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《峨眉》 亂局(14)

峨眉:上卷 作者:于鐵成


   《峨眉》 亂局(14)
  
  這一聲“四哥”,讓那阿四心中又熱又愧,口中喃喃地道:“不敢當不敢當,是小人魯莽了。”
  
  沈月奴輕輕一笑,道:“阿四,鍋子也已經打破了,這頓飯就重新做吧,反正我還不餓?!?br>  
  那阿四忙點了點頭,回道:“遵命,屬下馬上就重新做,很快就會做好的?!?br>  
  沈月奴笑吟吟地看了一眼小魚,轉身走了。諸葛白卻再也沒有看眾人一眼,而是跟在沈月奴的身后,慢慢地踱了回去。
  
  當一口新鍋又被架到臨時搭建的灶火之上后,阿四就又忙活上了,但這次他手腳十分麻利,再也沒有沒摔東砸西,但卻也不與小魚說話了,只是不停地洗剝那些菜料。
  
  小魚這回也不知道該做些什么了。只得百無聊賴地在一旁看著阿四做菜。
  
  說起來這阿四的手藝確實不錯,他從小便酷愛美食,家境又頗為富庶,自然是南北大菜、京城點心、塞外小吃,都有機會品嘗,饕餮之余,自己也偷偷下廚小試牛刀,卻也無師自通,做得出許多佳肴。當年他與親兄弟爭奪五虎斷門刀的家主之位,族中長輩大多偏袒其弟,他一時激憤,竟用毒將親兄弟殺死,結果又被人發(fā)現,走投無路之余,這才投身青龍會,隱姓埋名,深藏爪牙。沈劍非無意中發(fā)現他擅長烹飪,于是便令其專為沈月奴照料飲食。
  
  海鮮本來就是這世間最可口的美食之一,即使用一鍋白水煮熟,也多有鮮味。阿四從小便喜食海鮮,后來醉心廚藝,也還是最喜烹制海鮮,無論是對蝦海蟹還是海魚貝類,無不拿手。
  
  小魚這回也不搗亂,靜靜地在一旁觀看,倒好好地見識了一番。
  
  只見阿四先洗凈兩只木瓜,用小刀削成長方片,放入熱水中略浸了一下,又拿出將水甩干,放在一只大盤中,隨后燒起一只油鍋,待冷油燒滾了,忙將洗剖干凈的銀雪魚放入,炸成淺金色,全部撈了起來,又將調料放入油鍋略爆,這才放入木瓜,再注入雞湯,以文火煮沸,又加入銀雪魚,須臾起鍋。這一連串的手法一氣呵成,小魚心中不由得暗叫“佩服”,那濃烈的鮮香之中又帶著些木瓜的清雅,尤為誘人。
  
  “這便是‘雞湯木瓜焗銀雪魚’了,少時還要請司徒少俠多多指教,接著小人還要做‘海鹽焗海蟹’和‘四海一鍋鮮’,少俠稍候,這菜肴便都可做好了?!卑⑺恼f到烹飪,神色不由得一變,精神也足了許多,顯然這些都是他的拿手好菜。
  
  那“海鹽焗海蟹”是海鮮之中最是簡單的做法,將鐵鍋燒熱,放入海鹽爆炒,然后再入海蟹焗制,味道差異全在火候,多一分少一分,都無法達到妙處。而那“四海一鍋鮮”之前其實已經做成了一鍋,卻被小魚砸爛了,此刻只好重新再做。小魚聽了這“四海一鍋鮮”的名字后,臉上也不免有些發(fā)熱,便道:“四哥你先忙吧,在下去四下轉轉。”
  
  離開阿四,小魚有意向那三個帳篷附近走去。
  
  這三個帳篷成“品”字形排列,沈月奴的一間在前,諸葛白的一間在左,其他眾人合住的一間在右。此時沈月奴和諸葛白都各自在帳篷之中,那些青龍會門下的大漢則在來回忙碌,為開席做著準備。小魚圍著三個帳篷轉了一圈,也沒有發(fā)現什么異樣,那些大漢顯然都看到過阿四幾乎被迫自盡的一幕,見到小魚,無不退避三舍,生怕沾惹上這個小魔頭,便要倒霉。
  
  小魚看看也有些無趣,心道,不管你們弄些什么花樣,我便以不變應萬變,兵來將擋,水來土掩。想罷,便一轉身走了回去,也不再去看阿四做菜,而是直接路過那幾口鐵鍋,走進了西極天的庭院,在照壁下面慢慢地坐了下來,暗自調節(jié)氣息。
  
  又過了一炷香的時間,又有人走進了西極天的庭院,這一次來的人卻是阿二。他輕輕地走了進來,躬身站下,深深一揖道:“司徒少俠,酒宴已經擺好,請少俠入席?!?br>  
  小魚也不說話,起身便隨他走出了西極天,來到了右邊的帳篷前。青龍會的幾名屬下都在帳外伺立,只有阿四還在遠處的鍋前忙碌著。阿二一掀門簾,道:“少俠請進,我家少主已經恭候多時了。”
  
  小魚對著他點了點頭,便一步踏進了帳中。

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