·多喝雞湯抗感冒

冬季喝雞湯可加快咽喉部及支氣管黏膜的血液循環(huán)，增強黏液分泌，及時清除呼吸道病毒，促進咳嗽、咽干、喉痛等癥狀的緩解，對感冒、支氣管炎等防治效果獨到，特別有益于體弱多病者。

·常喝骨湯抗衰老

 50～59歲這個年齡段，是人體微循環(huán)由盛到衰的轉(zhuǎn)折期，老化速度快，如果中老年人不注意保養(yǎng)，皮膚常常會變得干燥、松弛、彈性降低，出現(xiàn)皺紋，常有頭暈、胸悶、神經(jīng)衰弱等不適。這些都是微循環(huán)障礙的結(jié)果。骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白等可疏通微循環(huán)，從而改善上述老化癥狀。

·多喝面湯可增強記憶

乙酰膽堿是一種神經(jīng)傳遞介質(zhì)，可強化人腦記憶功能，大腦中若乙酰膽堿不足，記憶力就會大大削弱。而補充腦內(nèi)乙酰膽堿的最好辦法就是多吃富含卵磷脂的食物，面條即其中之一。卵磷脂有一個特點，極易與水結(jié)合，故煮面條時，大量的卵磷脂溶于湯中，因此，多喝面湯可補腦。

·喝魚湯可防哮喘

魚湯中含有一種特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道發(fā)炎，防止哮喘病發(fā)作。每周喝2～3次魚湯，可使因呼吸道感染而引起的哮喘病發(fā)生率減少75%。喝魚湯可防哮喘，而用大馬哈魚、金槍魚、鯖魚等多脂鮮魚熬湯，防哮喘效果更好。

·喝菜湯可增強人體抗污染能力

蔬菜湯有“最佳人體清潔劑”的美稱，因為各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分，并溶于湯中，喝蔬菜湯可使體內(nèi)血液呈弱堿性，并使沉積于細胞中的污染物或毒性物質(zhì)重新溶解，隨尿排出體外。

·喝海帶湯可使人體新陳代謝增強

海帶是一種含碘非常高的食物，而碘元素有助于甲狀腺激素的合成，此種荷爾蒙具有產(chǎn)熱效應(yīng)，通過加快組織細胞的氧化過程提高人體基礎(chǔ)代謝，并使皮膚血流加快，從而促進人體的新陳代謝。

細節(jié)提醒

因為冬季人們大部分時間都在室內(nèi)度過，再加上冬季空氣干燥，人們活動量相對不足，非常容易造成體內(nèi)積熱不能適當(dāng)散發(fā)。過多地食用羊肉、狗肉等溫?zé)嵝缘氖澄?，非常容易出現(xiàn)“上火”的癥狀。而上述湯類，則有補而不燥的特點。