重慶性格之白沙碼頭 7(4)
　　
　　八師兄點著頭，但是說：不過我離這一切都還太遠哪，我連買一塊碎碎石，哦，莫說買，我連看一眼的本錢都沒有呢。
　　
　　老頭搖搖頭說，那個你不要管，起本的方法多得很，人算不如天算，運氣來了你門板都擋不住的。
　　
　　這么說著已是午后，老頭說今天你拿了酒來，我已經(jīng)很久沒有喝酒了，我們一起來弄點子菜，一起喝點子酒吧。
　　
　　八師兄心想這老頭有點酒也不容易，有點肉也不容易，我不要給他喝了，不要給他吃了，就說我不會喝酒，我要回去了。
　　
　　老頭用手抓住了他的肩膀。這手很枯瘦，但很有力，八師兄感覺肩膀上站了一只老鷹。
　　
　　你不要客氣，老頭說，你是個能夠喝酒的，不能喝酒的人不會象這樣走四方。八師兄正不知如何回答，老頭又說，你如果不會喝酒，怎么會想到給我送酒來呢？
　　
　　八師兄越加開口不得。只是覺得老頭的眼光了得。
　　
　　已經(jīng)有好幾年沒有人同我喝酒了，老頭說，他們怕我，怕沾了我的晦氣，要走霉運。因為我是個賭光了的玉石商。
　　
　　八師兄大吃一驚，心里突然一團混亂，又高興又緊張，但是，隱隱約約的，感到什么機會來了。好吧，我陪老師傅喝酒，他說。
　　
　　老頭拿起一只筲箕，說走，跟我到土里頭摘一點蔬菜。原來老頭在這里種得有幾塊菜地，也吃也賣。八師兄想。我有朝一日有了錢，一定要先拿一筆給這個老人家。
　　
　　一老一少摘了一些茄子、絲瓜、南瓜，還有海椒，然后又扳了幾個玉米。
　　
　　回到門前，老頭吩咐先將玉米粒抹在鍋里，八師兄以為這是當飯的主食，老頭卻說這個是來熬酒的。八師兄不懂什么叫熬酒，老頭說等一會兒你看嘛。
　　
　　于是，八師兄才知道了玉米酒“真正的喝法”——老頭就是這么說的：這才是真正的喝法：把嫩玉米粒煮熟了，熟的有點發(fā)爛，盛在一只土碗里，將玉米酒倒進去泡住，用個蓋子蓋著，過了一會兒，揭開蓋子，老頭說可以喝了。八師兄低下頭，鼻子湊近了聞。好香！玉米的“原始之香”和玉米酒的發(fā)酵之香混合著，醇厚誘人。八師兄忍不住就要喝上一口。但是喝不是端起碗來喝，也不是用勺子舀，而是各自用一根竹管吸。這竹管是老頭剛剛從地里的竹子上削下來的，帶著嫩竹梢的清香。
　　
　　泡在玉米飯里的玉米酒，經(jīng)過嫩竹管吸進嘴，吞下去，八師兄痛快得閉上了眼睛。這下明白了老頭說的真正的喝法。睜開眼睛，看見老頭瞇著眼睛癟著嘴，很得意的笑著。
　　
　　八師兄說，我看這里那么多人都喝玉米酒，沒有哪個象你這樣喝的。老頭更得意了，湊近了他，機密地說，這是我發(fā)明的，對外保密。兩人都笑起來。
　　
　　然后把那些小菜先弄熟了，才切了一塊臘肉煮在鍋里。老頭咂咂嘴巴說讓它自己慢慢煮去，我們喝著，它就可以了。
　　
　　酒菜都擺在門外地坪的石板桌子上：幾墩稍大的石頭上放一塊接近長方形的石板。凳子嘛就是一尺半高的樹墩子，上面鋪一只編織的草墊子，讓屁股很舒服。一旁的柴灶也是用石塊堆成的，里面已經(jīng)燒成一層黑釉，火舌到處發(fā)出寶石一般的光芒。燒的是老樹根塊，熬火，間或，老頭塞進去一把挽好的山草。山草并不干，起火慢，又有一點乳白的煙子云霧一般的繚繞出來，散發(fā)著草藥的氣味。八師兄不由得一陣莫名其妙的陶醉，覺得這老頭象個神仙。
　　
　　老頭說，賭玉石，開始的時候是比賽，到后來才是賭博。
　　
　　此話怎講呢，老師傅？八師兄問，覺得深邃。
　　
　　小伙子你知不知道比賽和賭博有什么不同？
　　
　　八師兄搖搖頭。他沒有想過這個問題。
　　
　　比賽嘛，講的是實力，力氣大、跑得快、跳得高、眼睛尖、技術(shù)好------這些就是實力。實力是說得清楚的。你學不學得會，你肯不肯練習，你有沒有經(jīng)驗，總之實力嗎你還可以去努力。賭博嘛，靠的是運氣。運氣就完全不一樣了。連什么叫運氣你都說不清楚。你只知道運氣來了，運氣跑了，你不知道它什么時候來，什么時候跑。運氣要來，萬里長城擋不住，運氣要跑，萬匹駱駝也拉不住。