因為政府干預(yù)阻礙了市場均衡的形成。政府用最高限價，使價格低于市場均衡價格，經(jīng)濟(jì)中的需求量就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過供給量。這中間的短缺，政府又沒辦法解決，導(dǎo)致蘭州市民要么吃不到牛肉面，要么吃得沒原來飽。

與最高限價相反的，還有最低限價，政府通過政策將價格保持在高于市場均衡價格的水平。這時供給量就會遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過需求量，政府為了避免價格降低，就進(jìn)入市場，買下這些過度供給。

美國的農(nóng)業(yè)政策中就采取最低限價。美國政府對農(nóng)業(yè)進(jìn)行價格支持，造成大量農(nóng)產(chǎn)品積壓。為了不使本國的農(nóng)產(chǎn)品價格下降，美國政府不把這些過量積壓的農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)銷售，而是將這些產(chǎn)品作為援助免費(fèi)發(fā)給發(fā)展中國家。聽起來像是一項慈善事業(yè)，但是，當(dāng)美國的小麥送到哪個發(fā)展中國家，哪里的農(nóng)民就失業(yè)。

市場是會自動均衡的，從而使買賣雙方的福利都達(dá)到最大化。政府要是強(qiáng)加干預(yù)，只會阻礙市場均衡的形成?？赡苷深A(yù)的本意是好的，但總是會產(chǎn)生預(yù)料不到的副作用，最終對人們造成傷害。也可能干預(yù)會在短時間內(nèi)帶來一些成效，但從長遠(yuǎn)看，整個社會的利益卻因干預(yù)而降低了，所以市場干預(yù)是得不償失的。

經(jīng)濟(jì)學(xué)點(diǎn)睛：

市場經(jīng)濟(jì)的最高境界就是均衡，就是買方以滿意的價格買到想買的商品，賣方以滿意的價格賣掉想賣的商品，買賣雙方都滿意，同時整個社會的利益也跟著增加。