為什么這么說(shuō)呢？

作為綠茶中主要的一類(lèi)活性物質(zhì)，兒茶素有抗氧化、防細(xì)胞突變和免疫調(diào)節(jié)等功能。除此之外，它還有一個(gè)特殊的功效——美容護(hù)膚。

2004年10月28日,新華社有一則這樣的報(bào)道：中國(guó)科研機(jī)構(gòu)的一項(xiàng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，綠茶中富含的兒茶素（Catechins）成分可有效淡化和祛除黃褐斑，并具有明顯的美容功效。

浙江大學(xué)茶學(xué)系的王岳飛等3位專(zhuān)家對(duì)100例黃褐斑受試者進(jìn)行了兒茶素制劑的對(duì)比食用試驗(yàn)。結(jié)果表明，兒茶素的祛黃褐斑總有效率高達(dá)56％。受試人群食用兒茶素后，黃褐斑的斑色平均下降了283%，黃褐斑的面積也平均減少了375平方厘米左右，比試食前均有顯著改善。此外，專(zhuān)家們經(jīng)過(guò)檢測(cè)后，均未發(fā)現(xiàn)連續(xù)食用兒茶素的受試人群出現(xiàn)過(guò)敏及其他不良反應(yīng)，血象及肝腎功能也未出現(xiàn)異常，由此進(jìn)一步證明其食用安全，對(duì)肌體健康無(wú)害。

另外，王岳飛等人在提交給中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)2004年學(xué)術(shù)年會(huì)的論文中論證說(shuō)，綠茶中的茶多酚（Tea Polyphenols，簡(jiǎn)稱(chēng)TP）可有效吸收紫外線(xiàn)，抑制黑色素細(xì)胞的活化，同時(shí)抑制自由基的形成；另一方面，茶多酚還是很好的自由基清除劑，可預(yù)防脂質(zhì)氧化，從而減輕色素沉著。作為還原劑，茶多酚還可以抑制造成皮膚黑化、雀斑、褐斑和老年斑的酪氨酸酶和過(guò)氧化氫酶的活性，從而有效抑制斑痕和色素的產(chǎn)生。因此，作為綠茶中的主要成分，其對(duì)皮膚的美白具有明顯作用。

讓綠茶清除血管中的雜質(zhì)

遍布全身的血管就像住宅中的自來(lái)水管道一樣，使用時(shí)間長(zhǎng)了，管道內(nèi)壁就會(huì)結(jié)垢、生銹。如膽固醇等在血管壁沉積得越來(lái)越多，血管柔韌性就會(huì)降低，血液流動(dòng)自然受阻。當(dāng)血管被堵塞到一半時(shí)，我們會(huì)感到輕微的不適；但當(dāng)血管堵塞至70％時(shí)，人體將不可避免出現(xiàn)頭痛、心慌、胸悶氣短、頭暈、肢體麻木等現(xiàn)象。

這是因?yàn)槿梭w代謝后糟粕不能排出體外，蓄積腸中，毒素通過(guò)肝腸循環(huán)進(jìn)入血液中，成為血管中對(duì)健康危害極大的雜質(zhì)，并誘發(fā)其它疾病。對(duì)人體來(lái)說(shuō)，能否及時(shí)清潔血管絕對(duì)是一件性命攸關(guān)的事。如果你能及時(shí)清除腸胃毒素，讓營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更好地吸收，即可提前預(yù)防身體的早衰，人也會(huì)變得更加年輕和有活力。

對(duì)此，研究人員發(fā)現(xiàn)，綠茶是清除血管中雜質(zhì)的絕佳飲品。它不僅對(duì)血管血液具有消炎清毒作用，而且還能排除血液中的有毒物質(zhì)和過(guò)敏因子及過(guò)敏介質(zhì)，保證血液的良性通暢，有效限制過(guò)敏癥狀的血液傳播。同時(shí)，綠茶的保健養(yǎng)生功能也十分明顯。如食用高脂肪食物后飲用綠茶，可軟化血管，改善血液流量，達(dá)到軟化血管的效果；綠茶中含有的茶氨酸、兒茶素，可促進(jìn)血液流動(dòng)，在防治肥胖、腦中風(fēng)和心臟病上有明顯成效。

兒茶素是綠茶中的精華所在，在綠茶各成分中大約占15%的比重，它能有效降低血清及肝臟膽固醇水平，降低動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)，對(duì)脂肪肝有輔助治療作用；另外，綠茶內(nèi)部含有大量維生素C，具有防止皮膚老化、清除肌膚不潔物的功能；更出人意料的是，綠茶中所含有的芳香族化合物，能溶解脂肪，對(duì)瘦身美容具有神奇功效……

另外在1996年，德國(guó)科研人員曾用中國(guó)綠茶提取物（EGCG）和膽固醇一起喂白鼠。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，攝入EGCG后白鼠體內(nèi)總膽固醇、游離膽固醇、總類(lèi)脂和甘油三脂的含量明顯降低，同時(shí)糞便中的類(lèi)脂化合物和膽固醇排泄量明顯增加。

此外，綠茶中的茶多酚能溶解脂肪，而維生素C則可促進(jìn)膽固醇排出體外。綠茶本身含茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。

美國(guó)心臟學(xué)會(huì)《循環(huán)》雜志2002年5月刊登了這樣一份研究結(jié)果:經(jīng)常喝茶有助于降低因心臟病而死亡的危險(xiǎn)。美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員共對(duì)1 900名心臟病患者進(jìn)行跟蹤調(diào)查，這些患者主要是60歲以上的老人。調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些平均每周喝茶超過(guò)14杯的患者在心臟病發(fā)作后約三年半時(shí)間內(nèi)會(huì)有死亡的風(fēng)險(xiǎn)，比不喝茶的患者要低44%。研究還表明，即使患者平均每周喝茶少于14杯，也有可能使心臟病死亡率降低28%。