本文摘自《潘金蓮的餃子》，李舒著、戴敦邦繪，中信出版集團(tuán)/楚塵文化，2018年3月版
春梅的心機(jī)雞尖湯
《紅樓夢(mèng)》因?yàn)閬G失了后四十回，所以我們總是想象不了，賈府究竟是如何破敗，林黛玉應(yīng)該如何死，賈寶玉究竟是不是做了和尚？相比之下，《金瓶梅》雖然不知道作者，卻給了我們一個(gè)完整的故事。
蘭陵笑笑生的偉大之處，在于他并沒(méi)有把西門(mén)慶的死當(dāng)作全書(shū)的高潮，西門(mén)慶去世之后，他仍舊給了我們?cè)S多經(jīng)典的場(chǎng)景。
比如龐春梅重游舊花園。
春梅是《金瓶梅》中的“梅”，在李瓶?jī)汉团私鹕徬嗬^去世之后，她成了書(shū)里的最后一個(gè)女主角。她是三個(gè)女主當(dāng)中心腸最“硬”的，這種硬，不僅僅是心狠，更是一種剛硬果決。春梅那么年輕但她早就把西門(mén)慶家的所有事情都想得很清楚，金蓮為了爭(zhēng)寵爭(zhēng)風(fēng)吃醋，是春梅安慰金蓮，幫她開(kāi)導(dǎo)打氣；潘媽媽抱怨金蓮不給她寄生活費(fèi)，也是春梅開(kāi)導(dǎo)潘媽媽，幫她分析形勢(shì)—春梅大約是西門(mén)慶家里最早醒悟的人，她的生命，早早把那些沒(méi)有用的東西，統(tǒng)統(tǒng)省略了。
然而，當(dāng)她再次踏進(jìn)西門(mén)慶的舊花園時(shí)，春梅心底最柔軟的那一塊，忽然蘇醒了。
一切都恍若隔世，她傷感地看著金蓮房間里的櫥柜，看著花園里荒蕪的青苔，她詢問(wèn)起李瓶?jī)旱陌瞬酱?，月娘告訴她，因?yàn)榧依飺矶戮o張，抬出去賣了三十五兩銀子。她聽(tīng)了嘆氣，因?yàn)椤爱?dāng)初我聽(tīng)見(jiàn)爹說(shuō)，值六十兩多銀子”。
春梅此時(shí)，最能體會(huì)西門(mén)慶臨死時(shí)的心情—擁有了一切，卻又一無(wú)所有。作為守備夫人，她已經(jīng)成了有權(quán)勢(shì)的人，沒(méi)有人可以欺負(fù)她，她想要的新衣服與首飾，一件也不少。
可是她不快樂(lè)。她過(guò)去那一點(diǎn)點(diǎn)快樂(lè)，其實(shí)是金蓮給的，而現(xiàn)在，金蓮已死。
所以，她點(diǎn)了這樣一首《懶畫(huà)眉》：
冤家為你幾時(shí)休？ 捱到春來(lái)又到秋，誰(shuí)人知道我心頭，天，害的我伶仃瘦，聽(tīng)和音書(shū)兩淚流。
冤家為你惹閑愁，病枕著床無(wú)了休，滿腹憂悶鎖眉頭，天，忘了還依舊，助的我腮邊兩淚流。
憂傷的春梅覺(jué)得要抓住自己最后的救命稻草，那稻草便是陳經(jīng)濟(jì)。陳經(jīng)濟(jì)是她的遠(yuǎn)方，“回不去的是故鄉(xiāng)，到不了的是遠(yuǎn)方”，她愛(ài)陳經(jīng)濟(jì)嗎？我覺(jué)得未必，但陳經(jīng)濟(jì)是她和潘金蓮共同的回憶。
所以，在遇到陳經(jīng)濟(jì)的時(shí)候，春梅決定，她要想辦法，和陳破鏡重圓。奇怪的是，她卻沒(méi)有找守備留下陳，而是害起了心口疼。
這一招，是為了解決一個(gè)人，這個(gè)人便是孫雪娥。
孫雪娥現(xiàn)在已經(jīng)是春梅家的廚娘，本來(lái)對(duì)春梅并沒(méi)有什么威脅。但春梅知道，如果把陳經(jīng)濟(jì)帶回家來(lái)，孫雪娥就會(huì)認(rèn)出陳，并且以孫雪娥對(duì)春梅的仇恨，她一定會(huì)告發(fā)春梅。于是，她要先找個(gè)茬兒，趕走孫雪娥。
于是，《金瓶梅》里最蒙受冤屈的美食登場(chǎng)了。
良久，叫過(guò)小丫鬟蘭花兒來(lái)，分付道：“我心內(nèi)想些雞尖湯兒吃。你去廚房?jī)?nèi)，對(duì)著淫婦奴才，教他洗手做碗好雞尖湯兒與我吃口兒。他多著些些酸筍，做的酸酸辣辣的我吃。”……原來(lái)這雞尖湯，是雛雞脯翅的尖兒，碎切的做成湯。這雪娥一面洗手剔甲，旋宰了兩只小雞，退刷干凈，剔選翅尖，用快刀碎切成絲，加上椒料、蔥花、芫荽、酸筍、油醬之類，揭成清湯。盛了兩甌兒，用紅漆盤(pán)兒，熱騰騰蘭花拿到房中。
內(nèi)容簡(jiǎn)介
《潘金蓮的餃子》，李舒著、戴敦邦繪，中信出版集團(tuán)/楚塵文化，2018年3月版
食色，性也！一部《金瓶梅》，有人見(jiàn)世俗，有人見(jiàn)人情，有人見(jiàn)風(fēng)土，有人見(jiàn)限制級(jí)。 對(duì)于好美食的人來(lái)說(shuō)，《金瓶梅》里的吃喝最迷人。準(zhǔn)備好了嗎？讓我們一起和西門(mén)慶吃頓飯，品嘗潘金蓮的餃子吧！
這是一本《金瓶梅》美食文化隨筆集子。作者從“吃”下手，以傳說(shuō)中《金瓶梅》的作者蘭陵笑笑生和書(shū)中人物西門(mén)慶、潘金蓮、吳月娘、李瓶?jī)?、李嬌兒、龐春梅、孟玉樓等人物為中心，以四季?jié)令的變化為線索，細(xì)細(xì)考究與他們有關(guān)的美食，揭露這些美食的歷史、蘊(yùn)含的文化，重現(xiàn)小說(shuō)成書(shū)時(shí)代晚明的真實(shí)生活景象。并在這一過(guò)程中展現(xiàn)書(shū)中人物的喜怒哀樂(lè)，欲望與掙扎，將這些原本虛構(gòu)的人物再次豐滿生動(dòng)地推出來(lái)，更為親切，更為可愛(ài)，也更為真實(shí)。
除了作者李舒細(xì)致的考究和優(yōu)美的文字外，本書(shū)還配有古典人物畫(huà)大師戴敦邦親繪的26幅插畫(huà)，與文本相映成趣，珠聯(lián)璧合。
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