大觀園的建制越來(lái)越完善，剛開始只有廁所，后來(lái)連廚房也有了。公子小姐們?cè)僖膊挥庙旓L(fēng)冒雪地到賈母那邊趕飯門兒，這算鳳姐這個(gè)當(dāng)家人給這些個(gè)小姑子小叔子辦了件好事―――捎帶腳兒也給各房的丫環(huán)們辦了件好事。

真的。

自從小廚房開張，來(lái)找便宜的不少。

一般來(lái)說，主子是可以隨便點(diǎn)菜點(diǎn)飯的，找便宜不是指他們，是指他們手底下的那些丫頭們，而且是大丫頭，掃地抹桌的小丫頭哪有這個(gè)體面！

寶玉屋里的晴雯就派小燕找小廚房的頭兒―――柳家的要過一回蘆蒿。這個(gè)柳家的也不是什么好鳥，她管這個(gè)廚房的賺頭肯定不會(huì)小。米、面、糧、肉、青菜、干菜、野味、柴炭，哪樣都得過過手。這些個(gè)做奴才的都秉承一個(gè)理念：“賈府就是我的家，缺啥少啥家中拿”。又沒有人監(jiān)管，更容易貪污。也不知道她怎么當(dāng)上這個(gè)頭兒的，有沒有后臺(tái)背景。不過，肯定跟她眼皮兒活有關(guān)。你看她待晴雯，那真是百分百的好：哦，晴姑娘要吃蘆蒿?。亢玫暮玫?。請(qǐng)問肉炒還是雞炒？小燕說，唉呀，她因?yàn)橄尤獬吹牟缓?，才叫你另叫人炒個(gè)素的呢。柳家的趕緊親自洗手炒了，再親自“狗顛兒似的”捧了去獻(xiàn)寶。

這還罷了，畢竟晴雯的地位比她高。可是，寶玉屋里還有個(gè)芳官，原來(lái)是唱戲的，不正式在編，也被她另眼看待。寶玉過生日，芳官不愛吃面條，柳家的就給她弄了好豐盛的一頓飯：“一碗蝦丸雞皮湯，一碗酒釀清蒸鴨子，一碟腌的胭脂鵝脯，還有一碟四個(gè)奶油松瓤卷酥，并一大碗熱騰騰碧熒熒蒸的綠畦香稻粳米飯?！边@是主子的飯啊，叫她拿來(lái)巴結(jié)這個(gè)小丫頭，還不是因?yàn)閷氂裣矚g！寶玉是賈母和王夫人的心尖子，這兩個(gè)人又是寶玉的心尖子，巴結(jié)好了她們，自己的好處還能少？更何況，她有個(gè)女兒叫柳五兒的，長(zhǎng)得又漂亮，要是能到寶玉的屋里當(dāng)差，那里人多事少，又輕閑，又尊貴，寶玉又待她們好，吃飯穿衣、看病吃藥又不用花自己家里錢，太好了！

不過，按規(guī)矩來(lái)說，無(wú)論誰(shuí)來(lái)點(diǎn)什么菜飯，都是要另給錢的。小廚房又不是聚寶盆，你也來(lái)要，我也來(lái)要，又不拿錢買，分例都給你們這些丫頭吃沒了，主子們吃什么？在這方面，寶釵和探春做了一個(gè)好榜樣，不愧是主子姑娘，有教養(yǎng)。要吃個(gè)油鹽炒枸杞芽，都打發(fā)人拿五百錢給柳家的，夠吃二十頓油鹽炒枸杞芽了。要是人人都像她們，柳家的就賺了。

問題是，覺悟高的人不多，園里的丫頭們仗著自己的身份高，有體面，隨心所欲地點(diǎn)菜點(diǎn)飯。又麻煩，又干賠不賺，又不是人人都是寶玉手底下的紅人兒，柳家的肯定煩，而且是很煩。