冬至：一陽初動，亞歲迎祥

農(nóng)歷十一月，又稱“冬月、辜月、暢月、子月、建子”，此月最為重要的節(jié)日，是有著“亞歲”之稱的冬至。在中國二十四節(jié)氣體系中，既是自然屬性的節(jié)氣，又具有社會屬性的節(jié)日，除去清明，便是冬至了。冬至，古時“四時八節(jié)”的最后一節(jié)，俗稱“冬節(jié)”，亦有諸多稱法如“至日、南至、長至節(jié)、一陽節(jié)、賀冬節(jié)、亞歲”等。

“一陽初動處，萬物未生時?！?作為中華時序系列上，陰陽轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵節(jié)點，冬至無論是作為節(jié)氣還是節(jié)日，一直在民眾日常生活的調(diào)適、社會關(guān)系的重整、人神秩序的重塑上，發(fā)揮著禮俗互動的建構(gòu)作用。

一、黃鐘應律一陽升

“陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故日冬至”。先民很早就掌握了使用圭表觀測日影的方法，測定出了夏、冬二至。冬至日，太陽行至最南端，是全年中白天最短、夜晚最長的一天，故稱“南至”或“長至”?！抖Y記?月令》載：“是月也，日短至。” 《尚書·堯典》中亦有“日短星昴，以正仲冬”的記述。

古人問天逐日，將春分稱作“日中”，將秋分稱作“宵中”；夏至稱為“日永”，冬至稱作“日短”。古老的夏代遺址山西陶寺觀象臺有12道觀測縫，從原址復制模型進行的模擬實測中，從第2個狹縫看到日出為冬至日，第12個狹縫看到日出為夏至日，第7個狹縫看到日出為春分、秋分，充分地證實了古人對天文氣象觀測的先進程度與準確性。

山西陶寺遺址 測影觀象

除了日圭觀影，古人還認為“氣始于冬至，周而復生，陰氣至此而極，陽氣從此回生”，正所謂“一陽來復”。元代吳澄《月令七十二候集解》云：“冬至，十一月中。終藏之氣至此而極也?！泵鞔貊恕墩饾砷L語·象緯》亦云：“冬至之日，一陽自地而升?！蹦敲垂湃耸且院畏N方式來感知“一陽來復，陽氣回升”的玄妙的呢？

宋代女詩人朱淑真有一首《冬至》詩，詩云：“黃鐘應律好風催，陰伏陽升淑氣回。八神表日占和歲，六管飛葭動細灰?！闭f的是冬至時節(jié)，陽氣舒展，律當黃鐘，六管灰動，以音律占候觀氣的現(xiàn)象?！逗鬂h書·律歷志》更為具體地記述了“葭灰占律”的 “候氣”之法：“為室三重，戶閉，涂釁必周，密布緹縵。室中以木為案，每律各一，內(nèi)庳外高，從其方位，加律其上，以葭莩灰抑其內(nèi)端，案歷而候之，氣至者灰動?！?/p>

“黃鐘應律”中的黃鐘，為中國古代音韻十二律中六種陽律的第一律，聲調(diào)最為洪大。黃鐘律和冬至相應，時在十一月?！妒酚洝ぢ蓵吩唬骸包S鐘者，陽氣踵黃泉而出也”?！奥蓞巍被颉皹仿伞笔侵赣脕韰f(xié)調(diào)陰陽、校定音律的設備，近似于現(xiàn)代意義上的定音管，是將竹子制成十二根竹管，與十二個月份相對應，奇數(shù)的六根稱“律”，偶數(shù)的六根稱“呂”，奇數(shù)表示陽，偶數(shù)表示陰。

“六管飛葭”，則是指竹管中受氣鼓動飛出的葭灰；葭，即蘆葦。古人將長短次序不同的竹管依序排列插至土中，將蘆葦膜燒成灰，置入不同的律管，以此來候地氣。冬至子時，陽氣生發(fā)，從第一根九寸長的竹管內(nèi)沖出，葭灰也隨之飛出，迸發(fā)出悅耳的聲響。古人形象地將抽象的“氣”轉(zhuǎn)化為樂律，以聲示形，大音希聲。此后，“黃鐘大呂” 用以形容音樂或文辭的莊嚴、正大、和諧與高妙。

《尚書·舜典》云：“詩言志，歌永言，聲依永，律和聲?！比A夏為禮樂之邦，相傳早在黃帝時期，其樂官伶?zhèn)悇?chuàng)造了音律。《呂氏春秋·古樂》述：“昔黃帝令伶?zhèn)愖鳛槁?。伶?zhèn)愖源笙闹?，乃之阮喻之陰，取竹于嶰溪之谷，以生空竅厚鈞者，斷兩節(jié)間，其長三寸九分而吹之，以為黃鐘之宮，吹曰‘舍少’。次制十二筒，以之阮隃之下，聽鳳皇之鳴，以別十二律。其雄鳴為六，雌鳴亦六，以比黃鐘之宮，適合。黃鐘之宮，皆可以生之。故日黃鐘之宮，律呂之本。”

這個神話故事說的是黃帝派遣伶?zhèn)悘拇笙囊晕?，來到昆侖之陰，在一個叫作“嶰谷”的地方取來竹子，從中挑選皮厚且中孔均勻者，在兩個竹節(jié)處截斷，并根據(jù)竹筒的長短吹奏出不同的響聲。伶?zhèn)惞灿昧碎L短不同的12根竹筒，以黃鐘音為基音，參照鳳凰鳴叫的聲音定律；其中以鳳（雄性）鳴的不同音階確定了 “六律”，以凰（雌性）鳴的不同音階確定了“六呂”，此12個音階統(tǒng)稱為 “十二律”，也稱 “律呂”。

正如宋汪宗臣《水調(diào)歌頭·冬至》所云：“候應黃鐘動，吹出白葭灰。五云重壓頭上，潛蟄地中雷。莫道希聲妙寂，嶰竹雄鳴合鳳，九寸律初裁?！?由音律的創(chuàng)制而產(chǎn)生的禮樂儀式、規(guī)章法度，對于華夏文明的發(fā)展有著極為重要的影響。古人以音律體現(xiàn)“氣動”，由此引發(fā)聽覺上的感知，將自然萬籟與身體的和頻共振緊密相聯(lián)，將“一陽生，萬物生”這一抽象的哲學概念，轉(zhuǎn)換為可視化、可感知，這正是先民的智慧創(chuàng)造，更是東方哲思中的樸素自然觀與生命觀體現(xiàn)。

二、圜丘祭天祀祖禰

中國古代歷法曾以冬至為歲首。傳說黃帝命大橈作甲子，觀察日月星辰的運行，以十一朔甲子日冬至為歷元，從而制定了我國第一部歷法——《黃帝歷》，并以甲子年甲子月朔甲子日冬至為元日。漢武帝太初元年，由落下閎等人主創(chuàng)的《太初歷》，也是以十一月甲子日夜半朔旦冬至為歷元。傳說黃帝于冬至日獲得來自太一神的“寶鼎神策”，《史記·孝武本紀》記“歲己酉朔旦冬至，得天之紀，終而復始。”故而，冬至自產(chǎn)生便是重要紀元節(jié)點。

宋《太平御覽·時序部》載：“十一月建子，周之正月，冬至日南極，影極長。陰陽日月，萬物之始，律當黃鐘，其管最長，故有履長之慶?！?說的是，周朝將冬至作為歲首，又稱元旦，天子率百官舉行祭祀儀式，以祈佑國泰民安。又有《周禮?春官》云：“以冬日至，致天神人鬼，以夏日至，致地物魅?！薄吨芏Y·春官·大司樂》：“冬日至，于地上之圜丘奏之。” 圜丘是古代帝王冬至祭天的地方， “土之高者曰丘，取自然之丘。圜者，象天圜也?！薄独m(xù)資治通鑒》亦云：“辛巳，曰南至，祀天地于圜丘?！?/p>

冬至祭祀的最高神祇是北辰太一，其次為四靈四方、四季神和先神，祭祀的目的一是慶賀、迎接陽氣生命之神的再生，二是拔除各種潛在的災荒和瘟疫?；始壹漓攵Y儀，歷朝歷代沿襲，直至明清?！端问范Y志》載：“宋之祀天者凡四：孟春祈谷，孟夏大雩，皆于圜丘或別立壇；季秋大饗明堂；惟冬至之郊，則三歲一舉，合祭天地焉。”《清稗類鈔》云：“每歲冬至，太常侍預先知照各街門，皇上親指圜丘，舉行郊天大祭。”如今北京的天壇公園，就曾為元、明、清三代的冬至郊祀的地點。

相對于皇家冬至祀天是強化身份和保證權(quán)力合法性的重要舉措，民間冬至祭祀祖禰，更具感念恩蔭庇后世的意味。漢崔寔《四民月令》曰：“冬至之日，薦黍羔，先薦玄冥以及祖禰，其進酒尊老及謁賀君師耆老，如正旦?！?宋以降，冬至祭祖更為隆重。吳自牧《夢粱錄》記冬至日“祭享宗禋，加于常節(jié)?！?明代田汝成《熙朝樂事》載：“冬至謂之亞歲，官府、民間各相慶賀，一如元日之儀。舂粢糕以祀先祖?！?《清嘉錄》云：“家無大小，必市食物以享先，間有懸掛祖先遺容者?！?上海《松江府志》亦記：“十一月冬至，治花糕，到羊豕，祀先。冬至祭祖菜肴豐盛，祭祖后合家吃冬至夜飯，飲冬分酒?！?/p>

南宋 馬遠 《詩經(jīng)豳風圖卷》局部 克利夫蘭藝術(shù)博物館藏

三、添線履長祈福壽

冬至節(jié)俗中，清晰可見一條從“求仙”到“祈壽”再到“敬老”主線，此習俗的形成多源于漢代方士造說的“黃帝于冬至日得道成仙”的故事?！皝啔q履長”成為至日“敬親孝親”的重要活動。漢代崔駟《冬至襪銘》就有“陽升于下，日永于天，長履景福，至千億年”的贊頌；三國曹植在其《冬至獻履襪頌表》中也表述道：“伏見舊儀，國家冬至，獻履貢襪，所以迎福踐長。” 曹植“獻文履七緉，襪百副”于父曹操，在“亞歲迎祥，履長納慶”的特殊日子里，大書特書“不勝感節(jié)，情系幃幄”的心情。

皇室崇尚冬至“獻履襪”之儀，亦引生出長至日“添宮線”之舉。古代宮中繡女自冬至后每日便多繡一線，既帶有“增壽”的祝禱，也帶有日長勸勤的況味。宋陳元靚《歲時廣記》引《歲時記》曰：“晉魏間，宮中以紅線量日影，冬至后日添長一線?！庇忠短齐s錄》云：“宮中以女功揆日之長短，冬至后，日晷漸長，比常日增一線之功。” 民間也有諺云“吃了冬至飯，一天長一線”，從冬至后白晝漸長，冬至添線，與人添壽。

在諸多名家詩作中，亦可見冬至“添線”之習。如歐陽修《漁家傲》之“十一月新陽排壽宴，黃鐘應管添宮線” ；阮閱的《減字木蘭花·冬至》“綺窗寒淺，盡道朝來添一線”；毛滂的《攤聲浣溪沙》：“日轉(zhuǎn)堂陰一線添，使君和氣作春妍”；韓淲的《浣溪沙·至日帶湖》：“爰日回春一線長”；程垓的《一剪梅·冬至》：“斗轉(zhuǎn)參橫一夜霜。玉律聲中，又報新陽。起來無緒賦行藏。只喜人間，一線添長?！?/p>

《清院本十二月令圖軸》局部 臺北故宮博物院藏

冬至“履長”的風俗從宮中深入民間?！短接[》云：“近古婦人，常以冬至日上履襪于舅姑，踐長至之義也?！薄吨腥A古今注》亦記：“漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅姑?！倍寥?，家中媳婦要為公婆送上自己親手縫制的鞋襪，以示獻壽。后又與新年習俗相融合，成為到冬至要更換新襪，踐履祥云瑞氣，納新求福的一種風俗。如明代屠隆《縹緗對類》記載：“添線，并冬至。履長，冬至；履新，正旦。”冬至穿新的鞋襪，踩踏在日影上，納受陽氣，可以迎福除穢，透示出古人消災避厄，養(yǎng)生祈福的觀念。

冬至日，幼輩向長輩獻壽，長輩也為幼輩祈福，盡顯人倫之樂。 如唐楊炯句：“每獻歲發(fā)春，日南長至，群從子弟稱觴上壽者，動至數(shù)十百?！?又如杜牧《冬至日寄小侄阿宜詩》句：“去歲冬至日，拜我立我旁。祝爾愿爾貴，仍且壽命長。今年我江外，今日生一陽。憶爾不可見，祝爾傾一觴?！睆墓孟毕蜷L輩贈鞋襪演變?yōu)橘浶庇谏?，即為這種雙向情感交融的顯現(xiàn)。民間舅姑贈男孩鞋帽，多為虎形、狗形，繡上猛獸，而送給女孩的鞋帽多為鳳鳥花卉，以護生助長。

《清院本十二月令圖軸》局部 臺北故宮博物館藏

四、拜冬做節(jié)崇佳宴

民諺云“冬至大如年”，甚至有些地區(qū)冬至勝于新年，便有了“肥冬瘦年”的說法。北宋《東京夢華錄》載：“京師最重此節(jié)。雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，祭祀先祖。官放關(guān)撲，慶賀往來，一如年節(jié)?！?《武林舊事》亦載：“朝廷大朝會慶賀排當，并如元正儀，而都人最重一陽。賀冬車馬，皆華整鮮好，五鼓已填擁，雜遝于九街；婦人小兒，服飾華炫，往來如云；岳祠、城隍諸廟炷香者尤盛。三日之內(nèi)，店肆皆罷市，垂簾飲博，謂之‘做節(jié)’?！?筆下所描繪的都城，官員休沐，店鋪罷市，民眾走親訪友，相互慶賀，飲酒賀年，一派歡樂祥和景象。

民間重拜冬，吳地尤甚。宋周遵道《豹隱紀談》記：“吳俗重冬至節(jié)，曰：‘肥冬瘦年，互送節(jié)物?！鼻孱櫟摰摹肚寮武洝吩敿毜赜浭隽颂K州的冬至：“至日為冬至朝。士大夫家，拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之‘拜冬’。” “節(jié)前一夕，俗稱‘冬至夜’，是夜，人家更迭燕飲，謂之‘節(jié)酒’。女嫁而歸寧在室者，至是必歸婚家。諸凡儀文，加于常節(jié)，故有‘冬至大如年’之諺?！鼻迦诵焓亢暝凇秺手兄裰υ~》中亦云：“相傳冬至大如年，賀節(jié)紛紛衣帽鮮，畢竟勾吳風俗美，家家幼小拜尊前?！?/p>

“亞歲崇佳宴”，冬至宴饗成為節(jié)日不可或缺的重要內(nèi)容。冬至聚宴，主客相邀，共享美酒佳肴和節(jié)令風物，以賀佳節(jié)。冬至美食，一是要吃餛飩，據(jù)傳此食俗早在唐代就已形成。敦煌文書P.3637杜友晉《新定書儀鏡》記載：“長至日，空［酒］餛飩，故勒馳屈，降趾為幸！”到了宋時餛飩已多達百種口味，《歲時廣記》述：“京師人家，冬至多食餛飩。故有‘冬餛飩，年馎飪’之說。”《武林舊事》更是記載了：“享先則以餛飩。貴家求奇，一器凡十余色，謂之‘百味餛飩’。”可見宋人冬至食俗之精美。

關(guān)于冬至吃“餛飩”的來歷有多種說法：一說相傳出自塞外的渾氏、屯氏，故稱“餛飩”。宋人程大昌《演繁露》云：“世言餛飩是虜中渾氏、屯氏為之?！绷硪徽f與紀念開天辟地的盤古有關(guān)，《燕京歲時記》述：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地渾沌之象，故于冬至日食之。”冬至正是陰陽交替之日，借“渾沌”諧音，吃“餛飩”，似有打破混沌、開辟鴻蒙之意。此外，冬至為道教元始天尊的誕辰。元始天尊生于混沌之前，太無之先，元氣之始，故名“元始”。道教認為，冬至是陰陽轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣，正是陰極陽升之始，借冬至吃餛飩之俗為元始天尊慶生。

清 徐揚 《姑蘇繁華圖》局部 遼寧省博物館藏

二是要吃湯團。詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！苯隙脸詼珗A更為普遍，有“吃了湯圓大一歲”之俗諺。湯團的前身可溯至一種稱作“餳彩珠”的食物。五代人馮贄《云仙散錄》引《金門歲節(jié)》云：“洛陽人家……冬至煎餳彩（或作‘綠’）珠，戴一陽巾。” “餳彩（綠）珠”或為一種圓形的油炸糖餡美食，“冬至團”即是類似于“餳彩珠”的一種美食。

《清嘉錄》記述蘇州地區(qū)風行冬至進粉團：“比戶磨粉為團，以糖、肉、菜、果、豇豆沙、蘆菔絲等為餡。為祀先祭灶之品，并以饋貽，名曰‘冬至團’?！鄙虾５貐^(qū)的冬至團以糯米粉制成，意味著“團圓”“圓滿”。清人秦榮光《上?？h竹枝詞》云：“冬至花糕更粉團，冬分酒吃鬧鬧年。衣冠拜賀親朋后，肉塊堆盤夜祀先?！倍寥涨宄?，各家各戶開始磨粉制團，親人相聚品嘗新釀的甜白酒和花糕，并以肉塊壘于盤中祭祖，分贈親友互表祝福之意。

第三就是赤小豆。據(jù)傳冬至日熬制紅小豆粥可以驅(qū)鬼避瘟?！肚G楚歲時記》載：“冬至日，量日影，作赤豆粥以禳疫?！卑础肮补な嫌胁徊胖?。以冬至日死，為疫鬼，畏赤小豆。故冬至日作赤豆粥以禳之?！背嘈《箍杀芪硫?qū)邪的功效，在不少道家醫(yī)書中均有記載，如《齊民要術(shù)》：“以麻子二七顆，赤小豆七枚，置井中，辟疫病，甚神驗。”又如東晉葛洪《肘后方》：“吞麻子、（赤）小豆各二七枚，消疾疫?！碧迫藢O思邈的《備急千金要方》也記有“避瘟疫方”：“正旦吞麻子、赤小豆各二七枚，又以二七枚投井中?！钡兰疫€有“撒豆成兵”法術(shù)，如《太上通玄靈應經(jīng)》所云：“若使豆子為兵者，用赤（小）豆一千枚。” 如上種種，足見冬至這一特殊時間節(jié)點所賦予食物豐富各異的文化義涵。

五、九九消寒待春回

“夏至三庚入伏，冬至逢壬數(shù)九”。從冬至起，每九天為一九，至九九為止，是一年中最冷的時候。為了平安度過漫漫長冬，帶有禱祝及娛樂意味的“九九消寒圖”便應運而生了。

“九九圖”冬至后八十一日的計日圖，其形制不一，有多種方式，其中梅花圖尤為閨閣中的女子所喜愛：“冬至后，貼梅花一枝于窗間，佳人曉妝，日以胭脂涂一圈，八十一圈既足，變作杏花，即回暖矣?！?正如元代楊允孚《灤京雜詠》詩云：“試數(shù)窗間九九圖，余寒消盡暖回初。梅花點遍無余白，看到今朝是杏株?！?又有“淡墨空鉤寫一枝，消寒日日染脂。待看隆雪枝頭滿，便是春風入戶時。”將每日晨起梳妝佳人，與“由梅而杏、由冬而春”的季節(jié)轉(zhuǎn)換相聯(lián)，生活也頓時輕暖明媚了起來。

填字法與消寒諺是另一種文字娛樂方式。清徐珂《清稗類鈔·時令類》記：“宣宗御制詞，有‘亭前垂柳，珍重待春風’二句，句各九言，言各九畫，其后雙鉤之，裝潢成幅，日九九消寒圖，題‘管城春色’四字于其端。南書房翰林日以‘陰晴風雪’注之，自冬至始，日填一畫，凡八十一日而畢事。”這里的“管城”是筆之別稱，寓筆成春滿庭之意。古人細致地將八十一日的天氣情況以不同顏色記述，“晴為紅，陰為藍，雨為綠，風為黃，雪則為白。”饒有趣味地記述下生活點滴，將清寂的冬日裝點出色彩與生機，融融春日仿佛也在此間變得觸手可及。

“畫九、寫九”的消寒聯(lián)，是更為高雅的文字游戲，在士族群體中是與燈謎、酒令、對子等，有著異曲同工之妙的雅興之舉。舊時文人逢九相聚，舉辦“九九消寒會”。他們著意于“九”之興，如“擇一九”日置酒會食，相約“九人”圍爐飲酒賦詩，席上用“九碟九碗“，成桌者用“花九件”席等等，間有吟詩、填詞、作賦。而“九體對聯(lián)”的方式，無疑增加了創(chuàng)作的難度。每聯(lián)須九字，每字須九劃，又須緊扣春意展開，如如上聯(lián)若為“春泉垂春柳春染春美”，下聯(lián)則對為“秋院掛秋柿秋送秋香”，又有如上聯(lián)為“柔柳輕盈香茗賀春臨”，下聯(lián)即“幽柏玲瓏濃蔭送秋殘”。每日于上下聯(lián)各填一筆，聯(lián)成春至。

對于兒童來說，童嬉消寒圖無異于一種寓教于樂的蒙學方式。通過工筆彩繪畫圖，可對幼童進行識字、辨物、知史等啟蒙教育。如消寒圖畫九子，每人各執(zhí)一玩具，共有燈、傘、車、花、鞭炮等九種，玩具上折有九個白紙方塊，猶如九扇遮蓋的窗戶，每日翻開一個，里面顯現(xiàn)出隱藏的花卉、人物等，待翻完九種玩具，也就出了九九。

武強木版年畫《九九消寒農(nóng)歷圖》清代版

楊柳青木版年畫《九九消寒圖》清代版

結(jié)語、冬至陽生春又來

“天時人事日相催，冬至陽生春又來?！?天地有盈虛，往復成季節(jié)。從昭示著“冬至”的黃鐘律呂中，我們洞察了古人為陰陽消長、應時應候的智慧；在冬至“祭祖敬神、饋贈拜冬、履長孝親、尊師教長”的風俗中，我們體味到了人間問暖的溫情；在“數(shù)九消寒”的涂畫與“日添一線”的勞作中，我們感悟到的是珍惜光陰步履與善待生命每一刻的積極向上。曾作為中華時序開端的冬至，確實有著非同尋常的意義。

冬至，以“時”為造化之本，基于天象與物候形成的歷法知識，成為東方哲學“陰陽”觀念的表征，是華夏禮樂法度的思想總結(jié)，更蘊含著民族的時間記憶與浪漫想象。千百年來，冬至作為節(jié)日在不斷調(diào)適著歷法秩序、社會關(guān)系、民俗心理，并以豐富多樣的慶賀方式，承載起了民眾對于幸福、圓滿理想生活的厚重期許，正所謂“四序潛分，亞歲方迎，萬戶千門，歡笑共慶良辰?！?/p>

（作者：方云 上海工藝美術(shù)職業(yè)學院非遺理論創(chuàng)新基地 研究員，華東師范大學非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承與應用研究中心 研究員）