做了兩個不好的夢。一個是，夢見豬頭去滑雪的時候，突然死了，把我傷心的，在夢里哭醒了。再睡，又夢見回國的時候，要上飛機了，卻丟了包，所有的證件和錢都沒了，急得我，又醒了。

怎么睡怎么不舒服，老是覺得脖子勒得難受。早晨起來，才發(fā)現(xiàn)，是我把睡衣穿反啦，就算端正坐著，高領(lǐng)子的那部分，也勒著脖子。怪不得，這一個晚上，都惡夢連連，而且，還都記住了。仔細想想，就是因為外面天氣不好，豬睡得早，風刮得呼呼的，窗外的樹枝又嗚嗚咽咽，洗漱的時候，我又害怕起來，就慌慌張張爬上床，就穿反了睡衣?？梢姽?，這個，睡覺的環(huán)境不舒服，還真是對睡眠質(zhì)量影響很大哈……

那天試了一道馬來風味的涼調(diào)黃瓜菠蘿片，名字是我亂起的啦，為的是直白好記，原名好像是叫做什么SAMBAL之類的，就是一種用蝦醬，辣椒和檸檬汁做成的涼菜，是馬來料理中很常見的菜，據(jù)說，那兒的窮人們的一頓飯，常常就是一碗米飯加上一碟這樣的涼菜。

做法也是很簡單的。

第一步：細長的大黃瓜半根，縱向一剖兩半，然后，切薄片，放到碗里，撒一層鹽，放置一邊腌一會兒。因為是做涼拌的菜，當然，不能用老黃瓜啦。

第二步：菠蘿半個，去皮去硬芯，切薄片備好。我偷懶，用的半個菠蘿罐頭。

第三步：把腌過一會兒的黃瓜用涼水沖掉表面的鹽分，瀝干水分，和切好的菠蘿片放在一起。

第四步：李錦記的幼滑蝦醬一匙，放到錫箔紙上，包好。放到炒鍋里，用小火烘大概5分鐘，不時地翻面。同時，準備幾顆干的蝦米，泡泡，洗洗。烘蝦醬的目的，是為了去掉蝦醬的那股子生味。

第五步：把洗好的蝦米剁碎，放到碗里，加入烘好的蝦醬，一點點檸檬汁，一匙剁碎的紅辣椒（我用的剁椒代替），一點點糖，拌勻成調(diào)味料。

第六步：把調(diào)味料澆在黃瓜和菠蘿片上，拌勻即可。

注：1）檸檬汁可以去超市買到瓶裝的，做菜的時候用，比用檸檬擠汁方便。2）東南亞國家的料理中，蝦醬比較常用。我覺得，蝦醬烘好以后，就沒有什么腥氣了，當然，每個人的感覺不同，若是實在不喜歡，不放也行的吧。