茱莉亞·查爾德

1912年出生在美國加州的帕薩迪納。她畢業(yè)于史密斯女子學(xué)院，二戰(zhàn)期間在美國戰(zhàn)略服務(wù)處任職，并遇到了后來的先生保羅·查爾德。1948年，她隨夫君移居法國，為法國精致的美食徹底折服，因此進(jìn)入著名的藍(lán)帶烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)廚藝。

名廚就此誕生。37歲才開始學(xué)習(xí)烹飪的茱莉亞踏入了法國美食這個精妙的天地，也踏入了她精彩紛呈的下半生。1961年，劃時代的《掌握法國菜的烹飪藝術(shù)》在美國出版，頓時在全美掀起法式料理的熱潮。這本厚達(dá)734頁的洋洋巨著，以前所未見的、詳盡而精確的寫作風(fēng)格迅速征服了讀者，至今仍在不斷再版。1963年，茱莉亞開始主持名為“法國大廚”的電視烹飪節(jié)目，熱情歡快的爽朗天性和獨(dú)一無二的顫抖嗓音讓她成為家喻戶曉的名廚。1966年，她的頭像登上《時代》雜志的封面。

四十年間，茱莉亞主持了數(shù)十檔公共電視節(jié)目，撰寫了大量烹飪著作。由于成就非凡，她在坎布里奇家里的整間廚房被美國史密森尼博物館收藏。

2004年，茱莉亞在九十二歲生日的兩天前于加州過世。

亞歷克斯·普魯多姆

亞歷克斯·普魯多姆是茱莉亞的先生保羅的侄孫，他是位自由作家，作品常見諸《紐約時報》、《紐約客》、《名利場》、《時代》和《人物》等報章雜志。他出版過《細(xì)胞游戲》一書，并與邁克爾·切爾卡斯基合著有《預(yù)警》。他與家人現(xiàn)居紐約布魯克林。