小李有點不明白，怎么大李就看中了這個生意呢？大李笑呵呵地解釋道：“做生意看起來很復(fù)雜，其實有很多的門道和花樣，但最本質(zhì)的東西，就是解決顧客的需求。只要將顧客的需求分析透了，你的服務(wù)又做到位了，生意就做成了。具體到你的這個店，我們來分析一下，火車站的店面都是為上下車的乘客服務(wù)的，沒有什么居民到這邊來消費吧。”小李笑著說，“這是當(dāng)然了，火車站邊的東西比其他的地方要貴好多，誰會沒事跑到火車站來購物呢。”

大李接著說，“乘客的需求一般就是解決一些基本的出差生活要求，誰會期待在火車站能品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，所以火車站邊上的飯店主打的都是快餐、盒飯、包子、點心等，對吧？”小李說，“這是自然了，沒有人期待能在火車站吃到當(dāng)?shù)孛麖N做的名菜?！?/p>

大李看小李一直在點頭，也就沒有停頓。接著說，“你也看到火車站邊上只適合做三四種生意，這由這個地方的特色所決定，什么樣的地方只能做什么生意。而你的店面離進(jìn)出站口遠(yuǎn)了一點，做行李寄存處，做不過那些離進(jìn)出站口近的店，乘客不會拖著行李舍近求遠(yuǎn)，同時你的店面面積相對小，存不下多少東西。如果做小超市也不合適，一方面還是面積太小，乘客一般怕小店欺客，賣的東西價高，質(zhì)量上也沒有保證；另一方面你的店面離進(jìn)站口有點遠(yuǎn)，乘客大包小包提著行李當(dāng)然希望離火車站越近購物越好，可以少提幾步路。那么你只剩下開飲食店這個選擇了。我又調(diào)查了一下，火車站邊上的飲食店生意一般化，所以才建議你開有點特色的燒餅店?！?/p>

小李聽了大李的長篇大論，心里暗暗佩服，大李分析問題還真是一套一套的。這時大李賣了個關(guān)子，停下來不說了，反過頭來問小李，“那你知道為什么我沒有建議你開個包子店、面館或者快餐盒飯店呢？”小李想了一下說，“是不是你看到現(xiàn)在火車站邊上相同的這些店面有很多了，擔(dān)心我沒有特色，生意做不起來，所以讓我做個別人沒有的，人無我有嘛?！贝罄钚α诵Γf，“你這個理由也不錯，只不過這不是最核心的問題，而是沒有看到問題的本質(zhì)。就算火車站邊上沒有一家包子店，我也會建議你開燒餅店”。

小李這時有點不明白了，大李談興漸濃，點著一根煙，接著說，“我們還是回到剛說的對顧客本質(zhì)需求的分析上，乘客在火車站吃飯是為了解決最基本的溫飽問題，那么他們需求的是價格不貴、能充饑、方便不耽誤時間、口味上也還能過得去的食物對吧？”小李聽到這不由地插嘴說道，“哥，你說的都有道理，難怪大家都是開這幾類的飲食店，不過，你說的這幾個要素，包子店、面館、快餐盒飯店也都有啊。”

大李看了小李一眼，說：“從小你就喜歡插嘴，現(xiàn)在這個毛病還沒有改啊。是的，很多人都看到了上面幾個要素，所以大家才做這幾類的生意。但做生意有個短板理論，它是說生意就像一個圓木桶，木桶由很多塊木板組成，生意的好壞就如桶里能裝多少水。而決定桶里能裝多少水，并不在于其他的木板能有多長，而在于木桶最短的那塊木板有多長。我剛才的話還沒有說完，小李那由你來分析一下，為什么現(xiàn)在這些飲食店都掙不到多少錢呢？”