17.杜拉拉們需要下午茶——咖啡曲奇

在上海打拼的表妹蘿莉某天在QQ上告訴我，她新近跳槽到一家大型外企。漂亮?xí)r髦的蘿莉是典型的80后，從小聰明好強(qiáng)，永遠(yuǎn)要當(dāng)?shù)谝唬皽S落”第二名都會(huì)讓她痛哭一場(chǎng)。畢業(yè)后經(jīng)歷了一系列跳槽——晉升的循環(huán)，蘿莉如愿以償擠進(jìn)這家世界500強(qiáng)企業(yè)，終于加入了“杜拉拉們”的生活！然而，勇往直前的她突然感覺到了恐懼。她告訴我，在這里都是和她相似的人：年輕、漂亮、勤奮、野心十足，而且自私自利……就像身處一個(gè)滿是鏡子的小房間，每一面鏡子折射出的都是不同角度的自己，壓迫她、逼視她，令她感到窒息和孤立，難怪在成年后就甚少與我聯(lián)系的蘿莉會(huì)在晚上10點(diǎn)加我好友。我們?cè)赒Q上越聊越多，最后，蘿莉突然拋給我一個(gè)她從來沒有向我提出的問題：“我該怎么做？”我沒多想就打出四個(gè)字：“咖啡曲奇。”“？”

哈，今天中午我剛剛在節(jié)目上做的烘焙甜點(diǎn)竟在無意中非常適合她！小甜點(diǎn)最適合解決這些情緒問題，再說蘿莉這樣的姑娘怎么會(huì)需要我這個(gè)廚娘給她提點(diǎn)什么人生哲學(xué)呢？！

我認(rèn)為咖啡曲奇的好處有三：第一，烘焙的過程本身就帶給人成就感。曲奇作為烘焙的入門級(jí)作品容易掌握，不需要花費(fèi)太多的時(shí)間和精力就能成功。隨著香甜的氣息彌漫廚房，所有的負(fù)面情緒都被拋諸腦后。第二，品嘗咖啡曲奇時(shí)味蕾的享受帶給人幸福的感覺。入口即化的蓬松口感消散后是濃郁的奶香縈繞唇齒，而加入咖啡的苦味，則帶來更為豐富的味覺體驗(yàn)。第三，最重要的一點(diǎn)是，小巧精致的曲奇餅干便于同大家分享。是的，把咖啡曲奇打包帶到上班的格子間，在工作了大半天的疲憊下午拿出來讓同事們品嘗，與他們分享曲奇的幸福滋味。討論的話題可以從烘焙談開去，工作上的戒備、隔閡很自然會(huì)逐漸解除，而曲奇所創(chuàng)造的美好愜意的氛圍將會(huì)讓大家對(duì)你頓生好感。

行動(dòng)力十足的蘿莉在第二天下班后就制作了她人生的第一份曲奇，第三天下班后她在Q上給我留言：

親愛的表姐，咖啡曲奇的三個(gè)功效全部起作用了！

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配料

黃油62克、糖粉50克、蛋白22克、低筋面粉80克、杏仁粉35克、速溶原味咖啡粉一包、香草精數(shù)滴、開水1/2小勺。