我的“多味”便便

便便其實(shí)是個(gè)挺嚴(yán)肅挺科學(xué)的話題。就拿便便的氣味來(lái)說(shuō)吧——雖然大家看到這里也許都會(huì)皺眉頭，其實(shí)，便便的氣味成分并不是唯一的，其中的成分還是挺復(fù)雜的。

便便的氣味其中大部分都是腸道細(xì)菌辛勤工作的副產(chǎn)物。比如硫化氫，純品是臭雞蛋氣味；硫醇，是一系列化合物的統(tǒng)稱，煤氣里的怪味就拜其所賜；還有吲哚，它是大腸桿菌及其“朋友們”分解色氨酸的產(chǎn)物。

說(shuō)起吲哚……當(dāng)我還在上學(xué)的時(shí)候，六樓實(shí)驗(yàn)室的某師兄不慎將一小試管高濃度吲哚溶液倒進(jìn)了下水道，隨后實(shí)驗(yàn)樓出現(xiàn)了壯觀而有趣的場(chǎng)景：先是五樓被迅速清空，幾分鐘后一樓也騷動(dòng)了。

怎么形容吲哚的氣味？教科書里寫的是“強(qiáng)烈的糞臭味”。不過，美女們梳妝臺(tái)上那些價(jià)格不菲的香水中，幾乎無(wú)一例外的都含有這種東西，因?yàn)榻炭茣镞€寫道“吲哚經(jīng)大量稀釋后可有令人愉快的香氣”。香水界管那叫“靈貓香”，用作尾香，回味悠長(zhǎng)。

治香聞名的法國(guó)人，把香水喚作Eau de toilette，可能是早就參透了這香與臭之間的奧秘！

鑒于這些臭東西一般都是些含硫含氮的物質(zhì)，而其來(lái)源主要是食物中的蛋白質(zhì)。所以一般來(lái)說(shuō)，肉食者的便便臭得要死，而草食者的便便聞起來(lái)則要清新得多。

便便氣味是腸內(nèi)環(huán)境惡化的最佳證據(jù)。腸道里的細(xì)菌通常有上百種之多，可分為有益菌、致病菌和其他菌三類。在人體健康狀態(tài)下，有益菌多于致病菌并處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，維持腸道環(huán)境的健康。

可平衡一旦被打破，有益菌抵擋不住致病菌的攻擊，就會(huì)導(dǎo)致各種腸道疾病的產(chǎn)生，便便的氣味也會(huì)隨之改變。一般來(lái)說(shuō)，健康人的便便不會(huì)特別臭，除非有時(shí)吃的肉食特別多，但往往只是一時(shí)的，清淡飲食后便會(huì)恢復(fù)正常。但如果有的人每天排便都會(huì)惡臭無(wú)比，這樣的情況就值得警惕了。

怎樣通過便便氣味辨別腸道疾病呢？

便便惡臭多是進(jìn)食高蛋白食物或肉類較多，長(zhǎng)此以往腸癌的發(fā)病率增高；便便有刺鼻酸味，多數(shù)是發(fā)酵性消化不良，是“食滯”的后果，中醫(yī)理論中講究調(diào)和，那么就可吃保和丸、雞內(nèi)金、山楂等促消化；腹瀉伴燒焦味，常常表示是小腸機(jī)能下降導(dǎo)致的消化不良，在中醫(yī)來(lái)說(shuō)則是脾胃虛弱，需要以淮山、茯苓、薏米等食物補(bǔ)脾；伴有腥味的焦黑便，提示消化道出血且出血量較多；水便伴有肉或魚的腐臭味，是腸內(nèi)大量血液或黏液分解的表現(xiàn)；肉湯樣便便伴奇臭味，則多見于小腸出血性壞死性炎癥。要注意的是，并不是所有的便便都是臭的不得了的便便哦，要知道有的糖尿病患者排出的便便就是偶爾帶有甜味滴……