下面提供另幾樣富含β－胡蘿卜素的綠色蔬菜供大家參考。

①錦葵 6859ug（以下單位省略）

②綠葉生菜 5356

③蘿卜葉 4860

④款冬蒲公英 4522

⑤菠菜 3640

⑥北橐吾（俗稱馬蹄葉）3564

⑦蒸熟的南瓜葉 3528

⑧艾蒿 3375

⑨韭菜 3094

⑩歐芹 2941

在翻看食品成分表的同時，我心里感到無比的憤怒，為什么那么多宣傳飲食健康的書籍都一致聲稱“胡蘿卜素存在于胡蘿卜、南瓜等橘黃色的蔬菜里”，而沒有一本書提到韭菜等這種綠色的蔬菜里也含有豐富的β－胡蘿卜素呢？我想他們基本不去進行研究，就武斷地下結(jié)論，這是多么不負(fù)責(zé)任的行為啊。

在不知不覺中又發(fā)了火，看來周末得托我的愛人給我寄一些韭菜綠豆糕了，既去火，又補充營養(yǎng)。好了，該休息了，但愿今天能做個好夢，夢見我那在海邊揀蛤的童年。