心情天氣

別人的故事

還在上學(xué)的時候，就聽說過一個關(guān)于麻辣小黃瓜的故事，后來就一直忘不了。那故事說的是一對青梅竹馬的情侶，由于沒有錢，約會時總是點(diǎn)一道便宜的涼菜——麻辣小黃瓜，他們經(jīng)過許多的波折，然而最終還是沒能走到一起。多年以后的聚會中，一道麻辣小黃瓜擺在他們之間，誰也不知道，這一盤菜掀起了兩人多少歲月積攢的情思，然而一切總還是要?dú)w于平淡。

夏天我時常會做這道菜，做得多了就不覺得它可以稱為一道菜了，直到有個朋友吃了說他從來沒吃過這么好吃的菜，我才覺得它也的確是很好吃，否則我怎么會吃得如此頻繁，畢竟故事是人家的，我不會因?yàn)橐粋€故事就眷戀一道菜。

準(zhǔn)備：黃瓜兩根，花椒粒一匙，大蒜、辣豆瓣、香油、糖、鹽（少許）。

步驟：

1.黃瓜每根片成4條，在片除中間瓜瓤后，改刀切小段。

2.所有小黃瓜切好放盆內(nèi)，加1大匙鹽腌10分鐘，然后沖凈鹽分、瀝干。

3.鍋內(nèi)放色拉油燒熱，再加入配料中的麻油，小火爆香花椒粒后撈出，再爆香辣豆瓣后（要用中小火），放入切好的蒜片及糖和少許鹽，炒勻。

4.將炒好的調(diào)味料倒入小黃瓜內(nèi)拌勻，腌1小時，入味后即可食用。