吉利的“長生果”

日本人關(guān)于新年有很多第一次，例如新年第一場夢(mèng)、新年第一次笑、新年第一天一早去寺廟祈?！敲矗履甑谝活D飯要吃什么呢？對(duì)于中國人來說，過年是一定要吃甜食的。中國人過新年的時(shí)候，無論去誰的家里，主人都會(huì)端出盛滿蜜餞糕點(diǎn)、糖果、巧克力的盤子，說道：

“請(qǐng)吃甜！”

這時(shí)，您可不要客氣，拿一個(gè)嘗嘗吧！

“甜言蜜語”這個(gè)詞，總給人一種貶義的感覺。對(duì)于想向上爬、想掙大錢的人來說，這種巧妙說服他人的技巧很重要。于是流傳這樣一種說法，吃甜的東西就能夠獲得這種才能，因?yàn)槟菢泳湍苷f出“甜言蜜語”。

不過，這種說法不免有點(diǎn)牽強(qiáng)。日語里也有這樣的現(xiàn)象?！巴纯唷钡摹翱唷焙臀队X上的“苦”用的是同一個(gè)漢字。如果吃與苦的味道相反的“甜”的東西，這一年就能擺脫“苦”的糾纏。我們可以理解為這是老百姓的一種美好愿望。

新年講究各種好兆頭。為了圖吉利，一般是用落花生煮甜羹。

落花生又名“長生果”，即延年益壽的果實(shí)，因此甜甜的花生羹，也應(yīng)該是很吉利的食品。

材料選用生花生，先焯水去皮。這一道工序也許有點(diǎn)兒費(fèi)勁，不過為了做出親自動(dòng)手的味道，這點(diǎn)小麻煩還是應(yīng)該忍一忍的。然后，跟熬“善哉”^[1]的要領(lǐng)一樣，用微火將花生煮到酥爛的程度，其間加入白砂糖。我們家一般都是熬好滿滿一大鍋，想吃的時(shí)候就盛出來，讓人看了滿心歡喜。

被稱作中國藥用博物之集大成者的《本草綱目》（[明]李時(shí)珍著，1578年刊行）并沒有關(guān)于落花生的記載，因?yàn)樵谑兰o(jì)的時(shí)候，中國還沒有這種植物。

乾隆、嘉慶年間刊行的《本草綱目拾遺》則出現(xiàn)了落花生的記載：

落花生，一名長生果……出外國，昔年無之……康熙初年，僧應(yīng)元往扶桑覓種寄回。

“扶?！敝傅木褪侨毡尽?/p>

然而，日本人卻將落花生稱作“南京豆”，仿佛是從中國傳來的一樣。要讓中國人說的話，落花生應(yīng)該是“日本豆”才對(duì)。這到底是怎么一回事兒呢？

據(jù)稱落花生原產(chǎn)于南美，因此對(duì)于中日兩國來說，都是從外國傳入的舶來品。

到底還是為了圖吉利，于是在中國，人們把“落”字去掉，一般把它叫做“花生”，大概是誰也不想“落第”、“落馬”或“名落孫山”吧！