廣州十三行西洋商館的文化功能

2024年10月26日上午，由中共廣州市荔灣區(qū)委宣傳部、廣州市荔灣區(qū)國(guó)家檔案館、廣州市荔灣區(qū)文化廣電旅游體育局、廣州市荔灣區(qū)新時(shí)代文明實(shí)踐中心主辦，廣東財(cái)經(jīng)大學(xué)華南商業(yè)史研究中心承辦，粵劇藝術(shù)博物館、廣東詹天佑故居紀(jì)念館協(xié)辦的“荔泮芳華：2024年度荔灣歷史文化科普活動(dòng)之七——名家講座第四講”在粵劇藝術(shù)博物館舉行。中山大學(xué)歷史學(xué)系教授江瀅河老師在此次活動(dòng)上發(fā)表了題為“廣州十三行西洋商館的文化功能”的演講，以下為演講文字稿。

演講現(xiàn)場(chǎng)

演講現(xiàn)場(chǎng)

十三行是廣州在清代非常重要的商業(yè)貿(mào)易組織。隨著貿(mào)易的進(jìn)行，十三行在廣州頗具歷史影響，且具有多重含義，既指商業(yè)組織，也指荔灣我們稱(chēng)之為“十三行”的這塊地方，同時(shí)也包括以十三行為中心所連接起來(lái)的世界。所以，如果我們要了解十三行及其歷史的話(huà)，單純?nèi)ダ鬄呈惺遣粔虻模€要去到英國(guó)、荷蘭，去其他地方尋找和十三行相關(guān)的聯(lián)系。

關(guān)于十三行的研究，前輩學(xué)者早就有所關(guān)注。作為一個(gè)商業(yè)組織，十三行最重要的功能是做貿(mào)易。 但是除了做生意之外，有沒(méi)有其他的作用？十三行作為中國(guó)政府的壟斷機(jī)構(gòu)，什么樣的人和他們做生意？和十三行做生意的人到了廣州之后，他們是怎么樣做生意的？他們?yōu)槭裁醋≡谠谑卸皇瞧渌胤?？梁嘉彬先生的著作《廣東十三行考》在1930年代就出版了，他對(duì)曾經(jīng)在廣州領(lǐng)過(guò)執(zhí)照，跟外國(guó)人做生意的商行一個(gè)一個(gè)進(jìn)行研究，比如怡和行、同文行，從康熙年間一直到道光年間，所以他的研究就是關(guān)于十三行商行的研究。那么，研究完十三行商行以后還有什么問(wèn)題值得進(jìn)一步的研究，梁嘉彬先生在《廣東十三行考》的尾篇提出了大概十一個(gè)方面的課題，其中一個(gè)課題是在尾篇第三節(jié)，標(biāo)題叫做十三行與十三夷館。梁嘉彬先生提出，我們研究廣州貿(mào)易不能夠單純地看十三行商人的活動(dòng)，還要看他們的對(duì)手——比如英國(guó)東印度公司、荷蘭、丹麥亞洲公司等等，他們?cè)趶V州是怎么運(yùn)作的。這就是十三夷館的課題。

我的老師蔡鴻生先生很早就開(kāi)始關(guān)注這方面。他曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)兩篇文章，一篇是寫(xiě)荷蘭館，還有一篇是寫(xiě)瑞行，瑞行就是瑞典東印度公司駐廣州的商行。蔡鴻生先生在《清代廣州的荷蘭館》里講了這樣一段話(huà)，他說(shuō)我們關(guān)于這些商館的研究，關(guān)于這些夷館的研究，當(dāng)然其商業(yè)功能是最重要的，但是也不能夠忽視其文化功能。在文化交流方面這些夷館到底起到了什么樣的作用？他提出，清代的文化交流既有通過(guò)教會(huì)的宗教渠道，也有通過(guò)夷館的世俗性渠道，可以說(shuō)是雙軌并進(jìn)的。商館，不是教書(shū)育人的地方，但是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的貿(mào)易是一種跨文化的貿(mào)易，不同人的背后代表著不同文明的理念、不同文化的行為方式，以及不同物質(zhì)文明的內(nèi)容都可以在這里形成交流。所以，蔡鴻生先生說(shuō)，研究十三行，當(dāng)然要重商，但是也不能夠輕文，商、文并重才有利于全面的觀(guān)察。這也是我近些年特別關(guān)注十三行與文化交流相關(guān)的一些內(nèi)容的原因。

一、十三行（外洋行）、西洋商館（夷館）與十三行街區(qū)

對(duì)于十三行、西洋商行、夷館或者這個(gè)街區(qū)，其實(shí)我們已有很多常識(shí)性的認(rèn)識(shí)。比如說(shuō)十三行的商館又稱(chēng)為夷館，為什么叫十三夷館？其實(shí)這個(gè)“十三”是相對(duì)十三行的，有十三行就會(huì)有十三夷館。在西文里面，稱(chēng)為Factory。夷館雖然是外國(guó)人住的，但是這些房子是行商設(shè)的，產(chǎn)權(quán)也是屬于中國(guó)的行商。因?yàn)楦鶕?jù)清政府的規(guī)定，外國(guó)人當(dāng)時(shí)是不能在廣州買(mǎi)田產(chǎn)買(mǎi)地。

商館最開(kāi)始是一些中式的木構(gòu)房屋，后來(lái)逐漸發(fā)展成兩三層的建筑。其基本形制大體如此：底層是賬房、倉(cāng)庫(kù)，還有一些仆人的房間、銀庫(kù)等等；二樓就是生活起居的地方——客廳和飯廳；三樓就是外商的臥室。商館一般來(lái)說(shuō)是行商的產(chǎn)業(yè)，就像行商一樣，不是說(shuō)每年固定有十三個(gè)。據(jù)梁嘉彬先生研究，多的時(shí)候有二十多個(gè)行商，最少的時(shí)候可能六七個(gè)。大致可以說(shuō)，所有的西方國(guó)家、歐洲國(guó)家都曾經(jīng)在廣州設(shè)過(guò)商館。根據(jù)亨特《廣州番鬼錄》記載，道光年間有十三所商館，所以被稱(chēng)為“十三夷館”。這個(gè)地方就集中在現(xiàn)在文化公園北面圍墻外，商館的所在地應(yīng)該是在今新中國(guó)大廈以及旁邊的商品房。商館就是一排緊密聯(lián)系起來(lái)的房子，在商館的各個(gè)房子中間會(huì)有幾條街道。這些街道的名字大家也十分熟悉，有十三行街，還有“同文街”“靖遠(yuǎn)街”（西文叫做“新中國(guó)街”和“舊中國(guó)街”），等等。在商館的前面形成了空地，可以把它稱(chēng)為“廣場(chǎng)”，到后來(lái)形成garden，就是花園。在珠江邊上清政府粵海關(guān)還設(shè)了稅館以及一些上下人員跟貨物的碼頭。大家好像是這么認(rèn)為的：十三行從康熙二十五年（1686）開(kāi)始就已經(jīng)形成這個(gè)規(guī)模了。但其實(shí)不是這樣的，因?yàn)檎麄€(gè)十三行的歷史，外國(guó)人在廣州做生意，他們的地盤(pán)有蠻長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展過(guò)程。

范岱克老師非常有名的一本書(shū)是《廣州貿(mào)易：中國(guó)沿海的生活與事業(yè)(1700-1845)》，時(shí)間段是1700年～1845年。我問(wèn)他為什么要選1700年作為開(kāi)始，而不是康熙設(shè)海關(guān)的1684年或者開(kāi)始有行商的1685年。他說(shuō)根據(jù)現(xiàn)在的研究，大概從1700年開(kāi)始，外國(guó)人來(lái)廣州做生意已經(jīng)有一些有例可循的規(guī)矩了。在此之前可能就是來(lái)了一艘船，怎么做生意，生意做完以后等第二艘船來(lái)，再根據(jù)實(shí)際情況去處理。但是1700年前后，大家已經(jīng)開(kāi)始約定俗成，或者開(kāi)始按照某種方式做生意了。從那個(gè)時(shí)候，逐漸開(kāi)始有外國(guó)商人在廣州常年性地住下來(lái)。比如說(shuō)英國(guó)人是1715年開(kāi)始設(shè)商館。

十三行的商館區(qū)不大，但在1740年代外國(guó)人來(lái)廣州做生意，跟中國(guó)人打交道在行動(dòng)上的自由度還是蠻大的。雖然他們不能進(jìn)城，但在城外、在西關(guān)，有非常重要的一塊商業(yè)區(qū)域。為什么后來(lái)會(huì)逐漸地縮到我們現(xiàn)在所說(shuō)的商館區(qū)？一個(gè)非常重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn)是在1760年，即第二次公行的成立。第二次公行成立以后，當(dāng)時(shí)的清政府和海關(guān)開(kāi)始逐漸要求這些外國(guó)人在固定區(qū)域居住，不能去其他地方。那些向外國(guó)人賣(mài)瓷器、賣(mài)商品的店鋪也開(kāi)始在這個(gè)區(qū)域內(nèi)開(kāi)店，就集中在十三行街，就是跟珠江平行的街道，以及被稱(chēng)為“中國(guó)街”的“靖遠(yuǎn)街”?！熬高h(yuǎn)街”為什么會(huì)稱(chēng)為“中國(guó)街”？根據(jù)范岱克老師的研究，這條街就是叫China street，如果C大寫(xiě)就是“中國(guó)”，小寫(xiě)就是“瓷器”，所以說(shuō)China street可能就是瓷器商人開(kāi)店比較多的地方。

“休姆長(zhǎng)卷”，來(lái)自Paul A.Van Dyke，The Hume Scroll of 1772 and the Faces behind the Canton Factories，澳門(mén)《文化雜志》，外文版，第54期，2017年，第64-65頁(yè)

這是非常有名的一幅畫(huà)，叫《休姆長(zhǎng)卷》。范岱克老師有一篇非常重要的文章介紹這幅畫(huà)。這幅圖明確是1772年在廣州畫(huà)的。1822年一場(chǎng)大火燒掉了十三行，范老師就研究1772年至1822年這些商館有什么樣的變化。在1772年商館里不僅只有西方商業(yè)公司，很多中國(guó)的行商也在里面辦公，比如說(shuō)文德行、逢源行、同文行（同文行是潘家的），還有廣源行等等。那時(shí)只有一條街道，就是靖遠(yuǎn)街。在1822年之前，新中國(guó)街、舊中國(guó)街是沒(méi)有的，只有一條中國(guó)街。當(dāng)然旁邊會(huì)有新豆欄街，英文叫“豬巷”（Hog Lane）。

1822年大火燒掉了整個(gè)十三行。這次大火延燒的面積非常大，除了十三行，整個(gè)廣州城外很大一片區(qū)域都被燒毀。他們當(dāng)時(shí)數(shù)出來(lái)這里有17間房，跟1772年《休姆長(zhǎng)卷》里是非常一致的。所以說(shuō)這些房子在1772～1822年期間變化不是非常大。變化可能是一些小的裝飾，比如說(shuō)某個(gè)房間上蓋了一個(gè)陽(yáng)臺(tái)，或者是某個(gè)窗戶(hù)重新裝了玻璃等等，這些檔案是有記錄的。1822年大火之后，恢復(fù)建房，首先蓋起來(lái)的建筑基本上就成了西式的房子。與此同時(shí)，英國(guó)人比較霸道，在商館前面圍出一塊地，后面就形成了Queen’s Garden（女王花園）。之后，海關(guān)、稅館也重新樹(shù)立起來(lái)了。

重建過(guò)程中出現(xiàn)的一條新街道，就是原潘家的同文行的地方，潘家將其捐了出來(lái)，不再蓋房子，修了一條路，這條街就叫“同文街”。因?yàn)榫高h(yuǎn)街是老街，同文街是新街，所以就成為Old China Street和New China Street。再加上以前的豆欄街和與珠江平行的十三行街，就構(gòu)成了由17個(gè)西式建筑、三條豎向街道和一條橫向街道構(gòu)成的一個(gè)社區(qū)。這個(gè)社區(qū)非常小，不像1740年代外國(guó)商人可以在整個(gè)西關(guān)很大一塊地方活動(dòng)，所以外國(guó)人抱怨他們的行動(dòng)越來(lái)越不自由了。十三行街區(qū)就在珠江邊上，南北東西大概幾百米的距離，他們要在這邊生活半年，甚至還出現(xiàn)過(guò)有外國(guó)人在這里待了多年。根據(jù)規(guī)定，他們?cè)谫Q(mào)易結(jié)束以后就要離開(kāi)中國(guó)，或者不離開(kāi)也沒(méi)有關(guān)系，可以在澳門(mén)待著。但是有的人是常年待在十三行街區(qū)，十幾年、二十年的都有?？梢?jiàn)，這里已經(jīng)形成了一個(gè)在中國(guó)內(nèi)地非常重要的、有眾多外國(guó)人常年居住的community（社區(qū)），這是一個(gè)外部的形成過(guò)程。

二、西洋商館區(qū)多元外僑社區(qū)的形成

西洋商館的規(guī)模及生活形態(tài)

關(guān)于商館內(nèi)部，現(xiàn)在也找到了蠻多關(guān)于內(nèi)部的描繪。這幅圖是瑞典東印度公司在1750年代留下來(lái)的一個(gè)俯瞰圖。我們看到的是兩進(jìn)的、三進(jìn)的房子。這是內(nèi)部一樓跟二樓的平面圖，可以看到每層是怎么布局的。這種材料還是蠻多的。

“西班牙商館內(nèi)部”，來(lái)自Paul A.Van Dyke，The Hume Scroll of 1772 and the Faces behind the Canton Factories，澳門(mén)《文化雜志》，外文版，第54期，2017年，第76頁(yè)

這是一幅1789年西班牙館的內(nèi)部設(shè)計(jì)圖，因?yàn)槲靼嘌朗?787年才真正開(kāi)始在廣州設(shè)商館。西班牙皇家菲利普公司設(shè)了商館以后，租了行商的房子。在設(shè)商館以后，留下記錄說(shuō)，他們的房子是三層，一樓、二樓，三樓還有一個(gè)小小的像陽(yáng)臺(tái)的花園。還會(huì)記錄，商館里會(huì)有哪些房間，每一個(gè)房間都會(huì)有標(biāo)號(hào)，每個(gè)標(biāo)號(hào)都會(huì)詳細(xì)說(shuō)明房間是做什么的。如果我們要重建當(dāng)時(shí)的商館，其實(shí)是可以把這些資料找過(guò)來(lái)，去做一些復(fù)原式的處理。

再說(shuō)美國(guó)館。美國(guó)沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的美國(guó)公司，它有很多的商人、很多的商行，所以美國(guó)人會(huì)去租不同商館的房子，他們多集中租在瑞行，就是原瑞典東印度公司租過(guò)的房子。因?yàn)槿鸬鋿|印度公司在1790年代以后就沒(méi)有船來(lái)了，但他們以前的租的房子一直被中國(guó)人稱(chēng)為“瑞行”。我們可以看到這個(gè)房子其實(shí)是五進(jìn)的，一樓房間有給買(mǎi)辦的，有廚房，還有counting room，就是算賬的賬房，諸如此類(lèi)。可以看到，他們還是很在意居所的。雅克·當(dāng)斯看了很多美國(guó)人的日記以后，在《黃金圈住地》里講了這段話(huà)：“對(duì)于外國(guó)僑民來(lái)說(shuō)，廣州的生活是最舒適的，他在這里也許能享受到比旅途中其他地方多得多的奢侈品。每個(gè)商館都有足夠的仆役，各司其職。除了廚子、門(mén)房、飼養(yǎng)家禽者，以及普通苦力外，每個(gè)外國(guó)人都有一個(gè)跟班。”他說(shuō)商館對(duì)外國(guó)人來(lái)說(shuō)非常重要，是他們?cè)趶V州的家。所以他們會(huì)盡量地讓廣州的生活變得舒適一些，所以室內(nèi)會(huì)有很多方便他們生活，以及他們生活習(xí)慣的各種各樣的家居和設(shè)備。尤其是中國(guó)人對(duì)他們還蠻照顧的，有很多的“事仔”（當(dāng)時(shí)粵語(yǔ)口語(yǔ)，指為雇主提供家務(wù)服務(wù)的男性傭工），就是跟班。每個(gè)外國(guó)人的背后可能都有一個(gè)事仔跟著服務(wù)他。很多美國(guó)人剛開(kāi)始來(lái)的時(shí)候覺(jué)得不太習(xí)慣，因?yàn)槟切﹣?lái)廣州做生意的美國(guó)人，其實(shí)都是有錢(qián)人家的窮親戚。因?yàn)橛绣X(qián)人舍不得讓自己的小孩跑那么遠(yuǎn)來(lái)廣州做生意，但是也不想把賺錢(qián)的機(jī)會(huì)給別人，所以會(huì)給自己家里的窮親戚。這些人以前的生活并不是非常奢侈。而且美國(guó)的清教徒傳統(tǒng)對(duì)生活是講紀(jì)律的，就是自律，跑到廣州來(lái)以后發(fā)現(xiàn)太舒服了，所有的事情都不用做。所以他們非常想念舊廣州的生活。后來(lái)很多西方人在晚年回憶廣州都是非常溫馨的，那些事仔也非常地聽(tīng)話(huà)。甚至他們后來(lái)離開(kāi)廣州的時(shí)候會(huì)把給他們服務(wù)的事仔帶回去。這些故事蠻多的，我們就可以看到這些圍繞著十三行商館區(qū)所在的這個(gè)小小地方發(fā)生了非常多的故事，就形成了在中國(guó)歷史上非常獨(dú)特的一個(gè)多元化的國(guó)際外僑社區(qū)。

廣州商館區(qū)，Paul A.Van Dyke,Miscellaneous References to Artisans of the Canton Trade 1700-1842, 澳門(mén)《文化雜志》，外文版第59期，第125頁(yè)。

十三行時(shí)期廣州貿(mào)易的社會(huì)結(jié)構(gòu)

所謂廣州十三行，這里出現(xiàn)的人物有各種各樣的身份。比如十三行的商人，這是很明確的，因?yàn)樗麄冊(cè)谶@兒做生意。還有行外商人，就是那些在中國(guó)街、在十三行街開(kāi)店鋪的鋪商。以及跟外國(guó)人打交道的，像買(mǎi)辦、通事，然后還有各種各樣的廚子、苦力、仆役等等。另一方面，對(duì)外國(guó)人來(lái)講，會(huì)有各大東印度公司的商人，他們的組織也比較復(fù)雜。我稍后會(huì)介紹，比如說(shuō)英國(guó)、荷蘭、瑞典都有各自的特點(diǎn)。除了東印度公司這樣正規(guī)的、拿到他們國(guó)家的壟斷權(quán)跟特許狀的商人之外，還有一些其他的商人，例如港腳商人。港腳商人不是做中國(guó)跟歐洲的生意，是做亞洲內(nèi)部的生意，像中國(guó)跟印度之間的生意。除了東印度公司跟各大壟斷公司之外，還有私商，那些突破了西方國(guó)家自身的壟斷，跑過(guò)來(lái)跟他們自己國(guó)家公司競(jìng)爭(zhēng)的商人。此外，還有船長(zhǎng)跟水手。當(dāng)然船長(zhǎng)跟水手，尤其是水手一般不住在商館區(qū)。水手大部分都是住在黃埔的船上，他們可能會(huì)有那么幾次機(jī)會(huì)跑到廣州來(lái)購(gòu)物，但他們大部分時(shí)間都在黃埔的船上，但船長(zhǎng)很多時(shí)候會(huì)住在商館里。

這些人群有什么特點(diǎn)呢？來(lái)廣州做生意的商人是純男性的群體，因?yàn)榍逭粶?zhǔn)女人跑到廣州來(lái)的。好不容易來(lái)一位女士，都是偷偷摸摸的，后來(lái)還釀成了外交事件（即1830年盼師夫人事件）。雖然有十八九歲的小孩來(lái)這里做生意，可能是家里不太有錢(qián)的親戚，但是絕大部分的人還是受過(guò)高等教育的，甚至是一些中產(chǎn)甚至高層的群體。這些人是有知識(shí)的、受過(guò)高等教育的外國(guó)商人。

中國(guó)這邊最重要的群體是行商群體。所有中國(guó)的行商或者中國(guó)的商人都有一個(gè)儒商的夢(mèng)想。這些商人會(huì)讓他們的小孩去讀書(shū)、去考科舉，是有著非常明確的儒商傳統(tǒng)的行商群體，比如潘有度就有詩(shī)作、詩(shī)集留下來(lái)。在他們的心目中，他們?cè)谖幕嫌惺裁礃拥淖非?，或者說(shuō)有什么樣的文化素質(zhì)就體現(xiàn)在跟外國(guó)人打交道的過(guò)程中，這些是值得我們關(guān)注的。

還有，就是程美寶老師在《遇見(jiàn)黃東》里稱(chēng)之為“最卑微、最前沿”的事仔群體，就是給外國(guó)人做仆人的事仔、廚子，甚至包括一些苦力。他們可能是沒(méi)有文化的，沒(méi)有受過(guò)教育，甚至不識(shí)字，包括黃東可能都不認(rèn)識(shí)幾個(gè)中國(guó)字。他寫(xiě)自己的名字都只留下了“黃東”兩個(gè)字，其他東西都沒(méi)留下來(lái)。他們有跟外國(guó)人、跟西方的文明接觸的機(jī)會(huì)，那么在他們身上能夠呈現(xiàn)出什么樣的文化表征，也是我們要去關(guān)注的。因?yàn)椴皇且惶靸商?，而是幾代這樣的人群在這邊活動(dòng)，會(huì)留下各種各樣的信息。

我們可以稍微看一下馬士的《東印度公司對(duì)華貿(mào)易編年史》第四卷，1825年的那一章，非常詳細(xì)地列出了當(dāng)時(shí)在十三行英國(guó)人有哪些。當(dāng)時(shí)英國(guó)東印度公司的管理機(jī)構(gòu)叫特許委員會(huì)，特許委員會(huì)由三個(gè)人組成，一個(gè)主席加兩個(gè)成員，主席是咸臣爵士，成員是圖恩和部樓頓，每一個(gè)人有他們要負(fù)責(zé)的事情。在特許委員會(huì)下面有七個(gè)大班，每個(gè)大班叫什么名字，他們每個(gè)人負(fù)責(zé)什么。除了大班之外，還有五個(gè)書(shū)記的名稱(chēng)，每一個(gè)做什么事情，等等。根據(jù)對(duì)印度公司管理的研究，書(shū)記未來(lái)就會(huì)成為大班，也就是說(shuō)他是來(lái)這邊鍛煉，基本上書(shū)記如果能夠在廣州從事7年左右的工作，堅(jiān)持下來(lái)的大部分人都可以升到大班，他們就是直接參與貿(mào)易的人。除了這些做生意的人之外，包括特許委員會(huì)、大班、書(shū)記，還有諸如牧師、茶葉檢驗(yàn)員、代理茶葉檢驗(yàn)員、醫(yī)生等等其他身份的人。還有一些孟加拉土著，其實(shí)就是港腳商人，做中國(guó)和印度之間生意的人。還有一些管事，包括仆役長(zhǎng)（管廚子、苦力等等）。居住在英國(guó)商館的就是這些人。像布羅登、咸臣，都有家族文獻(xiàn)留下來(lái)，詳細(xì)記錄了他們?cè)?jīng)在廣州做過(guò)什么事情。如果做很細(xì)致的研究的話(huà)，可以把他們?cè)趶V州的事情梳理出來(lái)。此外，英國(guó)人還記錄了一些普魯士領(lǐng)事、撒丁領(lǐng)事、荷蘭，還有英國(guó)的私商、巴斯商人、美國(guó)領(lǐng)事等等，這些是不完全記錄。

商館里的中國(guó)服務(wù)人員是如何配置的呢？亨特在《廣州番鬼錄》里講：“每座商館嚴(yán)格限定只準(zhǔn)雇用8名民夫服役(不管商館本身人數(shù)多少)，即2名搬運(yùn)夫，4名挑水夫，1名看貨夫(倉(cāng)庫(kù)苦力)，并設(shè)1名‘孖氈’(merchant)，即負(fù)責(zé)商館事務(wù)之買(mǎi)辦：如今日之稱(chēng)呼。”但實(shí)際上不止這幾個(gè)中國(guó)人，因?yàn)楹嗵厮麄冏鐾晟怆x開(kāi)廣州去澳門(mén)時(shí)，這個(gè)隊(duì)伍有非常多的人。商館的人有20～25個(gè)。如果當(dāng)年有10個(gè)商館有效地在廣州運(yùn)作，外國(guó)人群體大概就有200人到300人之間。再加上各種各樣的中國(guó)人、買(mǎi)辦人員。當(dāng)我們講買(mǎi)辦的時(shí)候好像就只有一個(gè)人，但其實(shí)不是，買(mǎi)辦有好多的手下，就像一個(gè)公司。所以圍繞著這個(gè)地方，每年生活的人是數(shù)以百計(jì)的。包樂(lè)史老師有一本非常有名的書(shū)——《看得見(jiàn)的城市》，對(duì)廣州、長(zhǎng)崎、巴達(dá)維亞進(jìn)行研究，他指出了這種港口城市非常重要的特點(diǎn)，稱(chēng)之為“跨文化貿(mào)易的經(jīng)營(yíng)地”，就是不同的文明在這邊接觸。人員來(lái)來(lái)往往，來(lái)了又走了，不斷地相聚分離，都有時(shí)間的節(jié)奏，比如說(shuō)每年7月來(lái)，每年2月走，有一個(gè)相聚分離期。這些地方往往也孕育著各種各樣的機(jī)會(huì)。這個(gè)機(jī)會(huì)是多方面的，一個(gè)是貿(mào)易的機(jī)會(huì)，要尋找各種各樣的商品，尋找各種各樣的貿(mào)易的伙伴；同時(shí)也是創(chuàng)造很多新事物的機(jī)會(huì)，不同文明的碰撞就容易出現(xiàn)其他地方難以看到的新東西。

跨文化貿(mào)易的買(mǎi)賣(mài)雙方，圍繞著貿(mào)易做了很多的事情。從主觀(guān)的愿望到客觀(guān)的效果，他們又自覺(jué)或不自覺(jué)地扮演了文化中介的角色，比如生活方式、生活習(xí)慣的互相影響，主動(dòng)地、有目的性地收集、交換物品信息，等等，我們都可以把它看成是文化交流的內(nèi)容。這些內(nèi)容在歷史上有非常重要的價(jià)值。

關(guān)于這些內(nèi)容，我大致從幾個(gè)方面給大家介紹，主要包括學(xué)術(shù)研究跟信息的收集、宗教傳播、科技的交流，還有醫(yī)學(xué)、文化和藝術(shù)的交流。

1、學(xué)術(shù)研究與信息收集

這是非常有目的性的事務(wù)。每一個(gè)東印度公司基本上都有這樣的活動(dòng)，荷蘭、英國(guó)、瑞典等等。

（1）荷蘭東印度公司的信息收集

荷蘭東印度公司留下了非常詳細(xì)的檔案，他們?cè)?7世紀(jì)末就有一個(gè)人（Jan Albert Sichterman,1692-1764）曾經(jīng)到過(guò)孟加拉，由孟加拉來(lái)廣州，然后收集了一大批東西回去——各種各樣的中國(guó)物產(chǎn)、地理信息……1765年到達(dá)廣州的Ulrich Gualtherus Hemmingson、1767年荷蘭館的一個(gè)主管（Martin Wilhelm Hulle, 1735-1796），他們也做了類(lèi)似的信息收集。還有一個(gè)很重要的人是Van Braan（A.E. Van Braan Houckgeest,1739-1801），曾經(jīng)做過(guò)荷蘭去北京使團(tuán)的副使，也做過(guò)非常重要的信息收集。

為什么會(huì)這樣？荷蘭東印度公司開(kāi)展貿(mào)易的同時(shí)，對(duì)世界各個(gè)地方的科學(xué)知識(shí)也做了大量的收集，成為當(dāng)時(shí)整個(gè)歐洲的信息交流中心。所以，如果有人要了解中國(guó)、印度或者東南亞的某個(gè)地方，就要先去阿姆斯特丹找相關(guān)資料。當(dāng)時(shí)的阿姆斯特丹不但是貿(mào)易中心，也成為18世紀(jì)歐洲一個(gè)非常重要的知識(shí)創(chuàng)造中心。與此同時(shí)，荷蘭的印刷業(yè)、出版業(yè)、畫(huà)廊、畫(huà)室都非常好。

海牙的一位律師（Jean Theodore Royer），他沒(méi)有來(lái)過(guò)廣州，但他非常喜歡中國(guó)文化。通過(guò)在荷蘭館工作的兩個(gè)荷蘭人，他收集了很多關(guān)于中國(guó)的畫(huà)冊(cè)、工藝品等等，后來(lái)這些成為阿姆斯特丹國(guó)家博物館最早的一批藏品。Royer收這些藏品是為了了解中國(guó)，他認(rèn)為要了解中國(guó)首先要學(xué)中文。那么，兒童怎么學(xué)字，就是看圖說(shuō)話(huà)。所以他就通過(guò)荷蘭館的同事、朋友邀請(qǐng)中國(guó)人畫(huà)各種各樣的人物和東西，留下了一大批畫(huà)，畫(huà)上面有形象，還有拉丁文和中文。Royer還跟著當(dāng)時(shí)在海牙的一個(gè)叫陳阿水（Tan Assoij）的中國(guó)人學(xué)習(xí)中文。

（2）英國(guó)東印度公司的博物學(xué)研究和圖書(shū)館建設(shè)

荷蘭館的收集是非常有目的性的，同時(shí)還承擔(dān)了他們國(guó)內(nèi)的人關(guān)于中國(guó)事務(wù)的信息獲取工作。黃東也是非常重要的一個(gè)將中國(guó)博物學(xué)與自然科學(xué)的信息傳遞到歐洲的中介，黃東為什么能當(dāng)這個(gè)中介呢？就是因?yàn)镴ohn Blake。John Blake代表了一類(lèi)人，他是英國(guó)東印度公司內(nèi)部、既是貿(mào)易者又是博物學(xué)家，或者說(shuō)對(duì)博物學(xué)有興趣的那群人。東印度公司的歷史上有很多這樣的人。那么，在這些人的背后是誰(shuí)？他們?yōu)槭裁匆者@些東西？比如黃東、John Blake的背后就是Joseph Banks。Joseph Banks是英國(guó)國(guó)家植物園的園長(zhǎng)，他鼓勵(lì)他們來(lái)做這件事情。

（3）瑞典東印度公司與林奈的科學(xué)研究

瑞典有很重要的一個(gè)科學(xué)家叫林奈，是現(xiàn)代生物學(xué)分類(lèi)命名體系的創(chuàng)始人。瑞典東印度公司會(huì)吸收很多的學(xué)生，林奈專(zhuān)門(mén)派學(xué)生去瑞典東印度公司找工作，工作的同時(shí)請(qǐng)他們把世界各地能夠找到的標(biāo)本收回去，然后命名，逐漸形成了知識(shí)體系。其中，廣州商館在整個(gè)過(guò)程中起了非常重要的作用。

除此之外，我們可以看到英國(guó)東印度公司曾經(jīng)在廣州建過(guò)一個(gè)圖書(shū)館。1832 年時(shí)還出版了圖書(shū)館的目錄。這是《中國(guó)叢報(bào)》的第四期，應(yīng)該是在 1835 年的時(shí)候，詳細(xì)的介紹了他們 1832 年的目錄，包括神學(xué)、法律、生物、藝術(shù)科學(xué)、古典學(xué)、哲學(xué)、詩(shī)歌、小說(shuō)，還有一些雜項(xiàng)等等。這個(gè)圖書(shū)館就成為英國(guó)人在廣州非常重要的自我修讀、閱讀場(chǎng)所，不單是自我進(jìn)修，還有閱讀協(xié)會(huì)。同時(shí)，馬禮遜非常重視圖書(shū)館，他自己收集了很多中國(guó)的書(shū)?，F(xiàn)在倫敦大學(xué)亞洲學(xué)院的圖書(shū)館里就收了很多馬禮遜的藏書(shū)，是英國(guó)非常重要的一批藏書(shū)。

（4）近代報(bào)刊的創(chuàng)辦發(fā)行

報(bào)紙?jiān)趶V州最早出現(xiàn)于1827年，叫做THE CANTON REGISTER（廣州紀(jì)事報(bào)）。出資者是臭名昭著的鴉片販子——馬地臣。他之所以出資是因?yàn)檫@份報(bào)紙是抨擊東印度公司壟斷權(quán)的，而他是私商。在此之后我們可以看到，1831年有《中國(guó)信使報(bào)》，1832年就有傳教士的《中國(guó)叢報(bào)》。創(chuàng)辦這些報(bào)刊一個(gè)非常重要的意義就是培育在廣州商館的外國(guó)人對(duì)于中國(guó)知識(shí)的了解。比如《中國(guó)叢報(bào)》，對(duì)中國(guó)的社會(huì)、政治、地理、神話(huà)傳說(shuō)、歷史有非常詳細(xì)的介紹。這些報(bào)紙的發(fā)行培育了最早一批對(duì)于中國(guó)情況非常熟悉的人。所謂的“中國(guó)通”，就是在這樣的一些報(bào)紙、書(shū)籍編輯的過(guò)程中培育出來(lái)的。

馬禮遜還參與字典的編纂。這本書(shū)是美國(guó)的一位傳教士編的，是關(guān)于廣州方言的小論文集，其實(shí)就是最早的關(guān)于廣州話(huà)研究的小冊(cè)子。（E.C. Bridgman. A Chinese chrestomathy in the Canton dialect, S.Wells Williams,1841.）另一本書(shū)也是一個(gè)美國(guó)人寫(xiě)的，他在廣州做生意，寫(xiě)自己在中國(guó)的早年生活。（Gideon Nye. The Morning Of My Life In China : Comprising An Outline Of The History Of Foreign Intercourse From The Last Year Of The Regime Of Honorable East India Company, 1833, To The Imprisonment Of The Foreign Community In 1839, Corresponding Member Of The American Geographical And Statistical Society : Author Of Rationale Of The China Question, &C, &C. Canton.1873.）后來(lái)這本書(shū)在美國(guó)影響特別大，我們就可以看到美國(guó)人怎么樣通過(guò)自己在廣州的生活來(lái)認(rèn)識(shí)中國(guó)，也就形成了非常重要的“中國(guó)通”的培養(yǎng)。歐美學(xué)術(shù)界，比如像德庇時(shí)（Sir John Francis Davis），他后來(lái)成了第二任港督。他晚年是英國(guó)大學(xué)的漢學(xué)教授，翻譯中國(guó)的文學(xué)，包括戲曲小說(shuō)。荷蘭的大學(xué)早期的一些漢學(xué)學(xué)位的professor也都跟廣州有淵源。所以，商館區(qū)是這一群最早的“中國(guó)通”培育的地方。美國(guó)學(xué)者雅克的《黃金圈住地》，副標(biāo)題是“美國(guó)對(duì)華貿(mào)易商人群體與美國(guó)對(duì)華政策的形成”。他覺(jué)得這群人對(duì)于美國(guó)對(duì)華貿(mào)易的形成起到了決定性的作用，尤其是在早期。就是因?yàn)樗麄兪亲钪匾闹薪椋松倘酥鉀](méi)有其他的身份的人到過(guò)廣州、到過(guò)中國(guó)。

除了這些著作、報(bào)紙，還有非常重要的一點(diǎn)，就是報(bào)紙收集的商業(yè)信息。比如 Canton price current，因?yàn)閳?bào)刊是有時(shí)效性的，比如1834年第一期是1月份的，第二期是2月份的，收集當(dāng)時(shí)廣州的商品信息，比如價(jià)格。第一期的《廣州紀(jì)事報(bào)》就開(kāi)始有了相關(guān)記錄。這是《廣州周報(bào)》 1939 年第一期，它有非常詳細(xì)的當(dāng)時(shí)廣州的商品價(jià)格。

這有非常重要的意義。范岱克老師講過(guò)，廣州體制最后崩潰的兩個(gè)非常重要的推動(dòng)力，一個(gè)是報(bào)刊，一個(gè)是蒸汽船。蒸汽船是突破珠江的防線(xiàn)，不用像以前那樣引水就可以進(jìn)來(lái)。報(bào)刊呢？從1830年代開(kāi)始，西方通過(guò)報(bào)刊對(duì)于整個(gè)廣州以及中國(guó)的貿(mào)易情況有了非常精準(zhǔn)的認(rèn)識(shí)。對(duì)于西方的商業(yè)群體，不管是壟斷公司還是私商，在采取未來(lái)商業(yè)行動(dòng)的時(shí)候是有據(jù)可依的。但是中國(guó)這邊，包括從粵海關(guān)監(jiān)督到一般行商，可能對(duì)于整個(gè)的商業(yè)信息都是一抹黑的。在這樣的情況下如果有商業(yè)戰(zhàn)爭(zhēng)，誰(shuí)贏(yíng)誰(shuí)輸是不言而喻的。

2、宗教傳播

關(guān)于宗教傳播，我想要說(shuō)的是天主教。天主教在康熙末年就已經(jīng)禁了，到雍正年間，基本上所有在大陸的天主教傳教士只能在北京宮廷待著。但是有意思的是，我們發(fā)現(xiàn)在廣州的天主教傳教士還是有蠻多的。羅馬教會(huì)千方百計(jì)地讓傳教士通過(guò)各種方式進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地活動(dòng)，比如通過(guò)澳門(mén)。澳門(mén)的活動(dòng)可能更多的是跟宮廷相關(guān)的，因?yàn)榘拈T(mén)的教會(huì)跟宮廷的教會(huì)之間有聯(lián)系。羅馬教會(huì)比較傾向于利用瑞典、丹麥等小的東印度公司，用他們的船來(lái)傳遞信息。比如在羅馬教會(huì)的檔案以及在瑞典東印度公司、丹麥東印度公司的檔案都有這樣的記載。在他們的商業(yè)檔案以及羅馬教會(huì)的檔案里就留下了關(guān)于瑞典、丹麥以及后來(lái)英國(guó)東印度公司做過(guò)一些事情，包括怎樣運(yùn)送傳教士，怎樣給傳教士的傳教活動(dòng)提供資金，以及在這個(gè)過(guò)程中他們能夠通過(guò)羅馬教會(huì)委托的貿(mào)易獲得什么樣的收益。

3、醫(yī)學(xué)傳播

醫(yī)學(xué)方面，像英國(guó)東印度公司每一撥人過(guò)來(lái)都會(huì)有醫(yī)生。他們的醫(yī)生當(dāng)然是給自己的船員看病，但也會(huì)給一些中國(guó)人治病。比如很有名的郭雷樞，他就留下了這幅畫(huà)像——他在中國(guó)人看眼病。還有皮爾遜，非常有名的牛痘接種，就是他帶進(jìn)來(lái)的?！赌虾？h志》《番禺縣志》都記載說(shuō)當(dāng)時(shí)種牛痘都是怎樣通過(guò)商館進(jìn)入中國(guó)。這些都是有記錄的。值得一說(shuō)的是伯駕，美國(guó)的傳教士。他在1835年通過(guò)一位美國(guó)商人資助，花500 塊錢(qián)租房子，開(kāi)了眼科醫(yī)院，叫“博愛(ài)醫(yī)院”。后來(lái)他還發(fā)起了中華醫(yī)藥傳教會(huì)。目前我們知道伯駕在中國(guó)做很多事情。除了治眼科疾病之外，他還做腫瘤的切除手術(shù)。最早的麻醉術(shù)也是他在中國(guó)開(kāi)始實(shí)踐的，對(duì)西醫(yī)在中國(guó)的傳播是有貢獻(xiàn)的。耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院留下了非常完整的伯駕在廣州行醫(yī)的記錄。

伯駕與關(guān)阿度行醫(yī)圖，見(jiàn)Carl Crossman, The Decorative Arts of China Trade, Antique Collector's club Ltd, Suffolk, 1991, 第91頁(yè)。

很有意思的是，伯駕的醫(yī)院在商館區(qū)，我們可以看到有很多中國(guó)人是有機(jī)會(huì)跑到商館去的。他的名聲是怎么傳播的？人們?cè)趺磿?huì)知道這個(gè)地方有這樣的人可以給他們看??？伯駕還帶了一個(gè)中國(guó)助手，就是關(guān)亞杜（又名關(guān)韜，英文名Kwang Ato）他是林呱的侄兒。后來(lái)關(guān)亞杜可以自己做很小的手術(shù)，有了實(shí)操的能力。所以林呱為了感謝伯駕，專(zhuān)門(mén)為了他繪制了100多幅中國(guó)的病人。每個(gè)人是兩張圖，一張是他有病時(shí)的樣子，一張是治愈時(shí)的樣子。目前這些畫(huà)絕大部分是藏耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院圖書(shū)館。這些畫(huà)的存在是有宗教目的，伯駕帶著這些圖去英國(guó)、美國(guó)以獲得更多的資助，進(jìn)一步推進(jìn)他在中國(guó)的傳教事業(yè)。

4、科技交流

科技交流方面舉兩個(gè)例子，一個(gè)是科學(xué)儀器，一個(gè)是科學(xué)知識(shí)。

潘有度是一位很有名的行商，曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)一組詩(shī)叫“西洋雜詠”，一共16首。其中就寫(xiě)了兩種西洋的“奇技淫巧”，一個(gè)是望遠(yuǎn)鏡，一個(gè)是時(shí)鐘。這些東西是通過(guò)外國(guó)人帶進(jìn)來(lái)的，在中國(guó)社會(huì)成了非常重要的奢侈禮品。比如很多的官員想要望遠(yuǎn)鏡、時(shí)鐘，他們又不肯花大價(jià)錢(qián)去買(mǎi)，希望能夠有人送，壓力就到了行商的身上，甚至有一些行商為了承擔(dān)這樣的花費(fèi)而破產(chǎn)。這是有記錄的。

這講的是科學(xué)儀器，在科學(xué)知識(shí)方面就今年的《歷史研究》上有一篇文章。（韓琦：《乾隆末年廣州的中西文化交流——許宗彥與歐洲科學(xué)新知的傳入》，《歷史研究》，2024年第1期。）我給大家介紹一下。當(dāng)時(shí)有一個(gè)人叫許宗彥，是浙江人。因?yàn)樗职衷趶V東當(dāng)官，他就跟著他爸爸在廣東待了一段時(shí)間。乾隆五十九年時(shí)，他留下了一份記錄，說(shuō)他曾經(jīng)在廣州跟一位叫做“彌納和”（法國(guó)遣使會(huì)南彌德）的西方傳教士聊天。彌納和向他介紹了一些天文的知識(shí)，其中有一顆星叫“天王星”。這是中國(guó)史書(shū)里對(duì)于天王星的最早記錄。當(dāng)時(shí)他為了把天王星的知識(shí)跟中國(guó)傳統(tǒng)的星相學(xué)的知識(shí)結(jié)合起來(lái)，他認(rèn)為天王星可能就是中國(guó)人所講的“荷邏候星”。不管怎么樣，這是最早發(fā)現(xiàn)的中國(guó)人關(guān)于天王星的記錄。而且當(dāng)時(shí)歐洲發(fā)現(xiàn)天王星的時(shí)間還很短，就很快傳到了中國(guó)。中山大學(xué)對(duì)面瑞康路上有一個(gè)道觀(guān)——純陽(yáng)觀(guān)，有一個(gè)最早的觀(guān)象臺(tái)，李明徹跟西方的傳教士有很深的關(guān)系。它代表了當(dāng)時(shí)有那么一批廣州人對(duì)西洋科技感興趣，他們會(huì)有渠道去獲取這方面的信息，那么商館就是他們獲取這些信息最直接的場(chǎng)所。

5、物質(zhì)文化與藝術(shù)交流

關(guān)于物質(zhì)文化和其他方面，我們可以看到中國(guó)人是有去（商館區(qū)）參觀(guān)的。比如乾隆四十七年有一個(gè)讀書(shū)人叫曾七如，跑到廣州來(lái)，他的朋友就帶他去參觀(guān)了荷蘭館。他非常詳細(xì)地記錄了荷蘭館有什么東西，其中我們可以看到內(nèi)部的裝飾，窗楹怎么做的，室內(nèi)用了什么樣的鋪地，什么顏色等等。館里還有音樂(lè)表演，自鳴鐘、千里鏡，還有海圖，以及一些非常重要的西式寵物。非常重要的是檐間懸水晶燈，這可以說(shuō)是廣州商館非常普遍的吊燈。這個(gè)燈后來(lái)成為英國(guó)人送給皇帝的貢品。這些是物質(zhì)文化方面的東西。

音樂(lè)表演是西方人非常重要的日常生活，我們可以看到像美國(guó)山茂昭寫(xiě)的“每星期天晚上英國(guó)都有音樂(lè)會(huì)，由來(lái)自不同國(guó)家的人演奏”。還有一個(gè)美國(guó)人叫米吉（Megee），曾經(jīng)在廣州的商館區(qū)租了幾個(gè)房子開(kāi)賓館。在旅館里面舉行演奏會(huì)，一些行商，像潘啟官也會(huì)去聽(tīng)。有些盛大宴會(huì)，他們會(huì)演奏包括低音提琴、長(zhǎng)笛，還有單簧管等等之類(lèi)的樂(lè)器。有時(shí)舉行宴會(huì)的時(shí)候，他們還會(huì)有人唱歌，唱西方的歌，還會(huì)跳舞。而且跳舞的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)他們旁邊那些事仔們，也在津津有味地看熱鬧?？梢钥吹?，這些場(chǎng)合并不是純西方人，當(dāng)時(shí)所有能夠有機(jī)會(huì)跑到商館區(qū)的人都有這種活動(dòng)。那么這有什么社會(huì)影響呢？我們找到了這樣一首詩(shī)。19世紀(jì)初有一個(gè)廣東高要人叫蘇維熙，他來(lái)到廣州發(fā)現(xiàn)有個(gè)少年在街頭賣(mài)藝，號(hào)稱(chēng)自己在演奏“夷樂(lè)”，就寫(xiě)了一首詩(shī)《夷童樂(lè)》：“小兒生長(zhǎng)年十五，日日街頭走風(fēng)雨。十三行外往來(lái)多，似與番奴能共語(yǔ)?！蹣枪碜忧槎嗝?，吹竹彈絲動(dòng)人思，盈盈碧眼發(fā)鬅鬙，汝曹合向此中置?！苯Y(jié)合一些文獻(xiàn)和信息，所謂的《夷童樂(lè)》是不是和商館中間有一些聯(lián)系？這是一個(gè)例子，能夠讓我們看到十三行曾經(jīng)在廣州的社會(huì)影響。

美國(guó)花園，見(jiàn)《珠江風(fēng)貌，澳門(mén)、廣州及香港》展覽圖錄，香港藝術(shù)館制作，香港市政局，1996年，第91頁(yè)。

最后要講到的是西式花園建筑。1822年火燒十三行之后，英國(guó)人就開(kāi)始在商館前面建了一個(gè)女王的花園（ Queen’s garden），其他的地方都是公開(kāi)的。情況在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前夕發(fā)生了變化。1839年的時(shí)候，林則徐封鎖商館區(qū)，因?yàn)橐N(xiāo)禁鴉片，所有中國(guó)人都要離開(kāi)，在商館區(qū)域的前面要用柵欄把它圍起來(lái)，之后駐扎士兵。等到鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束，南京條約簽完以后，商館區(qū)恢復(fù)了日常的工作，英國(guó)人、美國(guó)人覺(jué)得他們需要有一個(gè)獨(dú)立的空間。他們以柵欄為界，開(kāi)始進(jìn)行生活設(shè)施的改善，同時(shí)提出來(lái)，中國(guó)人不允許到這里來(lái)，在望廈條約簽訂的附屬條款里就有這點(diǎn)。接著他們自然而然會(huì)想到要怎么樣美化這片地方，所以逐漸就開(kāi)始了所謂的花園建造。為了建造花園，外國(guó)人還專(zhuān)門(mén)成立了基金。到1847年情況又發(fā)生了變化。1847年，美國(guó)商館前面的花園和英國(guó)商館前面的女王花園間的新豆欄街欄桿被撤掉了，兩個(gè)花園連在了一起。接著在女王花園的地方蓋了一個(gè)圣公會(huì)教堂。原來(lái)美國(guó)人主要負(fù)責(zé)的花園變成了所有當(dāng)時(shí)在廣州的外國(guó)人一起負(fù)責(zé)，他們?cè)?849年的時(shí)候還成立了一個(gè)委員會(huì)專(zhuān)門(mén)來(lái)負(fù)責(zé)。

三、西洋商館的文化功能

最后來(lái)說(shuō)一下，我們?nèi)绾蝸?lái)看待西洋商館的文化功能？

第一個(gè)，文化事務(wù)是存在主觀(guān)性的。比如西洋國(guó)家的信息收集以及對(duì)中國(guó)的了解是非常主觀(guān)的，他們的商業(yè)目的、科學(xué)目的、政治目的非常明確。但是也有一些客觀(guān)的，比如生活方式、物質(zhì)文化的交流、使用的各種器具……中國(guó)人看到以后在交往過(guò)程中逐漸完成文化上的交流。

第二個(gè)，我想要說(shuō)的是西洋商館所呈現(xiàn)出來(lái)的文化功能，可以看到文化的多元性與文化的彈性。首先對(duì)于一個(gè)文化的生成，我們是從這么小的一個(gè)領(lǐng)域來(lái)看，在珠江邊上，南北四五百米、東西五六百米的一個(gè)空間，來(lái)看在一個(gè)半世紀(jì)里面所發(fā)生的事情。有這么多不同性質(zhì)的文化在里面共同的存在。當(dāng)然我這里說(shuō)得比較簡(jiǎn)單，就好像是中國(guó)跟西方，但其實(shí)不止的。因?yàn)槲覀兛梢钥吹竭€有穆斯林、有日本人等等，都有在里面活動(dòng)的痕跡。這是一個(gè)非常多元化的一個(gè)文化的社區(qū)。它能夠體現(xiàn)出在交往的過(guò)程中，這些文化是通過(guò)什么樣的方式互相影響，里面就存在非常多彈性。就比如說(shuō)我們剛才講過(guò)的一個(gè)“最前沿又最卑微的”事仔群體，他們通過(guò)什么樣的方式在文化的交流的過(guò)程中間發(fā)揮作用？比如黃東，一個(gè)沒(méi)有受過(guò)教育的人，但他有機(jī)會(huì)與西方群體發(fā)生一些關(guān)系，因?yàn)樗蚬か@取報(bào)酬，在這個(gè)過(guò)程中就有機(jī)會(huì)去學(xué)習(xí)外國(guó)的語(yǔ)言，甚至幫忙收集中國(guó)的一些信息，就在不知不覺(jué)間形成了各種互動(dòng)，包括生活上的以及知識(shí)的傳播上。這樣一種彈性，我們看到的是在不同人身上都會(huì)有一些比較特殊化的體現(xiàn)。比如說(shuō)我們剛才講到的潘啟官，有機(jī)會(huì)跑到英國(guó)商館去參加宴會(huì)。我們也看到很多人記錄他們?nèi)ヅ藛⒐偌依飬⒓友鐣?huì)的時(shí)候，潘啟官是怎么招待他們的，宴席是中式、西式分兩輪，在中式的宴會(huì)上菜肴的布置，也可以看到那些做法其實(shí)也不是純中式的等等。在這里面我們就可以看到一些非常多樣化的問(wèn)題，這個(gè)是值得我們?nèi)リP(guān)注的。