〖開(kāi)場(chǎng)白〗

原按語(yǔ)：老貓炕上睡，一輩傳一輩。我的母親是個(gè)不識(shí)字的家庭婦女，但她卻能夠隨口說(shuō)出許多富有生活經(jīng)驗(yàn)和人生哲理的俗諺。十多年來(lái)，我把隨時(shí)回憶起來(lái)的“母親的話(huà)”留心記錄下來(lái)，居然積攢了數(shù)千條。加上我平時(shí)收集的一些流行于故鄉(xiāng)及周邊地區(qū)、甚而全國(guó)各地的民諺俗語(yǔ)，怕有十幾甚而幾十萬(wàn)條了吧。有道是，話(huà)須通俗方傳遠(yuǎn)，語(yǔ)必關(guān)風(fēng)始動(dòng)人。俗語(yǔ)不俗，它是一個(gè)古老民族的智慧結(jié)晶。從今日起，遴選一些精彩的詞條，把它略加點(diǎn)染闡釋?zhuān)笾掳凑占竟?jié)時(shí)令排序，每周五在《中國(guó)社會(huì)報(bào)·社會(huì)周末》以《母親詞典》為題陸續(xù)發(fā)表。專(zhuān)欄名為《風(fēng)俗畫(huà)》，由漫畫(huà)家徐鵬飛先生為之配水墨漫畫(huà)。

〖時(shí)令·風(fēng)俗〗

◆大盡小盡，一月兩頓

記得小時(shí)候母親常問(wèn)父親，這個(gè)月是小盡還是大盡？父親便會(huì)翻開(kāi)“月份牌”查一下，然后說(shuō)大盡或者小盡。盡，就是月終。東漢·許慎《說(shuō)文》：“盡（盡的繁體字），器中空也?！痹卤M，即指一個(gè)月的日子過(guò)盡了，過(guò)空了，過(guò)完了，過(guò)了了。所謂大盡小盡，就是指農(nóng)歷的大月小月，大月每月三十天，為大盡；小月每月二十九天，為小盡。據(jù)唐·韓鄂《歲華紀(jì)麗》講：“月有小盡、大盡，三十日為大盡，二十九日為小盡?！崩先藗兂Ｕf(shuō)的“大盡小盡，一月兩頓”，指的是老百姓每月都要改善兩次伙食，吃點(diǎn)好吃的，補(bǔ)一補(bǔ)身子，犒勞犒勞自己。也有一月只吃一頓的，那就有點(diǎn)巴望垂涎了：“大盡小盡，一月一頓，初一不吃，十五一定?！逼鋵?shí)，每月改善兩次生活，應(yīng)該與二十四個(gè)節(jié)氣有關(guān)。每月平均兩個(gè)節(jié)氣，節(jié)氣不同，吃得內(nèi)容也就不同。比如，立春吃春卷，立秋貼秋膘（北方人--尤其是北京人喜歡涮羊肉），夏至吃面條，冬至包餃子，等等。

◆節(jié)令不饒人

古代文人常用“寒來(lái)暑往，兔走烏飛，節(jié)令相催”來(lái)形容時(shí)光的流逝和時(shí)令的變遷。老百姓則說(shuō)得很簡(jiǎn)短：“節(jié)令不饒人?！惫?jié)令，指二十四節(jié)氣，它表明我國(guó)的氣候變化和農(nóng)事季節(jié)，是華夏祖先的一個(gè)偉大發(fā)明。據(jù)明·張岱《夜航船·天文部·時(shí)令》講：“伏羲始立八節(jié)（牧馬按：八節(jié)指立春，春分；立夏，夏至；立秋，秋分；立冬，冬至）。周公始定二十四節(jié)，以合二十四氣?！惫?jié)氣，就是太陽(yáng)從黃經(jīng)0°起，在黃道上每運(yùn)行15°所經(jīng)歷的時(shí)日稱(chēng)為一個(gè)節(jié)氣。太陽(yáng)運(yùn)行一周360°，正好是一年十二個(gè)月，二十四個(gè)節(jié)氣。俗話(huà)說(shuō)：“節(jié)見(jiàn)節(jié)，半個(gè)月?！泵吭麓笾缕骄袃蓚€(gè)節(jié)氣，一個(gè)是節(jié)氣（簡(jiǎn)稱(chēng)“節(jié)”，如立春），一個(gè)是中氣（簡(jiǎn)稱(chēng)“中”，如雨水；閏月沒(méi)有中氣），二者交替出現(xiàn)，人們習(xí)慣把節(jié)氣和中氣合稱(chēng)為節(jié)氣。二十四節(jié)氣是我們的先民根據(jù)黃河中下游地區(qū)的自然氣候，在漫長(zhǎng)的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中總結(jié)出來(lái)的，因而對(duì)我國(guó)北部--尤其是黃河中下游地區(qū)的農(nóng)事活動(dòng)，具有準(zhǔn)確性和指導(dǎo)性。俗話(huà)說(shuō)：“種田無(wú)定例，全憑看節(jié)氣。”又說(shuō)：“節(jié)氣抓不好，一年白拉倒。”還說(shuō)：“種莊稼怕誤了節(jié)氣，嫁姑娘怕選錯(cuò)女婿?！鼻f戶(hù)人根據(jù)每個(gè)節(jié)氣與農(nóng)事之關(guān)系而總結(jié)道：“立春陽(yáng)氣轉(zhuǎn)，雨水動(dòng)糞車(chē)；驚蟄鳥(niǎo)雀叫，春分犁不閑；清明栽楊柳，谷雨種大田。立夏閉霜門(mén)，小滿(mǎn)鳥(niǎo)來(lái)全；芒種樣樣種，夏至麥開(kāi)鐮；小暑不算熱，大暑三伏天。立秋種白菜，處暑棗紅圈；白露割谷子，秋分無(wú)生田；寒露不算冷，霜降變了天。立冬起白菜，小雪地封嚴(yán)；大雪封大河，冬至數(shù)九天；小寒辦年貨，大寒過(guò)大年?！?

需要特別指出的是，由于農(nóng)歷是陰陽(yáng)合歷，而農(nóng)歷（在此處準(zhǔn)確地說(shuō)是陰歷）每個(gè)月大盡、小盡不同，再加上閏月年里的閏月變化，因而每個(gè)節(jié)氣在陰歷的哪個(gè)月份里，每年都是不盡相同的；但是，由于二十四節(jié)氣是一個(gè)太陽(yáng)年的二十四等分（即二十四節(jié)氣對(duì)應(yīng)的是陽(yáng)歷），因而每個(gè)節(jié)氣每年在陽(yáng)歷的哪個(gè)月份里，卻是相對(duì)穩(wěn)定的。為此，現(xiàn)代人編了一則歌謠：“一月小寒接大寒，二月立春雨水連，驚蟄春分在三月，清明谷雨四月天，五月立夏和小滿(mǎn)，六月芒種夏至還，七月小暑和大暑，立秋處暑八月間，九月白露接秋分，寒露霜降十月全，立冬小雪十一月，大雪冬至到新年?！边@則歌謠里的月份，指的就是陽(yáng)歷。而且，月份在陽(yáng)歷上半年里的，每月的兩個(gè)節(jié)令，分別在6日或21日前后；月份在陽(yáng)歷下半年里的，每月的兩個(gè)節(jié)令，分別在8日或23日前后，最多偏差不過(guò)一兩天。為了便于記憶，人們又編了一首《二十四節(jié)氣歌》：“春雨驚春清谷天，夏滿(mǎn)芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。上半年是六廿一，下半年是八廿三，每月兩節(jié)日期定，最多相差一兩天。”

農(nóng)歷每年的最后一個(gè)節(jié)令是大寒（一般在每年陽(yáng)歷的1月20日或21日。2007年是1月20日18時(shí)51分交大寒，即農(nóng)歷丙戌年臘月初二，四九的第三天），是一年中最寒冷的時(shí)候（按：農(nóng)歷丙戌年--狗年--嚴(yán)格地算是“去年”。關(guān)于農(nóng)歷“今年”--豬年--的小寒和大寒，本書(shū)后面有專(zhuān)門(mén)的詞條介紹）。一個(gè)節(jié)氣一般是十五日（也有十四日或十六日的），每個(gè)節(jié)氣又有三候，五日為一候。古云：“五日為候，三候?yàn)闅?，六氣為時(shí)，四時(shí)為歲，每歲二十四節(jié)氣，七十二候應(yīng)?！薄兑葜軙?shū)·時(shí)訓(xùn)解》即以“五日一候”來(lái)總結(jié)二十四節(jié)氣的特點(diǎn)。比如大寒，《時(shí)訓(xùn)解》講道：“大寒之日雞始乳，又五日鷙鳥(niǎo)厲，又五日水澤腹堅(jiān)?！保ù笠猓捍蠛@一天雞開(kāi)始下蛋，再過(guò)五天鷹隼愈加兇猛，再過(guò)五天水塘中央凍得更加厚實(shí)堅(jiān)硬。）大寒過(guò)后，就是新春大年。俗話(huà)說(shuō)：“小寒大寒，打罷春過(guò)年。”又說(shuō)：“大寒小寒又一年?！碧啤づＣC《紀(jì)聞》：“節(jié)變歲移，臘冬春首，照晴光于郊甸，動(dòng)暄氣于梅柳，水解凍而繞軒，風(fēng)扇和而入牖?！鞭D(zhuǎn)眼間，就會(huì)布滿(mǎn)春的消息，春梅春柳，春風(fēng)春水，春光明媚，惹人驚喜。