魚類的寄生蟲有上百種，主要的寄生蟲病有：（1）原蟲病:隱鞭蟲、口絲蟲、球蟲、黏孢蟲、車輪蟲、斜管蟲、舌杯蟲等。（2）蠕蟲病：指環(huán)蟲、復(fù)口吸蟲、血居吸蟲、絳蟲、線蟲、棘頭蟲等百余種。（3）甲殼類病：中華鳋、錨頭鳋、鲺、魚怪等。如斜管蟲寄生在鰓及皮膚上,嚴(yán)重時引起皮膚及鰓上產(chǎn)生大量黏液，魚體與實物摩擦,表皮發(fā)炎,壞死脫落,呼吸困難而死。絳蟲大量寄生時，魚體瘦弱，不攝食，離群至水面，腸道被堵塞，引發(fā)炎癥貧血。

我們首先看看豬的寄生蟲疾病對人體健康的危害。

豬帶絳蟲在我國分布很廣，云南、黑龍江、山東、福建、青海、西藏、江蘇等?。▍^(qū)）均有分布，以黑龍江的感染率為最高。人吃的豬肉如果有豬帶絳蟲蟲卵，就會在人的肌肉、皮下、腦、眼等部位發(fā)育成囊尾蚴。豬囊尾蚴如寄生在人腦的部位，可造成癲痛、陣發(fā)性昏迷、嘔吐、循環(huán)與呼吸紊亂等嚴(yán)重疾病。如果寄生在肌肉與皮下組織，可造成局部肌肉酸痛或麻木。如果寄生在眼部，可引發(fā)視力障礙，甚至失明。據(jù)全國人體寄生蟲分布調(diào)查結(jié)果顯示，我國絳蟲患病率為％～％，人體囊蟲病感染率為％～％。初步估計全國有絳蟲病患者至少600萬人，囊蟲病感染者至少300萬人。

豬肉中還有其他寄生蟲，其中最危險的是旋毛蟲。人吃了感染旋毛蟲的豬肉后，每只旋毛蟲至少繁殖1500個幼蟲。它們通過人的腸子進(jìn)入血液，然后，寄生在肌肉里甚至在心臟、舌、神經(jīng)系統(tǒng)和大腦里。幼蟲的生存期可長達(dá)6年之久。德國醫(yī)學(xué)家施費爾先生在《豬肉對人的危害》一文中寫道：在美國和加拿大人中，每六人中就有一位肌肉中有旋蟲存在的，染上這種病的人并沒有疾病的感覺，有很多人不知不覺，不知病因就死去了，還有一些人成了殘疾。他說對于這種病，目前人類還沒有克服的本能和有效的預(yù)防措施，倘若染上了這種病，更沒有根除的良藥。

同樣，吃牛肉也容易患牛帶絳蟲病。牛帶絳蟲主要分布于青海、西藏、廣西、貴州。人吃病肉感染后，牛帶絳蟲在人體內(nèi)3個月左右即可變?yōu)槌上x，主要寄生在人的小腸，成蟲在人體內(nèi)可存活數(shù)年。

2001年6月至2004年年底，衛(wèi)生部在全國31個省、自治區(qū)、直轄市開展人體重要寄生蟲——鉤蟲、蛔蟲、鞭蟲、華支睪吸蟲、帶絳蟲和蟯蟲——的調(diào)查。共檢查356629人，查出感染人體的蠕蟲26種。蠕蟲總感染率為，其中土源性線蟲感染率為（鉤蟲；蛔蟲；鞭蟲），推算全國感染土源性線蟲人數(shù)為億人（鉤蟲3930萬人，蛔蟲8593萬人，鞭蟲2909萬人）；帶絳蟲感染率為，推算全國感染帶絳蟲人數(shù)為55萬人；流行區(qū)華支睪吸蟲感染率為，推算流行區(qū)感染華支睪吸蟲人數(shù)為1249萬人。12歲以下兒童蟯蟲感染率為1。

被喻為西部地區(qū)第二“癌癥”的泡型包蟲病病例主要分布在四川、青海、西藏、甘肅和新疆等?。▍^(qū)）的牧區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)，病死率達(dá)萬分之五十一，治療一例包蟲病的平均費用高達(dá)2700多元。寄生蟲病已成為許多農(nóng)牧民因病致貧、因病返貧的重要原因，嚴(yán)重阻礙著西部經(jīng)濟(jì)發(fā)展的步伐。

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