔干藥用、嚼食皆可?；浐ｊP(guān)對于檳榔的計量和收稅是以三百斤作一篢（音壟，箱籠意），每篢收關(guān)稅在二十文上下，各口岸略有不同。(［清］梁廷枏：《粵海關(guān)志·卷十三》，清道光廣東刻本，第155頁。)根據(jù)《粵海關(guān)志》的記載可知，除北海、徐聞、吳川、高州和陽江這幾處離海南較近的口岸有輸入榔青，即新鮮檳榔以外，其余口岸皆以榔咸、榔干、榔玉為多。
清末時，廣東的巨大社會動蕩是從鴉片貿(mào)易開始的，鴉片貿(mào)易導(dǎo)致中英貿(mào)易出現(xiàn)從出超到入超的逆轉(zhuǎn)，也導(dǎo)致廣東商民蒙受了巨大的經(jīng)濟損失。從1830年開始，英商輸入中國的貨物中，鴉片占一半以上，每年外流銀圓為七八百萬圓。大量白銀的流出導(dǎo)致貿(mào)易通貨減少，造成了國內(nèi)貿(mào)易萎靡不振、對外貿(mào)易畸形膨脹的后果。在19世紀初的廣州，一兩白銀約換制錢1000文，到了1839年，一兩白銀可換制錢1678文。(蔣祖緣、方志欽：《簡明廣東史》，廣東人民出版社，1987，第387頁。)由于白銀一般用于大額貿(mào)易，而銅錢則是一般小額市面交易所用，因此容易導(dǎo)致國內(nèi)消費價格上漲和國內(nèi)商品交易價值下跌。從下面的簡略貿(mào)易圖中，我們可以一窺以檳榔為例的國內(nèi)貿(mào)易受損情況（見圖）：
檳榔國內(nèi)貿(mào)易白銀-銅錢雙通貨流通示意圖
海南檳榔種植者出售檳榔獲得銅錢，那么在銅錢日漸貶值的情況下，他獲得的價值是日益減少的。檳榔采購商向檳榔經(jīng)銷商大量出售檳榔，以白銀為結(jié)算單位，因為白銀價值有所提高，所以他獲得的白銀數(shù)量也是減少的，且由于廣州是對外貿(mào)易口岸、白銀的流出地，因此白銀價值比其他地方更高，檳榔采購商會選擇在廣州兌換銅錢，這樣白銀就會進一步向廣州集中。廣州的檳榔經(jīng)銷商向一般消費者出售檳榔，是以銅錢為交易貨幣的，銅錢價值下降，所以廣州的檳榔消費者需要付出更多的銅錢購買檳榔。由于檳榔經(jīng)銷商需要用日益升值的白銀購入檳榔，獲得的卻是貶值的銅錢，因此其利益受到很大的損害，于是經(jīng)銷商需要大幅度提高檳榔的零售價格以保證利潤，對抗銅錢兌換白銀之間日益上升的差價。
從上述流程中我們可以看出，由于銅錢和白銀的雙通貨經(jīng)濟模式，在銅錢價值下跌、白銀價值上漲的情況下，檳榔種植者得到的是日益貶值的銅錢，檳榔消費者則需要支付更多的銅錢。檳榔經(jīng)銷商和檳榔采購商之間以白銀為結(jié)算貨幣，參照上文的簡略貿(mào)易圖，四者中唯有檳榔采購商能夠在白銀價值上升、銅錢價值下降的情況下得益，因為他能夠獲得白銀。由于白銀價格日益上漲，且以廣州為中心向其他地方輻射（存在響應(yīng)時間差），因此檳榔采購商更愿意持有白銀而不是持有貨物。這就導(dǎo)致在貿(mào)易過程中能夠得到白銀的商人不愿意將白銀投入商品流轉(zhuǎn)的渠道中，而是持有白銀在廣州觀望。
大量匯聚到廣州的白銀被用于購買鴉片，白銀購買力的增強，導(dǎo)致鴉片及其他進口商品的價格進一步下降。這樣此消彼長的結(jié)果就是，凡是國內(nèi)貿(mào)易的商品，其流轉(zhuǎn)渠道都受到了損害，從而導(dǎo)致供應(yīng)不足和價格上漲；凡是國外進口的商品，由于白銀購買力的增強，反而出現(xiàn)了價格下降的情況。鴉片貿(mào)易所帶來的不單是鴉片本身對中國民眾身心健康的傷害，還從破壞貨幣制度的角度扭轉(zhuǎn)了中國對外貿(mào)易的順差。對于這種情況，當(dāng)時的學(xué)者已經(jīng)有所警覺，并且撰文直陳其弊，如“銀之漏卮，耗于鴉片……故洋商置買貨物，亦復(fù)銀洋互用……今日銀荒，恐數(shù)十百年后，百貨俱荒，悉入外洋壟斷之藪”([清］夏燮：《中西紀事·第三卷》，北京大學(xué)圖書館藏書，China-America Digital Academic Library(CADAL)，第48-49頁。)。
鴉片的大量輸入和白銀的流失，導(dǎo)致廣東社會出現(xiàn)雙重困境。一方面是鴉片帶來的社會危害使得國人財富虛耗，民眾身心健康受損；另一方面是銀價飛漲導(dǎo)致國內(nèi)貿(mào)易難以為繼。這樣一來，廣州附近地區(qū)的社會和經(jīng)濟狀況，尤其是手工業(yè)者和城市商業(yè)相關(guān)利益群體都受到了嚴重的沖擊，從而深刻影響了廣東的傳統(tǒng)商業(yè)格局。從1836年起，清廷中有許多大臣都發(fā)現(xiàn)了鴉片貿(mào)易所帶來的嚴重社會危害，生計受到影響的一般民眾和商人開始發(fā)起反煙活動，于是朝野上下呼應(yīng)，開始了1838年到1839年的廣東禁煙行動。
禁煙行動一開始取得了頗為積極的進展，但是英國方面也很快開始采取行動，以武力保障鴉片貿(mào)易的繼續(xù)進行。1840年4月，英國議會通過了對華戰(zhàn)爭的提案。1840年6月，英國海軍抵達珠江口附近，留下少量艦艇封鎖了珠江口，其余主力沿海岸線北上襲擾中國沿海。英軍在襲擾廈門、攻陷定海之后，于8月抵達大沽口，開始與清廷談判。博爾濟吉特·琦善與查理·義律（Charles Elliot）的交涉歷時一個月，結(jié)果是琦善在做出包括撤辦林則徐、割讓某處口岸、賠款等承諾后，要求英軍退回廣東等候皇帝批復(fù)。英軍此時正逢疫病，且冬季大沽口附近海面有結(jié)冰可能，因此義律和懿律答應(yīng)了退回廣東再做進一步談判的要求。
1840年11月，琦善抵達廣州履任，12月，開始與義律談判和約，但談判進展緩慢，雙方意見難以達成一致。義律決定以武力逼迫琦善，于是在1841年1月7日進攻且攻克了珠江口防御體系的第一道防線—大角炮臺和沙角炮臺。琦善面對英軍的壓力，只好與義律商擬了“穿鼻草約”。由于“穿鼻草約”涉及割讓香港島，因此琦善不敢在未得朝廷許可之前簽字，只答應(yīng)義律代為啟奏。義律看到琦善軟弱可欺，便進一步發(fā)動攻勢逼迫琦善，一面搶先公布未獲中英兩國政府承認的“穿鼻草約”，并于1841年1月26日強行占據(jù)香港島，一面在2月26日攻陷珠江口的第二道防線—靖遠、鎮(zhèn)遠、威遠炮臺。2月27日，英軍又攻陷珠江口的最后一道防線—烏涌炮臺，至此，英軍艦船已經(jīng)可以直抵廣州城下了。
“穿鼻草約”的內(nèi)容大約在1841年2月被道光皇帝知曉，皇帝立即下令嚴懲琦善，派出奕山等一干官員替換。同年4月左右，倫敦也收到了關(guān)于“穿鼻草約”的報告，內(nèi)閣會議否決了此草約，派出了亨利·璞鼎查（Henry Pottinger）替換義律，并給予了璞鼎查擴大戰(zhàn)爭、爭取更有利條款的指示，同時大幅增派軍力隨璞鼎查赴任。
事實上，英軍在1841年3月以后幾乎已經(jīng)完全包圍了廣州城，隨著進入貿(mào)易旺季，英國商人強烈要求與清方停戰(zhàn)并進行貿(mào)易，于是在3月20日至5月20日這一時間段廣州得以暫時休戰(zhàn)，恢復(fù)貿(mào)易。同年4月14日，奕山抵達廣州履任，隨后各省援軍陸續(xù)抵達廣州，清軍開始策劃突破英軍對廣州的包圍。5月21日，清軍發(fā)動夜襲，試圖火攻英軍陳列于珠江江面的艦船。然而突圍行動不但寸功未建，反而招致英軍的猛烈打擊，英軍反攻并奪取了城西的泥城和城北的四方炮臺。5月25日至26日，英軍從城北高地的四方炮臺向南開炮轟擊城內(nèi)，英艦亦于珠江上列陣向北炮擊廣州城，兩面夾擊之下，廣州城內(nèi)一片混亂，奕山等人只得請降。雙方遂于5月27日議定城下之盟《廣州和約》，該條約規(guī)定奕山率軍撤離廣州60英里(1英里=1.609344千米?！幷咦?，一周內(nèi)交贖城費600萬元，交清后，英軍退出虎門；中英兩國議和前，廣州不得設(shè)防，清方賠償廣州夷館損失30萬元。
1841年8月以后，隨著璞鼎查到任，第一次鴉片戰(zhàn)爭進一步擴大，直至1842年8月才以簽訂中英《南京條約》停戰(zhàn)。但此后的戰(zhàn)事基本不在廣州附近發(fā)生，因此不做詳細敘述。
第一次鴉片戰(zhàn)爭的失敗使得廣東本就非常嚴重的社會問題進一步惡化。廣州附近地區(qū)在戰(zhàn)爭中損失極大，戰(zhàn)爭中被征調(diào)的兵力、糧餉最多?！稄V州和約》議定以后，退出廣州城的潰散清軍四處襲擾廣州附近的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。戰(zhàn)爭期間廣東支出的軍費最多，戰(zhàn)后的賠款也由廣東負擔(dān)最多，另有戰(zhàn)爭期間的贖城費600萬元和賠償夷館損失的30萬元。廣東珠三角地區(qū)原本是中國最為富庶的地區(qū)之一，但經(jīng)此一役，以及后來反復(fù)拉鋸的反租地和反入城斗爭，廣東地方政府和民間財富的損耗極大，加之長期不能正常通商，廣州商民的生計受到了嚴重的影響。廣東民間在戰(zhàn)爭期間和戰(zhàn)爭結(jié)束以后被迫捐輸了高于正常賦稅值數(shù)十倍的款項，鴉片泛濫、錢賤銀貴等戰(zhàn)前就已經(jīng)存在的問題更進一步加劇，使得收入銳減而支出倍增?！赌暇l約》簽訂后，五口開放通商，商路改變，原本經(jīng)江西、湖南輸入廣東的貿(mào)易線路沿線有十萬挑夫失業(yè)，數(shù)百萬人流離失所。這些失業(yè)流民中有許多客家人，他們在此后的數(shù)十年間掀起了震動全國的太平天國戰(zhàn)爭，以及在廣東造成赤地千里的土客沖突。
第一次鴉片戰(zhàn)爭是一場未完成的戰(zhàn)爭，廣東在這場戰(zhàn)爭中損失慘重，引發(fā)了劇烈的社會動蕩，民眾認為自身遭受的苦難完全緣于英國人的入侵，因此民間對洋人的仇恨更深。英國人也沒有完全實現(xiàn)原本的企圖，他們?nèi)韵Ｍ軌驍U大在中國的利益，完全掌握廣州附近的局勢（即使在五口通商后，英國人也始終未能實現(xiàn)進入廣州城的目標）。雙方對第一次鴉片戰(zhàn)爭結(jié)果的不滿，導(dǎo)致1842年至1856年間的和平只能是一段暫時的休戰(zhàn)期。第二次鴉片戰(zhàn)爭由1856年“亞羅號事件”開始，這場戰(zhàn)爭從一開始就有著完全不同于上一場戰(zhàn)爭的性質(zhì)。第一次鴉片戰(zhàn)爭中，與英軍對峙的主力是清軍，那場戰(zhàn)爭是兩個政府之間的對抗，在三元里抗英事件中，民兵鄉(xiāng)勇只在本村遭受侵擾時做出抵抗。第二次鴉片戰(zhàn)爭時，廣東各地的鄉(xiāng)約、團練等民間武裝成為與英法聯(lián)軍作戰(zhàn)的主要力量，已經(jīng)出現(xiàn)了一種“全民戰(zhàn)爭”的狀態(tài)，仇恨洋人的廣東民眾四出襲擊英軍。(Kate Lowe,Eugene McLaughlin,“‘Caution!The bread is poisoned’:The Hong Kong mass poisoning of January 1857,”The Journal of Imperial and Commonwealth History.2015,43(2),pp.189–209.)英法聯(lián)軍在第二次鴉片戰(zhàn)爭中為了完成“廣州入城”目標，徹底擊垮廣東民眾的反抗意志，在1857年12月28日發(fā)動了對廣州的攻城戰(zhàn)，12月29日完全占領(lǐng)了廣州城，成立了英法占領(lǐng)委員會，對廣州進行了長達3年多的殖民統(tǒng)治，直至1861年10月和談達成才撤出廣州城。經(jīng)歷兩次鴉片戰(zhàn)爭的殘酷打擊，廣東民眾已經(jīng)先于全國其他地方的民眾意識到，時代已經(jīng)變了，中國社會不發(fā)生根本性的變革，是不可能取得與洋人對等交流的條件的。
第二次鴉片戰(zhàn)爭中，英法聯(lián)軍占領(lǐng)并統(tǒng)治廣州長達3年多，這是中國歷史上首次出現(xiàn)由歐洲殖民者管制一個擁有數(shù)十萬人口的大型中國城市。(1860年前后，廣州人口為50萬~60萬，很可能是當(dāng)時中國產(chǎn)值最高、人口最多的城市。)原本廣州民眾是堅決抵制洋人入城的，但在英法聯(lián)軍的絕對武力優(yōu)勢面前，終究還是不得不屈服。3年多以英國人為主的殖民統(tǒng)治給廣州商民留下了深刻的印象，原本堅固的“華夷之防”開始出現(xiàn)松動。其中比較有代表性的是英法占領(lǐng)軍對待在押囚犯的人道態(tài)度。占領(lǐng)軍在視察過南海、番禺兩縣的監(jiān)獄后，對囚犯的悲慘處境十分震驚，下令立即對患病囚犯進行醫(yī)治，并改善了監(jiān)獄的條件。在整個占領(lǐng)期間，占領(lǐng)軍禁止中國官員拷打犯人，更不準使用凌遲等酷刑。這件事情給當(dāng)時在廣州的中國官員帶來很大的觸動。時任廣東巡撫的勞崇光還萌生了要去英法看一看的念頭。(鄭爽：《英法聯(lián)軍占領(lǐng)時期的廣州（1857-1861）》，碩士學(xué)位論文，暨南大學(xué)，2010年，第62頁。)廣州的許多官員和商人在與英法占領(lǐng)軍近距離接觸后，對洋人的態(tài)度從敵對改變?yōu)椤翱梢詫W(xué)習(xí)的對象”。
以上主要解釋了鴉片戰(zhàn)爭帶來的貿(mào)易格局的變化，下面再說說“赤貧化”和“移風(fēng)易俗”對檳榔嚼食習(xí)慣消失的影響。
兩次鴉片戰(zhàn)爭以后，中國社會內(nèi)外交困，內(nèi)有嚴重的民族矛盾和王朝末路問題，外有殖民者入侵和洋貨傾銷，使得人民的生活水平急劇下降。其實在清朝嘉慶時期以后，中國就已經(jīng)深陷“內(nèi)卷化”危機，在科技實力和土地面積都沒有增長的情況下，人口膨脹，導(dǎo)致人均收入極低。然而鴉片戰(zhàn)爭過后，受到鴉片傾銷及其他洋貨傾銷的影響，赤貧的范圍從原來的小農(nóng)、佃農(nóng)、城市苦力迅速擴展到手工業(yè)者、小商販，隨著洋商和洋行對中國內(nèi)外貿(mào)易的壟斷，以及大范圍的戰(zhàn)爭破壞和大量的戰(zhàn)爭賠款，就連傳統(tǒng)的中國商人也陷入了貧窮困境。這樣一來，原本那些能夠消費得起檳榔的社會中上階層，也無法保持他們原有的消費習(xí)慣了。隨著赤貧范圍的迅速擴大，檳榔很快失去了它原有的消費人群，致使嚼食檳榔的習(xí)慣也幾乎絕跡于中國的各大城市。
從19世紀60年代開始，中國朝野的有識之士大都意識到中國已經(jīng)無法阻擋世界殖民帝國擴張的歷史潮流，中國的舊制度和文化必須進行徹底的改造。曾國藩、李鴻章、張之洞和左宗棠等人發(fā)起了對中國歷史影響深遠的洋務(wù)運動，很快地，向西方學(xué)習(xí)，重新審視中國舊有的文化和習(xí)俗成了社會普遍的共識，這種情況在與西方交流比較多的沿海和沿江主要商業(yè)城市中尤為明顯。而這些城市以及這些城市里的工商業(yè)階層，往往就是嚼食檳榔習(xí)俗依存的對象。假使嚼食檳榔習(xí)俗在中國的農(nóng)村也普遍存在，那么它的消亡可能就不會那么徹底，最典型的例子就是抽旱煙和抽水煙，這兩種抽煙方法原本分別普遍存在于中國北方與南方的大城市，但是在洋卷煙普及以后，老式的煙槍、煙管在20世紀20年代前后就幾乎絕跡于城市中了，然而在鄉(xiāng)村則至今仍可偶爾見到。嚼食檳榔需要不時地吐檳榔渣，因此這種習(xí)慣受到了特別的詬病，民國初年，嚼食檳榔的習(xí)俗在廣州、泉州、南京等大城市已經(jīng)基本消失，以至于在國民政府于1934年發(fā)起“新生活運動”時，嚼檳榔已經(jīng)不是一種需要被特別提醒注意的廣泛習(xí)俗了。
關(guān)于檳榔習(xí)俗的淡出，有一種說法認為漳州的嚼檳榔習(xí)俗消失與陳炯明在漳州建立“閩南護法區(qū)”有關(guān)。當(dāng)時陳部粵軍入閩，革除舊習(xí)，其時正當(dāng)1919年五四運動，9月9日龍溪縣召開國民大會，決議禁止日貨進口。臺灣在那個時候已經(jīng)被日本占據(jù)，因此臺灣產(chǎn)的檳榔自然算是“日貨”，也在被抵制之列。(郭聯(lián)志：《閩東南的嚼檳榔習(xí)俗》，《閩臺文化交流》2006年第1期，第143-144頁。)不過這種說法并沒有確實的文獻支撐，只不過“按理來說，應(yīng)當(dāng)如此”。綜合各種資料來看，閩粵兩地嚼食檳榔的習(xí)俗在20世紀30年代以前，基本上已經(jīng)完全消失了。
許多關(guān)于檳榔的研究文章想當(dāng)然地提出是煙草的流行“擠掉”了檳榔，(王四達：《閩臺檳榔禮俗源流略考》，《東南文化》1998年第2期；陳光良：《海南檳榔經(jīng)濟的歷史考察》，《農(nóng)業(yè)考古》2006年第4期。)然而這種想法根本經(jīng)不起推敲。煙草可以和諸多成癮品加成，不存在煙草替代其他成癮品的情況。在17世紀至18世紀的西歐，咖啡館的流行也促進了煙草的消費，抽煙的人代謝咖啡因的速度比不抽煙的人的快50%，(［美］戴維·考特萊特：《上癮五百年：煙、酒、咖啡和鴉片的歷史》，薛絢譯，中信出版社，2014，第18頁。)咖啡館也是吸煙者重要的社交場所。同樣地，抽煙的人代謝檳榔堿的速度也更快，因此才有“檳榔配煙，法力無邊”的說法，若有人抽煙的同時嚼檳榔，那么他獲得檳榔堿的刺激速度就會更快、更強烈。從現(xiàn)在湖南、臺灣和海南的情況來看，抽煙和嚼檳榔的行為往往是相互加持的，并沒有任何證據(jù)支持抽煙能夠替代嚼檳榔這種假設(shè)。
（本文選摘自《一嚼兩千年：從藥品到癮品，檳榔在中國的流行史》，曹雨著，中信出版社2022年6月出版）
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