然而這說到底只是家鄉(xiāng)毛菜，城市里的毛菜情況卻大大地不妙，一是此菜極嫩，最易生蟲，故菜農(nóng)打藥極多，昧心者為求效果甚至噴以劇毒農(nóng)藥，這樣的毛菜吃下去對(duì)人的危害可想而知。每年夏天都有食用毛菜而致人食物中毒的消息，聽了總讓人發(fā)悶，既為環(huán)境的變化，也為人心的不古。

母親知道自己愛吃此物，前段時(shí)間來上海，專門用紙包了一包菜籽帶來，然后慫恿父親在自己那個(gè)不小的露臺(tái)上布出兩塊土，就這樣將菜籽都撒下去了。

在這并不著地的高空，毛菜依然一如既往地密密長(zhǎng)起，幾乎隔天便拔上一把。要做飯時(shí)，小女若是高興起來就會(huì)提議：“到露臺(tái)上拔一把毛菜回來好不好？”她很喜歡拔菜這活兒，跟在大人后面，一本正經(jīng)的樣子，很認(rèn)真，拔過了還要端詳一番，吃時(shí)搛著菜復(fù)又細(xì)看，問：“這一棵是不是我拔的？”得到的自然是肯定的回答，小丫頭于是便故意用力嚼幾下，做出吃得甚香的樣子。她也稱毛菜是“水晶菜”。浮在湯中的嫩嫩毛菜，翠葉銀條，莖幾乎透明得軟玉一般，是有點(diǎn)像水晶的——但這有個(gè)前提：得是自己種的才算。