新手學(xué)烘焙-正點(diǎn)面包

作　者：	島津睦子
出版社：	遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	無(wú)
版權(quán)說(shuō)明：	經(jīng)版權(quán)方授權(quán)連載試讀部分章節(jié)，全本請(qǐng)購(gòu)買正版圖書(shū)

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　我寫(xiě)《新手學(xué)烘焙（正點(diǎn)面包）》就是想要大家都可以做出這種美味的面包。面包對(duì)于我而言，就是一切的開(kāi)始。有關(guān)面包的每一天我都有新的發(fā)現(xiàn)，烘烤面包的樂(lè)趣也越來(lái)越多。揉面的時(shí)候就好好揉面，需要時(shí)間的時(shí)候要耐心等待。在對(duì)風(fēng)味、香味起著很大作用的酵母菌身上下功夫，才能烤出美味的面包。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《新手學(xué)烘焙-正點(diǎn)面包》作者簡(jiǎn)介

正文

新手學(xué)烘焙正點(diǎn)面包	竅門(mén)只有一個(gè)
目錄	第一章需要了解的基礎(chǔ)知識(shí)（1）
第一章需要了解的基礎(chǔ)知識(shí)（2）	第一章需要了解的基礎(chǔ)知識(shí)（3）
第一章需要了解的基礎(chǔ)知識(shí)（4）	第一章需要了解的基礎(chǔ)知識(shí)（5）
第一章需要了解的基礎(chǔ)知識(shí)（6）	第一章需要了解的基礎(chǔ)知識(shí)（7）
第一章需要了解的基礎(chǔ)知識(shí)（8）	第一章需要了解的基礎(chǔ)知識(shí)（9）
第一章需要了解的基礎(chǔ)知識(shí)（10）	第一章需要了解的基礎(chǔ)知識(shí)（11）
第二章冰箱中低溫發(fā)酵制作面團(tuán)（1）	第二章冰箱中低溫發(fā)酵制作面團(tuán)（2）
第二章冰箱中低溫發(fā)酵制作面團(tuán)（3）	第二章冰箱中低溫發(fā)酵制作面團(tuán)（4）
第二章冰箱中低溫發(fā)酵制作面團(tuán)（5）	第二章冰箱中低溫發(fā)酵制作面團(tuán)（6）
第二章冰箱中低溫發(fā)酵制作面團(tuán)（7）	第二章冰箱中低溫發(fā)酵制作面團(tuán)（8）
第二章冰箱中低溫發(fā)酵制作面團(tuán)（9）	第二章冰箱中低溫發(fā)酵制作面團(tuán)（10）
第二章冰箱中低溫發(fā)酵制作面團(tuán)（11）	第二章冰箱中低溫發(fā)酵制作面團(tuán)（12）
第二章冰箱中低溫發(fā)酵制作面團(tuán)（13）	第二章冰箱中低溫發(fā)酵制作面團(tuán)（14）
第二章冰箱中低溫發(fā)酵制作面團(tuán)（15）	第二章冰箱中低溫發(fā)酵制作面團(tuán)（16）
第二章冰箱中低溫發(fā)酵制作面團(tuán)（17）	第二章冰箱中低溫發(fā)酵制作面團(tuán)（18）
第二章冰箱中低溫發(fā)酵制作面團(tuán)（19）	第二章冰箱中低溫發(fā)酵制作面團(tuán)（20）
第二章冰箱中低溫發(fā)酵制作面團(tuán)（21）	第二章冰箱中低溫發(fā)酵制作面團(tuán)（22）