我們說“細中見精”，在生活的層面上，細節(jié)代表了一種品質(zhì)。沒有細節(jié)，就沒有品質(zhì)。雖然不能絕對地說人們對細節(jié)重視的程度完全與社會生活水平高低成正比，“食不厭精，膾不厭細”出自《論語·鄉(xiāng)黨》。厭：滿足；膾：細切的肉。糧食舂得越精越好，肉切得越細越好。形容食物要精制細做。但人們對細節(jié)的關(guān)注，在一定程度上要受到經(jīng)濟發(fā)展水平的制約。試想，如果連生存的最基本的條件都得不到滿足，何敢奢望“食不厭精，膾不厭細”那份生活的精致！

　　著名心理學家馬斯洛提出了“人類需求層次論”。馬斯洛認為，饑有所食，居有所安，是人與生俱來的基本生活需求，人們在情感上也向1943年美國心理學家亞伯拉罕·馬斯洛在他的《人的動機理論》一書中首次提出了人類的需求層次理論。往安全、愛和自尊，但在人類金字塔式的需求結(jié)構(gòu)中，這些需求只是底層的愿望。他指出：“在沒有面包的地方，人類確實只要有面包就可以活下去。但是假如已經(jīng)有了充足的面包，而且肚子也長期填得飽，那么，人類的欲望又會發(fā)生什么變化呢？”“其他（高層次的）需求立刻浮現(xiàn)了……當這些需求也得到滿足時，新的（更高層次的）需求又出現(xiàn)了，以此類推?！?因此，美國心理學家安吉爾很深刻地說：“教育最主要的目的，不是教你掙得面包，而是使每一口面包都香甜?！碑斎?，面包都沒有，不會先考慮甜還是不甜。

　　需求一旦被滿足，它就不再是人類行為背后的主要驅(qū)動力。利他主義之所以會存在，是因為這個人的基本需求已經(jīng)得到一定程度的滿足，并因而發(fā)展出健全的人格。享受人生，并且?guī)椭鷦e人享受人生。經(jīng)濟學家茅于軾在80歲高齡時得出如下人生結(jié)論：“享受人生，是一生一世的快樂總量的極大化。懂得幫助別人快樂，我們就有了一個創(chuàng)造快樂的環(huán)境，大家都比較容易實現(xiàn)快樂總量極大化的目標。碰到難于決策的事情，想一想怎么能使自己快樂，也使別人快樂，答案就有了?！敝v得真好，但仍然是在自己不至于溫飽不濟的情況下說的，活著是人的第一需要，也是第一快樂。馬斯洛的人類需求層次論解釋了為什么細節(jié)在我們的生活中沒有得到重視的物質(zhì)原因：當生活水平還處于生存層面上的時候，人們只滿足于有，無能力要求精。長期以來，我們的生活水平比較低，因而對很多事物的要求標準也較低。貧窮是我上的第一所大學。我的家鄉(xiāng)在鄱陽湖邊，叫湖口，我心中把它叫做“糊口”。我16歲之前，很難吃上一頓飽飯。1979年高中畢業(yè)回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，每天早上兩趟往返于四公里外的鄉(xiāng)政府（當時還叫“公社”）挑化肥，挑回160公斤化肥所掙的是六分四厘錢，冬瓜三分錢一斤，只能買兩斤多一點。在這種極其貧窮的情況下，我對面包（準確地說是米飯）有著更深刻的體會。

　　少年時代的我從來沒想過每天吃什么菜，有飯吃、能填飽肚子就是我最強烈的愿望了。當時，我家和大多數(shù)家庭一樣一日三餐稀飯居多，而稀飯里也多拌有青菜、紅薯、南瓜、蘿卜之類。直到高中畢業(yè)，我回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，學會了用拖拉機耕地，用柴油機抽水（算是技術(shù)工種），在兄弟生產(chǎn)隊支援吃派飯時（即安排到農(nóng)戶家作客），農(nóng)戶在青菜里多放了幾滴油，加了個水蒸蛋，那已經(jīng)是皇帝般的日子了。

　　有一天，由于通宵脫麥，我因疲倦半夜睡著了，而全村的社員夜里收工后都飽飽地吃了一餐油水很足的面條。醒來后，我為此哭了一場。不料，次日多數(shù)社員都鬧肚子，原來煮面條的老人錯把涂刷木頭的桐油當炒菜的菜油了。使得16歲的我幸災樂禍了好一陣。沒有解決溫飽問題，談細節(jié)，談精致，就是一種奢望。人們常說，饑餓是治療厭食的良藥。直到今日，我從未見過上了餐桌而我不吃的食物，經(jīng)過那個年代的人很難理解厭食癥一類的現(xiàn)代疾病。因此，在回答我女兒“父女兩人為什么消費觀念差異極大”的問題時，我的答案是“你的父親比我的父親強，我的父親不能保證我有一個溫飽的童年，而你的父親給了你一個衣食無憂的童年”。