第二節(jié) 產婦的飲食

一、產褥期的飲食原則

產婦產后的飲食非常重要，關系到產婦的身體能否盡快、盡好地恢復，但這并不意味著要無限度地給產婦加強營養(yǎng)。其產婦產褥期的飲食原則是，富有營養(yǎng)、易于消化、少食多餐、粗細夾雜、葷素搭配、多樣變化。

1.味道清淡，保證熱量

月子里產婦臥床休息的時間比較多，所以應采用高蛋白低脂肪飲食，如黑魚、鯽魚、蝦、黃鱔、鴿子、各類蔬菜等，避免因脂肪攝入過多引起產后肥胖。產后最初幾天應吃些清淡、易消化、營養(yǎng)豐富的食物。要多喝些湯類，如雞湯、魚湯、排骨湯、豬蹄湯、牛肉湯等，既味道鮮美，又可以促進食欲和乳汁分泌。為便于消化，應多采用蒸、燉、燜、煮等烹調方法，盡量少用或不用煎、炸的方法。母乳喂養(yǎng)的媽媽還要多吃富含鈣的食品。產婦每日熱量的供給為2 700～3 000千卡，其中主食400克，牛奶250克，肉類100～150克，豆制品100克，蔬菜和水果400～500克。

2.多吃流質、半流質食物

為便于消化、吸收，同時促進乳汁分泌，產婦要多吃流質半流質食物，如各種湯類、粥類等。同時各類蔬菜、水果也要多吃一些，如冬瓜、蘑菇、西紅柿、黃瓜、油菜、白菜、扁豆、海帶、茄子、胡蘿卜、蕓豆、桃子等，不僅可以促進食欲，還可以幫助消化和排泄，補充人體需要的各種維生素。

3.有葷有素，粗細搭配

產婦的食物品種要豐富，葷菜素菜要搭配著吃，經常吃些富含粗纖維的食物，比如吃一些雜糧（但要注意，一次不可吃得過多）這對預防和改善便秘有好處。食物中的許多營養(yǎng)素是產婦身體所必需的，應有選擇地多吃些，如奶類及其制品內含豐富鈣質，可以預防骨質疏松和嬰兒佝僂??；動物內臟含豐富鐵質，可以預防貧血；瘦肉類、貝殼類含豐富的鋅，對寶寶的智力開發(fā)大有好處。這些營養(yǎng)物質通過母乳傳遞給嬰兒，因此，在月子里及整個哺乳期，媽媽應多吃一點。

4.產婦剖宮產的飲食原則

剖宮產的新媽媽要比自然生產的新媽媽對飲食營養(yǎng)的要求更高，這是因為，手術給產婦的身體帶來了一定的損傷和消耗，因此，剖宮產的新媽媽產后恢復會比自然分娩的新媽媽要慢些。同時，由于手術刀口的疼痛，新媽媽的食欲會受到影響。在這種情況下，家人對產婦的飲食更要講究科學，合理搭配、精心烹制。剖宮產后，產婦不要急于吃雞蛋等食物，可先喝點蘿卜湯，幫助因麻醉而停止蠕動的胃腸道恢復正常運作，等腸道已經排氣了，再吃其他食物。 術后第一天，一般以稀粥、米粉、藕粉、果汁、魚湯、肉湯等流質食物為主，一次不要吃得太多，一天中分6～8次進食。術后第二天，可吃些稀、軟、爛的半流質食物，如肉末、肝泥、魚肉、蛋羹、爛面、爛飯等，一天中吃4～5次。第三天后，就可以食用普通飲食了，注意優(yōu)質蛋白質、各種維生素和微量元素的攝取，主食、副食要合理搭配，主食350～400克，牛奶250～300毫升，肉類150～200克，雞蛋2～3個，蔬菜水果400～500克，植物油30克左右。

5.產婦在月子里的禁忌食品

★ 避免寒涼生冷食品。產婦產后身體正處于氣血虧虛之中，若進食生冷或寒涼食物，不利于氣血的充實，容易導致脾胃消化吸收功能出現障礙，而且不利于惡露的排出和瘀血的去除，對牙齒也不利。因此，坐月子期間絕對不可以吃雪糕、冰淇淋、冰凍飲料等，而應多食用些溫補食物，以利氣血恢復。

★ 避免辛辣、刺激性食品。辛辣溫燥之食可助內熱，使產婦上火，引起口舌生瘡，大便秘結，或痔瘡發(fā)作，傷津、耗氣、損血，加重氣血虛弱，母體內熱可通過乳汁影響到嬰兒內熱加重。所以，產婦在1個月內應禁食韭菜、大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒等。另外，濃茶、咖啡等刺激性食品，會影響睡眠及腸胃功能，對寶寶的生長發(fā)育也極為不利。因此，坐月子期間乃至整個哺乳期，產婦應避免吃辛辣、刺激性食品。

★ 避免酸澀收斂食品。這類食品如烏梅、南瓜等，阻滯血行，不利惡露的排出，產婦應避免食用。避免口味過重。產婦的飲食要清淡，避免過咸食品，因為過多的鹽分會導致浮腫。產婦每天鹽的攝取量應不超過4克。

★ 避免飲用麥乳精。麥乳精是以麥芽作為原料生產的，含有麥芽糖和麥芽粉，而麥芽會影響乳汁的分泌，甚至回奶。