◎抗癌 許多研究人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，癌癥病人吃粗糧能夠延長壽命。

粗糧營養(yǎng)豐富，且富有藥用價值，合理食用，有益健康。

八分細、二分粗，巧搭配益健康

當(dāng)然，人們也不能因此矯枉過正，從此只吃粗糧，拒絕細糧。細糧也有粗糧所不能比擬的獨特的營養(yǎng)價值，如細糧的口感舒適，易被人體消化和吸收；細糧含有較多氨基酸、蛋白質(zhì)、微量元素。大米就含有人體所需的多種氨基酸，且蛋白質(zhì)的含量也高于粗糧。因此，八分細糧、二分粗糧混合食用或輪流食用，讓粗、細糧中的營養(yǎng)成分互補，才是最佳的營養(yǎng)“混搭”方案。

粗糧與細糧進行合理搭配，就是將二者優(yōu)點相結(jié)合，既改變了粗糧口感不好的缺點，還能彌補細糧粗纖維素、B族維生素和礦物質(zhì)含量較少等的不足。粗糧與細糧到底怎樣搭配才好呢？

◎黑米VS大米 黑米比較硬，而且很粗糙，不太適合用來煮飯，但如果熬粥，口感就好多了?？梢詫⒑诿着c大米按照2∶8的比例混合，一起煲粥既營養(yǎng)又好吃。

◎小米VS大米 小米與大米一起熬成二米粥，是粗細糧搭配的經(jīng)典粥品。按照傳統(tǒng)熬粥的方法，將小米與大米按照2∶8的比例混合，洗凈后，加水煲30分鐘左右，一鍋香噴噴的二米粥就煲好了。

◎小米VS薏仁米、白果等多種原料 將小米與珍珠米、薏仁米、黑米搭配，再添加些白果、蓮子、桂圓等配料熬成的八寶粥，不僅營養(yǎng)豐富，而且美味可口，是老少皆宜的粥品。

◎高粱米VS東北大米 高粱米單吃有粗糙感，將其與口感細膩的東北大米以2∶8的比例搭配，然后煲粥或煮成高粱大米飯，口感獨特、營養(yǎng)豐富而且利于人體消化吸收。

◎大豆VS大米、白面 大豆富含可促進身體發(fā)育、增強人體免疫力的氨基酸，而大米、白面的賴氨酸含量非常低，兩者可以說是最佳“拍檔”。

◎玉米粉VS面粉 玉米粉與面粉搭配，可以做成多種美食，如玉米餅、玉米饅頭、玉米糕、玉米窩窩頭、金銀卷等。玉米獨特的香味和金黃的顏色，使做出來的面食不僅美味而且好看，金燦燦的玉米餅，既營養(yǎng)，又可口，真讓人口水直流。

◎蕎麥粉VS小麥粉 蕎麥粉與小麥面粉是“黃金搭檔”，可以做蕎麥餅、蕎麥饅頭等，而蕎麥面條更是營養(yǎng)豐富的面食。

將粗糧、細糧按照科學(xué)飲食規(guī)律搭配，人體就會像海綿吸水一樣，能充分而全面地吸收到各類營養(yǎng)，提高人體免疫力。所以，從現(xiàn)在開始行動起來吧，做到八分細糧，二分粗糧，守住自己和家人的健康。

●健康提醒●

當(dāng)你發(fā)現(xiàn)自己的體重在不斷上升時，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)自己越來越愛往快餐店跑時，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)自己的牙齒老鬧炎癥時，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)自己排便不順暢時，建議你一定要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。只有改掉了偏食精糧的壞習(xí)慣，身體才會自然健康。