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選擇鈣片有幾條標(biāo)準(zhǔn)

寫給上班族的營養(yǎng)書 作者:于康


一看產(chǎn)品的含鈣量。正規(guī)的鈣制劑和鈣保健品,應(yīng)當(dāng)標(biāo)明單位劑量中含有多少鈣質(zhì)。一般而言,鈣制劑標(biāo)注鈣含量有兩種方式:一種是含鈣化合物的量,另一種是含有鈣元素的量。后者才是真正攝入的鈣量。鈣化合物中的含鈣量是以百分比來表示的。例如葡萄糖酸鈣片每片標(biāo)注的是克,但是并不表明含有鈣元素克,其含鈣量為9%,也即是說每克葡萄糖酸鈣中僅含有鈣元素45毫克。同樣乳酸鈣的含鈣量為12%,也就是說每片乳酸鈣實際只含有鈣質(zhì)60毫克。因此在選擇鈣片時不能只看說明書上的劑量,而應(yīng)當(dāng)了解其含有鈣元素的量。

二是要看產(chǎn)品的溶解度。經(jīng)口服攝入的鈣,必須以鈣離子的形式才能在腸道被吸收,因此鈣制劑如果溶解度高就可能被吸收得更完全。比如,同樣是碳酸鈣,普通碳酸鈣與一些超微溶解的碳酸鈣相比,后者消化吸收得會更完全。但應(yīng)注意的是,人體對于鈣的吸收并不像單純的化學(xué)反應(yīng)那樣簡單,影響人體鈣吸收的因素有很多。有些產(chǎn)品雖然體外的溶解度很高,但是在體內(nèi)的吸收率卻不一定高,因此溶解度只能作為一個參考指標(biāo),而不能單憑溶解度來判定吸收率。單就溶解度而言,氯化鈣、葡萄糖酸鈣、檸檬酸鈣等的溶解度較好,而乳酸鈣、碳酸氫鈣、未經(jīng)處理的活性鈣等溶解度較差。

三是要看人體吸收率。鈣的吸收是一個非常復(fù)雜的生理過程,影響因素非常多,而且與人的個體狀態(tài)密切相關(guān)。鈣含量高、溶解度高的鈣制劑未必吸收率就高。通常而言,當(dāng)機體缺鈣(處于鈣饑餓狀態(tài))時吸收率就高,而機體不缺鈣時鈣的吸收率就低。兒童補鈣其吸收率就高,老年人的鈣吸收率相對較低。有些人胃腸功能不正常(例如總是有腹瀉),就比胃腸功能正常時鈣吸收低。因此評價鈣制劑的吸收情況應(yīng)從多方面綜合考慮??茖W(xué)研究表明,在同樣的條件下,目前市場上的各種鈣制劑的吸收率差別并不是很大,一般在20%~40%之間。

四是要看產(chǎn)品價格。鈣制劑的成本并不高,因此補鈣不應(yīng)當(dāng)變成經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。補鈣是一種長期行為,而價格高的產(chǎn)品補鈣的效果并不一定比價格低的產(chǎn)品好多少,因此選擇鈣制劑應(yīng)注意比較其性能價格比,根據(jù)個人經(jīng)濟(jì)條件的好壞權(quán)衡利弊加以考慮。有些補鈣產(chǎn)品平均每補充1000毫克元素鈣需要消費20元,這樣每月補鈣的經(jīng)濟(jì)耗費達(dá)到400~500元,可能會超過我國多數(shù)消費者的承受能力。

五是要看鈣制劑的安全性。補鈣是一種長期甚至終生的過程,因此藥物或保健品的安全性應(yīng)引起消費者的重視。大家除了必須選用符合國家或國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品外,還應(yīng)當(dāng)了解其副作用對人體的影響程度。目前我國查處的某種品牌的骨粉含重金屬元素超過國家標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)百倍,如果長期服用必然對身體有害。還有個別產(chǎn)品雖然含有鈣質(zhì)很多,但堿性較大,容易刺激胃,有的老年人胃功能下降,胃酸分泌減少,就不適合服用。有的產(chǎn)品含有較多的鈉、鉀、糖類和防腐劑,不適合患糖尿病或高血壓、腎病的人長期服用。


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