心血管疾病

心血管疾病是英國、美國、澳大利亞、南非等國家的頭號死亡殺手（英國每年有30萬人死于冠心病或中風）。其實，心血管疾病是最易預防的一種疾病。美國知名營養(yǎng)學家邁克?考爾根曾說，不要懼怕心血管疾病，只要你攝入正確的營養(yǎng)物質(zhì)，稍加鍛煉，常到戶外走走，在所有人為的疾病中，心血管疾病是最容易防治的疾病。由于心臟病與糖尿病緊密相連，在減少心臟病威脅的同時，你也減少了患糖尿病的風險。

在西方，無數(shù)研究指出，心臟病高發(fā)病率的罪魁禍首，就是坐在電視機前不活動、肥胖、抽煙以及不健康的飲食。45%的南非人屬于肥胖人群。英國心臟病基金會公布：英國心臟病高發(fā)病率的原因，在于日常的飲食極不健康。特別是脂肪的攝入過多，尤其是飽和脂肪的攝入量實在太高，而水果和蔬菜的攝取量又太低。相比之下，本書中講述的那些長壽者，常常能夠活到90多歲、100歲，醫(yī)學研究表明，他們的心臟病發(fā)病率很低，而且他們擁有極為年輕的動脈血管。

癌癥

在英國，癌癥的發(fā)病率現(xiàn)已超過心臟病，癌癥已成為第一死亡殺手。每年將近15萬人死于癌癥。在美國、澳大利亞和南非，癌癥也是死亡的主要原因。然而，癌癥在很大程度上可以避免。在這些國家里，三種最常見的癌癥是乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌。這些癌癥都與飲食和生活習慣有著密切的關系。即使極其保守的美國癌癥協(xié)會也承認，90%的直腸癌都是可以預防的。癌癥治療專家帕特利克?坤依嵐在《用營養(yǎng)戰(zhàn)勝癌癥》中寫道：“人體可以對付癌癥，但這一過程，在很大程度上要依靠營養(yǎng)的補給……適當?shù)臓I養(yǎng)可以防止50%~90%的癌癥發(fā)病。”

就癌癥治療而言，化療發(fā)揮著自身應有的作用，然而它常常帶來負面效果，而且療效有限（英國每3人中就有1人患有癌癥，每4個死亡病例中就有1人死于癌癥，即使你不是個數(shù)學天才，你也能計算出化療并不是什么神奇的解藥）。除了化療，也存在其他有效的療法，而且沒有副作用。著名的癌癥治療專家麥克斯?格森博士聲稱：單獨使用他的營養(yǎng)療法，晚期癌癥患者成功治愈率可達30%。另一種治療方法采用了維生素B17（或苦杏仁苷）。實驗中顯示的有效率為82%。維生素B17存在于杏核兒中，遠離癌癥的罕薩人就大量食用杏核兒。欲了解更多關于維生素B17在治療中的神奇效果及其在制藥工業(yè)中的限制，請參看菲利普?戴的著作《癌癥：為何我們?nèi)绱似惹邢肓私庹嫦唷?。維生素B17療法和格森療法現(xiàn)已在某些癌癥治療中心進行了推廣實踐。

呼吸道疾病

這是英國第三大死亡殺手，每年大約有9萬人死于肺癌和肺炎。肺癌主要是由于吸煙引起的，而肺炎總是侵襲老弱病人。許多肺炎病例都是在住院時被感染的。