現(xiàn)在市場(chǎng)上出售的那些選用優(yōu)質(zhì)蜂蜜、奶粉、葡萄糖、人參、可可等精致而成的麥乳精、多維葡萄糖、人參蜜等，都是營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)品，它們含有大量的葡萄糖、單糖和豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B、維生素C，以及鈣磷等無機(jī)鹽，具有增強(qiáng)體質(zhì)、解毒利尿和軟化血管等醫(yī)療功效。特別是其中的單糖易被人體直接吸收，是老幼體弱者和病人的理想飲料。

許多人都習(xí)慣用滾燙的開水來沖調(diào)飲用這些高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，這是不科學(xué)的飲用方法。麥乳精、菊花晶等營(yíng)養(yǎng)品大都選用奶粉、煉乳、奶油、蛋粉、可可、維生素等原料精制而成。由于生產(chǎn)過程中經(jīng)過了嚴(yán)格的消毒滅菌，因而是可以直接入口的食品，之所以用水沖調(diào)是為了稀釋后便于飲用，并不是要加熱沖煮。同時(shí)，在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品中所含的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如維生素，很容易在高溫下分解、變質(zhì)。據(jù)實(shí)驗(yàn)，只要加熱到60～80℃時(shí)，這類營(yíng)養(yǎng)品顏色就會(huì)由艷變暗，味道也由正變異。而其中的糖化酶等營(yíng)養(yǎng)成分也就開始分解變質(zhì)了。此外，蜂蜜也不宜用沸水沖飲。實(shí)驗(yàn)表明，當(dāng)把蜂蜜加熱到67℃時(shí)，不僅其天然的色味受到破壞，而且蜂蜜中的淀粉酶會(huì)產(chǎn)生分解，維生素C要損失20%～50%。

一般地，應(yīng)該用溫?zé)岬拈_水沖沏，再調(diào)勻，這才是科學(xué)的沖飲補(bǔ)品的方法。