本文摘自《鍛煉改造大腦》，【美】溫蒂· 鈴木，比利· 菲茨帕特里克 著，黃玨蘋 譯，浙江人民出版社 ，2017年6月
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人的一生中常常會(huì)有一個(gè)決定性的時(shí)刻，促使他們下定決心改變自己的壞習(xí)慣，比如開始鍛煉身體。一次健康危機(jī)、一次同學(xué)聚會(huì)或者一張不美化就無法看的照片等，都有可能產(chǎn)生這樣的作用。我的身體不夠健康而且超重，但之前我也只是一時(shí)興起地嘗試改變我久坐不動(dòng)、吃貨般的生活方式。直到在南美洲，在激流中玩漂流時(shí)我才意識(shí)到自己迫切需要開始健身了。
一次漂流引發(fā)的改變
2002 年7 月，我們準(zhǔn)備在秘魯中部的科塔瓦西河度過美好的一天。我們無畏的向?qū)яR克掌握著橡皮船的方向。我和一群探險(xiǎn)者結(jié)伴而行，這些探險(xiǎn)者中有來自北加州地區(qū)的鐵人三項(xiàng)運(yùn)動(dòng)員、一對(duì)父女、熱愛河流的夫妻、超酷的沖浪運(yùn)動(dòng)員塞亞· 希金斯（Cea Higgins），而我和一個(gè)兩歲孩子的母親在這趟漂流之旅中成了搭檔。為了擺脫無休無止的科學(xué)苦役，我報(bào)名參加了這場(chǎng)有一點(diǎn)兒冒險(xiǎn)的旅行。我們?cè)谶@條湍急的河流中呼嘯而下。科塔瓦西河位于世界上最深的峽谷中，兩側(cè)是灰色巖石疊起的峭壁。這次旅行是我在過去幾年里參加的最后一場(chǎng)冒險(xiǎn)旅行。這些冒險(xiǎn)之旅包括，在克里特劃獨(dú)木舟、在津巴布韋的贊比西河漂流。在紐約市我一直過著與世隔絕的實(shí)驗(yàn)室大鼠般的生活，但每年我都會(huì)讓內(nèi)心那個(gè)渴望環(huán)球旅行的自我放縱一次，讓自己盡可能地遠(yuǎn)離紐約市忙忙碌碌的生活。對(duì)我來說，在激流中漂流或在充滿異國情調(diào)的地方劃獨(dú)木舟就可以達(dá)到這個(gè)效果。
在來到科塔瓦西河之前，我們先要從秘魯?shù)陌⒗谆潦袡C(jī)場(chǎng)乘坐6個(gè)小時(shí)的公共汽車來到我們旅館所在的小鎮(zhèn)。那是一家鄉(xiāng)野氣息濃郁、非常簡樸的旅館。之前我們被告知，要經(jīng)過10 個(gè)小時(shí)“嚴(yán)酷的”徒步旅行才能抵達(dá)科塔瓦西河上停泊橡皮船的地方，而且一路走的還是印加古道。我永遠(yuǎn)忘不了出發(fā)那天早上洗的冷水浴，真是冰冷刺骨（冒險(xiǎn)旅行中會(huì)常常沒有熱水），也忘不了徒步中跟我們一起前行的騾子。那天天氣晴朗，陽光燦爛，在彼此介紹后我們一路閑聊，不知不覺中漫長的徒步就結(jié)束了。我們都很疲憊，但很高興終于來到了漂流地點(diǎn)，我們的橡皮船被牢牢地系在河岸邊。我當(dāng)時(shí)在想，那些在水中起起伏伏的橡皮船應(yīng)該也像我們一樣急不可耐，渴望去探索科塔瓦西河。
每天在經(jīng)過漫長的漂流后，向?qū)?huì)在河岸上挑選露營地。每天晚上露營時(shí)，我們的首要任務(wù)是，從橡皮船上把露營裝備和個(gè)人行李搬運(yùn)到營地。為了完成這項(xiàng)任務(wù)，我們一個(gè)挨一個(gè)地站著，組成了一條人體“傳送帶”，把每一件行李和裝備由一個(gè)人傳遞給另一個(gè)人，直到傳送到露營地。有時(shí)我們的“傳送帶”會(huì)從河邊一路爬上一個(gè)陡峭的斜坡。
正是在第一個(gè)晚上站在這條“傳送帶”之中時(shí)，我聽到了清晰響亮的“健身警鐘”。這是為什么呢？因?yàn)槟翘焱砩险驹谶@條“傳送帶”中時(shí)我意識(shí)到，自己的上肢力量小得可憐。在那時(shí)，我已經(jīng)練了幾年瑜伽，柔韌性已經(jīng)有所提高，但沒有進(jìn)行任何力量訓(xùn)練或有氧鍛煉。而現(xiàn)在，我發(fā)現(xiàn)了自己大腦中最薄弱的連接。不僅那個(gè)和爸爸一起來旅行的16 歲女孩比我強(qiáng)壯，而且?guī)孜?5歲以上的老人也都比我有力量。當(dāng)然我的同伴們從來不會(huì)讓我像蟲子一樣被大行李包壓扁，相反，站在我兩側(cè)的兩位同伴會(huì)越過我直接傳遞最重的行李包，而且搞得我好像是在幫忙，真感謝他們讓我保住了面子。
我非常羞愧，毫不夸張地說，我連自己的行李都搬不起來。
我被迫認(rèn)清了一個(gè)令人丟臉的事實(shí)：我年輕、健康、有才能，但為什么卻總是跟不上旅行同伴們的節(jié)奏呢？
正是那天晚上站在“傳送帶”中時(shí)，我對(duì)自己做出承諾：一回到紐約我就要健身、恢復(fù)體形，讓自己變得強(qiáng)壯、健康、敏捷而迅速。
告別壓力和脂肪，重返健康
漂流冒險(xiǎn)之旅回來兩天后，我便開始兌現(xiàn)我在科塔瓦西河邊對(duì)自己做出的承諾。我來到離實(shí)驗(yàn)室不算遠(yuǎn)的一家新開的健身俱樂部。這家健身俱樂部時(shí)髦而華麗，器械應(yīng)有盡有，還有瑜伽室、普拉提訓(xùn)練室、健身房、私人教練、高檔的更衣室、桑拿房和游泳池。從我上班的地方到這家健身俱樂部只需要步行15 分鐘。簡直太完美了！我立即注冊(cè)成為會(huì)員，會(huì)員顧問建議我試一試私教，因?yàn)樾聲?huì)員服務(wù)項(xiàng)目中包含一期免費(fèi)訓(xùn)練課。我下定決心要有針對(duì)性地健身，因此徑直向貼在墻上的布告板走去，布告板上有所有教練的簡介。我仔細(xì)地挑選著看起來能讓我快速恢復(fù)體形的教練。5天后，我跟著私教卡麗·紐波特（Carrie Newport）上了第一堂課。
在這家健身俱樂部里，卡麗算是比較新的教練，她正在努力增加自己的客戶量。事實(shí)證明，對(duì)我來說，她是一位完美的教練。她充滿熱情、知識(shí)豐富，在鍛煉計(jì)劃的設(shè)計(jì)上富有創(chuàng)意，而且做事很有條理。每周和她一起訓(xùn)練兩到三次真的是一件很愉快的事。最棒的是，我很快看到了鍛煉成果，不僅我能夠推舉的重量增加了、完成的次數(shù)更多了，而且我的體形也發(fā)生了改變。只要你有規(guī)律地鍛煉，且堅(jiān)持不懈，你的肌肉就會(huì)變強(qiáng)。作為私教課程的補(bǔ)充，我還充分利用了健身俱樂部的公開健身課。他們有非常棒的舞蹈老師（紐約有很多出色的舞者，健身俱樂部邀請(qǐng)了他們來做老師）。我還很喜歡有氧運(yùn)動(dòng)、力量訓(xùn)練和健美操。我嘗試了所有的課程！
當(dāng)回顧那段時(shí)光時(shí)，我才意識(shí)到從秘魯之旅回來后，我一下子改掉了許多舊習(xí)慣，也養(yǎng)成了許多新習(xí)慣。所有關(guān)于破除舊習(xí)慣的書都說，這是很難做到的，因?yàn)榱?xí)慣性行為根深蒂固，是潛意識(shí)的。但是我突然從一個(gè)從不去健身房的人變成了健身房的?？停@對(duì)我來說好像沒有那么困難。發(fā)生轉(zhuǎn)變的原因是什么呢？第一個(gè)關(guān)鍵因素是，那天晚上在科塔瓦西河的河岸上，我獲得了深刻的領(lǐng)悟。這番領(lǐng)悟讓我第一次認(rèn)識(shí)到自己的健康狀況，我下定決心再也不要成為未來旅行中最柔弱的那個(gè)了。這成了我鍛煉身體的動(dòng)機(jī)。第二個(gè)關(guān)鍵因素是，除了花大價(jià)錢成為健身俱樂部的會(huì)員外，我還聘請(qǐng)了私教來指導(dǎo)我每周鍛煉兩到三次。我希望自己的錢花得值，這是我充分利用每一堂私教課的額外動(dòng)機(jī)?？惔_實(shí)幫助我渡過了難關(guān)，促使我養(yǎng)成了定期去健身房的新習(xí)慣。她總是給予我很多積極的反饋和鼓勵(lì)，給我安排有趣而有富有變化的鍛煉計(jì)劃，她個(gè)性活潑熱情，這一切使得鍛煉的過程非常愉快。第三個(gè)關(guān)鍵因素是，在從秘魯回來后的一年到一年半內(nèi)，我很快看到了鍛煉的成果，我的力量明顯增加了，身體也發(fā)生了改變。單單這些激勵(lì)因素便足以讓我毫不猶豫地堅(jiān)持定期參加卡麗的私教課。
在卡麗的指導(dǎo)下，經(jīng)過18 個(gè)月的舉重訓(xùn)練和有氧鍛煉后，我達(dá)到了自己初步的健身目標(biāo)。我變得更加強(qiáng)壯了，無論加入何種“傳送帶”去搬運(yùn)巨大的裝備，都不在話下。我的有氧能力水平提高了，可以應(yīng)對(duì)卡麗設(shè)計(jì)的任何有氧體能測(cè)試?，F(xiàn)在我熱衷于去健身房，而且是那里的常客，我總是很準(zhǔn)時(shí)，你甚至可以據(jù)此來校正手表。我正一路成為真正的健身房“小白鼠”。
雖然有了這些積極的改變，但那并不意味著我就完全健康了。雖然在2004 年我的身體比2002 年時(shí)強(qiáng)壯了許多，但我依然超重，甚至從2004 年開始變得更胖。原因主要有兩個(gè)。第一個(gè)顯而易見的原因是我的飲食習(xí)慣。我依然放縱自己去最好的餐館吃飯，點(diǎn)我所能找到的最好的外賣。我經(jīng)常光顧辦公大樓一層的售貨機(jī)（去一層是為了隱藏我吃零食的可怕習(xí)慣，以免被其他樓層的同事發(fā)現(xiàn)）。在大多數(shù)鍛煉開始之前，我會(huì)在健身房享用我最喜歡的巧克力棒，它柔韌耐嚼的焦糖與底層松脆的餅干相混合，再包裹上一層巧克力，讓我實(shí)在無法抗拒。我覺得我是在為鍛煉集聚力量和能量。所以雖然我變得強(qiáng)壯結(jié)實(shí)了很多，但依然在1.62 米的身體上貼了太多膘。
我意識(shí)到除了戒掉吃巧克力棒的壞習(xí)慣之外，我還需要注意吃什么和吃多少的問題。當(dāng)時(shí)阿特金斯飲食法和邁阿密飲食法非常流行，這促使我思考自己每天攝入了多少碳水化合物。例如，早餐我喜歡吃華夫餅，用新鮮出爐的華夫餅配黃油和糖漿。不只是周日早晨這樣吃，而是天天如此。我會(huì)以最快的速度在家做出最美味、新鮮的華夫餅，它們迅速從盤子里進(jìn)到我的嘴里。如果吃煩了華夫餅，我會(huì)出去買一大塊農(nóng)夫面包、核桃面包或大棗面包，配上黃油當(dāng)早餐。紐約市的面包店數(shù)量多得超乎你的想象，而且比我在加利福尼亞州或華盛頓特區(qū)吃過的面包都好吃。面包真是美味??！午餐一般也是三明治。我一般會(huì)在自己所住的格林威治村的餐館里吃晚餐或者叫外賣（包括很多意大利面），那里的餐館很多，而且棒極了。我最喜歡的料理之一是索霍區(qū)一家泛亞餐廳提供的韓國烤牛肉配面條。這道菜足夠兩三個(gè)人吃，但我自己就能把它吃完，還會(huì)把附贈(zèng)的米飯泡著美味的醬汁一起吃掉。真是太好吃了！因?yàn)橛羞@樣的飲食習(xí)慣，所以盡管我經(jīng)常鍛煉，最后還是超重將近10 公斤。
作品簡介
《鍛煉改造大腦》，【美】溫蒂· 鈴木，比利· 菲茨帕特里克 著，黃玨蘋 譯，浙江人民出版社 ，2017年6月
《鍛煉改造大腦》是一本既有趣又實(shí)用的書。這本書告訴我們：有效的身心練習(xí)可以令大腦更積極、更高效、更聰明，這絕非天方夜譚。學(xué)會(huì)掌控自己大腦的力量，你會(huì)獲得更好的人生。
作者溫蒂·鈴木博士向讀者講述了自己如何從一位健康狀況不佳、人際關(guān)系貧乏、一心埋頭工作的“書呆子”，轉(zhuǎn)變?yōu)榻】?、自信、幸福的“人生贏家”。在她的勵(lì)志故事中間，既穿插有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳窠?jīng)科學(xué)研究成果，也有極具啟發(fā)性的身心關(guān)系新認(rèn)知，更有鈴木博士親自設(shè)計(jì)的“4分鐘快速健腦”法，讓你可以和她一樣，在鍛煉身體的同時(shí)，也鍛煉自己的大腦，讓思維更敏銳、記憶力更強(qiáng)、工作更專注、情緒更積極。
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