正文

致謝

面包人生 作者:(英)彼得·梅爾


構(gòu)成一本書的各種材料,通常都不是作者獨(dú)自一人提供的。這本書也不例外。

凱瑟林·哈克特一個(gè)人起到了面包房的作用。她在廚房里一絲不茍地做著對本書至為寶貴的工作——檢驗(yàn)面包食譜,然后烘烤、品嘗。

喬伊·V.蘭德和約瑟夫·烏里斯使用瓶塞鉆的耐力令人佩服不已。為了給每一種面包找到最理想的酒國伴侶,他倆打開了不計(jì)其數(shù)的酒瓶。

在普羅旺斯,阿利·科林斯把熱拉爾·奧澤和我所提供的“面粉-語言混合物”理出了頭緒,并幫助我把原始素材變成了一份書稿。

還有被我折磨了很長時(shí)間的編輯喬恩·西格爾,他為本書文字添加了幾處至關(guān)重要的潤飾。

各位,我忠心地感謝你們!

——彼得·梅爾


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