一位動物檢疫人員告訴記者說，他們不要客戶的一分錢，因為廠里已經(jīng)一次性給過了，他隨時可以給客戶開檢疫證明。

冷凍廠的客戶負(fù)責(zé)人說，他們現(xiàn)在生產(chǎn)的死豬肉一個月大概有30噸，但過一段時間，他們每個月就能達(dá)到100來噸。他說，能有這么大的產(chǎn)量，他們是有秘訣的。秘訣一是廠里發(fā)現(xiàn)肉臭了，就選出來不要；秘訣二是如果對方發(fā)現(xiàn)有臭的，他們負(fù)責(zé)下次調(diào)換。這種包退包換的經(jīng)營方式，使他們和長期要貨的廠家建立了很好的合作關(guān)系?？蛻糌?fù)責(zé)人不無得意地說，這兩年，死豬肉已經(jīng)進(jìn)入了河南某家罐頭第五章 多少死動物上了餐桌164向肉食說NO Say No to Meat廠，還有重慶的某罐頭廠。

生產(chǎn)加工死豬肉的南充市東觀冷凍廠，從有規(guī)模地回收到細(xì)致地分類整理，從大批量地生產(chǎn)到供不應(yīng)求地銷售，這條流暢的產(chǎn)、供、銷一條龍讓我們看得目瞪口呆、心驚膽戰(zhàn)。原來，存在各種問題的豬肉，是在執(zhí)法部門的一路綠燈下，以合法途徑進(jìn)入了人民群眾的腸胃里面的。

2. 合肥查獲2100公斤死豬肉《安徽商報》的一篇報道——《4000斤病豬肉藏身合肥市中心 皮上長紅斑》。

2008年8月27日凌晨4點多，合肥市畜牧水產(chǎn)局動物衛(wèi)生稽查大隊執(zhí)法人員例行檢查時，發(fā)現(xiàn)私宰病死豬肉的據(jù)點。十幾個男子見到執(zhí)法人員立即奪門狂奔，房間地板上堆滿了尚未處理的豬肉，案板上堆著的豬肉正在進(jìn)行分割，屋里4臺冰柜里儲存著已分割好的豬肉。初步估算，發(fā)現(xiàn)的豬肉有三四千斤。

在對居民房里的豬肉進(jìn)行檢查時，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)十幾頭小豬，這些小豬已經(jīng)褪毛，豬皮上長滿了像牛皮癬一樣的紅斑，有的死小豬口鼻里還在流出暗紅色的黏液。執(zhí)法人員介紹，這些小豬明顯是病豬，甚至可能是病死豬，房間案板上還有些165顏色已經(jīng)發(fā)黑的豬肉，執(zhí)法人員介紹，“這些都是老母豬肉，估計準(zhǔn)備上色冒充牛肉賣出去?！?/p>

據(jù)報道，這是今年以來該市查獲的最大一起病害肉案件。

從這則新聞，我們可以深思的是：

一是不可低估不法商販的膽量。他們居然敢在省會城市大規(guī)模地加工販賣死豬肉，一定有一條收購、加工、出售的渠道。

二是病死的豬在一些地方仍然被當(dāng)作正常的豬肉在出售。

三是因為這是合肥市今年查獲的最大一起病害肉案件，說明合肥市早先已經(jīng)查獲其他的病害肉，只不過數(shù)量沒有這么大。

四是并沒有挖出死豬肉收購、加工、銷售的渠道，也就意味著仍然存在著不小的隱患。

果然，2008年10月24日，《安徽商報》報道說《合肥畜牧部門查獲搗毀649公斤未檢疫病害豬肉》。22日凌晨，合肥市畜牧水產(chǎn)局執(zhí)法人員接到舉報稱，嘉山路元一拆遷工棚內(nèi)有人正在加工、銷售未檢豬肉。隨后，執(zhí)法人員立即趕往現(xiàn)場。在一處不足30平方米的木制工棚內(nèi)，3男2女正在忙著加工、稱量分割好的豬肉，工棚地上、木桌上到處堆放著豬肉。見到執(zhí)法人員，5人十分慌張，丟下手中的刀、鐵鉤等器具，就往外逃竄，但被執(zhí)法人員迅速控制。現(xiàn)場查獲分割加工好的病害豬肉第五章 多少死動物上了餐桌一群雞看著死去的同伴 來源：善待動物組織166向肉食說NO Say No to Meat649公斤，這是10月份以來該市查獲數(shù)量最大的一起“問題肉”。

注意最后一句話：“這是10月份以來該市查獲數(shù)量最大的一起問題肉?！边@句話透露出：合肥市至少在10月份查出了多起問題肉！